Το καλό με όλην αυτήν την περιπέτεια που όλοι μας βιώνουμε είναι πως πλέον έχουμε αρχίσει να αντιμετωπίζουμε το θέμα “διατροφή” πιο συνειδητά. Δεν αναζητούμε νέες συνταγές μόνο και μόνο για να περάσουμε δημιουργικά την ώρα μας, αλλά και για να προσαρμοσοτύμε σε μία πιο υγιεινή καθημερινότητα. Για να γίνει όμως αυτό πιο απλό, σου προσφέρουμε τη λίστα με τα τρόφιμα που δεν πρέπει να λείπουν από την κουζίνα σου ώστε κάθε σου πιάτο να είναι γεμάτο στα απαραίτητα για σένα καιτ ην οικογένειά σου θρεπτικά στοιχεία!
01 Παγωμένα φρούτα. Το ιδανικό είναι σαφώς και να έχουμε στη διάθεσή μας φρέσκα φρούτα εποχής. Ωστόσο τα κατεψυγμένα φρούτα δεν είναι απαραίτητα και λιγότερο θρεπτικά καιώς συγκεντρώνονται στην καλύτερη φάση της ωρίμανσής τους πριν συσκευαστούν και καταψυχθούν. Για να είσαι ακόμη πιο σίγουρος πως το προϊόν είναι ποιοτικό, μπορείς να αγοράσεις τα φρούτα της επιλογής σου και να τα καταψύξεις ο ίδιος. Έτσι έχεις ανά πάσα στιγμή διαθέσιμα φρούτα πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που μπορείς να προσθέσεις σε φρουτοσαλάτες, μπολ δημητριακών και smoothies… ή και σκέτα, φυσικά!
02 Όσπρια. Φυτικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και πρωτεΐνες συγκεντρώνονται σε ένα και μόνο τρόφιμο. Είναι οικονομικά, έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορούν να προστεθούν σε κάθε πιάτο.
03 Γάλα μακράς διαρκείας. Εδώ στρεφόμαστε περισσότερο στα γαλακτομικά φυτικής προέλευσης όπως γάλα αμυγδάλου, καρύδας ή σόγιας. Μπορούμε να έχουμε μία συσκευασία στο ψυγείο και ένα ακόμη σε ένα δροσερό ντουλάπι. Είναι πιο ελαφρύ από το γάλα ζωϊκής προέλευσης κι εξίσου θρεπτικό και κατάλληλο για σούπες, σάλτσες, γλυκά και smoothies.
04 Βούτυρο από ξηρούς καρπούς. Όπως και το γάλα, και αυτό ο τύπος βουτύρου μπορεί να διατηρηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και διατηρεί για περισσότερο χρόνβο το αίσθημα κορεσμού μετά το φαγητό.
05 Κονσέρβα τόνου ή σολομού. Ο τόνος κι ο σολομός είναι ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε Ω3 λιπαρά απαραίτητα για την καλή υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και την ενίσχυση της εγκεφαλικής λειτουργίας. Ταιριάζει σε σαλάτες αλλά και μία γρήγορη μακαρονάδα!
06 Αυγά. Εξίσου με μακρά διάρκειας ζωής, τα αυγά είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης και χολίνης, η οποία ενισχύει συμβάλλει στην καρδιακή και εγκεφαλική λειτουργία και ισορροπεί το μεταβολισμό. Δε χρειάζεται να σας πω πόσο εύκολο είναι να τα χρησιμοποιήσετε ανά πάσα στιγμή…!
07 Μπανάνες. Από τα πιο προσιτά φρούτα από κάθε άποψη, οι μπανάνες είναι διατροφικός θησαυρός χάρη στο κάλιο και τους υδατάνθρακες που περιέχουν. Τις απολαμβάνουμε σε χυμούς, σαλάτες, με δημητριακά και ξηρούςκαρπούς, γλυκά και φυσικά… μόνες τους!
08 Μήλα. Όπως και οι μπανάνες, αν τα μήλα βρίσκονται ανά πάσα στιγμή στην κουζίνα μας, μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε γαστρονομική μας επιθυμία. Επιπλέον, στο ψυγείο μπορούν να αντέξουν έως και δύο μήνες.
09 Κρεμμύδια. Σε πιο φαγητό ΔΕΝ προστίθεται κρεμμύδι; Ακριβώς, θα δυσκολευτείς να βρεις απάντηση. Αν προσπεράσεις το ενοχλητικό γεγονός του να χύνεις μαύρο δάκρυ κάθε φορά που τα καθαρίζεις, τα κρεμμύδια συμβάλλουν σημαντικά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
10 Σκόρδο. Ναι, έχει αρκετά έντονη γεύση (και μπορεί να χρειαστεί να κάνεις λίγη ώρα υπομονή έως ότου δώσεις ένα φιλί στο/στη σύντροφό σου! #truestory), όμως, γι’ αυτό και προστίθεται σε πολλά πιάτα όπως σάλτσες για ζυμαρικά, σούπες και κρεατικά. Πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνες B6 και C, το σκόρδο προστατεύει την καρδιαγγειακή λειτουργία και, όπως και τα κρεμμύδια, τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Plus: Ελαιόλαδο. Θα ήταν μέγα σφάλμα να μην αναφέρουμε έναν από τους πυλώνες της μεσογειακής διατροφής που δεν είναι άλλος από το ελαιόλαδο. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά στοιχεία και μονοακόρεστα λιπαρά, το ελαιόλαδο θωρακίζει τον οργανισμό μας από ένα ευρύ φάσμα παθήσεων, όπως (ενδεικτικά) καρδιοπάθειες, αγγειακά νοσήματα και διαβήτη τύπου ΙΙ.
Οπότε θα σε ξαναρωτήσω: μήπως να κάνεις άλλο ένα check στη λίστα του σούπερ μάρκετ πριν βγεις από το σπίτι;
Πηγή: Shape
Photo credits : @olamishchenko / @carolineattwood /@nordwood (unsplash)
