ΥΛΙΚΑ: (για μία τορτίγια)
1 tortillas αλευριού ή από σιτάρι
20 γραμ τυρί brie
1/2 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι
1/4 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
χοντρό αλάτι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Απλώστε την τορτίγια σε μια επιφάνεια εργασίας. Κόψτε μία φέτα brie και βάλτε την μέσα στην quesadilla. Τοποθετήστε φύλλα σπανάκι πάνω από το τυρί. Διπλώστε πάνω από το άλλο μισό για να σχηματιστεί ένα μισοφέγγαρο.
Ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το λάδι. Τοποθετήστε τη διπλωμένη quesadillas στο τηγάνι και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό ή μέχρι η τορτίγια να “καφετίσει” και να λιώσει το τυρί. Γυρίστε την quesadilla από την άλλη πλευρά για περίπου 45 δευτερόλεπτα.
Πασπαλίζετε με λίγο χοντρό αλάτι. Μπορείτε να τη συνοδέψετε με μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι.
Πηγή: εδώ
