ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ

Οι χυμοί φρούτων έγιναν δημοφιλείς ως μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα αρωματικά ποτά και αναψυκτικά με το σκεπτικό ότι περιέχει υψηλή συγκέντρωση βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Σε καμία περίπτωση όμως δεν αποτελεί πιο υγιεινή συνήθεια από την κατανάλωση ολόκληρου του φρούτου. Και αυτό συμβαίνει για τους παρακάτω 5 λόγους.

1. Επεξεργαζόμαστε τα φρούτα με διαφορετικό τρόπο από ότι τα επεξεργάζονται τα ζώα

Τα ζώα που προορίζονται για κατανάλωση φρούτων, όπως τα πουλιά και οι ουρακοτάγκοι, έχουν εξειδικευμένο πεπτικό σύστημα που επιτρέπει την αργή πέψη τους. Αυτό επιτρέπει στα σάκχαρα των φρούτων να υποστούν ζύμωση και να μετατραπούν σε πιο σύνθετους υδατάνθρακες στο σώμα τους. Έτσι, τα ζώα αυτά μεταβολίζουν πολύ αποτελεσματικά τα σάκχαρά τους.

Αντίθετα, το πεπτικό μας σύστημα έχει σχετικά μικρότερο μήκος παχέως εντέρου. Αυτό σημαίνει ότι τα βακτήρια του εντέρου μας δεν έχουν εξελιχθεί για την πιο αργή διαδικασία πέψης που απαιτείται για μια διατροφή πλούσια σε φρούτα. Ως εκ τούτου, το πεπτικό μας σύστημα επιτρέπει στα σάκχαρα να κυκλοφορήσουν στο αίμα μας.

2. Η αποχύμωση απομακρύνει τα σάκχαρα των φρούτων από το φυσικό τους περίβλημα

Στη φύση, η ζάχαρη είναι σφιχτά συνδεδεμένη με τη δομή και τη βιολογία του φυτικού κόσμου. Οι απλοί υδατάνθρακες περιβάλλονται από άλλα πολύπλοκα συγκροτήματα υδατανθράκων κυτταρίνης. Όταν κατακλύσουμε το σύστημά μας με απλά σάκχαρα, προκαλείται μια ανισορροπία στα βακτήρια του εντέρου. Mε αποτέλεσμα να ευνοείται ο ταχύτερος μεταβολισμός των μικροβίων. Αυτή η διαδικασία σχετίζεται με πεπτικά προβλήματα όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και η εντερική διαπερατότητα, η οποία συνδέεται με τη δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

3. Ο χυμός προκαλεί ένα τσουνάμι σακχάρων διατηρώντας μόνο λίγα από τα οφέλη του φρούτου

Η διαλυτότητα της ζάχαρης στο υγρό σημαίνει ότι σε μια μερίδα χυμού 330 ml, περιέχονται 7 με 8 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Ενώ λοιπόν ο χυμός μπορεί να προσφέρει μια δόση υδατoδιαλυτών βιταμινών όπως η βιταμίνη C, η ποσότητα της ζάχαρης είναι τόσο μεγάλη που είναι πολύ προτιμότερο να επιλέξουμε ένα λαχανικό με την ίδια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C αλλά με πολύ λιγότερη ζάχαρη.

4. Η ζάχαρη στο χυμό των φρούτων μπορεί να προκαλέσει τα ίδια προβλήματα υγείας όπως η υπερβολική κατανάλωση αναψυκτικών

Είναι μια κοινή παρερμηνεία ότι η ζάχαρη των φρούτων είναι «υγιεινή». Ενώ το σώμα μας έχει σχεδιαστεί να μεταβολίζει τη γλυκόζη, πολλοί χυμοί φρούτων περιέχουν υψηλή ποσότητα φρουκτόζης η οποία μεταβολίζεται μόνο στο ήπαρ. Ως εκ τούτου, η υπερβολική φρουκτόζη μπορεί να προκαλέσει διήθηση λίπους στο συκώτι. Αυτή η υψηλή συγκέντρωση σακχάρου μπορεί να οδηγήσει επίσης σε συνθήκες που σχετίζονται με την κατανάλωση άλλων ζαχαρούχων ποτών, όπως η τερηδόνα, η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου 2 και η γνωστική εξασθένιση.

