Tag:

κατανάλωση

Κι όμως ο γάμος… παχαίνει

Ο γάμος μπορεί να είναι μία από τις ευτυχέστερες στιγμές στη ζωή ενός ζευγαριού, ωστόσο απ’ ό,τι δείχνουν οι έρευνες είναι και ένα κρίσιμο σημείο μετά από το οποίο… τα κιλά παίρνουν την ανηφόρα!

Σύμφωνα με όσα αναφέρουν ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Βασιλείας και το Ινστιτούτο Ανθρώπινης Ανάπτυξης Μαξ Πλανκ, τα παντρεμένα ζευγάρια έχουν μεγαλύτερο δείκτη μάζας σώματος από τους εργένηδες.

Επίσης, ισχυρίζονται ότι τα παντρεμένα ζευγάρια τρώνε κατά μέσο όρο καλύτερα από τους εργένηδες, όμως ζυγίζουν σημαντικά περισσότερο και αθλούνται λιγότερο.

Οι επιστήμονες συνέκριναν το δείκτη μάζας σώματος των παντρεμένων ζευγαριών με αυτό εργένηδων σε εννιά ευρωπαϊκές χώρες και διαπίστωσαν ότι, κατά μέσο όρο, τα παντρεμένα ζευγάρια τρέφονται καλύτερα από τους εργένηδες, όμως ζυγίζουν σημαντικά πιο πολύ και δεν κάνουν πολλή γυμναστική.

Τα αποτελέσματα της έρευνάς τους δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Social Science & Medicine.

Οι ερευνητές βασίστηκαν σε αντιπροσωπευτικά δείγματα 10.226 ερωτηθέντων από την Αυστρία, τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ιταλία, τις Κάτω Χώρες, την Πολωνία, τη Ρωσία, την Ισπανία και το Ηνωμένο Βασίλειο.

Η έρευνά τους ήταν η πρώτη που συνέκρινε τη σχέση ανάμεσα στην οικογενειακή κατάσταση και το δείκτη μάζας σώματος σε εννιά χώρες της Ευρώπης. Επιπλέον, πέρα από την εστίαση στα παντρεμένα ζευγάρια, οι ερευνητές πραγματοποίησαν πρόσθετες αναλύσεις σε ζευγάρια που συζούσαν.

Ακόμη, μελέτησαν πιθανούς λόγους για την αύξηση του σωματικού βάρους, ζητώντας από τους συμμετέχοντες να αναφέρουν τις διατροφικές τους συνήθειες και τη συμπεριφορά τους σε σχέση με την άσκηση.

«Τα ευρήματά μας δείχνουν πώς οι κοινωνικοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την υγεία. Σε αυτήν την περίπτωση, ο θεσμός του γάμου και συγκεκριμένες αλλαγές στη συμπεριφορά εντός αυτού του πλαισίου, συνδέονται άμεσα με τη διατροφή και το σωματικό βάρος» εξήγησε ο διευθυντής του κέντρου προσαρμοστικού ορθολογισμού στο ινστιτούτο Μαξ Πλανκ, Ralph Hertwig.

Τα ευρήματα της έρευνας σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες και τη συμπεριφορά άσκησης των ερωτώμενων πρόσφεραν ακόμη μερικούς πιθανούς λόγους για αυτήν την τάση. Για παράδειγμα, τα ζευγάρια ανέφεραν ότι αγόραζαν περισσότερα τοπικά και μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Ακόμη, οι παντρεμένοι άντρες ήταν πιο πιθανό να αγοράζουν βιολογικά προϊόντα και προϊόντα δίκαιου εμπορίου, αναφέρει δημοσίευμα της Daily Mail.

«Αυτό υποδηλώνει, ότι ειδικότερα οι άντρες σε μακροχρόνιες σχέσεις είναι πιο πιθανό να τρώνε πιο συνειδητά και, κατά συνέπεια, πιο υγιεινά» εξήγησε η επικεφαλής ερευνήτρια και επίκουρος καθηγήτρια Ψυχολογίας στο πανεπιστήμιο της Βασιλείας, Jutta Mata.

Πηγή

25/08/2017 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Στο πόσο αλάτι παχαίνουμε;

written by Εύη Τσανάκα

Τα υψηλά ποσοστά λήψης αλατιού, μπορούν να οδηγήσουν σε παχυσαρκία, ανεξάρτητα από την ποσότητα θερμίδων που λαμβάνουμε κατά την διάρκεια της ημέρας. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται επιπλέον πως το αλάτι επηρεάζει επίσης όχι μόνον τον μεταβολισμό μας αλλά και τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός μας απορροφά το λίπος.

Η κατανάλωση του αλατιού, δεν οδηγεί απευθείας στην αύξηση των κιλών ή του τοπικού πάχους, αλλά στην κατακράτηση των υγρών, που έχουν ως αποτέλεσμα την πρησμένη κοιλιά. Για τον λόγο αυτό, είναι πάγια εντολή του οποιουδήποτε διαιτολόγου, να μας συμβουλεύει να το καταναλώνουμε με μέτρο, σε οποιαδήποτε διαδικασία απώλειας κιλών. Αυτό φυσικά συμβαίνει, όχι εξαιτίας των πολλών θερμίδων που περιέχει, αλλά λόγω του ότι το αλάτι εμποδίζει τη διαδικασία απώλειας κιλών, μπλοκάροντας τον οργανισμό και τον μεταβολισμό μας.

Το κατά πόσον είναι εύκολο να μειώσουμε την κατανάλωση της λήψης του αλατιού, φυσικά είναι μια άλλη ιστορία, καθότι εμπεριέχεται σε πολλές τροφές, κυρίως τις τυποποιημένες, μιας και εκτός από την ένταση στη γεύση, το αλάτι λειτουργεί και ως πολύ καλό συντηρητικό. Εκεί κρύβεται και η δεκαπλάσια ποσότητα αλατιού που καταναλώνουμε, σε σχέση με αυτήν που θα έπρεπε, κανονικά σε καθημερινή βάση. Τα τυριά, τα αλλαντικά, τα παστά τρόφιμα αλλά και οι έτοιμες σάλτσες, είναι μόνο μερικοί από τους βασικούς ενόχους που εμπεριέχουν τεράστιες ποσότητες αλατιού στα συστατικά τους.

Ως εκ τούτου, μπορούμε να αντιληφθούμε πως το αλάτι από μόνο του, καθότι δεν έχει καμιά θερμιδική αξία, δεν παχαίνει. Ωστόσο, μας κρατάει πίσω σε οποιαδήποτε προσπάθεια απώλειας κιλών και καλό θα ήταν να μειώσουμε την κατανάλωσή του όσο το δυνατόν περισσότερο.

20/08/2017 0 comments

HEALTHY LIVING

Είναι “ένοχα”τα αλλαντικά για την υγεία μας;

written by The K-magazine

Δεν υπάρχει μεγαλύτερη απόλαυση το βράδυ να πίνεις ένα ποτήρι κρασί και να το συνοδεύεις από ένα plateau τυριών κι αλλαντικών… Όμως αυτές οι “μαγικές” στιγμές, μήπως έχουν επιπτώσεις στην υγεία μας;

Τα αλλαντικά αποτελούν μια ομάδα προϊόντων που διατίθενται στην αγορά σε μεγάλη ποικιλία και καταναλώνονται καθημερινά από μικρούς και μεγάλους.

Μεταξύ των χαρακτηριστικών που τα καθιστούν ιδιαίτερα αγαπητά, περιλαμβάνονται η ευκολία στην κατανάλωση, καθώς δεν απαιτούν κάποια προετοιμασία, και η γεύση που προσδίδουν στο γεύμα, ενώ παράλληλα, η προσθήκη τους σε σαλάτες ή σνακ συντελεί στην ενίσχυση της πρόσληψης πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας.

Από την άλλη, πρόκειται για τρόφιμα που απασχολούν έντονα την επιστημονική κοινότητα τα τελευταία χρόνια, αφού πλήθος μελετών έχει δείξει πως η αυξημένη κατανάλωσή τους συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων νόσων όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης και διάφορες μορφές καρκίνου -ειδικότερα του παχέος εντέρου και του παγκρέατος-, καθώς και με υψηλότερα ποσοστά πρόωρου θανάτου.

