Έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν μπορείτε να κάνετε δίαιτα στην διάρκεια της νηστείας; Θα μπορείτε να χάσετε βάρος αποτελεσματικά και ποια είναι τα προβλήματα που μπορεί να αντιμετωπίσετε; Αυτά τα ερωτήματα είναι πολύ συνηθισμένα και απασχολούν πολλούς στην προσπάθειά τους να ελέγξουν το βάρος τους.
Το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν όσοι κάνουν δίαιτα για αδυνάτισμα και παράλληλα νηστεύουν είναι ότι δεν καταναλώνουν επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών. Οι πρωτεΐνες βρίσκονται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας, το αβγό και το τυρί, τα οποία δεν καταναλώνουμε όταν νηστεύουμε. Η επαρκής πρόληψη πρωτεϊνών είναι απαραίτητη για την ενίσχυση αλλά και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Έτσι, αν κάποιος δεν καταναλώνει τις πρωτεΐνες που χρειάζεται το σώμα του θα έχει απώλεια μυϊκής μάζας. Καθώς η μυϊκή μάζα είναι ο πιο ενεργά μεταβολικός ιστός του σώματος, δηλαδή ο ιστός που “κρατάει” το μεταβολισμό μας σε καλά επίπεδα, εάν στην διάρκεια της νηστείας καταναλώνουμε μικρή ποσότητα πρωτεϊνών μπορεί να δυσκολευτούμε να χάσουμε βάρος.
Επιπλέον, οι πρωτεΐνες σε σχέση με τα άλλα μακρο-θρεπτικά συστατικά (τους υδατάνθρακες και τα λίπη)έχουν το χαρακτηριστικό ότι μας “χορταίνουν” περισσότερο. Καταναλώνοντας λοιπόν λίγες πρωτεΐνες δεν χορταίνουμε, και μπορεί να τρώμε μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού. Με αυτό τον τρόπο παίρνουμε περισσότερες θερμίδες και χάνουμε λιγότερο βάρος.
Το καλό όμως είναι ότι στην διάρκεια της νηστείας μπορούμε να παίρνουμε τις πρωτεΐνες που χρειαζόμαστε, αρκεί να σχεδιάσουμε έξυπνα το διαιτολόγιο μας. Αυτό σημαίνει να παίρνουμε αρκετή ποσότητα από πρωτεΐνες, και συγκεκριμένα αρκετή ποσότητα από όλα τα διαφορετικά τα αμινοξέα, τα οποία είναι τα δομικά συστατικά των πρωτεϊνών.
ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΔΙΑΙΤΑ
- Καταναλώνω πρωτεΐνες με τα περισσότερα γεύματά μου. Για παράδειγμα τα λαδερά φαγητά όπως είναι τα φασολάκια και το σπανακόρυζο τα συνοδεύω με μικρή ποσότητα από θαλασσινά ή νηστίσιμο τυρί φέτα.
- Τρώω συχνά όσπρια. Είναι υγιεινά και ένα πλήρες γεύμα από μόνα τους!
- Τρώω 2-3 φορές την εβδομάδα διαφορετικά όσπρια.
Και δεν ξεχνάω να γυμνάζομαι, να πίνω άφθονο νερό, να μαγειρεύω τα φαγητά με λίγο ελαιόλαδο και να κάνω τακτικά γεύματα.
ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΝΟΣΤΙΜΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΔΙΑΙΤΑ
- Για πρωινό πίνω γάλα σόγιας με γεύση σοκολάτα ή μπανάνα και ένα κομμάτι νηστίσιμο κέικ όπως αυτό εδώ
- Δοκιμάζω να φτιάξω μπιφτέκια από κιμά σόγιας.
- Τρώω ζυμαρικά ολικής άλεσης με ελαφριά σάλτσα με θαλασσινά. Συνοδεύω το γεύμα μου με σαλάτα.
- Για σνακ τρώω μία κλειστή χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς μαζί με σταφίδες ή αποξηραμένα cranberriesή νηστίσιμα μπισκότα όπως αυτά εδώ
- Για βραδινό φτιάχνω γρήγορα νηστίσιμα πιτσάκια διαίτης με: 1 ψωμί για πίτα, λίγο κέτσαπ, φέτες ντομάτας και πιπεριάς, ρίγανη και 3-4 κουταλιές της σούπας τριμμένο κίτρινο τυρί νηστίσιμο, τα οποία ψήνω στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Μη διστάσετε λοιπόν να κάνετε νηστεία ενώ προσπαθείτε να ελέγξετε το βάρος σας. Η περίοδος αυτή θα είναι ευκαιρία για εσάς να βάλετε φαντασία στην κουζίνα σας και να δοκιμάσετε νέες γεύσεις !
Η Πηνελόπη Δουβογιάννη είναι Κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος
