Tag:

διατροφή

ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΗΡΘΕ Η ΩΡΑ ΓΙΑ DETOX!

written by Ρία Σπύρου

Οι καλοκαιρινές βραδιές, με τον ζεστό αέρα και την συντροφιά φίλων, είναι ιδανικές για να απολαύσουμε ένα γεύμα συνοδευόμενο πολλές φορές από αλκοόλ. Ιδιαίτερα όταν οι θερμοκρασίες είναι υψηλές, η δροσιά ενός κρύου ποτού ενισχύει την ευχαρίστηση του φαγητού, καθιστώντας τα αρώματα και τις γεύσεις πιο έντονα και απολαυστικά. Παρόλα αυτά, η κατανάλωση αλκοόλ πρέπει να γίνεται με μέτρο, διότι οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να ενισχύσουν την επίδρασή του, οδηγώντας σε αφυδάτωση. Ειδικά σε υψηλές θερμοκρασίες, είναι σημαντικό να δώσουμε προτεραιότητα στην ενυδάτωση και την αποτοξίνωση του οργανισμού μας. Εδώ είναι μερικές προτάσεις που μπορούν να βοηθήσουν την επόμενη ημέρα:

Νερό

Το πιο βασικό και απαραίτητο ποτό για ενυδάτωση. Η κατανάλωση άφθονου νερού βοηθάει στην απομάκρυνση τοξινών και στην αποκατάσταση της υγρασίας που χάνεται με την κατανάλωση αλκοόλ και την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες. Προσθέστε φέτες λεμονιού για έξτρα βιταμίνη C και αποτοξίνωση, αγγουριού ή λίγα φύλλα μέντας για καλύτερη γεύση και επιπλέον οφέλη.

Νερό καρύδας

Είναι εξαιρετικά ενυδατικό και περιέχει ηλεκτρολύτες που βοηθούν στην αποκατάσταση του σώματος μετά την κατανάλωση αλκοόλ.

Χυμός λεμονιού με ζεστό νερό

Βοηθά στην αποτοξίνωση του ήπατος και στην πέψη. Ένα κλασικό ποτό για αποτοξίνωση, καθώς το λεμόνι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθάει στη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος. Πιείτε το το πρωί με άδειο στομάχι για καλύτερα αποτελέσματα.

Πράσινο τσάι

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει στην αποτοξίνωση του οργανισμού και να ενισχύσει τον μεταβολισμό. Επιπλέον, το πράσινο τσάι περιέχει καφεΐνη, που μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της εγρήγορσης χωρίς να προκαλέσει την αφυδάτωση που προκαλεί ο καφές.

Χυμός από σέλινο ή αγγούρι

Ενυδατικοί χυμοί με λίγες θερμίδες που περιέχουν αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά. Το αγγούρι ειδικά είναι γνωστό για την υψηλή του περιεκτικότητα σε νερό και τη δροσιστική του δράση.

Χυμός αλόης βέρα

Βοηθά στην πέψη και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Τσάι από βότανα (π.χ. χαμομήλι, μέντα)

Βοηθούν στην χαλάρωση και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Χαμομήλι: Καταπραΰνει το στομάχι και βοηθάει στη χαλάρωση.

Μέντα: Βοηθά στην πέψη και καταπραΰνει το πεπτικό σύστημα.

Τσουκνίδα: Βοηθά στην αποτοξίνωση του ήπατος και στην αποβολή των τοξινών.

Smoothies με φρούτα και λαχανικά

Προσθέστε σπανάκι, μπανάνα, μούρα και λίγο τζίντζερ για ένα θρεπτικό και αποτοξινωτικό ποτό.

Χυμός ροδιού

Πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, μπορεί να βοηθήσει στην αποτοξίνωση και στην προστασία του οργανισμού από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών

Tip: Είναι επίσης σημαντικό να αποφεύγουμε καφέ και αναψυκτικά με ζάχαρη μετά από κατανάλωση αλκοόλ, καθώς μπορεί να επιδεινώσουν την αφυδάτωση. Επιπλέον, μια καλή διατροφή και η αποφυγή λιπαρών φαγητών μπορούν να βοηθήσουν στη γρηγορότερη ανάκαμψη του οργανισμού.