Σε γενικές γραμμές, τα αλλαντικά περιέχουν συστατικά, τα οποία συστήνεται να αποφεύγονται ή να καταναλώνονται με περιορισμό στην ποσότητα και συχνότητα. Πιο συγκεκριμένα, πολλά είδη αλλαντικών, όπως για παράδειγμα το μπέικον, το σαλάμι και τα λουκάνικα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα «κακά» δηλαδή λιπαρά, που σχετίζονται με διαταραχές του λιπιδαιμικού προφίλ και αύξηση του καρδιαγγειακού κινδύνου.

Επιπλέον, ιδιαίτερα υψηλή είναι και η περιεκτικότητα νατρίου, τόσο στα άπαχα όσο και στα πιο πλούσια σε λιπαρά αλλαντικά. Συνεπώς, η κατανάλωση αλλαντικών μπορεί να οδηγήσει και σε αυξημένη πρόσληψη νατρίου, η οποία αποτελεί βασικό παράγοντα κινδύνου εμφάνισης υπέρτασης, καρδιαγγειακών νοσημάτων, νεφρικών παθήσεων και άλλων ασθενειών.

Τέλος, ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί τα τελευταία χρόνια και η παρουσία ορισμένων συστατικών, όπως είναι τα νιτρώδη και νιτρικά άλατα, τα οποία χαρακτηρίζονται ως δυνητικά επικίνδυνα. Ειδικότερα, ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι τα παραπάνω συστατικά συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνων του πεπτικού συστήματος, ενώ έχουν επίσης συσχετισθεί με διαταραχές του μεταβολισμού της γλυκόζης και της λειτουργίας των αγγείων.

Πηγή

22/07/2017 0 comments

HEALTHY LIVING

Καφές με μέτρο … για καλό στην καρδιά

written by The K-magazine

Προστατευτικά για την καρδιά μπορεί να επιδράσει η καθημερινή κατανάλωση καφέ με μέτρο, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής την Ελίζαμπεθ Μοστόφσκι της Σχολής Δημόσιας Υγείας του πανεπιστημίου Χάρβαρντ, ανέφεραν ότι πολλοί είναι οι παράγοντες κινδύνου για την καρδιά, αλλά ο καφές δεν φαίνεται να ανήκει σε αυτούς. «Όπως με τόσα άλλα πράγματα που καταναλώνουμε, αυτό που έχει τελικά σημασία, είναι πόσο καφέ πίνουμε», δήλωσε η ερευνήτρια.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες η κατανάλωση έως τεσσάρων φλιτζανιών καφέ τη μέρα μπορεί να μειώσει έως 11% τον κίνδυνο για την καρδιά. Από τους πέντε καφέδες και πάνω, δεν φαίνεται να υπάρχει κανένα όφελος, αντίθετα η κατανάλωση εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία.

Η νέα μελέτη έρχεται να προστεθεί σε προηγούμενες που έχουν δείξει ότι είναι δυνατό ο καφές σε κάποιο βαθμό να προστατεύσει από ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου 2, το Πάρκινσον, η άνοια, ο καρκίνος του ήπατος, η κατάθλιψη κ.α.

Πηγή

28/06/2017 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Δεν μπορείτε να αντισταθείτε στη σοκολάτα; Φταίει το “γλυκό” σας δόντι!

written by Νατάσσα Σχοινά

Είναι γεγονός και μόλις αποδείχθηκε από τους επιστήμονες.

Ξυπνάτε το πρωί, έχοντας αποφασίσει ότι θα φάτε ένα υγιεινό πρωινό, αποτελούμενο από δημητριακά, φρυγανιές, κι όλα τα λοιπά καλούδια, αλλά στην πορεία νιώθετε ότι, χωρίς την προσθήκη λίγης σοκολάτας στο γεύμα, δε θα αρχίσει καλά η μέρα. Ή βρίσκεστε στο γραφείο, μία συνάδελφος έχει φέρει γλυκά για τη γιορτή της κι εσείς δεν μπορείτε να αντισταθείτε στο να «τιμήσετε» δεύτερο και τρίτο κομμάτι από το λαχταριστό επιδόρπιο.

Μην τρομάζετε, εμείς σας νιώθουμε 100% και, απ’ ο,τι φαίνεται, το ίδιο και οι επιστήμονες που, κατόπιν έρευνας 6.500 ατόμων, ταυτοποίησαν μία ορμόνη, την επονομαζόμενη «sweet tooth hormone» ή FGF21. Η εν λόγω ορμόνη παράγεται στο συκώτι, αφότου έχουμε καταναλώσει γλυκά τρόφιμα και συμβάλλει στο να ρυθμίσουμε την κατανάλωσή τους,στέλνοντας μήνυμα στον εγκέφαλο ότι έχουμε ικανοποιήσει τη λαχτάρα μας για ζάχαρη.

Εάν κάποιος άνθρωπος παράγει σε μεγάλο βαθμό αυτήν την ορμόνη, τότε έχει περισσότερες πιθανότητες να μπορεί μετριάσει την κατανάλωση των γλυκών, ενώ, αν κάποιος παράγει λιγότερη, το πιο πιθανό είναι να μην μπορεί να αντισταθεί στην σκέψη ενός λαχταριστού επιδορπίου.

Ο επικεφαλής της μελέτης, Niels Grarup από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης κατέληξε στο ότι «οι άνθρωποι με αυτό το γονίδιο έχουν αυξημένη τάση να τρώνε γλυκά», λέει η βρετανική Metro.

15/05/2017 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η σοκολάτα κατά την εγκυμοσύνη κάνει καλό στο μωρό

written by Κατερίνα Μαντά

Τα νέα που κάθε εγκυμονούσα με λιγούρες θα ήθελε να ακούσει έρχονται από τον Καναδά, καθώς όπως υποστηρίζουν οι επιστήμονες ένα σοκολατάκι την ημέρα έχει ευεργετική επίδραση στη μητέρα αλλά και το έμβρυο.

Μόλις 30 γραμμάρια ημερησίως, μπορούν να δώσουν ώθηση στην ανάπτυξη του μωρού, ισχυρίζονται Καναδοί επιστήμονες που παρουσίασαν τη μελέτη τους στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Μητρικής-Εμβρυϊκής Ιατρικής στην Ατλάντα των Ηνωμένων Πολιτειών.

Δεν είναι όμως μόνο αυτά τα οφέλη της σοκολάτας. Προστατεύει την υγεία της γυναίκας και φαίνεται ότι βοηθά στην αποτροπή μιας σοβαρής επιπλοκής που ονομάζεται προεκλαμψία, μιας επικίνδυνης κατάστασης για την έγκυο, όπου η αρτηριακή πίεση του αίματος αυξάνεται σε επικίνδυνα επίπεδα.

Η επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημίου Λαβαλ στο Κεμπέκ του Καναδά, με επικεφαλής τον Δρ. Εμμανουέλ Μπουτζολντ, επεσήμανε μάλιστα ότι, ο συσχετισμός ίσχυε ανεξαρτήτως της περιεκτικότητας της σοκολάτας σε φλαβανόλες. Πρόκειται για ουσίες που πιστεύεται ότι απονέμουν ποικίλα οφέλη υγείας.

Οι φλαβανόλες εμπεριέχονται σε μεγάλες ποσότητες στο ακατέργαστο κακάο. Ωστόσο, έχουν πικρή γεύση και η διαδικασία μετατροπής του φυσικού κακάο σε σοκολάτα μπορεί να συντελέσει σε μείωση της περιεκτικότητας σε φλαβανόλες. Στο πλαίσιο της μελέτης οι ερευνητές θέλησαν να δουν αν οι διαφορετικές περιεκτικότητες σε φλαβανόλες είχαν κάποια επίδραση στις κυήσεις σχεδόν 130 γυναικών.