5. Προτιμήστε ολόκληρο το φρούτο από το χυμό του

Σε αντίθεση με τους ουρακοτάγκους φίλους μας, οι άνθρωποι πρέπει να απολαμβάνουν τα φρούτα με μέτρο (2-3 μερίδες την ημέρα). Εναλλακτικά, μπορείτε να πιείτε νερό ή τσάι.

Πηγή

Featured image: unsplash.com/@nutriciously

Γνωρίζετε ότι το μαύρο πιπέρι βοηθά στην καύση λίπους; Στην αναζήτηση αποτελεσματικής διαχείρισης βάρους, συχνά στρεφόμαστε σε διάφορες δίαιτες ή έντονες ρουτίνες άσκησης. Ωστόσο, ένας σύμμαχος που συνήθως κρύβεται σε όλες τις κουζίνες μπορεί να βοηθήσει άμεσα στην καύση λίπους και την απώλεια βάρους. Το μαύρο πιπέρι, ενώ χρησιμοποιείται συνήθως ως καρύκευμα, περιέχει μια ένωση που ονομάζεται πιπερίνη. Λειτουργεί ως πολύτιμη προσθήκη σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Ας δούμε τα εκπληκτικά οφέλη που προσφέρει.

Ενίσχυση του μεταβολισμού

Έρευνες δείχνουν ότι η πιπερίνη μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό αυξάνοντας τη θερμογένεση, τη διαδικασία με την οποία το σώμα παράγει θερμότητα και καίει θερμίδες. Διεγείροντας τη θερμογένεση, το μαύρο πιπέρι μπορεί να βοηθήσει το σώμα να κάψει περισσότερες θερμίδες ακόμα και σε κατάσταση ηρεμίας, καθιστώντας τη διαχείριση βάρους πιο εφικτή.

Βελτιωμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών

Ένας άλλος τρόπος με τον οποίο το μαύρο πιπέρι βοηθά στην απώλεια βάρους είναι η ενίσχυση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών. Η πιπερίνη έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα ορισμένων βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για το μεταβολισμό και τη γενική υγεία. Διευκολύνοντας την καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Β και το σελήνιο, το μαύρο πιπέρι διασφαλίζει ότι το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά αυτές τις ενώσεις για να υποστηρίξει τις μεταβολικές διεργασίες του, βοηθώντας περισσότερο έτσι τη διαδικασία καύσης λίπους.

Έλεγχος  όρεξης

Η υπερκατανάλωση τροφής είναι ένα κοινό εμπόδιο στη διαχείριση βάρους. Η πιπερίνη όμως έχει μελετηθεί για τις πιθανές κατασταλτικές της επιδράσεις στην όρεξη. Επηρεάζοντας τους νευροδιαβιβαστές στον εγκέφαλο που εμπλέκονται στη ρύθμιση της όρεξης αντικαθιστώντας τη με την αίσθηση της πληρότητας. Έτσι γίνεται ευκολότερη η τήρηση μιας ελεγχόμενης διατροφής σε θερμίδες.

Έλεγχος σακχάρου στο αίμα

Τα σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι ζωτικής σημασίας για τη διαχείριση του βάρους, καθώς οι διακυμάνσεις μπορεί να οδηγήσουν σε υπερφαγία. Η πιπερίνη έχει πολλά θετικά αποτελέσματα στη βελτίωση της ινσουλίνης και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Υποστηρίζει μια ισορροπημένη πρόσληψη και μειώνει τον κίνδυνο αποθήκευσης υπερβολικών θερμίδων ως λίπος.

Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Επίσης, το μαύρο πιπέρι λόγω τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του μειώνει τη λεγόμενη φλεγμονή στο σώμα και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του μεταβολικού στρες, διευκολύνοντας μια πιο αποτελεσματική διαδικασία καύσης λίπους.

Το να το ενσωματώσετε στη διατροφή σας δεν είναι μόνο για να προσθέσετε μια πιο πιπεράτη γεύση στα γεύματα σας  –  αντιθέτως θα μπορούσε να είναι μια στρατηγική κίνηση! Δοκιμάστε διαφορετικές προσεγγίσεις για να ολοκληρώσετε τον στόχο σας.

Featured image: unsplash.com/@anas_alhajj