Το Scotch παράγεται και παλαιώνεται, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, στη Σκοτία. Βάσει νόμου, το σκοτσέζικο ουίσκι φτιάχνεται αποκλειστικά από βυνοποιημένο κριθάρι και ωριμάζει υποχρεωτικά σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 3 χρόνια. Για να ξέρουμε τι λέμε…
Η χρονολογική ένδειξη μάλιστα σε κάθε φιάλη καθορίζεται από τη νεότερη σοδειά που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή του.
Κι όλα αυτά για την ιστορία του πράγματος. Γιατί τα ακριβότερα σκοτσέζικα ουίσκι ξεφεύγουν λιγάκι σε προδιαγραφές!
Και παράγονται φυσικά στα Highlands…
The Macallan 1926 – 39.000 ευρώ
Εμφιαλώθηκε για πρώτη φορά το 1986 και δημοπρατήθηκε από τον Οίκο Christie’s στη Νέα Υόρκη το 2007. Πρόκειται μάλιστα για την πρώτη δημοπρασία αλκοόλ στη Νέα Υόρκη από την εποχή της Ποτοαπαγόρευσης (1920)! Το φημισμένο Macallan παράγεται στο Speyside, περιοχή που ανήκει ευρύτερα στα Highlands…
Dalmore 62 – 42.000 ευρώ
Το single malt από το περίφημο αποστακτήριο Dalmore Distillery στο Inverness της Σκοτίας ήταν ένα από τα 20 μόνο μπουκάλια που εμφιαλώθηκαν το 1943. Τέσσερα single malt χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του με χρονολογίες 1868, 1876, 1926 και 1939. Το καθένα είχε φυσικά τη δική του ονομασία, ενώ το συγκεκριμένο πήρε το όνομα του ιδιοκτήτη του αποστακτηρίου «Alexander Matheson». Η φιάλη αποκτήθηκε από ανώνυμο αγοραστή και καταναλώθηκε παρέα με πέντε -υπερτυχερούς- φίλους του. Υπολογίζεται μάλιστα ότι οι έξι τους είναι και οι μόνοι στον κόσμο που γεύτηκαν πρόσφατα το συγκεκριμένο Scotch, καθώς τα ίχνη των άλλων μπουκαλιών έχουν από καιρό χαθεί…
Dalmore 64 Trinitas – 116.000 ευρώ
Άλλο ένα «ουισκάκι» της πασίγνωστης φίρμας, το Trinitas είναι τόσο ονομαστό (και ακριβό) γιατί είναι εξαιρετικά σπάνιο: 3 μόνο μπουκάλια κυκλοφόρησαν στην αγορά! Πρόκειται για μείγμα σπάνιων εσοδειών, κάποιες από τις οποίες μάλιστα ωρίμαζαν στο αποστακτήριο για περισσότερα από 140 χρόνια. Οι δύο φιάλες έχουν ήδη πουληθεί, η μία σε αμερικανό συλλέκτη και η άλλη σε βρετανό επενδυτή. Αποτελεί τέλος το πρώτο ουίσκι που η τιμή του ανήλθε σε εξαψήφιο νούμερο…
The Macallan 64 Year Old (σε κρύσταλλο Lalique) – 333.000 ευρώ
Πρόκειται για το παλαιότερο ουίσκι που εμφιαλώθηκε ποτέ από το αποστακτήριο Macallan και έγινε το ακριβότερο σκοτσέζικο στον κόσμο όταν μπήκε στο μοναδικό κρυστάλλινο δοχείο της Lalique! Το μπουκάλι μάλιστα φιλοτεχνήθηκε ως φόρος τιμής στον υαλοποιό Rene Lalique και αποτελεί πιστό αντίγραφο ενός δοχείου του 1920, έτους ίδρυσης και του αποστακτηρίου Macallan. Πουλήθηκε από τον Οίκο Sotheby’s της Νέας Υόρκης σε ανώνυμο επενδυτή.