Χώρισαν λοιπόν τις εθελόντριες σε δύο ομάδες δίνοντας στη μία ομάδα σοκολάτα που είναι πλούσια σε φλαβανόλες και στην άλλη με χαμηλή περιεκτικότητα. Οι ερευνητές της έθεσαν υπό ιατρική παρακολούθηση έως την ημέρα του τοκετού.

Ανεξαρτήτως του τύπου της σοκολάτας που είχαν καταναλώσει, οι γυναίκες αντιμετώπιζαν τον ίδιο κίνδυνο προεκλαμψίας και υπέρτασης. Το βάρος του πλακούντα και το βάρος γέννησης ήταν επίσης όμοιο και στις δυο ομάδες. Ομοίως, τα επίπεδα της κυκλοφορίας του αίματος στο έμβρυο και τον πλακούντα, καθώς και η ενδομήτρια ταχύτητα του αίματος δεν φάνηκαν να επηρεάζονται από την τροποποίηση των επιπέδων των φλαβανόλων.

Όμως, η κατανάλωση μικρής ποσότητας σοκολάτας, ανεξαρτήτων περιεκτικότητας σε φλαβανόλες, σχετίστηκε με αξιοσημείωτη βελτίωση σε όλες τις μετρήσεις της αιματικής κυκλοφορίας και ταχύτητας, συγκριτικά με τον γενικό πληθυσμό.

«Αυτό δείχνει ότι κάτι έχει η σοκολάτα, εκτός από τις φλαβανόλες, που έχει θετική επίδραση στην πορεία της εγκυμοσύνης. Αν ανακαλύψουμε αυτό το κάτι, ίσως θα μπορούμε να βελτιώσουμε την υγεία της μητέρα και του παιδιού και να μειώσουμε τις επιπλοκές στην κύηση» επεσήμανε ο Δρ Μπουτζολντ. Και υπογράμμισε ότι η κατανάλωση σοκολάτας δεν θα πρέπει να ξεφεύγει των λογικών πλαισίων, αφού υπάρχει πάντα ο απορρέων κίνδυνος των πλεοναζόντων θερμίδων και του διαβήτη της εγκυμοσύνης.

Πηγή: typosthes.gr, DailyMail.com

25/02/2016 0 comments

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς να αποφύγετε το hangover στις γιορτές!

written by The K-magazine

Στην αρχή της δημοφιλούς αμερικανικής τηλεοπτικής σειράς Boardwalk Empire αποχαιρετούσαν το αλκοόλ με χαρές και πανηγύρια και πίνανε όλη νύχτα σαν να μην υπάρχει αύριο. Βέβαια το καλωσόρισαν λίγο αργότερα στα υπόγεια, κρυμμένο και ουσιαστικά ποτέ δε σταμάτησαν να πίνουν. Αλλά το θέμα μας με το αλκοόλ είναι νομίζω πάντα περίπλοκο και τα όρια πάντα περίεργα. Πότε ξέρουμε ό, τι έχουμε πιεί πολύ; Γιατί μπαίνουμε στη διαδικασία να πιούμε πολύ; Πότε το πολύ είναι πραγματικά πολύ;
Αν πίνετε ένα ποτό κάθε μέρα, ή τουλάχιστον τις περισσότερες ημέρες και όταν δεν πίνετε, σας λείπει, μάλλον δεν είναι και καλά τα πράγματα ούτε φυσιολογικά. Σκεφτείτε λίγο και την εξάρτηση μας από τον καφέ ή το κάπνισμα, αν δεν πιούμε καφέ δεν νιώθουμε λίγο τσιτωμένοι ή πόσες φορές δεν έχετε πει ή ακούσει την ατάκα «Δεν έχω πιει ούτε καφέ ακόμαααα!!!». Κάπως έτσι είναι και τα πράγματα με το αλκοόλ, αρκεί να τους δώσουμε την απαιτούμενη σημασία και να πάψουμε να εθελοτυφλούμε.

«Είναι δύσκολο να πούμε με βεβαιότητα πόσο είναι πάρα πολύ, γιατί κάθε άτομο μεταβολίζει το αλκοόλ διαφορετικά», λέει ο παθολόγος Frank Lipman, ειδικός στην ολιστική ιατρική. Ανάλογα με το ποια έρευνα διαβάζετε, η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης καθώς επίσης μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και την αύξηση της οστικής πυκνότητας μετά την εμμηνόπαυση.

Η χαμηλού κινδύνου κατανάλωση, μπορεί να κατηγοριοποιηθεί στα μέχρι τρία ποτά την ημέρα, και όχι περισσότερα από επτά σε μία εβδομάδα . Τα κακά νέα είναι όμως ότι οι μελέτες δείχνουν πως η τακτική κατανάλωση συνδέεται με τον καρκίνο του μαστού, γιατί το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τα επίπεδα των οιστρογόνων (εκτός από ένα: η τεκίλα).

Το αλκοόλ μπορεί επίσης να αναστείλει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών σας. Μια μελέτη δείχνει ακόμα ότι επηρεάζει τα βαριά κυκλώματα του εγκεφάλου κάνοντας τους ανθρώπους πιο ευαίσθητους στο στρες.

Έχοντας λοιπόν τα παραπάνω στο μυαλό σας, καλό θα είναι να προσέχετε περισσότερο την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνετε εσείς και οι γύρω σας. Αλλά μιας και έρχονται γιορτές και όλο και ένα ποτηράκι παραπάνω θα το πιούμε έτσι για το καλό, καλό θα είναι να έχουμε υπόψη μας και μερικές συμβουλές που θα μας βοηθήσουν να συνέλθουμε γρηγορότερα.
Υπάρχουν πολλά ζητήματα που μπορεί να προκύψουν το πρωί μετά από μια νύχτα έξω: πρησμένα μάτια, χλωμό δέρμα, και ένα σφυροκόπημα από πονοκέφαλο.
Πριν χτυπήσετε το κεφάλι σας για όσα ήπιατε, είπατε και κάνατε, που πιθανότατα να επαναλάβετε στο επόμενο πάρτι, πάρτε τα μέτρα σας. Αυτό σημαίνει να κοιμάστε αρκετά, να τρώτε καλά και να μην αμελείτε την φροντίδα του δέρματος σας. Ό, τι πίνετε με άδειο στομάχι απορροφάται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, αφήνοντας σας πολύ μεθυσμένους πολύ γρήγορα, λέει ο Peter Counihan, καρδιολόγος στο Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ. Έτσι, πριν την οποιαδήποτε κατανάλωση αλκοόλ, γεμίστε το στομάχι σας με πρωτεΐνες – αυγά, ξηρούς καρπούς, τυρί ή – είναι μια καλή επιλογή επειδή είναι αργά στην πέψη.

Ο «πόνος» του hangover είναι η αφυδάτωση, για αυτό να μην ξεχνάτε να εναλλάσσετε κάθε ποτό με ένα ποτήρι νερό, ή να προσθέτετε νερό για να «δαμάσει» το αλκοόλ. Οι μελέτες δείχνουν ότι ποτά όπως το τζιν, το ρούμι, η βότκα και είναι λιγότερο πιθανό από ό, τι τα πιο σκούρα να δημιουργήσουν δυσφορία. Οι τανίνες στο κόκκινο κρασί αυξάνουν τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που οδηγεί σε κατακόκκινη, φλεγμονή του δέρματος, για να μην αναφέρω μια επιπρόσθετη ταλαιπωρία, αυτή του πονοκεφάλου….

Το επόμενο πρωί, όταν ο καφές δείχνει να είναι η σωτηρία σκεφτείτε πίνοντας το φλιτζάνι σας σε συνδυασμό με την ασπιρίνη ότι σε μια μελέτη του 2010, οι αρουραίοι που πήραν και μια δόση καφεΐνης και ένα αντι-φλεγμονώδες γλίτωσαν την παραγωγή οξικού – την ένωση που συνδέεται με πονοκεφάλους. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι ένα συμπλήρωμα βιταμίνης Β6 μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα κατά 50%. Τέλος μην κάθεστε, αλλά κινηθείτε … οι ενδορφίνες από ένα γρήγορο περπάτημα μπορούν να βοηθήσουν σε μεγάλο βαθμό και να νιώσετε καλά σχεδόν αμέσως.

