Το ντουλάπι σου είναι εκεί που αποθηκεύεις τα βασικά είδη μαγειρικής κι άλλα αγαπημένα οικιακά προϊόντα, όπως ζυμαρικά, κονσέρβες σούπας και δημητριακά. Και είμαστε εδώ για να σου πούμε ότι μπορεί επίσης να είναι ένα καταφύγιο για μια πληθώρα νόστιμων superfoods.
Αν και δεν αναγνωρίζεται “επιστημονικά”, ο όρος «υπερτροφές» αναφέρεται σε ιδιαίτερα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα που παρέχουν μια μυριάδα σημαντικών οφελών για την υγεία. Παραδείγματα αυτών των superfoods περιλαμβάνουν φρούτα όπως τα μούρα και το αβοκάντο και λαχανικά όπως το λάχανο και το σπανάκι. Σε αντίθεση με τα φρέσκα προϊόντα, οι υπερτροφές που μπορείς να διατηρήσεις στο ντουλάπι σου δεν χρειάζονται ψύξη. Στην πραγματικότητα, πολλά από αυτά μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για μήνες, κάτι που είναι ένας ακόμη λόγος για να τα έχεις στη διάθεσή σου.
Σπόροι Chia
Οι σπόροι Chia διατηρούνται αρκετούς μήνες στο ντουλάπι, γεγονός που κάνει την αποθήκευση αυτών των θρεπτικών μπουκιών απαραίτητη. Εκτός από εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και μετάλλων, οι σπόροι chia είναι επίσης πλούσιοι σε φυτικές ίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Πασπάλισε λίγους σπόρους chia στο πρωινό σας πλιγούρι βρώμης ή smoothie ή μάθε πώς να φτιάξεις τη δική σου πουτίγκα chia.
Πράσινο τσάι
Αυτό το τσάι είναι βασικό συστατικό στην Ασία εδώ και αιώνες, και για καλό λόγο. Το πράσινο τσάι μπορεί να υπερηφανεύεται για μερικές εντυπωσιακές αντιφλεγμονώδεις και ενισχυτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού και, σύμφωνα με πολλές μελέτες, μπορεί να προστατεύει τον εγκέφαλο από τη γήρανση.
Κράτησε αρκετά φακελάκια πράσινου τσαγιού στο ντουλάπι σου για να μπορείς να πιεις ένα φλιτζάνι από αυτό όποτε θέλεις ή χρησιμοποίησε matcha—ένα είδος πράσινου τσαγιού—για να φτιάξεις ένα υγιεινό smoothie με μούρα matcha.
Φιστίκια Αιγίνης
Αυτοί οι υγιεινοί ξηροί καρποί μπορούν να διαρκέσουν έως και έξι μήνες σε θερμοκρασία δωματίου και είναι καλύτερο να φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως το ντουλάπι. Από άποψη υγείας, τα φιστίκια Αιγίνης είναι μια πλήρης πηγή φυτικής πρωτεΐνης γεμάτη με φυτικές ίνες, κάλιο και υγιή ακόρεστα λίπη.
Λόγω του εντυπωσιακού διατροφικού τους προφίλ, τα φιστίκια μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής στο σώμα και, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases , μπορεί να μειώσει τις πιθανότητές να αναπτύξεις καρδιαγγειακή νόσο.
Βούτυρο αμυγδάλου
Δεδομένου ότι πολλοί ξηροί καρποί θεωρούνται superfoods, τα βούτυρα ξηρών καρπών συχνά θεωρούνται επίσης εξαιρετικά υγιεινά, αρκεί να μην περιέχουν πάρα πολύ φοινικέλαιο ή πρόσθετη ζάχαρη. Το βούτυρο αμυγδάλου είναι ένα από τα πιο υγιεινά βούτυρα ξηρών καρπών που μπορείς να αγοράσεις και είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, βιταμίνης Ε και μαγνησίου. Ένα βάζο αμυγδαλοβούτυρο θα μείνει στο ντουλάπι για τουλάχιστον πέντε μήνες και συχνά είναι καλό να το καταναλώνεις ακόμα και μετά την ημερομηνία λήξης του.
M.E.
Featured image: freepik.com/@pvproductions