Photo credits: unsplash.com/@gettyimages

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΠΕΣΚΑΝΔΡΙΤΣΑ (AlwaysHungry.gr)

written by The K-magazine

Το γιουβέτσι είναι το απόλυτο comfort food για την Κυριακή το μεσημέρι και αυτή η εκδοχή με  ψάρι αποτελεί την αγαπημένη συνταγή του Αλέξη Επιθυμιάδη (aka AlwaysHungry.gr ) . Εκτός από πεσκανδρίτσα, μπορείτε εναλλακτικά να χρησιμοποιήσετε για το γιουβέτσι σκορπίνα, ροφό, δράκαινες ή κάποιο άλλο φρέσκο  ψάρι που δίνει πλούσιο ζωμό.

Θα χρειαστείτε:

Υλικά για το γιουβέτσι ψαριού
1,5 κ. ολόκληρη πεσκανδρίτσα, χωρίς το δέρμα
300 γρ μέτριο  κριθαράκι
1 μέτριο λευκό κρεμμύδι
1 φοινόκιο
2 σκελίδες σκόρδο
1 συσκευασία 250 γρ.  ντομάτα στον τρίφτη
1 ποτηράκι ροζέ ή λευκό κρασί
ελαιόλαδο
μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι

Υλικά για τον ζωμό ψαριού
το κεφάλι της πεσκανδρίτσας
1 κολοκύθι
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1,5 λίτρο νερό
κόκκους πιπεριού

Προετοιμασία:

Πλένουμε την πεσκανδρίτσα και με προσοχή κόβουμε το κεφάλι με ένα μεγάλο μαχαίρι.

Αλατίζουμε ελαφρά το σώμα της και το αφήνουμε στην άκρη.

Τοποθετούμε το κεφάλι του ψαριού σε μία μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό, λίγους κόκκους πιπεριού και τα λαχανικά καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.

Βράζουμε για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να προχωρήσουμε με τα υπόλοιπα βήματα της συνταγής.

Χάρη στη λειτουργία Pot Boost της NEFF, το νερό βράζει σε χρόνο ρεκόρ, γιατί το σκεύος σας θερμαίνεται έως και 35% πιο γρήγορα σε σύγκριση με το υψηλότερο επίπεδο ισχύος.

Παράλληλα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την ίδια ποσότητα από το φοινόκιο.

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το φοινόκιο, χωρίς να πάρουν έντονο χρώμα.

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το σκόρδο ψιλοκομμένο και το  ψάρι με προσοχή.

Σοτάρουμε την πεσκανδρίτσα ελαφρά από όλες τις πλευρές της και σβήνουμε με το κρασί.

Αφαιρούμε το  ψάρι από την κατσαρόλα και το τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος που θα τελειώσουμε το γιουβέτσι πεσκανδρίτσας στο φούρνο.

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το  κριθαράκι, τη  ντομάτα στον τρίφτη, λίγο αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Αδειάζουμε το μείγμα στο πυρίμαχο σκεύος με το ψάρι και προσέχουμε να μη μείνει  κριθαράκι πάνω στο ψάρι για να βράσει ομοιόμορφα.

Σουρώνουμε το ζωμό του ψαριού και τον προσθέτουμε ζεστό πάνω από το κριθαράκι, έτσι ώστε να το καλύψει κατά 3 εκατοστά.

Τοποθετούμε το σκεύος στον φούρνο με προσοχή γιατί έχει αρκετά υγρά. Αυτό το κάνουμε βέβαια πολύ εύκολα με τους φούρνους NEFF και την πόρτα Slide & Hide® που εξαφανίζεται πλήρως κάτω από το φούρνο και μας επιτρέπει να έχουμε ευκολότερη πρόσβαση.

Ψήνουμε το γιουβέτσι με την πεσκανδρίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 25-30 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί το  κριθαράκι με το  ψάρι και να μελώσει.

Αφαιρούμε το γιουβέτσι ψαριού από το φούρνο, το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά και το σερβίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω.

Αν θέλετε να μην χάνετε καμία συνταγή τον AlwaysHungry.gr , ακολουθήστε τον στο Instagram και γραφτείτε στο newsletter για να λαμβάνετε απευθείας τα νέα του!

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΛΕΥΚΑ ‘Η ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ;

written by Ρία Σπύρου

  Τα γνωστά μας λευκά φασόλια είναι μια σπεσιαλιτέ που απολαμβάνουμε όλες τις εποχές καθώς και είναι ένα από τα παραδοσιακά μας πιάτα. Τι γίνεται όμως με τα κόκκινα φασόλια ως επιλογή; Γνωστά και ως φασόλια adzuki, είναι δημοφιλή για την θρεπτική τους αξία. Αυτά τα φασόλια χρησιμοποιούνται συνήθως στην ασιατική κουζίνα. Ωστόσο, περιέχουν σημαντικά αντιοξειδωτικά, όπως οι ανθοκυανίνες, που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών. Είναι πλούσια σε σίδηρο, φολικό οξύ και μαγνήσιο, που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του αίματος, του νευρικού συστήματος και των μυών. Δείτε γιατί τα κόκκινα φασόλια είναι καλά για την υγεία σας και γιατί πρέπει να τα εντάξετε στη διατροφή σας.