Τώρα λοιπόν που είσαστε λίγο πιο προετοιμασμένοι, προσπαθήστε έστω και για μια φορά εφαρμόσετε ό, τι διαβάσατε. Μην πέσετε πάλι στην παγίδα της τεμπελιάς και της βαρεμάρας που μόνο ταλαιπωρία έχουν να σας προσφέρουν. Τουλάχιστον κάντε το για να θαμπώσετε τα πλήθη που περιμένουν να σας δουν.

από τη Λίνα Γριβογιάννη

27/12/2015 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Νέα δεδομένα για την παιδική διατροφή, από τον Γ. Χρύσου

written by The K-magazine

Γράφει ο Γιάννης Χρύσου, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Η κατανάλωση πρωινού γνωρίζουμε ότι είναι ένας από τους παράγοντες που ορίζουν τον υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής. Τα αποτελέσματα ενός μεγάλου αριθμού μελετών, πιστοποιούν ότι η κατανάλωση πρωινού καθορίζει σε ένα σημαντικό βαθμό την συνολική θερμιδική πρόσληψη της ημέρας, την καλύτερη μεταβολική λειτουργία, την καλύτερη νοητική λειτουργία, την επαρκή θρέψη κάθε καταναλωτή κ.α.

Στις αρχές του Οκτώβρη στην Λοζάνη, ο καθηγητής Luis Moreno ως συντονιστής της πανευρωπαϊκής μελέτης HELENA, παρουσίασε για πρώτη φορά στοιχεία που αφορούν την κατανάλωση πρωινού από εφήβους και τις διατροφικές επιλογές τους. Στην μελέτη αυτή συμμετέχουν Πανεπιστήμια από όλες τις μεγάλες ευρωπαϊκές πόλεις όπως και το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Από το 2011, όπου είχε γίνει και η πρώτη σχετική δημοσίευση από την εν λόγο μελέτη, ήταν γνωστό ότι οι έφηβοι της Νότιας Ευρώπης δεν καταναλώνουν πρωινό σε ποσοστό 31%. Ποσοστό ιδιαίτερα υψηλό αν αναλογιστεί κανείς την ενημέρωση και τις καμπάνιες που έχουν γίνει με στόχο την αφύπνιση και ενημέρωση γονέων και παιδιών σχετικά με την ευεργετική επίδραση της κατανάλωση πρωινού στην υγεία και την φυσιολογική ανάπτυξη ενός παιδιού. Επίσης είχε φανεί ότι οι έφηβοι που κατανάλωναν πρωινό ήταν κυρίως εκείνοι που δέχονταν κάποια παρότρυνση από τους γονείς τους ή τρώγανε μαζί και η επιλογή του είδους καθοριζόταν από την πείνα τους και την γεύση του τροφίμου.

Αυτή την φορά, οι ερευνητές προχώρησαν ένα βήμα παρακάτω και συσχέτισαν την επιλογή με τα σωματομετρικά χαρακτηριστικά των εφήβων, όπως επίσης και της επιλογής των τροφίμων με την κάλυψη των βασικών αναγκών τους.

Πιο συγκεκριμένα φάνηκε ότι οι έφηβοι που κατανάλωναν πρωινό εμφάνιζαν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος ενώ επίσης είχαν και χαμηλότερο ποσοστό λίπους στο σώμα τους. Επίσης, οι έφηβοι που κατανάλωναν πρωινό είχαν συνολικά έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής, ο οποίος ορίσθηκε από την διατροφική ποιότητα, την ποικιλία τροφίμων και την ισορροπία και συχνότητα κατανάλωσης γευμάτων.

Τέλος συνέκρινε το διαθρεπτικό προφίλ των πρωινών γευμάτων που επέλεγαν οι έφηβοι και είχε ως βάση το ψωμί με εκείνο που είχε ως βάση τα δημητριακά ολικής άλεσης. Στο σημείο αυτό παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά αριθμοί και νούμερα που έκαναν πραγματικά αίσθηση. Πιο συγκεκριμένα όσοι έφηβοι κατανάλωναν δημητριακά ολικής άλεσης, λάμβαναν χαμηλότερα ποσά απλών σακχάρων, χαμηλότερα ποσά λίπους, υψηλότερα ποσά φυτικών ινών, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου και βιταμινών του συμπλέγματος Β.

Συναξιολογώντας τα παραπάνω δεδομένα και στοχεύοντας στην δημιουργία υγιών ενηλίκων, πρέπει να παροτρύνουμε τα παιδιά μας να καταναλώνουν πρωινό, να δίνουμε το «καλό» παράδειγμα ενώ θα απολαμβάνουμε και εμείς τα οφέλη, αλλά και να κατευθύνουμε σε σωστές διατροφικές επιλογές που θα δώσουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται

Γιάννης Χρύσου
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Πρόεδρος Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής
Δημ. Μόσχα 20 – Μαρούσι
Τηλ. 210-6149088
www.giannischrysou.gr

20/10/2015 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Βάλτε το αβοκάντο στη διατροφή σας….

written by The K-magazine

Η τακτική κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα της διατροφής και σημαντικούς δείκτες υγείας, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Nutrition Journal.

Οι ερευνητές μελέτησαν στοιχεία από τη μελέτη National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), για την περίοδο 2001-2008 και διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση αβοκάντο συσχετιζόταν με συνολικά καλύτερη διατροφή, υψηλότερα ποσοστά HDL (καλή) χοληστερόλη, μικρότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, χαμηλότερο σωματικό βάρος, Δείκτη Μάζας Σώματος και περίμετρο μέσης.

Οι επιστήμονες είχαν μελετήσει τη διατροφική ποιότητα 17.567 ενηλίκων ατόμων (19 ετών και άνω) που είχαν πάρει μέρος στη μελέτη …Εξ αυτών, 347 (2%) έτρωγαν αβοκάντο. Η μέση ημερήσια κατανάλωσή τους περιλάμβανε μισό αβοκάντο μετρίου μεγέθους, που περιείχε περίπου 114 θερμίδες, οι μισές εκ των οποίων από λιπαρά.

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία σχετίζονται με μικρότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου. Παλαιότερες έρευνες έχουν δείξει 19% μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου όταν η πρόσληψη μονοακόρεστων λιπαρών αυξάνεται κατά 5%.

Οι συμμετέχοντεςείχαν παράσχει στους επιστήμονες πληροφορίες για τη διατροφή τους σε 24ωρη βάση. Το πρόγραμμα NHANES περιλαμβάνει μελέτες που καταγράφουν την υγεία και την διατροφική κατάσταση ενηλίκων και παιδιών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι ερευνητές υπολόγισαν την ποιότητα της διατροφής με βάση τον δείκτη Healthy Eating Index, που δείχνει πόσο πιστοί είναι οι πολίτες στις διατροφικές κατευθυντήριες οδηγίες.

Οι άνθρωποι που έτρωγαν αβοκάντο είχαν επίσης υψηλότερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών γενικά, και χαμηλότερη κατανάλωση πρόσθετων σακχάρων. Έτρωγαν επίσης περισσότερο λιπαρά, μονοακόρεστα, πολυακόρεστα, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, βιταμίνη Κ, κάλιο και λιγότερους υδατάνθρακες.

Οι λάτρεις του αβοκάντο είχαν επίσης και καλύτερο βάρος. Ζύγιζαν κατά μέσο όρο 3,6 κιλά λιγότερο, από τα άτομα που δεν έτρωγαν συχνά αβοκάντο. Είχαν επίσης χαμηλότερο ΔΜΣ (26,7 έναντι 28,4) και η περίμετρος της μέσης τους ήταν 5 εκατοστά μικρότερη.

Τέλος, είχαν υψηλότερη HDL χοληστερόλη: κατά μέσο όρο 55 mg/dL συγκριτικά με 52,6 mg/dL για όσους δεν έτρωγαν αβοκάντο.

