ΥΛΙΚΑ:
1 κοτόπουλο
7-8 πατάτες μέτριες
2 πιπεριές πράσινες
3 ντομάτες μέτριες γινομένες
2 κουταλιες του γλυκού μουστάρδα
χυμό 2 λεμονιών
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ελαιόλαδο
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Πλένουμε το κοτόπουλο. Το αλατοπιπερώνουμε και το τοποθετούμε σε ένα μέτριο ταψί.
Κόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε σε ένα μπωλ. Τις αλατοπιπερώνουμε και αυτές και μετά τις τοποθετούμε και αυτές στο ταψί.
Από πάνω ρίχνουμε λίγο ρίγανη, το χυμό του λεμονιού, τις ντομάτες ψιλοκομένες και τις πιπεριές σε ροδέλες.
Τα ανακατεύουμε καλά όλα και στο τέλος ρίχνουμε το λάδι ανακατεμένο με την μουστάρδα. Το βάζουμε στον φούρνο για περίπου 1 ώρα και είναι έτοιμο