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά  και θρεπτικά συστατικά

Τα κόκκινα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, φυτικών ινών, σιδήρου, μαγνησίου, καλίου και φυλλικού οξέος. Είναι ενισχυμένα με αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα ανθοκυανίνες, που είναι γνωστό ότι βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής στο σώμα. Αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ορισμένοι καρκίνοι.

Εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών

Για όσους ακολουθούν μια φυτική διατροφή, τα κόκκινα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζονται για την αποκατάσταση και την ανάπτυξη των μυών. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά στη βελτίωση της πέψης, στην προώθηση ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου και στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Βοηθά την υγεία της καρδιάς

Τα υψηλά επίπεδα μαγνησίου και καλίου που περιέχουν βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης βοηθώντας την καρδιαγγειακή υγεία. Ενώ, οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να μειώσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, προστατεύοντας περαιτέρω την καρδιά. Επίσης, ο συνδυασμός πρωτεΐνης και φυτικών ινών συμβάλλει εύκολα στον κορεσμό, μειώνοντας τη παραπάνω πρόσληψη θερμίδων. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για όσους θέλουν να διατηρήσουν ή να χάσουν βάρος.

Ενισχύει την Ενέργεια

Θεωρούνται μια καλή πηγή σίδηρου καθώς είναι ευθύνονται για τη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα. Τα επαρκή επίπεδα σιδήρου μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της αναιμίας και να ενισχύσουν τα επίπεδα ενέργειας, με αποτέλεσμα να νιώθετε σε εγρήγορση και δραστήριοι όλη την ημέρα.

Δύο νόστιμοι τρόποι για να τα απολαύσετε!

Η κόκκινη φασολάδα είναι ένα δημοφιλές πιάτο γνωστή τόσο για τη γλυκιά και κρεμώδη υφή της όσο και για το πόσο εύκολα γίνεται. Ενώ, μπορείτε να την απολαύσετε ζεστή ή κρύα. Για μια πιο εναλλακτική προσέγγιση και αλμυρή επιλογή, δοκιμάστε να ενσωματώσετε κόκκινα φασόλια σε μια δροσερή σαλάτα. Θα τα συνδυάσετε με φρέσκα λαχανικά και ένα πικάντικο dressing ώστε να έχετε ένα θρεπτικό και χορταστικό γεύμα.

Πηγή: webmd.com

Featured image: freepik.com/@freepik

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΑΥΤΟ ΤΟ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΒΡΩΜΗΣ ΧΩΡΙΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΓΕΜΑΤΟ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΠΡΩΙΝΟ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΕΣΑΙ

written by The K-magazine

Μαθαίνουμε ολοένα και περισσότερο τη σημασία της λήψης πρωτεΐνης το πρωί ως απαραίτητο στοιχείο για την υγεία μας.

Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση πρωτεΐνης

Η κατανάλωση της σωστής ποσότητας πρωτεΐνης για το σώμα μπορεί να έχει πολλά οφέλη. Καταρχάς βοηθάει το σώμα σας να δημιουργήσει αντισώματα για να αποτρέψει ασθένειες και λοιμώξεις. Επιτρέπει την ισορροπία σακχάρου στο αίμα και μπορεί το σώμα να διαχειριστεί καλύτερα τον διαβήτη.

Η πρωτεΐνη αυξάνει την ενέργεια που νιώθουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας, ενώ έχουμε και περισσότερη αντοχή και μυϊκή ανάπτυξη από τις προπονήσεις ενδυνάμωσης.

Με την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνη αυξάνεται ο κορεσμός μετά από ένα γεύμα, με αποτέλεσμα να μην πεινάμε μετά από λίγο. Ο στόχος είναι να έχετε μακροζωία και καλύτερη υγεία. Όσο καλύτερα καύσιμα βάζετε στο σώμα σας, τόσο καλύτερες προπονήσεις θα έχετε και τόσο πιο υγιείς θα νιώθετε.