Η μελέτη δεν αποδεικνύει την ύπαρξη αιτιολογικής σχέσης. Και οι ερευνητές παραδέχονται ότι οι συμμετέχοντες στην έρευνα μπορεί να μην ανέφεραν με απόλυτη ακρίβεια τι έτρωγαν, ενώ η υποομάδα όσων έτρωγαν πολλά αβοκάντο ήταν μικρή.

Πηγή: εδώ

24/02/2015 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ποιος είπε ότι το γλυκό δεν μπορεί να είναι υγιεινό;, από τον Γιάννη Χρύσου

written by The K-magazine

Γράφει ο Γιάννης Χρύσου, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Τα γλυκά είναι ίσως η πιο πολυσυζητημένη κατηγορία τροφίμων. Έχει φανατικούς οπαδούς, χάρη της γλυκιάς τους γεύσης, αλλά στην συνείδηση των περισσότερων ανθρώπων είναι μία αμαρτωλή επιλογή. Μερικοί δηλώνουν ότι θα μπορούσαν να ζουν τρώγοντας μόνο γλυκά. Όταν όμως καταναλώσουν έστω και μία μικρή ποσότητα νιώθουν ενοχές και θεωρούν ότι θα έπρεπε να το είχαν αποφύγει.

Το βασικότερο αίτιο είναι η γραμμική σχέση που παρουσιάζει η κατανάλωση τους με την αύξηση του βάρους. Ο συνδυασμός της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, με την μειωμένη ικανότητα πρόκλησης κορεσμού, έχει δώσει στο γλυκό την «ταμπέλα» του απαγορευμένου τροφίμου που παχαίνει. Στην πραγματικότητα, κάθε ημερήσιο διαιτολόγιο μπορεί να περιλαμβάνει ένα μικρό ποσό ενέργειας που θα καλύπτεται από ένα γλύκισμα ή ένα σνακ που θα απολαύσει ο καθένας. Ένα τέτοιο γλύκισμα, που είναι ελεγχόμενο σε ποσότητα, μπορεί να χωρέσει ακόμα και σε ένα υποθερμιδικό διαιτολόγιο.

Ένα ακόμα χαρακτηριστικό που βαραίνει το όνομα του γλυκού είναι η «ποιότητα» των θερμίδων που παρέχει. Από την μία οι θερμίδες από την ζάχαρη ονομάζονται «κενές», από την άλλη τα λιπαρά στις περισσότερες περιπτώσεις είναι ζωικά και κυρίως κορεσμένα. Η αυξημένη πρόσληψη του συγκεκριμένου είδους των λιπαρών έχουν επανειλημμένως ενοχοποιηθεί για την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης και την εμφάνιση διάφορων χρόνιων νόσων.

Εξαίρεση σε αυτόν τον γενικό κανόνα, αποτελεί το γλυκό που προέρχεται από πρώτες ύλες που είναι υγιεινές και μπορούν να αποτελούν συστηματικά μέρος ενός ισορροπημένου ημερήσιου διαιτολογίου. Φωτεινό παράδειγμα είναι ο χαλβάς από ταχίνι. Είναι ένα γλυκό που παράγεται από φυσικά υλικά και αποτελείται περισσότερο από 50% από το ταχίνι. Το ταχίνι είναι πολτοποιημένο σησάμι. Σε αυτό μεταφέρονται όλα τα ευεργετικά συστατικά του σησαμιού και στην συνέχεια στον χαλβά. Δηλαδή, πιο συγκεκριμένα, ο χαλβάς είναι πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων από το σησάμι, είναι πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου, μαγνησίου και χαλκού. Συστατικών που πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή και η επάρκεια τους καθορίζει την θρεπτική αξία ενός διαιτολογίου.

Το μόνο που απομένει είναι να ρυθμιστεί και η ποσότητα κατανάλωσης. Η θεώρηση ότι ένα γλυκό παρασκευάζεται από αγνά υλικά και περιέχει ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως ο χαλβάς από ταχίνι, δεν αρκεί για να το καταναλώνει κάποιος χωρίς μέτρο. Η θερμιδική αξία κάθε γλυκού πρέπει να αξιολογείται και να συμπεριλαμβάνεται με προσοχή και σύνεση στο ημερήσιο διαιτολόγιο. Ο μέσος ενήλικας με μέτρια φυσική δραστηριότητα, πρέπει να λαμβάνει περίπου 2500 θερμίδες για να συντηρεί το βάρος του. Στην περίπτωση αυτή, μπορεί να αφιερώνει 150-250 θερμίδες για την απόλαυση του. Έτσι μπορεί να επιλέγει 30-50 γρ χαλβά από ταχίνι και να κερδίσει την ικανοποίηση του γλυκού, το οποίο παράλληλα θα είναι υγιεινό, αφού θα έχει συμβάλλει στην πρόσληψη απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων και δεν θα τον οδηγεί στην αύξηση του βάρους.

Με τον τρόπο αυτό, δηλαδή επιλέγοντας ένα υγιεινό γλυκό, μετριάζοντας την ποσότητα και συναξιολογώντας το μέσα στο υπόλοιπο διαιτολόγιο, μπορεί το γλυκό να αποτελέσει, βάση σχεδίου, μέρος του ημερήσιου διαιτολογίου!

Διαβάστε ακόμα την εμπειρία μας όταν επισκεφτήκαμε τις εγκαταστάσεις του “Μακεδονικού Χαλβά” των αδελφών Χαϊτογλου, στη Θεσσαλονίκη.

10/11/2014 0 comments

HEALTHY LIVING

Υπάρχουν επικίνδυνες τροφές για την υγεία;

written by The K-magazine

Ξεχνάτε τι έκανε το μήλο στον Αδάμ, στη Χιονάτη; Και δεν είναι μόνο το μήλο που μπορεί να αποβεί επικίνδυνο για την υγεία μας. Καταναλώνοντας μεγάλες ποσότητες από τα συγκεκριμένα, είναι σχεδόν σίγουρο ότι θα μας στείλουν στο νοσοκομείου επειδή στην πλειοψηφία τους είναι δηλητηριώδη. Για να δούμε ποια είναι….

Μήλα, κεράσια, ροδάκινα και δαμάσκηνα
Όπως και στα αμύγδαλα, οι πυρήνες ή τα κουκούτσια τους περιέχουν κυάνιο που ενεργοποιείται με το μάσημα ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο

Φασόλια
Αν και θεωρούνται μια υγιεινή διατροφή, τα φασόλια χρησιμοποιούνται μεταξύ άλλων σε σαλάτες και σε σούπες. Αλλά ως μέρος της φυσικής άμυνάς τους, περιέχουν μεγάλες ποσότητες λεκτίνης – γλυκοπρωτεϊνες και αποτελούν τη φυσική άμυνα των φυτών ενάντια στα ακάρεα ζύμομύκητες και βακτήρια. Για τους ανθρώπους, αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο.

Αμύγδαλα
Στην πραγματικότητα πρόκειται για σπόρους. Και αν αυτό δεν αποτελεί ήδη μια έκπληξη, πολλά άγρια αμύγδαλα παράγουν κυάνιο και είναι τοξικά και επικίνδυνα για την υγεία μας- ναι, το ίδιο συστατικό που χρησιμοποιείται σε δηλητήρια…

Πατάτες
Είναι υπέροχες όταν ψήνονται, τηγανίζονται ή γίνονται πουρές. Όμως, τα πράσινα μέρη της περιέχουν σολανίνη, που είναι «πολύ τοξική σε μικρές ποσότητες», σύμφωνα με το medicaldaily. Οι καταναλωτές πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν μια πατάτα που έχει πράσινο χρώμα κι αυτό γιατί ανάμεσα στις επιπτώσεις της σολανίνης είναι η διάρροια, ο πυρετός, η υποθερμία, το σοκ, και σε ακραίες περιπτώσεις η παράλυση.

Πηγή: εδώ

12/09/2014 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Superfoods για Superhealth, από τη Νατάσα Σχοινά

written by Νατάσσα Σχοινά

Τα superfoods είναι φυτικά προϊόντα που ονομάζονται έτσι χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά, χωρίς την παράλληλη συνοδεία τεράστιων ποσών θερμίδων.

