Ένας από τους νέους στόχους που έθεσες για αυτή τη χρονιά, είναι να χάσεις κιλά; Αν η απάντηση είναι ναι, τότε καλό θα ήταν πριν ξεκινήσεις οποιαδήποτε δίαιτα ή διατροφή, να συμβουλευτείς έναν ειδικό. Επίσης, να ενημερωθείς από μόνη σου για το ποιες τροφές μπορούν να σε φέρουν πιο κοντά στον στόχο σου. Όπως για παράδειγμα τα σταυρανθή λαχανικά. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ενώ η συχνή κατανάλωση τους μπορούν να σε βοηθήσουν και στην απώλεια βάρους. Κάποια από αυτά είναι τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι και επειδή ακόμα θα αναρωτιέσαι από που πήραν το όνομα τους, να σε ενημερώσουμε ότι ονομάστηκαν σταυρανθή λαχανικά από το σταυροειδές σχήμα που παίρνουν τα άνθη τους!
4 αγαπημένα σταυρανθή λαχανικά που αξίζει να βάλεις στη διατροφή σου:
1. Μπρόκολο
Προερχόμενο από την οικογένεια των λάχανων, το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο νόστιμα πράσινα λαχανικά, το οποίο αξίζει να έχουμε σταθερά στη διατροφή μας. Εκτός από την εξαιρετική του γεύση, κάνει πολύ καλό στην υγεία και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Το μπρόκολο από μόνο του είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο βοηθά καθοριστικά στη μείωση της χοληστερόλης και κάνει καλό στην υγεία της καρδιάς και των οστών. Αυτό όμως που πρέπει να θυμάσαι είναι ότι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και χαμηλά λιπαρά, ενώ ταυτόχρονα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάτι που το μετατρέπει σε ένα γεμάτο γεύμα, με το οποίο θα νιώθεις χορτάτη για αρκετές ώρες.
2. Λάχανο
Όπως όλα τα άλλα σταυρανθή λαχανικά, έτσι και το λάχανο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και πολλές βιταμίνες. Το λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση είναι αρκετά σημαντικό για εσένα που θέλεις να χάσεις κιλά και αυτό γιατί η ζύμωση γίνεται με τη βοήθεια βακτηρίων που ονομάζονται προβιοτικά. Εμείς πάντως το αγαπάμε γιατί έχει λίγες θερμίδες και μπορείς να το ετοιμάσεις είτε σαν σαλάτα είτενα φτιάξεις μια γευστική λαχανόσουπα.
3. Λαχανάκια Βρυξελλών
Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες, θρεπτικά συστατικά, βιταμίνη Κ και Cκαι φυτικές ίνες, τα λαχανάκια Βρυξελλών σχετίζονται στενά με την οικογένεια του λάχανου και του κουνουπιδιού. Τα λαχανάκια Βρυξελλών έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες. Επειδή από μόνα τους δεν αποτελούν ένα κανονικό και γεμάτο γεύμα, καλό θα ήταν να τα συνδυάσεις με κοτόπουλο, ψάρι ή άλλα κρέατα. Φυσικά δεν θα μπορούσαμε να μην αναφέρουμε ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, κάλιο και έχουν μηδενικό κορεσμένο λίπος. Τι άλλο θέλεις να μάθεις για να πειστείς;
4. Κουνουπίδι
Το κουνουπίδι ανήκει στα σταυρανθή λαχανικά και είναι αρκετά ευεργετικό για την απώλεια βάρους. Είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά της χολίνης, η οποία ενισχύει το μεταβολισμό και την ενοποίηση των κυτταρικών μεμβρανών. Ανά 100 γραμμάρια περιέχει 25 θερμίδες, ένα νούμερο αρκετά χαμηλό και ιδανικό για εσένα που θες να χάσεις βάρος. Το κουνουπίδι έχει το καλό να επιβραδύνει την διαδικασία της πέψης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και στο τέλος εσύ να νιώθεις πλήρης όσον αφορά το γεύμα σου.
Featured Image: pexels_Daria Shevtsova
Photo credits: PEXELS.COM/
