H Aλίκη από το theeaters.gr σου φτιάχνει λάβαινες. Έτσι μας τις είπε. Είναι μια συνταγή από την προγιαγιά της. Για μας είναι μια πάρα πάρα πολύ εύκολη και νόστιμη τυρόπιτα. Τις φάγαμε στο μπαμ.
ΥΛΙΚΑ: (για 10 ατομικές τυρόπιτες)
*για τη ζύμη
1 κιλο αλεύρι μαλακό
1 πακετο μαργαρινη (250 γρ)
1 κ/γ ζαχαρη
1 κ/γ αλάτι
1 κουπα λάδι
1 ποτήρι γάλα
1 κύβο ξηρής μαγιάς
1 αυγό
300 γρ φέτα
ψιλοκομμένο δυόσμο
σουσάμι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ρίχνουμε σε μία λεκανίτσα το βιτάμ (που έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου) το λάδι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Αραιώνουμε τη μαγιά στο γάλα και την προσθέτουμε και αυτή στο μείγμα.
Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιήθουν καλά τα υλικά και να χουμε μια μαλακιά ζύμη. Σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε μπαλάκια και τα ανοίγουμε σε τετράγωνα. Τα γεμίζουμε στη μέση με την τριμμένη φέτα και στο κέντρο προσθέτουμε και λίγο δυόσμο. Διπλώνουμε σε τετράγωνο σχήμα αφήνοντας ακάλυπτο το κέντρο. Αλείφουμε με αυγό και σουσάμι.
Ψήνουμε στους 180 για περίπου 30 λεπτά.
Για περισσότερες ενδιαφέρουσες συνταγές, για εργένηδες ή για γρήγορες κι εύκολες συνταγές, αλλά και για καλές νοικοκυρές, μπείτε στο theeaters.gr