Το Cancer Research UK υποστηρίζει ότι η κατανάλωση τροφών που ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία έχει την ικανότητα να προλαμβάνει ή και να θεραπεύει ασθένειες, όπως ο καρκίνος. Πολλοί είναι αυτοί που αμφισβητούν αυτές τους τις ευεργεσίες επικαλούμενοι το γεγονός ότι επιστημονικώς τα αποτελέσματα σε τέτοιου είδους τεστ δεν ήταν 100% επιτυχημένα. Σε κάθε περίπτωση, όμως, δεν ήταν λίγες οι φορές που έρευνες απέδειξαν τις θεραπευτικές ιδιότητες των superfoods.
Υπερ-τροφές μπορούμε να βρούμε σε μεγάλη ποικιλία ανάλογα με τις ιδιότητές τους αλλά και τις απαιτήσεις μας. Μπορεί μέχρι αυτήν τη στιγμή να μη γνωρίζατε την ύπαρξη και τα οφέλη τους αλλά, όπως πάντα, εμείς είμαστε εδώ για εσάς για να σας παρουσιάσουμε μερικές από τις πιο γνωστές.

Spirulina
Η spirulina ουσιαστικά είναι μικροφύκι και φημίζεται για την περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνες (70%), ποσοστό περίπου τριπλάσιο από αυτό που προσφέρει το κρέας (25%). Είναι επίσης ιδανική για διαβητικούς αφού, σύμφωνα με έρευνες, βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου και των λιγούρων και συμβάλλει στην απώλεια κιλών.

Καρύδα
Η πεντανόστιμη και γνωστή σε όλους μας καρύδα αποτελεί ένα κινητό ιατρείο με δράσεις που εκτείνονται σε πολλούς τομείς της υγείας μας. Δρα κατά των ιών, των βακτηρίων και των μυκήτων ενώ αποτελεί πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αμινοξέων. Αποτρέπει την εμφάνιση οστεοπόρωσης, χάρη στο ασβέστιο που περιέχει και, μεταξύ πολλών άλλων, λειτουργεί θετικά στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στη ρύθμιση του θυρεοειδούς και των ορμονών.

Βασιλικός Πολτός
Ο Βασιλικός Πολτός φτιάχνεται από μέλισσες που τον μαζεύουν από λουλούδια και μετατρέπεται σε κόκκους. Χαρακτηριστικό του αποτελεί το γεγονός ότι δε μπορεί να παρασκευαστεί σε εργαστήρια. Όταν οι επιστήμονες απομακρύνουν την κηρήθρα με το πολτό από τη μέλισσα και της δίνουν έναν εργαστηριακά κατασκευασμένο, η μέλισσα πεθαίνει παρόλο που ο νέος πολτός περιέχει τα ίδια ακριβώς συστατικά με το φυσικό. Η ιδιαίτερη αυτή τροφή καλύπτει θρεπτικές και ενεργειακές ανάγκες των αθλητών και δρα κατά των αλλεργιών και της ιγμορίτιδας. Χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα υγείας και ομορφιάς, κάτι που δε μας εκπλήσσει δεδομένου ότι περιέχει υψηλή συγκέντρωση σε νουκλεϊκά οξέα RNA και DNA και έναν φυσικό αντιβιοτικό παράγοντα.

Μούρο Acai
Από τα δάση του Αμαζονίου στην κουζίνα του σπιτιού μας, το Acai είναι πλούσιο σε ασβέστιο, υδατάνθρακες, σίδηρο και συστατικά που ενισχύουν την ενέργεια και την αντοχή. Ρυθμίζει την πέψη και βοηθά στην απώλεια βάρους χάρη στα ωμέγα λιπαρά οξέα και τις φυτικές ίνες που περιέχει.

Stevia
Γνωστή για τη χρήση της ως υποκατάστατο της ζάχαρης, λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, λόγω των φλαβονοειδών και της χλωροφύλλης που περιέχει. Βοηθά στην καταπολέμηση του διαβήτη και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Cocoa Nibs – Κακάο
Τα Cocoa Nibs είναι μικρά κομμάτια κακάο σπασμένα από ψημένα φασόλια κακάο. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά κι έτσι δρουν κατά της γήρανσης. Έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες κακάο, μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου και καρδιακών ασθενειών. Έχει ευεργετικές ικανότητες στην πίεση του αίματος, όπως επίσης και στη μνήμη.
Μήπως είναι καιρός να βάλουμε τα super foods στην καθημερινότητά μας;

24/05/2014 0 comments

PSYCHO & SEX

Κι αν το “Πάμε για ένα ποτό” σημαίνει 5-6; από την Μαρία Μάρκου

written by The K-magazine

Το αλκοόλ είναι μία ψυχοτρόπος ουσία η οποία είναι νόμιμη οπότε κοινωνικά αποδεκτή αλλά και συμβολική. Λέμε για παράδειγμα, “πάμε για ένα ποτό”, αναφερόμενοι κυρίως στο γεγονός της συνεύρεσης και της διασκέδασης και όχι τόσο στο ποτό καθεαυτό.

Η νομιμοποίησή της, την καθιστά και εύκολα προσβάσιμη με αποτέλεσμα να χρησιμοποιείται συχνά το αλκοόλ ως ένα μέσο ανακούφισης από το στρες και τα προβλήματα. Συμπεριφορά που η πλειοψηφία των ενηλίκων έχει υιοθετήσει έστω μία φόρα στη ζωή τους, ενώ κάποιοι θα την υιοθετήσουν σε πιο συχνή βάση με τον κίνδυνο να εξαρτηθούν τελικά και να διαγνωσθούν ως αλκοολικοί. Οι σωματικές και ψυχολογικές συνέπειες του αλκοολισμού είναι πολλές με κυριότερες την διανοητική φθορά του ατόμου και την κίρρωση του ήπατος στην οποία οφείλεται το 75% των θανάτων ατόμων εθισμένων στο αλκοόλ.

Μέσα στις καταστροφικές συνέπειες συγκαταλέγονται και τα ατυχήματα και τα εγκλήματα που προκλήθηκαν υπό την επήρρεια της μέθης (όπως ονομάζεται η οξεία τοξίκωση από αλκοόλ) και μπορεί να οδηγήσει σε ριψοκίνδυνες συμπεριφορές που βλάπτουν όχι μόνο τον χρήστη αλλά και τους υπόλοιπους.
Παρά τις σοβαρές επιπτώσεις, όταν καταναλώνεται σε μικρή ποσότητα μπορεί να έχει ωφέλιμες επιδράσεις στον οργανισμό. Για παράδειγμα, καρδιαγγειακές παθήσεις μπορεί να αποφευχθούν με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα.

Τι γίνεται όμως με τις γυναίκες και την κατανάλωση αλκοόλ;
Έχει αποδειχθεί ότι οι γυναίκες μεθούν πιο γρήγορα από ό,τι άνδρες και με μικρότερες ποσότητες. Αυτό οφείλεται στο ότι οι πρώτες έχουν λιγότερα σωματικά υγρά από τους δεύτερους με αποτέλεσμα η συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα να είναι υψηλότερη αλλά ο χρόνος διάσπασής του από το συκώτι να παραμένει σταθερός. Έτσι οι γυναίκες βραχυπρόθεσμα βρίσκονται σε μεγαλύτερη διάρκεια υπό την επήρεια της μέθης και μακροπρόθεσμα το συκώτι τους διατρέχει μεγαλύτερο κίνδυνο να νοσήσει από ό,τι των ανδρών.

Ένας ακόμη κίνδυνος που αφορά μόνο τον γυναικείο πληθυσμό είναι ο καρκίνος του μαστού. Πρόκειται για τον συχνότερο καρκίνο σε αυτόν τον πληθυσμό σε όλες τις προηγμένες χώρες με την επίπτωση να αυξάνεται ετησίως. Πολλές επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει θετική συσχέτιση μεταξύ κατανάλωσης αλκοόλ και ανάπτυξης καρκίνου του μαστού. Μάλιστα, η μελέτη “ Nurses Health Study” έδειξε ότι περισσότερα από 3 ποτήρια κρασί την ημέρα, τριπλασιάζουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.