Σήμερα, λοιπόν, μοιράζομαι μαζί σας το αγαπημένο μου πρωινό γεμάτο πρωτεΐνες!

Αποδεικνύεται ότι οι αλεσμένοι ξηροί καρποί, οι σπόροι chia, οι σπόροι λιναριού και η καρύδα αποτελούν μια νόστιμη βάση για όλες τις επικαλύψεις, από μούρα μέχρι βούτυρο ξηρών καρπών, αχλάδια και μέλι.

Εάν θέλετε να γλιτώσετε χρόνο από τα πολυάσχολα πρωινά της καθημερινότητάς σας ετοιμάστε αυτό το πλιγούρι βρώμης, που τυχαίνει να είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

 Μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη μερίδα την Κυριακή και θα έχετε ενέργεια στα πρωινά σας όλη την εβδομάδα. Πραγματικά θα σας κρατάει χορτάτους μέχρι το μεσημεριανό γεύμα! Μπορείτε να το φάτε πολλές μέρες στη σειρά, αλλά με τόσες πολλές επικαλύψεις για να διαλέξετε, δεν γίνεται ποτέ βαρετό.

Μόλις μαζέψετε τα υλικά σας, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε τα καρύδια και τους ηλιόσπορους σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια να τα ανακατέψετε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και να τα βάλετε στο ψυγείο. Όταν ξυπνήσετε το επόμενο πρωί, το πρωινό σας είναι έτοιμο.

Μερικοί αγαπημένοι μου συνδυασμοί για γαρνιτούρα είναι φρυγανισμένα τσιπς καρύδας, με βούτυρο αμυγδάλου μαύρης σοκολάτας και μπανάνες σε φέτες. Επίσης τρελαίνομαι για ελληνικό γιαούρτι, μέλι και φρέσκα μούρα.

Μ.Ε.

Featured image: unsplash.com/@margzu

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΚΑΡΠΟΥΖΙ: Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΦΙΛΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

written by Ρία Σπύρου

Καθώς το καλοκαίρι ήδη είναι καυτό με τις υψηλές θερμοκρασίες, η λαχτάρα μας για κάτι δροσερό φυσικά κλίνει προς ενυδατικά και ελαφριά γεύματα και τρόφιμα. Ανάμεσα στις πολλές εποχιακές επιλογές, το καρπούζι ξεχωρίζει ως το βασικό φρούτο του καλοκαιριού. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι “ήρωας” ενυδάτωσης! Το καρπούζι αποτελείται από περίπου 92% νερό, καθιστώντας το ένα από τα πιο ενυδατικά τρόφιμα. Η ενυδάτωση είναι ζωτικής σημασίας κατά τους καλοκαιρινούς μήνες για τη διατήρηση των σωματικών λειτουργιών, τη ρύθμιση της θερμοκρασίας και την πρόληψη μας από αφυδάτωση. Το καρπούζι είναι ένας γλυκός και αναζωογονητικός τρόπος για να αυξήσουμε την πρόσληψη νερού, διασφαλίζοντας ότι παραμένουμε δροσερές/οι και ενυδατωμένοι όλη την ημέρα.

Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλές θερμίδες

Παρά την υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό, το καρπούζι είναι γεμάτο με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ένα μόνο φλιτζάνι καρπούζι κομμένο σε κύβους περιέχει βιταμίνες Α, Β6 και C, αντιοξειδωτικά όπως λυκοπένιο και βήτα-καροτίνη και μέταλλα όπως κάλιο και μαγνήσιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά παίζουν ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της καλής υγείας. Η βιταμίνη Α βοηθά στην υγεία των ματιών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη C βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου, ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και δρα ως αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη Β6 είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ενώ, το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της ισορροπίας των υγρών.

Ενισχυτικό για την υγεία της καρδιάς

Το λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται σε αφθονία στο καρπούζι, έχει συνδεθεί με μειωμένα επίπεδα οξειδωτικού στρες και φλεγμονών, που και τα δύο σχετίζονται με καρδιακές παθήσεις. Επιπλέον, το καρπούζι περιέχει κιτρουλίνη, ένα αμινοξύ που μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ροής του αίματος και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, υποστηρίζοντας περαιτέρω την καρδιαγγειακή υγεία.

