Η εμφάνισή τους αρχίζει σιγά-σιγά στα τέλη του Σεπτεμβρίου. Μας συνοδεύει όλο το φθινόπωρο, χαρίζοντας μας εκτός από την γλυκιά γεύση στην κουζίνα μας και ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας. Την έχουμε συνδέσει επίσης τα τελευταία χρόνια με το εθιμοτυπικό του Halloween… Συνοδευόμενη με τις αστείες ή τις τρομακτικές φατσούλες, οι οποίες αρέσουν στα περισσότερα παιδιά. Ανακαλύψαμε τις ευεργετικές της ιδιότητες, μιας και ο τρόπος μαγειρέματος της είναι πολυμορφικός! Η πορτοκαλί κολοκύθα σε διάφορα σχήματα, είναι πλούσια σε βήτα καροτίνη, το αντιοξειδωτικό που διασπά ο οργανισμός για την παραγωγή βιταμίνης Α.
Ας δούμε πως βοηθά τον οργανισμό μας,
Βήτα Καροτίνη
Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα υψηλά επίπεδα βήτα καροτίνης συσχετίζονται με το χαμηλότερο συνολικό κίνδυνο θανάτου… Ενώ άλλες έχουν διαπιστώσει, ότι η πρόσληψη βήτα καροτίνης μέσω των τροφών, συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος ή συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο άνοιας. Επίσης, η βιταμίνη Α είναι ευεργετική για την υγεία των λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία είναι απαραίτητα για γερό ανοσοποιητικό, αλλά και την υγεία των οστών.
Βοηθάει στην όραση και αποτρέπει το σχηματισμό πετρών στα νεφρά
Χάρη στο β-καροτένιο που περιέχει, η κολοκύθα μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων των ματιών… Όπως επίσης του ηλικιακού εκφυλισμού των ματιών και του καταρράκτη. Αν καταναλώνετε επίσης, 5 έως 10 γραμμάρια σπόρους κολοκύθας κάθε μέρα, να ξέρετε ότι διεγείρουν τα νεφρά… Κι εμποδίζουν τον σχηματισμό λίθων οξαλικού ασβεστίου.
Καλή επιδερμίδα
Η υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α, C και Ε καθώς και ο ψευδάργυρος στην κολοκύθα, την καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να έχουν ένα υγιές και λαμπερό δέρμα. Καταναλώστε ένα φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας την ημέρα για την πρόληψη της εμφάνισης ρυτίδων. Επίσης, είναι αρκετά ευεργετικό αν θέλετε να κρατάτε το δέρμα σας ενυδατωμένο.
Πηγή: https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-pumpkin
Photo credits: unsplash.com/@miracletwentyone