Μια ακόμη συνέπεια από την υπερβολική κατανάλωση είναι αυτή που επηρεάζει την εμφάνιση. Αναλογιζόμενοι την ομορφιά ως κοινωνική αξία που απασχολεί περισσότερο τις γυναίκες αντί τους άνδρες, φαίνεται η επίδραση αυτή να είναι πιο ενοχλητική για εκείνες. Έτσι, η συστηματική κατανάλωση προκαλεί αφυδάτωση στο σώμα και στο δέρμα. Τα μάτια κοκκινίζουν καθώς τα αιμοφόρα αγγεία διαστέλλονται και η αναπνοή μυρίζει άσχημα. Επιπλέον, μια γυναίκα που πίνει πολύ, αυξάνει και το σωματικό της βάρος (όπου συνήθως το λίπος συσσωρεύεται στην κοιλιά και την παχαίνει) και δυσκολεύεται περισσότερο να χάσει τα περιττά κιλά.

Επιπρόσθετα, συχνή κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις γυναίκες τροποποιώντας την έμμηνο ρύση καθώς και τα επίπεδα γονιμότητας. Είναι επίσης δυνατόν να μειώσει τις πιθανότητες σύλληψης αλλά και να αυξήσει τον κίνδυνο της αποβολής σε περίπτωση εγκυμοσύνης. Μιλώντας για εγκυμοσύνη, στο 30-50% των νεογέννητων αλκοολικών γυναικών, παρατηρείται το Εμβρυϊκό Αλκοολικό Σύνδρομο (FAS). Πρόκειται για μια σοβαρή αναπτυξιακή διαταραχή που οφείλεται στην μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ κατά τα κρίσιμα στάδια ανάπτυξης του εμβρύου το οποίο μέσω του πλακούντα κατανάλωσε επίσης όλο εκείνο το αλκοόλ που ήπιε η μητέρα. Αναλογιζόμενοι το μηδενικό επίπεδο ανοχής κι αντοχής στο αλκοόλ που έχει ένα έμβρυο, δημιουργείται το ερώτημα κατά πόσο μπορεί αυτή η αλκοολική κατάναλωση να ήταν και επώδυνη σωματικά για εκείνο.

Μερικά από τα χαρακτηριστικά του Εμβρυϊκού Αλκοολικού Συνδρόμου είναι: η χαμηλή νοημοσύνη, η νοητική καθυστέρηση, κάποιες διαταραχές συμπεριφοράς όπως η υπερκινητικότητα και η διάσπαση προσοχής, η μικροκεφαλία και άλλες παραμορφώσεις του προσώπου όπως μικρά κροταφικά οστά και αυξημένη απόσταση μεταξύ των ματιών, καθώς και διάφορες καρδιακές και νεφρικές ανωμαλίες. Εξαιτίας όλων αυτών των σοβαρών επιδράσεων, η πλειοψηφία των γιατρών συνιστούν στις εγκυμονούσες να απέχουν γενικά από το αλκοόλ κατά την διάρκεια της σύλληψης, της κύησης αλλά και του θηλασμού.
Να σημειωθεί ότι παθολογική χρήση αλκοόλ δεν θεωρείται μόνο η συστηματική λήψη μεγάλων ποσοτήτων καθημερινά αλλά επίσης και η ύπαρξη μεγάλων νηφάλιων διαστημάτων που εναλλάσσονται με περιόδους ημερήσιας κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων που διαρκούν εβδομάδες ή μήνες, καθώς και η συστηματική λήψη μεγάλων ποσοτήτων μόνο τα σαββατοκύριακα.
Καταλήγοντας, το αλκοόλ μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τέτοιον τρόπο ώστε να αξιοποιούνται οι θετικές του δράσεις, είτε αυτές αφορούν την υγεία όπως αναφέραμε είτε την ευχάριστη επίδραση στην διάθεση που μπορεί να προκαλέσει. Είναι σημαντικό να βρίσκεται υπό τον έλεγχο του ατόμου, το οποίο ακόμη κι αν τύχει να το χρησιμοποιήσει περιστασιακά ως αγχολυτικό που του προσφέρει διέξοδο από τις έγνοιες, να μη ξεχνά πως του προσφέρει μοναχά στιγμιαία ανακούφιση και όχι τις λύσεις στα προβλήματά του. Είναι παγίδα η διέξοδος να καταλήξει σε αδιέξοδο και τελικά να παραμείνουν και τα προβλήματα αλλά να έρθει ακόμη ένα, ο αλκοολισμός. Όσο πιο καλά γνωρίζει κανείς τον εαυτό τόσο καλύτερα μπορεί να αναγνωρίσει τα όριά του και τη λειτουργική σχέση που μπορεί να έχει με μια ψυχοτρόπο ουσία όπως το αλκοόλ, ώστε να παραμένει εκείνο υπό τον έλεγχό του και όχι ο ίδιος υπό την επήρεια του.

Τέλος, σε ό,τι αφορά τα άτομα που έχουν ήδη εξαρτηθεί, η απεξάρτηση καλό θα είναι να εστιάσει όχι μόνο στην ιατρική ανακούφιση των συμπτωμάτων του στερητικού συνδρόμου αλλά κυρίως στην ανακάλυψη των εσωτερικών αιτιών που οδήγησαν το άτομο στον εθισμό και στην αντιμετώπισή τους. Αυτό μπορεί να γίνει είτε με ατομική ψυχοθεραπεία είτε με συμμετοχή σε κάποιο πρόγραμμα απεξάρτησης με ανοιχτή ή κλειστή κοινότητα.

Περισσότερες πληροφορίες για την Μαρία Μάρκου, πατήστε εδώ

Περισσότερα άρθρα από την ψυχολόγο μας, Μαρία Μάρκου:

–Κρίσεις πανικού; Don’t panic!,από την Μαρία Μάρκου
–Εφηβεία και σεξουαλικότητα, από τη Μαρία Μάρκου
–Δώσε τόπο στην οργή, από την Μαρία Μάρκου
–Περί φιλίας…άνδρες & γυναίκες στο μικροσκόπιο, από τη Μαρία Μάρκου

22/05/2014 0 comments

ΕΡΕΥΝΕΣ

Το αλκοόλ φέρνει λιγότερα όνειρα και περισσότερο… ροχαλητό

written by The K-magazine

Σύμφωνα με έρευνα στη Βρετανία το αλκοόλ το βράδυ φέρνει πιο γρήγορα τον ύπνο, όμως είναι λιγότερο ποιοτικός και με λιγότερα όνειρα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Ιρσάαντ Εμπραχίμ, ιατρικό διευθυντή του Κέντρου Ύπνου του Λονδίνου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό για θέματα κλινικής έρευνας στον αλκοολισμό «Alcoholism: Clinical and Experimental Research», σύμφωνα με το BBC, πραγματοποίησαν μια συγκριτική αξιολόγηση 20 δημοσιευμένων μελετών για τη σχέση αλκοόλ-ύπνου, που αφορούσαν περισσότερους από 500 ανθρώπους.

Οι έρευνες δείχνουν ότι άσχετα με το πόσο πολύ πίνει κανείς το βράδυ, το αλκοόλ μειώνει τον χρόνο που χρειάζεται μέχρι κάποιος να αποκοιμηθεί. Επιπλέον, μέχρι τα μισά του ύπνου, το αλκοόλ αυξάνει το βαθύ ύπνο, ενώ όσο περισσότερο έχει πιει κανείς, τόσο πιο βαθύς είναι αρχικά ο ύπνος του.