Πεπτική Υγεία

Το καρπούζι περιέχει μια μικρή ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και στη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό βοηθά επίσης στο να διατηρείται το πεπτικό μας σύστημα ενυδατωμένο και να λειτουργεί ομαλά, μειώνοντας τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας. Εκτός από αυτό, υπάρχουν επίσης αρκετά οφέλη για το δέρμα και τα μαλλιά. Οι βιταμίνες Α και C που βρίσκονται στο καρπούζι βοηθούν επίσης, στην υγεία του δέρματος και των μαλλιών. Η βιταμίνη C υποστηρίζει την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο διατηρεί το δέρμα σας ελαστικό και τα μαλλιά σας δυνατά. Ενώ, η βιταμίνη Α βοηθά στην αποκατάσταση των κυττάρων του δέρματος με αποτέλεσμα να αποτρέπει στο να γίνει το δέρμα ξηρό ή να ξεφλουδίσει.

Με τη φυσική του γλυκιά γεύση, το καρπούζι χρησιμεύει ως μια υγιεινή εναλλακτική για επιδόρπιο με ζάχαρη. Χωρίς πρόσθετα σάκχαρα και τα τεχνητά συστατικά που βρίσκονται σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα, το καθιστούν ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να διατηρήσουν μια ισορροπημένη διατροφή.

Πηγή: seniorstoday.in

Featured image: unsplash.com/@von_co

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVING

ΒΙΤΑΜΙΝΗ D: ΑΚΟΜΗ ΚΙ ΑΥΤΗ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΜΕ ΜΕΤΡΟ

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Η βιταμίνη D, ή “βιταμίνη του ήλιου” όπως είναι γνωστή, είναι εκείνη που εξασφαλίζει μεταξύ άλλων τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος και παίζει ουσιαστικό ρόλο στη διάθεσή μας – δεν είναι τυχαίο πως καμιά φορά φροντίζουμε να βγούμε μία βόλτα έξω για να νιώσουμε πιο χαλαροί κι ήρεμοι. Επίσης, όπως είχαμε αναφέρει σε προηγούμενο άρθρο, η βιταμίνη D είναι εκείνη που συμβάλλει στη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου από το σώμα για την ομαλή ανάπτυξη των οστών και την διατήρηση της καλής τους κατάστασης.

               Όλοι γνωρίζουμε πως η βιταμίνη συντίθεται από το σώμα μέσω της έκθεσης στις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου. Όμως τόσο το γεγονός πως, λόγω του σύγχρονου τρόπου ζωής, η έκθεση στον ήλιο είναι μικρότερη, όσο και το ότι πλέον η ηλιακή ακτινοβολία κρύβει κινδύνους οδηγούν σε ελλείψεις της βιταμίνης, όταν τα ιδανικά επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα αντιστοιχούν σε μία αναλογία 50ng ανά ml αίματος. Κάπου εδώ έρχονται να συνδράμουν, υπό μίαν έννοια, τα συμπληρώματα διατροφής. Ωστόσο, όταν τα επίπεδα που προσλαμβάνουμε από τα (παρα)φαρμακευτικά σκευάσματα ξεπερνούν τα συνιστώμενα, η βιταμίνη D μπορεί να αποδειχθεί ακόμη κι επικίνδυνη.

               Περισσότερη βιταμίνη D σημαίνει μεγαλύτερη απορρόφηση ασβεστίου από τον οργανισμό. Συνοψίζοντας όσα μάθαμε στο προηγούμενο άρθρο μας, το πλεονάζον ασβέστιο μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές της διάθεσης, πόνους στους μύες, αλλά ακόμη και σε αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο ή έμφραγμα.

               Προκειμένου να διαπιστώσουμε αν όντως λαμβάνουμε περισσότερη βιταμίνη D απ’ όση έχουμε ανάγκη, χρειάζεται μία απλή εξέταση αίματος που καθορίζει το δείκτη της βιταμίνης στο αίμα. Από εκεί κι ύστερα, ο θεράπων ιατρός θα χορηγήσει συμπλήρωμα βιταμίνης D3. Πρόκειται για μία “υποκατηγορία” της βιταμίνης D που αφομοιώνεται καλύτερα από τον οργανισμό. Στη συνέχεια θα γίνεται μία τακτική επανεξέταση ώστε να διαπιστωθεί αν τα επίπεδα της βιταμίνης D είναι στα πρέποντα επίπεδα – διαδικασία η οποία μπορεί να διαρκέσει από έξι μήνες έως κι ένα χρόνο.

               Σε αυτό το σημείο είναι σημαντικό να θυμόμαστε πως η καλύτερη πηγή πρόσληψης  βιταμινών είναι οι τροφές, καθώς και πως είναι πιο συνετό να συμβουλευτούμε το γιατρό μας προτού πάρουμε ένα συμπλήρωμα διατροφής, πόσο μάλλον ένα μη συνταγογραφούμενο σκεύασμα.

