ΥΛΙΚΑ: (για 2-4 άτομα)
250 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κομματάκια
250 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε κομμάτια
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομματάκια
1/2 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κομματάκια
250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
500 γραμμάρια πέννες
1 κούπα ελιές καθαρισμένες και κομμένες
200 γραμμάρια τυρί του τοστ κομμένο σε κομματάκια
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πέννες για περίπου 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό (περίπου 1 κουταλιά της σούπας αλάτι) και στη συνεχεία τις στραγγίζουμε καλά.
Τις βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε την κεφαλογραβιέρα, το έμενταλ, το μπέικον, τις πιπεριές, τις ελιές και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι.
Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε στους 200 βαθμούς στην αντίσταση για 30 λεπτά έως ότου λιώσουν τα τυριά και σχηματιστεί ελαφριά κρούστα.
