Δεν θα μπορούσαμε να μην σας προτείνουμε κάτι λιγότερο επίκαιρο, μιας και ξεκίνησε χθες η Σαρακοστή…
Θα χρειαστείτε:
200 γραμ. ταραμάς λευκός
3 πατάτες μεγάλες
μισή φρατζόλα ψωμί
1 κρεμμύδι μέτριο
1 λεμόνι το χυμό
1 – 1,5 κούπα λάδι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Μουλιάζουμε το ψωμί, το στύβουμε και κρατάμε μόνο την ψίχα. Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες και κατόπιν τις περνάμε από το μύλο του πουρέ μαζί με το ψωμί. Βάζουμε στο multi το κρεμμύδι, τον ταραμά και το λεμόνι και τα “χτυπάμε” πάρα πολύ να γίνουν κρέμα. Ρίχνουμε το μείγμα σε λεκάνη μαζί με τις πατάτες και το ψωμί. Χτυπάμε με το μίξερ χειρός προσθέτοντας σιγά σιγά το λάδι έως ότου αναμειχθούν τα υλικά και γίνει μια παχύρευστη κρέμα.
Σχετικά άρθρα:
– Τι τρώμε την Καθαρά Δευτέρα
–Χταπόδι με φάβα Σαντορίνης και καραμελωμένα κρεμμύδια, από το St.George Lycabettus
–Λαχταριστή λαγάνα!
