Εξαιρετικά tacos, γευστικότατο ceviche, tiradito ευφάνταστα cocktails μπορείς να απολαύσεις στο Coyoacan Filosofia Mexicana, όπου είναι διάχυτη η αύρα της Frida Kahlo και το πνεύμα της Dia de Los Muertos…
Η περίφημη συνοικία του της Πόλης του Μεξικό, ο τόπος που έζησε και δημιούργησε τα περισσότερα έργα της η θρυλική ζωγράφος Frida Kahlo χαρίζει στο Coyoacan Filosofia Mexicana το όνομά του… Την boheme αύρα και την, αναμφισβήτητα, artistic προσωπικότητά του.
Το εντυπωσιακό bar-restaurant της οδού Ηρακλειδών στο Θησείο φέτος καθορίζει τη hype μεξικάνικη σκηνή της πόλης με σπέσιαλ μουσικές βραδιές και μοναδικό μενού σύγχρονης λατινοαμερικανικής κουζίνας.
Ο χώρος
Εσωτερικά, το Coyoacan Filosofia Mexicana των Γιώργου Μελισσάρη, Γιάννη Μωράκη και Αλεξάνδρας Δράκου θυμίζει μια πολύχρωμη, fun χασιέντα. Διαθέτει μια εσωτερική αυλή όπου τα δυνατά beats house μουσικής κυριαρχούν… Καθώς και έναν ξεχωριστό χώρο που παραπέμπει σε τραπεζαρία και κρεβατοκάμαρα την ίδια στιγμή. Στον συγκεκριμένο χώρο, σε έναν τοίχο δεσπόζει μια μεγάλη προσωπογραφία της Kahlo, ενώ παντού υπάρχουν σύμβολα της Dia de Los Muertos.
Οι γεύσεις
Ο πολύπειρος και ταλαντούχος σεφ Σπύρος Μαυροειδής έχει αναλάβει τα ηνία της κουζίνας και ερμηνεύει την λατινοαμερικάνικη κουζίνα μέσα από ένα σύγχρονο πρίσμα. Ακολουθεί πιστά τη φιλοσοφία του mexican family table style φαγητού. Πηγή έμπνευσής του η οικειότητα που πηγάζει από ένα τέτοιο γεύμα και στόχος του όποιος το δοκιμάζει να μπορεί να βιώσει τη νοστιμιά με όλες τις αισθήσεις, από την αφή μέχρι την όσφρηση και τη γεύση.
Oι ολοκαίνουργιες προτάσεις του σεφ έχουν μια χαρακτηριστική μια comfort διάσταση. Ποντάρουν στην απόλαυση εκμεταλλευόμενες στο έπακρο το παιχνίδι των εντάσεων και των υφών. Περιλαμβάνουν ανάμεσα στα άλλα άκρως ορεκτικά: Τacos, εξαιρετικά ceviche και tiradito, λαχταριστές papas bravas, πλούσια paella… Κι αυτό που δεν πρέπει να παραλείψετε είναι το ονειρεμένο squid tempura amberjack (μαγιάτικο) μαγειρεμένο σε μπανανόφυλλο και ψημένη στην εντέλεια picanha.
Κρατήστε χώρο για το τέλος πάντως, καθώς τα αυθεντικά churros με το αφράτο εσωτερικό και την τραγανή κρούστα… Αλλά και το baba au rum με φρούτα του πάθους, lime και crumble πορτοκαλιού υπόσχονται να σας αναστατώσουν!
Τα cocktails
Τα πιάτα εκφραστικά, πληθωρικά, με βαθιά νοστιμιά και καλή τεχνική ταιριάζουν ιδανικά με τη λίστα των signature cocktails. Ως βάση έχουν κυρίως την τεκίλα και το μεσκάλ. Εμπνευστές τους ο Σπύρος Κερκύρας και ο Σαράντης Θωμάς, που πιστεύουν στη δύναμη της Smoky Margarita, στο πάθος του Passion tommy, στην πρωτοτυπία του New style Mai Tai … Kαι στην τσαχπινιά της Sangrita. Δενλείπει, φυσικά,μια πλήρης straight alcohol λίστα για τους λάτρεις των κλασικών επιλογών.
Dinner & Party
Στο Coyoacan Filosofia Mexicana η μουσική διασκέδαση δεν σταματά, καθώς πρόκειται για ταυτόσημες έννοιες.
Το special lineup των DJ’s περιλαμβάνει (οι πόρτες ανοίγουν στις 20:00):
Κάθε Πέμπτη, Secret Garden: DJ Pappa – Pan
Κάθε Παρασκευή, JohnnyT
Κάθε Σάββατο, Kosh
Κάθε Κυριακή, Gypsy Soul: DaMike- Rabbit
Αν ψάχνετε για μια δυνατή και πρωτότυπη γαστρονομική πρόταση, έθνικ μοτίβα, φανταστικά cocktails, sexy ατμόσφαιρα και ξεσηκωτική μουσική, το Coyoacan Filosofia Mexicana είναι ο προορισμός σας!
Coyoacan Filosofia Mexicana, Ηρακλειδών 10, Θησείο, Αθήνα, t: (+30) 210-34.57.102
