Μπισκότα μελιού με 3 υλικά, από την Έλενα Σμπώκου

ΥΛΙΚΑ:
1 1/2 κουπα αλεύρι που φουσκώνει
3/4 κούπας ξινόγαλα (buttermilk)
4 κουταλιές μέλι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Χτυπάς με τον αυγοδάρτη το μέλι με το ξινόγαλα και σταδιακά προσθέτεις το αλεύρι. Ζυμώνεις την ζύμη με το χέρι, θα προκύψει μια σφιχτή σχετικά ζύμη. Κάνεις με το χέρι μπαλάκια και τα τοποθετείς σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνεις τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° με αέρα και ψήνεις για 13-15 λεπτά περίπου.

Ιδανικό για πρωινό, μάλιστα για πιο μελένια γεύση μπορείς να το κόψεις στη μέση να βάλεις φρέσκο βούτυρο και να ρίξεις έξτρα μέλι μόλις βγουν από το φούρνο!

Μπείτε στο  Elena’s cooking για να διαβάσετε κι άλλες υπέροχες συνταγές της Έλενας Σμπώκου.

(photo credits: εδώ)