ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό αρνάκι κομμένο σε μερίδες, χωρίς κόκκαλο
1 κιλό πατάτες κομμένες στα τέσσερα
3-4 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες
5-6 ντομάτες ώριμες
αλάτι , πιπέρι
2-3 φύλλα δάφνης
1/2 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι σπόρους ή σκόνη κύμινο
1/2 κούπα ελαιόλαδο
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1. Ανάβεις το φούρνο στους 170° να προθερμανθεί.
2. Βάζεις το κρέας με τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σ’ ένα βαθύ ταψί.
3. Σ’ ένα μπολάκι ανακάτεψε αλάτι , πιπέρι, κανέλα και κύμινο. Προσθέσε τα καρυκέυματα μέσα στο ταψί και ανακάτεψε με τα χέρια να πάνε παντού στο κρέας, στις πατάτες κλπ. Ρίξε από πάνω το λάδι.
4. Ψήσε το φαγητό σε μέτριο φούρνο για 1 1/2 με 2 ώρες.
Μπείτε στο Elena’s cooking για να διαβάσετε κι άλλες υπέροχες συνταγές της Έλενας Σμπώκου.
