Το μη γαλακτοκομικό γάλα μπορεί να ξεκίνησε ως εναλλακτική λύση χωρίς λακτόζη για vegans, αλλά τα φυτικά γάλατα έχουν γίνει τόσο δημοφιλή που όλοι μας σίγουρα θα έχουμε δοκιμάσει. Και σήμερα, οι επιλογές είναι ατελείωτες: γάλα αμυγδάλου, γάλα σόγιας, γάλα φιστικιού και πολλά άλλα, πλαισιώνουν τα ράφια στα σούπερ μάρκετ. Αλλά υπάρχει ένα ρόφημα που συνεχίζει να τραβάει την προσοχή τόσο από διατροφολόγους, όσο και από τους καλοφαγάδες: το γάλα βρώμης.
Το γάλα βρώμης είναι ένα υποκατάστατο για το γαλακτοκομικό γάλα και περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά σε συνδυασμό με την πλούσια, γλυκιά του γεύση. Είναι ιδανικό για το πρωινό σου γεύμα, για να αρχίσεις τη μέρα με ενέργεια κάνοντας μια υγιεινή επιλογή.
Για να σε βοηθήσουμε να μάθεις περισσότερα για το γάλα βρώμης και τη θετική επίδραση που μπορεί να έχει στη διατροφή και την υγεία σου, συνέχισε να διαβάζεις παρακάτω για τα οφέλη που έχει αυτό το φυτικό γάλα.
Γάλα βρώμης και οφέλη
Το γάλα βρώμης έχει διπλάσιες διατροφικές ίνες από το αγελαδινό γάλα, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για την προσθήκη φυτικών ινών στη διατροφή σου για υγιές έντερο και καλύτερη πέψη. Συγκεκριμένα, η βήτα γλυκάνη, μια διαλυτή ίνα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και η τακτική κατανάλωση μπορεί να αποτρέψει τη μόλυνση και να βελτιώσει την ικανότητα του σώματος να αυτοθεραπεύεται φυσικά.
Επίσης είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς γαλακτοκομικά. Οπότε και αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για τους δυσανεκτικούς στη λακτόζη και προσφέρει γλυκιά γεύση.
Το γάλα βρώμης περιέχει βιταμίνες Β θειαμίνη και φυλλικό οξύ, υποστηρίζοντας τη διάσπαση των υδατανθράκων (θειαμίνη) για ενέργεια και τη φυσιολογική λειτουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων (φυλλικό οξύ).
Αντικαθιστά τα κορεσμένα λίπη με ακόρεστα. Με μηδενικά κορεσμένα λιπαρά και συνολικά 2,5 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα, αυτό είναι ένα σούπερ vegan προϊόν γάλακτος. Κάθε μέρα το πλήρες γάλα περιέχει περίπου 8 g λιπαρών και 5 g κορεσμένων λιπαρών. Με ελάχιστα λιπαρά σε κάθε μερίδα το γάλα βρώμης πολύ χαμηλών θερμίδων είναι ιδανικό για όσους προσέχουν τι τρώνε για τις δικές τους προπονήσεις και διατροφικές απαιτήσεις.
Ένα προϊόν χωρίς γαλακτοκομικά, το γάλα βρώμης περιέχει μηδενική χοληστερόλη, η τακτική κατανάλωση μπορεί ακόμη και να μειώσει την κακή χοληστερόλη (LDL) στο αίμα. Η υπερβολική χοληστερόλη προάγει τη συσσώρευση LDL ή λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας στις αρτηρίες, οδηγώντας σε αθηροσκλήρωση, πρόδρομο των καρδιαγγειακών παθήσεων. Έτσι, για κάθε μερίδα κανονικού γάλακτος που αντικαθιστάς με γάλα βρώμης, μειώνεις την ημερήσια πρόσληψη χοληστερόλης κατά 24 mg.
Η βήτα γλυκάνη, η διαλυτή ίνα, επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων στο έντερο, παρέχοντας μια πιο αργή και σταθερή παροχή σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος. Μια εξαιρετική και πολύ υγιεινή επιλογή για ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 που θέλουν να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα τους.
Τα μέταλλα κάλιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρος περιλαμβάνονται όλα σε αυτό το σούπερ φυτικό γάλα. Και τα τρία μέταλλα είναι σημαντικά για τα μικροθρεπτικά συστατικά για την ενδυνάμωση και το σχηματισμό υγιών οστών.
Featured image: pexels.com/@tara-winstead
