Αυτές τις μέρες είχα μια διάθεση για μπισκότα σοκολάτας…. Το έλεγα πολύ καιρό ότι θα τα φτιάξω αλλά όπως πάντα ποτέ δεν είχα χρόνο…. Ώσπου χθες το πρωί τα είδα στην βιτρίνα γνωστής αλυσίδας αρτοσκευασμάτων και μόλις γύρισα σπίτι … μπήκα αμέσως στην κουζίνα!!!!!
Μέσα σε 10 λεπτά ….μοσχοβόλησε όλο το σπίτι!!!!!
Τα μπισκότα μας έγιναν τραγάνα και όμορφα!!!!Μπορείτε να τα φτιάξετε κι εσείς!!!
Θα χρειαστείτε:
-120 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε Μπεν Μαρί
-110 γρ. βούτυρο
-150 γρ. ζάχαρη
-1 αυγό
-130 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
-30 γρ. κακάο κοσκινισμένο
-1 κ.γ μπεικιν παουντερ
-1 πρέζα αλάτι
Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο:
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη για αρκετή ώρα μέχρι να ασπρίσει το μείγμα (περίπου 10 λεπτά) και στη συνεχεία ρίχνουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 2 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακιά ζύμη.
Αν θέλετε πλάθετε τα μπισκότα και τα βάζετε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί ή ανοίγεται την ζύμη και την κόβεται με κουπατ τη αρεσκείας σας. Μπορείτε να βάλετε και κομματάκια σοκολάτας για να γίνουν σαν τα αμερικανικα cookies σοκολάτας.
Αποτελούν το πιο νόστιμο και τραγανό συνοδευτικό για τα ροφήματα σας!!!!Καλή επιτυχία!!!!!
Σας φιλώ
Νατάσσα Σιδηροκαστρίτου/ “Eventful Ideas”
