Μία γρήγορη, πανεύκολη συνταγή για να γλείφετε τα δάχτυλά σας!
Το Syllabub είναι ένα Αγγλικό γλυκό, το οποίο περιγράφεται ως “ποτό ή πιάτο φτιαγμένο από γάλα ή κρέμα πηγμένο από την ανάμειξη κρασιού, μηλίτη ή άλλου όξινου και συχνά ζαχαρούχο ή αρωματισμένο”. Τα langues de chat (“γλώσσες της γάτας”) είναι τα πασίγνωστα μπισκοτάκια της φωτογραφίας που όλοι ξέρουμε. Επέλεξα τη συνταγή με το κόκκινο βατόμουρο γιατί δίνει εξαιρετική γεύση στο γλυκό και είναι πεντανόστιμο.
Πάμε να δούμε τι χρειαζόμαστε…
Υλικά:
-2 συσκευασίες (πλαστικά κουτάκια) με κόκκινα βατόμουρα (“rasberry”)
-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
-50 ml κόκκινο γλυκό κρασί
-280 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
-280 γραμμάρια άπαχο γιαούρτι
-1 πακέτο langues de chat ή οποιαδήποτε λεπτά μπισκοτάκια
Διαδικασία:
Βάζουμε τα βατόμουρα σε ένα μπολ, τα ραντίζουμε με τη ζάχαρη και το κρασί και τα βάζουμε στην άκρη για λίγα λεπτά να μουσκέψουν.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε ένα ξεχωριστό μπολ και την ανακατεύουμε με το γιαούρτι. Βάζουμε τη μισή κρέμα με το γιαούρτι στο μείγμα με τα βατόμουρα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ανοιχτό ροζ χρώμα. Τώρα, σιγά σιγά βάζουμε και την υπόλοιπη κρέμα με το γιαούρτι, χωρίς να τα ανακατέψουμε πολύ, για να έχουμε ένα κυματιστό εφέ με διχρωμία (ανοιχτό ροζ – κόκκινο).
Μοιράζουμε το μείγμα σε έξι ποτηράκια ή μπολάκια. Πάνω από το καθένα τοποθετούμε λίγα langues de chat ή ό,τι μπισκοτάκια έχουμε και είμαστε πανέτοιμοι!
Αφιερώστε του λίγο χρόνο (γιατί τόσο χρειάζεται) και το αποτέλεσμα θα σας αφήσει άφωνους!
Καλή απόλαυση!!!!
Πηγή: Nelement, http://www.jamieoliver.com,
