Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Όλα όσα πρέπει να ξέρεις πριν τον βάλει στη ζωή σου

               Το μέλι κι η πρόπολη είναι ίσως τα πιο γνωστά προϊόντα που παράγουν οι μέλισσες, αυτές οι ζουζουνιάρες εργάτριες που δουλεύουν non-stop. Και βεβαίως τα έχουμε υψηλά στην υπόληψή μας σε ό,τι αφορά τον υγιεινό τρόπο ζωής. Ο βασιλικός πολτός είναι ακόμη ένα προϊόν που τα τελευταία χρόνια είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Είναι όμως τόσο super όσο ακούγεται;

               Αρχικά ας κατανοήσουμε τι ακριβώς είναι ο βασιλικός πολτός

               Πρόκειται για μία υπόλευκη κρεμώδη ουσία που παράγεται από τις εκκρίσεις των εργατριών μελισσών κι είναι η βασική τροφή της βασίλισσας μίας κυψέλης. Αν και σαφώς διαφέρει από το μέλι και την πρόπολη, ο βασιλικός πολτός διαφημίζεται ως ένα απόλυτα φυσικό διατροφικό συμπλήρωμα το οποίο περιλαμβάνεται σε σκευάσματα όπως χάπια.

               Ενέχει κάποια οφέλη;

               Weeeell…. Αν κάποιος βασιστεί στους influencers, πιθανώς θα ακούσει πως ο βασιλικός πολτός κάνει “θαύματα” με το πιο διάσημο επιχείρημα να είναι η αντιμετώπιση της ξηρότητας στην ευαίσθητη περιοχή κατά την εμμηνόπαυση. Η “φήμη” αυτή προέρχεται από μία έρευνα που διενεργήθηκε στο Ιράν, ωστόσο, τα ευρήματα της έρευνας δεν πρέπει να τηρηθούν ως ευαγγέλιο καθώς πολλοί επιστήμονες τονίζουν την ανάγκη η έρευνα να επαναληφθεί και να επεκταθεί για μεγαλύτερο και πιο εμπεριστατωμένο εύρος αποτελεσμάτων.

               Επιπλέον, αν κι έχουν γίνει έρευνες για το κατά πόσο ο βασιλικός πολτός συμβάλλει σε περιστατικά αλλεργιών και διαβήτη, αλλά και σε ό,τι αφορά την τόνωση ατόμων άνω των 65 ετών, εντούτοις τα αποτελέσματα ήταν αρνητικά – δηλαδή δεν παρατηρήθηκε καμία διαφορά με τη χρήση βασιλικού πολτού. Και φυσικά έχει μελετηθεί η όποια συμμετοχή του ενάντια σε άλλες παθήσεις όπως την επούλωση πληγών, την οστεοπόρωση ή τη νοητική μετάπτωση. Σε αυτές τις περιπτώσεις, οι επιστήμονες αναφέρουν πως τα ευρήματα είναι ανεπαρκή για να καταλήξει κάποιος σε συμπεράσματα.

               Από την άλλη, οι έρευνες επισημαίνουν πως ο βασιλικός πολτός, όπως κι άλλα παράγωγα της μέλισσας, μπορεί να είναι επιφέρει αλλεργικές αντιδράσεις, ειδικά σε άτομα με διαγνωσμένη αλλεργία στις μέλισσες, άσθμα ή έκζεμα, ή να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές. Ακόμη αντενδείκνυται η χρήση του σε συνδυασμό με φαρμακευτικές αγωγές, όπως για την υπέρταση και το διαβήτη, ενώ πρέπει να αποφεύγεται από ασθενείς που υπόκεινται σε ορμονοθεραπεία.

               Το συμπέρασμα;

               Η αλήθεια είναι πως ζούμε στην εποχή όπoυ ένα fad μπορεί να δημιουργηθεί με αφάνταστη ευκολία (στο κάτω κάτω, τα social media μπορούν να είναι ευχή και κατάρα μαζί!), και φαίνεται πως ο βασιλικός πολτός οδεύει σε αυτήν την κατηγορία. Αν , παρ’ όλα αυτά, επιθυμείτε να δοκιμάσετε το βασιλικό πολτό και να δείτε μόνοι σας τα όποια οφέλη, καλό είναι πρώτα να έχετε συζητήσει σε βάθος με το θεράποντα ιατρό σας ώστε να έχετε επαρκή πληροφόρηση για να πάρετε την όποια απόφαση.

               Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: freepik.com/@freepik

Παραδεχθείτε το: κι εσείς έχετε μπει στον πειρασμό να ετοιμάσετε στο σπίτι ένα κλασσικό English breakfast με αυγά! Προσωπικά δεν κρύβω πως έψαξα και μεθόδους à la Gordon Ramsay και Jamie Oliver για να κάνω μία ομελέτα λίγο πιο ιδιαίτερη! Άλλωστε πόσοι από εμάς δεν έχουμε δει στον μπουφέ των ξενοδοχείων τους ξένους τουρίστες να γεμίζουν τα πιάτα τους με αυγά;

               Τα αυγά είναι μία εξαιρετική πηγή θρεπτικών στοιχείων που μπορούν να υποστηρίξουν σημαντικά τη συνολική καλή μας υγεία. Μέχρι πριν λίγο καιρό μας έλεγαν πως καλό είναι να μην καταναλώνονται σε καθημερινή βάση.Τώρα τα πράγματα φαίνεται αν αλλάζουν. Αλήθεια, τι θα δούμε στο σώμα μας αν ξεκινήσουμε να προσθέτουμε τα αυγά στο πρωινό μας κάθε μέρα;

               01 Περισσότερη ενέργεια

 Ένα πρωινό γεύμα που περιλαμβάνει αυγά μας προσφέρει μία διόλου ευκαταφρόνητη ποσότητα πρωτεϊνών και μονοακόρεστων λιπαρών. Ένα μεγάλο αυγό περιέχει 5 γραμμάρια λιπαρών, τα 3 εξ αυτών είναι μονοακόρεστα. Σε συνδυασμό με μία τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες (δηλαδή μία φρυγανισμένη φέτα ψωμιού ολικής άλεσης), αυτό το γεύμα μας εξοπλίζει με την απαραίτητη για μέρα μας ενέργεια. Παράλληλα μας διατηρεί χορτάτους για αρκετή ώρα, καθώς είναι τροφές που χωνεύονται αργά. Εντούτοις, καθώς το αυγό περιέχει και 2 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών, καλό είναι να μην υπερβάλλουμε στην ημερήσια κατανάλωση και να ακολουθούμε τις οδηγίες ενός διατροφολόγου ή του θεράποντος ιατρού μας.

               02 Το ανοσοποιητικό μας “παίρνει τα πάνω του”

Τα αυγά είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, D και Ε. Βιταμίνες που συνδέονται άμεσα με τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος λόγω των αντιοξειδωτικών τους ιδιοτήτων. Παράλληλα, τα αυγά περιέχουν σελήνιο, ένα μεταλλικό στοιχείο με ισχυρή αντιοξειδωτική κι άρα αντιφλεγμονώδη δράση. Με λίγα λόγια, η καθημερινή κατανάλωση αυγού μπορεί να βοηθήσει σημαντικά τον οργανισμό μας να αντιμετωπίσει πιο αποτελεσματικά παθογόνους παράγοντες.

               03 “Μυαλό ξυράφι”

Ανάμεσα στα λιπαρά που περιέχουν τα αυγά συναντούμε – ναι, ναι, σωστά μαντέψατε! –λιπαρά Ω3. Για την ακρίβεια, κάθε αυγό περιέχει από 100 έως και 500 mg λιπαρών Ω3. Μαζί με τη βιταμίνη Β12 και τη χολίνη που περιέχουν, τα αυγά είναι ένας ισχυρός σύμμαχος στην προστασία του εγκεφάλου από φλεγμονές. Είναι αυτές που σε βάθος χρόνου επηρεάζουν τη μνήμη αλλά και την πνευματική μας υγεία, προστατεύοντάς μας μεταξύ άλλων από την εγκεφαλική άνοια και την κατάθλιψη. Και βέβαια, ισχυρότερη εγκεφαλική λειτουργία σημαίνει και περισσότερη συγκέντρωση κι άρα είμαστε και πιο παραγωγικοί στην εργασία μας!

               04 Περιορίζονται οι φλεγμονές στο σώμα

 Τα λιπαρά Ω3 είναι γνωστά για τις αντιφλεγμονώδεις τους ιδιότητες που μας προστατεύουν από ένα ευρύ φάσμα παθήσεων. Όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, νευροεκφυλιστικές παθήσεις όπως το Alzheimer και αρθρίτιδα. Ωστόσο, επειδή τα αυγά περιέχουν και λιπαρά Ω6 που διευκολύνουν τη δημιουργία φλεγμονών, οι διατροφολόγοι συστήνουν να προτιμούμε αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής.

               05 Μειώνεται και η χοληστερίνη

 Μέχρι τώρα, τα αυγά θεωρούνται ένοχα για την αύξηση της χοληστερίνης που μπορεί να οδηγήσει σε αθηροσκλήρωση αυξάνοντας το ρίσκο για καρδιοπάθεια. Αρχικά θα πρέπει να εξηγήσουμε πως η HDL (“καλή”) χοληστερόλη είναι εκείνη μεταφέρει την LDL (“κακή”) χοληστερόλη από το αίμα στο συκώτι. Έτσι περιορίζεται το ρίσκο η LDLνα αυξηθεί στο κυκλοφορικό σύστημα και να προκαλέσει θρομβώσεις. Τα αυγά, λοιπόν, περιέχουν HDL χοληστερόλη. Μάλιστα σε έρευνες έχει διαπιστωθεί πως δε φαίνεται τα αυγά να επηρεάζουν αρνητικά τα επίπεδα της LDLχοληστερόλης.

               06 Λαμπερό δέρμα και λαμπερά μαλλιά

 Οι πρωτεΐνες και η βιοτίνη που περιέχουν τα αυγά είναι εκείνα που αυξάνουν το ρυθμό ανάπτυξης των μαλλιών. Ταυτόχρονα ενισχύουν και τους θύλακες των τριχών μειώνοντας την τριχόπτωση. Και βέβαια, οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία αντιμετωπίζουν τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να οδηγήσουν σε πρόωρη γήρανση της επιδερμίδας. Φανταστείτε τι θαύματα μπορεί να κάνει η ενυδατική μας συνδυασμό με τα scrambled eggs μας!

               07 Χάνουμε ευκολότερα βάρος

 Όπως προαναφέραμε, τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, με αποτέλεσμα ένα πρωινό γεύμα που περιλαμβάνει αυγά να μας κρατάει χορτάτους για περισσότερη ώρα. Οπότε έτσι μπορούμε έτσι να διατηρούμε μία ισορροπημένη πρόσληψη θερμίδων. Αυτό σημαίνει πολύ απλά πως δεν είμαστε τόσο επιρρεπείς σε “τσιμπολογήματα” και αμαρτωλά snacks. Παράλληλα, η χολίνη που περιέχουν τα αυγά ενισχύουν το μεταβολικό ρυθμό διασπώντας τα λίπη των τροφών. Τα μετατρέπουν στην ουσία σε αναγκαία για τον οργανισμό “καύσιμα”.

               Εντούτοις, καλό είναι πριν προχωρήσετε στην πιο συχνή κατανάλωση αυγού να συμβουλευθείτε το θεράποντα ιατρό σας. Σε περίπτωση που κάποιος έχει διαγνωστεί με διαβήτη ή κάποιας μορφής καρδιακή νόσο, η μέγιστη επιτρεπτή ποσότητα ανά βδομάδα είναι τα έξι αυγά. Ειδάλλως, μπορούμε να αρχίσουμε να μοιραζόμαστε ιδέες για ομελέτες και scrambled eggs –ο νέος μου πρωινός γαστρονομικός “έρωτας”!

               Πηγή: Eat This, Not That

Photo credits: @tengyart / @gabrielgurrola (unsplash)