Πρωινό boost ενέργειας… αποβραδίς!
Με τη βρώμη να διατηρεί πλέον μία σταθερή θέση στην κουζίνα μας χάρη στην ευελιξία χρήσεων που μας προσφέρει σε συνταγές, ένας συγκεκριμένος τύπος συνταγής φαίνεται να κερδίζει έδαφος και στη χώρα μας! Τα overnight oats jars προσφέρουν μία γρήγορη λύση για το πρωινό μας γεύμα… αν το έχουμε φροντίσει από το προηγούμενο βράδυ! Αν και δεν είναι καθόλου περίπλοκο, μια που η βάση είναι (προφανώς) η βρώμη κι από εκεί κι ύστερα μπορούμε να παίξουμε με συνδυασμούς – ή να εξερευνήσουμε το διαδίκτυο για διαφορετικές προτάσεις και συνταγές, όρεξη να έχεις να ψάχνεις! Αυτό το βαζάκι, όμως, εκτός από ιδιαίτερα λαχταριστές γεύσεις, κρύβει κι ένα διατροφικό οπλοστάσιο. Τι ακριβώς, λοιπόν, μας προσφέρει το βαζάκι;
01 Συμβάλλει στη διαχείριση του σωματικού βάρους.
Η βρώμη είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και “καλά” λιπαρά, κάνοντάς την ένα εξαιρετικό τρόφιμο που ικανοποιεί το αίσθημα κορεσμού. Ετοιμάζοντας το βαζάκι σου από το προηγούμενο βράδυ για το πρωινό σου με γιαούρτι και φρούτα ή άλλους συνδυασμούς, απλά ενισχύεις τα οφέλη της, with a tasty twist!
02 Βελτιώνει την πεπτική λειτουργία.
Η βρώμη περιέχει έναν τύπο φυτικών ινών που λέγεται β-γλυκάνη, η οποία είναι υδατοδιαλυτή, κι εκείνη με τη σειρά της επιβραδύνει την κίνηση των τροφών στο έντερο. Έτσι, η πεπτική λειτουργία εξισορροπείται, μειώνοντας τις πιθανότητες για δυσκοιλιότητα.
03 Βελτιώνει τη συγκέντρωσή μας.
Χάρη στους σύνθετους υδατάνθρακες που περιέχει, αλλά και το μαγνήσιο και τις βιταμίνες Β, η βρώμη συμβάλλει στην καλύτερη συγκέντρωση κι εν γένει νοητική λειτουργία.
04 Μειώνει τη χοληστερόλη κι ισορροπεί την αρτηριακή πίεση.
Σύμφωνα με έρευνες, οι υδατοδιαλυτές φυτικές ίνες της βρώμης προσκολλώνται στη χοληστερόλη που περιέχεται στο έντερο. Έτσι αυτές αποβάλλονται από το σώμα μειώνοντας την ποσότητα που απελευθερώνεται στο αίμα κι άρα τα επίπεδα της “κακής” LDL χοληστερόλης. Επιπλέον τροφές όπως η βρώμη βελτιώνουν την αγγειακή λειτουργία, ενώ η βρώμη συγκεκριμένα περιέχει αντιοξειδωτικά που αυξάνουν το νιτρικό οξύ που, με τη σειρά του, διευκολύνει τη διαστολή των αγγείων περιορίζοντας έτσι την αρτηριακή υπέρταση.
05 Προσφέρει ένα boost στο ανοσοποιητικό.
Η β-γλυκάνη της βρώμης βοηθά στην ενεργοποίηση συγκεκριμένων κυττάρων του ανοσοποιητικού, τα μακροφάγα και τα ουδετερόφυλα, ενισχύοντας έτσι την ικανότητα του οργανισμού να αντιμετωπίσει λοιμώξεις. Επίσης, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο έχουν συνδεθεί σε έρευνες με τη θωράκιση του ανοσοποιητικού μας.
06 Ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος.
Η βρώμη περιέχει υδατάνθρακες αργής πέψης και φυτικές ίνες που μπορούν να διατηρήσουν σταθερό το σάκχαρο του αίματος. Βάσει ερευνών, ακόμη και σε ασθενείς με διαβήτη τύπου ΙΙ, διαπιστώθηκαν λιγότερες απότομες αυξήσεις σακχάρου και πιο σταθεροποιημένα επίπεδα γλυκόζης.
07 Προωθεί την ισορροπημένη διατροφή.
Η βρώμη περιέχει στοιχεία που πολλοί από εμάς δεν προσλαμβάνουμε επαρκώς από τη διατροφή μας, όπως σίδηρο, φυτικές ίνες, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Έτσι μπορεί να γίνει ένα κομμάτι μιας πιο προσεγμένης διατροφής. Ο δε συνδυασμός της με άλλες τροφές στο βραδινό βαζάκι, όπως φρούτα, ξηροί καρποί και γάλα ενισχύουν τη διατροφική της αξία μια που, εκ των πραγμάτων, κι η βρώμη δεν έχει όλα τα θρεπτικά στοιχεία που ο οργανισμός μας χρειάζεται.
Και τώρα η ερώτηση του ενός εκατομμυρίου: εσείς τι θα προσθέσετε στο βαζάκι σας για αύριο το πρωί;
Πηγή: Eat This, Not That
Featured image: freepik.com/@freepik
