από την Αμαλία Βασιλοπούλου
ΥΛΙΚΑ για 20 μεγαλούτσικα cookies:
-250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-200 γρ. νιφάδες βρώμης
-5 κουταλιές της σούπας γάλα
-100 γρ. καστανή ζάχαρη
-250 γρ. βιτάμ
-3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
-1 κουταλιά σούπας κοφτή κακάο
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Λιώνουμε το βιτάμ σε μια κατσαρολίτσα. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Παίρνουμε μικρά μπαλάκια από τη ζύμη, τα πατάμε με τα χέρια και τα τοποθετούμε ένα-ένα σε ένα αντικολλητικό ταψί. Κρατάμε λίγη απόσταση μεταξύ τους, γιατί με το ψήσιμο φουσκώνουν.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου.
Tip: Για ακόμα περισσότερη σοκολάτα, προσθέστε στο μίγμα λίγες σταγόνες σοκολάτας (θα τις βρείτε σε φακελάκια στα σούπερ μάρκετ.)