Όμως, κατά το υπόλοιπο της νύχτας, μετά τα μισά του ύπνου, αυτός διαταράσσεται και γίνεται λιγότερο βαθύς και ικανοποιητικός. Ακόμα, το αλκοόλ τόσο σε μέτριες (δύο έως τέσσερα ποτά), όσο και σε υψηλές ποσότητες (πάνω από τέσσερα ποτά), μειώνει σημαντικά τη λεγόμενη «φάση REM», στη διάρκεια της οποίας ο εγκέφαλος είναι πιο ενεργός και συμβαίνουν τα όνειρα. Η διάρκεια των ονείρων θεωρείται σημαντικός παράγων για τη λειτουργία της συγκέντρωσης και της μνήμης, συνεπώς η συχνή κατανάλωση αλκοόλ το βράδυ μπορεί να εξασθενήσει τελικά την μνήμη εξαιτίας των διαταραχών που προκαλεί στον κύκλο του ύπνου.
[quote_right]«Όσο αυξάνεται η δοσολογία, τόσο το αλκοόλ δυσκολεύει την αναπνοή. Έτσι, ένας άνθρωπος που ποτέ δεν ροχάλιζε, μπορεί να αρχίσει να ροχαλίζει, ενώ κάποιος που ροχάλιζε, μπορεί να εμφανίσει πλέον υπνική άπνοια, δηλαδή η αναπνοή του να σταματά περιοδικά» τόνισε.[/quote_right]
«Το αλκοόλ γενικά δεν είναι χρήσιμο για τη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου. Ο ύπνος μπορεί να γίνεται βαθύτερος στην αρχή, αλλά μετά διαταράσσεται. Πρέπει να είμαστε πολύ επιφυλακτικοί για την κατανάλωση αλκοόλ σε τακτική βάση. Ένα ή δύο ποτήρια μπορεί να είναι ωραίο πράγμα πού και πού, όμως αν κανείς τα καθιερώσει πριν πέσει για ύπνο, τότε μπορεί να προκαλέσει σημαντικά προβλήματα» δήλωσε ο υπεύθυνος της μελέτης.

Όπως είπε ο Εμπραχίμ, «αν πρόκειται κανείς να πιει αλκοόλ το βράδυ, καλύτερα να αφήσει να περάσουν μιάμιση έως δύο ώρες προτού πέσει στο κρεβάτι, ώστε να αφήσει χρόνο για να εξαφανιστεί το αλκοόλ (στον οργανισμό)». Προειδοποίησε ακόμα ότι ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να εξαρτηθούν από το αλκοόλ, προκειμένου να κοιμηθούν, ενώ, μεταξύ άλλων, μπορεί να αποκτήσουν και τη συνήθεια του έντονου ροχαλητού.

Οι ερευνητές επισήμαναν ακόμα ότι η δράση του αλκοόλ πάνω στον ύπνο μοιάζει με την επίπτωση που έχουν τα αντικαταθλιπτικά χάπια, τα οποία επίσης μειώνουν τα όνειρα.

Πηγή: εδώ

20/03/2014 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Νερό ναι, αλλά όχι όταν τρώμε

written by Δήμητρα Βασιλείου

Είναι γνωστό ότι το νερό είναι πηγή ζωής. Αν σκεφτούμε ότι το 60% του οργανισμού μας αποτελείται από νερό, το 70% του εγκεφάλου μας είναι νερό, το 90% των πνευμόνων μας είναι νερό, το να διατηρούμε τον οργανισμό μας ενυδατωμένο μας βοηθά να λειτουργούμε καλύτερα και να δείχνουμε πιο όμορφοι. Ωστόσο, όσο κι αν η ενυδάτωσή μας αποτελεί αέναο ζητούμενο, οι ειδικοί «απαγορεύουν» την κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια του γεύματος, καθώς, όπως εξηγούν, αυτό επιβραδύνει την πέψη. Μάλιστα, τα πράγματα είναι πιο δύσκολα όταν το νερό είναι κρύο.

Η αρχαία επιστήμη της Αγιουρβέδα λέει ότι το να πίνουμε νερό κατά τη διάρκεια του γεύματος σβήνει την «πεπτική φωτιά» μας κι έτσι ο οργανισμός μας δεν χωνεύει κατάλληλα τις τροφές που καταναλώνει. Γι αυτό και αυτό που συστήνεται είναι να αποφεύγουμε να πίνουμε νερό τουλάχιστον μισή ώρα πριν και μισή ώρα μετά την κατανάλωση της τροφής.

Η σύγχρονη επιστήμη θέτει το ζήτημα σε διαφορετική βάση, ωστόσο, το μήνυμα παραμένει το ίδιο.

Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας νερού κατά τη διάρκεια του γεύματος μπορεί να επηρεάσει τα φυσιολογικά επίπεδα των οξέων του στομάχου, επιβραδύνοντας την πέψη.

Μειώνοντας την ικανότητα των πεπτικών ενζύμων να χωνεύουν κατάλληλα την τροφή μπορεί να προκαλέσει σταδιακή αύξηση των τοξικών αποβλήτων στον οργανισμό. Ούτως ή άλλως, όσο θρεπτικά και αν τρώμε δεν έχει σημασία αν δεν μπορούμε να χωνέψουμε τις τροφές.

Σύμφωνα με την Αγιουρβέρδα, η πεπτική φωτιά του οργανισμού μας είναι πιο αδύναμη το χειμώνα και συνεπώς είναι πολύ σημαντικό να προτιμούμε να πίνουμε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Γενικά, είναι καλό να αποφεύγουμε ποτά που επιβραδύνουν την πέψη, όπως είναι το αλκοόλ, τα αναψυκτικά και οι σακχαρώδεις χυμοί. Τέλος, είναι καλό να θυμόμαστε ότι εκτός από το νερό, ο οργανισμός μας έχει ανάγκη από τροφές που μας ενυδατώνουν φυσικά, όπως είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, σε αντίθεση με τον καφέ και το αλκοόλ που (σε μεγάλες ποσότητες) μας αφυδατώνουν.

Πηγή: Discovery

16/03/2014 0 comments

HEALTHY LIVING

Ηλιόσποροι: σύμμαχος στο νευρικό μας σύστημα!

written by The K-magazine

Οι ηλιόσποροι αποτελούν αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων. Η κατανάλωσή τους έχει πολλές φορές ταυτιστεί με την διοχέτευση της νευρικότητάς μας. Αλλά πόσο τυχαίο είναι το γεγονός αυτό;

Οι ηλιόσποροι είναι μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου, με 30 γραμμάρια αυτών να παρέχουν περίπου το 30% της ημερήσιας απαίτησης μαγνησίου.
Το μαγνήσιο εκδηλώνει αντίθετες δράσεις από εκείνες του ασβεστίου, συμβάλλοντας έτσι στο έλεγχο του τόνου των νεύρων και των μυών. Συγκεκριμένα, το μαγνήσιο μπλοκάρει τα κανάλια ασβεστίου εντός των νευρικών κυττάρων με αποτέλεσμα να αποτρέπει την αύξηση του ασβεστίου εντός αυτών και άρα την ενεργοποίησή τους. Ουσιαστικά, το μαγνήσιο είναι εκείνο που διατηρεί τα νευρικά κύτταρα σε κατάσταση χαλάρωσης και ηρεμίας.

Ανεπαρκής πρόσληψη μαγνησίου μέσω της διατροφής μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της συχνότητας αυξομειώσεων της συγκέντρωσης του ασβεστίου εντός των νευρικών κυττάρων με αποτέλεσμα να αυξάνει αντίστοιχα και η συχνότητα διέγερσης των νεύρων.

Επίσης, η ανεπαρκής πρόσληψη μαγνησίου έχει συσχετιστεί με την εμφάνιση αρτηριακής υπέρτασης, μυϊκών σπασμών, ημικρανιών, μυϊκών κραμπών και γενικότερο αίσθημα κούρασης.

Έτσι, η κατανάλωση ηλιόσπορων μπορεί να εξασφαλίσει επαρκή πρόσληψη μαγνησίου και τα αντίστοιχα οφέλη.

Πηγή: εδώ

Σχετικά άρθρα:

–Σπόρια, από την Κατερίνα Καραβάτου

–Οι ξηροί καρποί μειώνουν τη θνησιμότητα αλλά και το σωματικό βάρος
–Νωποί και ανάλατοι ξηροί καρποί για καλή υγεία
–Ειδήσεις που μας βοηθούν να ζούμε καλύτερα

25/02/2014 0 comments