Featured image: freepik.com/@freepik

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΠΩΣ  ΕΣΤΩ ΕΝΑ ΜΙΚΡΟ ΓΛΥΚΟ ΕΠΙΔΡΑ ΘΕΤΙΚΑ ΣΤΗ ΔΙΑΘΕΣΗ ΜΑΣ

written by The K-magazine

Αν υπάρχει ένα κοινό πράγμα σχεδόν σε όλους τους ανθρώπους αυτό είναι η αγάπη μας για τα γλυκά. Κι όπως αποδεικνύεται, η επιστήμη έχει ακόμη και αποδείξεις ότι τα γλυκά μπορούν να μας κάνουν πιο ευτυχισμένους!

Τα γλυκά μας φτιάχνουν τη διάθεση

Υπάρχουν περισσότεροι από ένας τρόποι που τα γλυκά μας κάνουν να νιώθουμε πιο χαρούμενοι. Πρώτον, είναι ένα ψυχολογικό έναυσμα που οι περισσότεροι από εμάς αρχίζουμε να αναπτύσσουμε στην παιδική ηλικία. Φανταστείτε τις αγαπημένες σας μέρες του χρόνου – Χριστούγεννα, Απόκριες, γενέθλια και διακοπές – τι κοινό έχουν όλα αυτά; Λαχταριστά γλυκά!

Είτε πρόκειται για ένα κομμάτι από μια τούρτα γενεθλίων, είτε για μπισκότα σοκολάτας τα γλυκά μας κάνουν να νιώθουμε χαρούμενοι μέσα μας. Αυτή η ψυχολογική σύνδεση αποτυπώνεται στον εγκέφαλό μας και απελευθερώνει αυτά τα ίδια συναισθήματα ακόμα και όταν δεν είναι μια ειδική περίσταση.

Επιπλέον, ο εγκέφαλος είναι συνδεδεμένος με τη ζάχαρη. Η κατανάλωση της πηγαίνει γρήγορα από το στομάχι στην κυκλοφορία του αίματος και μετά στον εγκέφαλο, όπου προκαλεί αύξηση της ντοπαμίνης. Η ντοπαμίνη είναι η ορμόνη που προκαλεί συναισθήματα ευτυχίας, ενθουσιασμού και χαράς.  Η σοκολάτα, ειδικότερα, συνδέεται με τις ενδορφίνες, που αυξάνονται ειδικά αν φάτε λίγη μαύρη σοκολάτα.

Οφέλη για την υγεία

Τα γλυκά μπορούν να έχουν μερικά εκπληκτικά θετικά αποτελέσματα στη συνολική υγεία σας. Για αρχή, η καλύτερη ψυχική κατάσταση μειώνει τον κίνδυνο συγκεκριμένων σωματικών προβλημάτων και το άγχος είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει σε πολλές ασθένειες και παθήσεις.

Η σοκολάτα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού έως και 39% . Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση μιας πλάκας σοκολάτας την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από εγκεφαλικό σχεδόν 50%. Όταν πρόκειται για αυτά τα οφέλη για την υγεία, λόγω των φυσικών αντιοξειδωτικών του κακάο, όσο πιο σκούρο, τόσο το καλύτερο. Στοχεύστε σε 75% κακάο ή περισσότερο για να αποκομίσετε αυτά τα οφέλη.

Το κακάο έχει αποδειχθεί ότι επιβραδύνει την ανάπτυξη επικίνδυνων όγκων. Περιέχει μια χημική ουσία που ονομάζεται GECGC, η οποία έχει αποδειχθεί ότι όχι μόνο σταματά την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, αλλά έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθά στην επιτάχυνση της καταστροφής αυτών των κυττάρων.

M.E.

Featured image: pexels.com/@adrienn

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

6 ΛΟΓΟΙ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΤΑ ΚΕΡΑΣΙΑ ΤΗΝ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΥΝΤΡΟΦΙΑ ΤΗΣ ΕΠΟΧΗΣ

written by Νατάσσα Σχοινά

Αυτήν την εποχή έχουν τιμητική τους και γι’ αυτό τα βρίσκουμε σε αφθονία και σε καλή τιμή, αλλά η νόστιμη γεύση τους είναι ο λόγος που μας κάνει να τα επιλέγουμε ξανά και ξανά για το πρόγραμμα της καθημερινής μας διατροφής. Πέρα από οτιδήποτε άλλο, όμως, τα κεράσια συγκαταλέγονται ανάμεσα στα πιο υγιεινά φρούτα που μπορούν να λειτουργήσουν σαν ασπίδα για τον οργανισμό μας.

  1. Έχουν αντιοξειδωτική δράση.

Τα κεράσια έχουν αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση κι επιβραδύνουν τη γήρανση και τις χρόνιες ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις και Alzheimer’s.

  1. Δρουν ενάντια στο διαβήτη.

Ακριβώς λόγω της παραπάνω αντιφλεγμονώδους δράσης, τα κεράσια λειτουργούν προστατευτικά ενάντια στο διαβήτη (προληπτική δράση) αλλά και βοηθούν τη ρύθμιση μιας προϋπάρχουσας κατάστασης στον οργανισμό.

  1. Μειώνουν τη χοληστερίνη.

Σύμφωνα με έρευνες, ο χυμός των κερασιών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερίνης. Αυτό σαν αποτέλεσμα έχει τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, αφού αυτά τα δύο εμφανίζουν στενή σχέση, όπως έχουν αποδείξει οι επιστημονικές μελέτες.

  1. Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας.

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μία φλεγμονώδης πάθηση των αρθρώσεων που ονομάζεται έτσι γιατί προκαλείται από την απελευθέρωση του ουρικού οξέος μέσα στις αρθρώσεις. Άνθρωποι που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα συμμετείχαν σε έρευνα, η οποία και έδειξε ότι μέσα σε δύο μόνο μέρες αυτοί που κατανάλωναν κεράσια είχαν 35% χαμηλότερο κίνδυνο για επίθεση ουρικής αρθρίτιδας σε σύγκριση με αυτούς που δεν κατανάλωναν.

  1. Μειώνουν τον πόνο μετά την προπόνηση.

Μετά την προπόνηση στο γυμναστήριο ή σε κάποια άλλη αθλητική δραστηριότητα, το μυϊκό σύστημα είναι καταπονημένο και χρειάζεται κάτι που να προωθήσει τη μυϊκή ανάρρωση. Γι’ αυτόν το λόγο ο χυμός του κερασιού επιλέγεται συχνά μέσα στις επαγγελματικές ομάδες αθλητών.

  1. Βελτιώνουν τον ύπνο.

Τα κεράσια περιέχουν τη μελατονίνη, μία ορμόνη που βοηθά στην καλή λειτουργία της διαδικασίας του ύπνου. Μάλιστα, έρευνα έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν χυμός από κεράσι το πρωί και το βράδυ πριν κοιμηθούν αύξησαν τις ώρες του ύπνου κατά 1 ώρα και 24 λεπτά.

Featured image: @joannakosinska/unsplash.com

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

4 SUPERFOODS ΓΙΑ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ

written by The K-magazine

Η αποτοξίνωση βοηθάει το σώμα μας να αποβάλει τις τοξίνες, με αποτέλεσμα μετά να νιώθουμε πιο ξεκούραστοι και να έχουμε περισσότερη ενέργεια. Επίσης μέσω μιας διατροφής που εστιάζει σε superfoods, ενισχύουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Ας δούμε λοιπόν 4 υπερτροφές κατάλληλες για καλοκαιρινό detox!

Λεμόνι

Το λεμόνι ανήκει στα εσπεριδοειδή και επομένως αποτελεί μια πλούσια πηγή της αντιοξειδωτικής βιταμίνης C. Επιπλέον, βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν ασθένειες στο σώμα. Βοηθάει επίσης στην αποτοξίνωση του αίματος και στην αποβολή των τοξινών από τα νεφρά και το συκώτι.

Extra tip: Στύψτε μερικές σταγόνες λεμόνι σε ζεστό νερό κάθε πρωί για να βοηθήσετε στην αποβολή των τοξινών από το σώμα σας. Θα σας αφήσει να αισθάνεστε γεμάτοι ενέργεια για την υπόλοιπη ημέρα.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ έχει πολλά οφέλη για το πεπτικό σύστημα. Βοηθά με συμπτώματα ναυτίας, βελτιώνει την πέψη και αποτρέπει το φούσκωμα. Επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, το τζίντζερ είναι μια εξαιρετική τροφή για να προσθέσετε στο πρόγραμμα αποτοξίνωσης σας.

