ΣΤΟ PALEOS ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ!

Πρεμιέρα για το PALEOS! Το νέο μαγειρείο μόλις άνοιξε επίσημα τις πόρτες του στην καρδιά της ιστορικής Αθήνας, στην οδό Αδριανού 3, μια ανάσα από τον σταθμό μετρό του Θησείου, σε ένα κτήριο με ιστορία που ξεκινάει από το 1890.

Ο PALEOS είναι μια προσπάθεια αναβίωσης ελληνικών συνταγών των παππούδων και των γιαγιάδων μας, χωρίς περιττές φιοριτούρες. Αυθεντικές γεύσεις, εξαιρετικές πρώτες ύλες σε κλασικές συνταγές που έρχονται από κάθε γωνιά της Ελλάδος, συνθέτουν ένα μενού που έχει σαν σύνθημα το «Αληθινό Ελληνικό φαγητό, χωρίς φανφάρες».

Πίσω από το Paleos βρίσκονται ο Άγγελος Δαμουλιάνος και η Φωτεινή Παντζιά, αποτίνοντας φόρο τιμής στην προπολεμική ταβέρνα του Άντζουλου στην Κεφαλλονιά,, παππού του Άγγελου Δαμουλιάνου.  Στη σάλα και τον μεγάλο εξωτερικό χώρο με την αδιάκοπη περατζάδα, θα δεις να κυκλοφορεί ο δίσκος με κάθε λογής μεζεκλίκια της ημέρας, από τα οποία διαλέγεις και παίρνεις ότι θέλεις, ενώ το σκίτσο του Άντζουλου στον τοίχο, κοιτάζει με ύφος.

Στο PALEOS, οι επισκέπτες θα απολαύσουν ένα προσεκτικά επιλεγμένο μενού με 10 κυρίως πιάτα, με μέγιστη τιμή €9,50, και 12 πιάτα μεζέδων στα €4,50. Κάθε πιάτο αντικατοπτρίζει τη δέσμευση του εστιατορίου να προσφέρει αληθινές, ανεπιτήδευτες γεύσεις από την πλούσια ελληνική γαστρονομική παράδοση.

Το μενού στο PALEOS κινείται σε απόλυτα ελληνικούς τόνους με τα μαγειρευτά να έχουν τον πρώτο ρόλο. Μοσχαράκι κοκκινιστό, αρνάκι κλέφτικο, σουτζουκάκια και μουσακάς, παρασκευάζονται ακολουθώντας κατά γράμμα συνταγές χαμένες στο χρόνο.

Ένα μαγειρείο βγαλμένο απ’ τα παλιά, γεμάτο αναμνήσεις, γεύσεις και αρώματα που θα θυμίσουν παιδικά χρόνια στις ταβέρνες της παλιάς γειτονιάς στους παλιότερους και θα δείξουν στους νέους πόσο ωραία και απλά ήταν τα πράγματα τότε.

Καθημερινά τα απογεύματα και τις Κυριακές από το μεσημέρι, ζωντανές μουσικές υπόσχονται κέφι και ανεβασμένη διάθεση, με μια νότα νοσταλγίας για τις παλιές ταβέρνες των παιδικών μας χρόνων.