ΥΛΙΚΑ :
1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα
2 κ.γλ. νερού ( αν χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα )
1/2 κ.γλ. ζάχαρη ή μέλι
4 φέτες ψωμί
Μαλακό βούτυρο , που απλώνεται στο ψωμί
τυρί Brie (President κατά προτίμηση) 100 γραμμάρια, κομμένο σε λεπτές φέτες
3-4 κ. σ.κρεμώδες τυρί με “γεύση”λεμόνι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1 . Σε μια μικρή κατσαρόλα , βάλτε τα βατόμουρα (και νερό αν χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα) . Ανακατέψτε με ζάχαρη ή μέλι . Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα βατόμουρα να αρχίσουν να είναι ζουμερά . Βγάλτε τα από τη φωτιά κι αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου.
2 . Απλώστε βούτυρο στη μία πλευρά κάθε φέτα ψωμιού .
3 . Βάλτε από κάτω την πλευρά που έχει το βούτυρο και από πάνω απλώστε την κρέμα λεμονιού, τα βατόμουρα και προσθέστε τις τυρί brie. Από πάνω καλύψτε με τη φέτα ψωμί .
4 . Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Τοποθετείτε το σάντουιτς , με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα κάτω , στο τηγάνι . Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά την κάθε πλευρά, ώστε να είναι ελαφρά φρυγανισμένο και να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα μέχρι να λιώσει το τυρί . Βγάλτε το από το τηγάνι και κόψτε το στη μέση.
Σερβίρετε αμέσως.
Πηγή: εδώ
