Υπέροχη και πανεύκολη συνταγή για σοκολατένιο σουφλέ.Την δοκίμασα κι εγώ και είναι ακόμα πιο εύκολη απ όσο φαντάζεσαι… Θα χρειαστείς μόνο 4 υλικά για να φτιάξεις αυτό το υπέροχο γλύκισμα, ιδανικό να κάνει τα απογεύματα του χειμώνα ακόμη πιο συναρπαστικά.
Θα χρειαστείτε:
- 250 γρ σοκολάτα 65% κακάο (σημείωση: εγώ χρησιμοποίησα όπως βλέπετε στην φωτογραφία με 54% κακάο κοθβερτούρα Γιώτης)
- 200 γρ βούτυρο
- 4 αβγά
- 100 γρ ζάχαρη άχνη
- προαιρετικά μπορείτε να βάλετε νιφάδες σοκολάτας μέσα στο σουφλέ και να λιώσουν
Προετοιμασία:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.
- Στήνουμε μπεν μαρί στερεώνοντας ένα γυάλινο ή μεταλλικό μπολ σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει. Προσέχουμε να μην ακουμπάει το μπολ στον πάτο της κατσαρόλας.
- Κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη λιώνουμε στο μπεν μαρί. Προσθέτουμε το βούτυρο -το οποίο έχουμε επίσης τεμαχίσει σε μικρά κομμάτια- και ανακατεύουμε προσθέτοντας τη ζάχαρη.
- Κατεβάζουμε από το μπεν μαρί, αφήνουμε να έρθει το μίγμα σε θερμοκρασία δωματίου και ρίχνουμε ένα-ένα τα αβγά.
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε πολύ καλά προσέχοντας να έχει ομογενοποιηθεί πολύ καλά.
- Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο 8 ατομικές φόρμες.
- Τις γεμίζουμε με το μίγμα και ψήνουμε για 10 λεπτά.
- Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε αμέσως.
Πηγή συνταγής: CoolArtisan.gr