Μπορείτε πολύ εύκολα να καταναλώσετε τσάι με λεμόνι, λίγο τζίντζερ και μέλι για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Επιπλέον, αυτό το detox ρόφημα βοηθάει στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Σκόρδο

Το σκόρδο είναι μια ακόμη υπερτροφή που έχει αντιικές, αντιβιοτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Παίζει αποτελεσματικό ρόλο στην ενίσχυση της ανοσίας, προάγοντας την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων. Λίγο σκόρδο στη διατροφή σας μπορεί να στηρίξει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και να βοηθήσει στην αποτοξίνωση του σώματός σας.

Extra tip:Για καλύτερα αποτελέσματα, μπορείτε να συμπεριλάβετε ωμό θρυμματισμένο σκόρδο σε σαλάτες.

Πράσινο τσάι

Αυτή η πλούσια σε αντιοξειδωτικά υπερτροφή είναι ευρέως γνωστή για τις ιδιότητες απώλειας βάρους, αλλά έχει πολλά άλλα οφέλη που δεν γνωρίζατε. Παίζει καθοριστικό ρόλο στην αποτοξίνωση του συκωτιού, από τις τοξίνες που συσσωρεύονται από το junk food, την κατανάλωση αλκοόλ και άλλες επιβλαβείς ουσίες που εισέρχονται στο σώμα μας.

Παντζάρι

Γνωρίζατε ότι τα παντζάρια είναι μια από τις καλύτερες πηγές καλίου και δρα ως καθαριστής του αίματος στον οργανισμό; Το παντζάρι μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση της μυϊκής σας αντοχής, στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και, το πιο σημαντικό, στην αποτοξίνωση του σώματός σας.

Extra tip: Όσον αφορά τα παντζάρια, η κατανάλωση τους ωμά ή βραστά ως υγιεινό σνακ ή μέσα από τις σαλάτες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τα καλωσορίσετε στη διατροφή σας. Για δημιουργικές λύσεις, μπορείτε επίσης να αναζητήσετε μερικές νόστιμες συνταγές smoothie με παντζάρια.

M.E.

Featured image: freepik.com/@freepik

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΤΡΩΜΕ ΚΑΛΑ… ΓΙΑ ΟΝΕΙΡΑ ΓΛΥΚΑ!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Όσο σημαντική είναι η προσεγμένη διατροφή κι η άσκηση για μία υγιεινή ζωή, εξίσου σημαντικός είναι κι ο καλός ύπνος. Και βέβαια δε λείπουν (δυστυχώς) οι παράγοντες που μπορούν να τον επηρεάσουν, όπως το άγχος και η ζέστη -πλέον το καλοκαίρι! Καθώς όμως ο ύπνος μπορεί να επωφεληθεί και μέσω της διατροφής, ας δούμε ποιες τροφές μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα και τη διάρκειά του.

01 Μέλι. Κι όμως, αν και γλυκό, τα φυσικά σάκχαρα του μέλιτος αυξάνουν ελάχιστα την παραγωγή ινσουλίνη χάρη στην τρυπτοφάνη που περιέχεται σ’ αυτά. Η τρυπτοφάνη είναι ένα α-αμινοξύ που δίνει στον εγκέφαλο το σινιάλο πως είναι η ώρα για ύπνο. Μία κουταλιά σ’ ένα φλυτζάνι τσαγιού με βότανα είναι ιδανική για να μας βοηθήσει να κοιμηθούμε ταχύτερα και απερίσπαστα.

02 Μπανάνες. Μπορούμε να τις λέμε και “ηρεμιστικό της φύσης”. Το κάλιο, η τρυπτοφάνη και το μαγνήσιο που περιέχουν τα γλυκά αυτά φρούτα μπορούν να μας χαλαρώσουν από τις εντάσεις της μέρας και να μας εξασφαλίσει έναν καλό ύπνο.

03 Γαλακτοκομικά. Να, λοιπόν, γιατί οι μαμάδες μας μας… έπρηζαν όταν ήμασταν παιδιά να πιούμε ζεστό γάλα πριν τον ύπνο! Πρωταγωνίστρια κι εδώ είναι η τρυπτοφάνη, της οποίας τη δράση ενισχύει το ασβέστιο που περιέχεται στο γάλα. Το δε γιαούρτι αυξάνει και τα επίπεδα της μελατονίνης στο σώμα, της ορμόνης που σηματοδοτεί στον εγκέφαλο πως πλησιάζει η ώρα για να κοιμηθούμε, πόσο μάλλον αν το συνδυάσουμε με μπανάνες ή βρώμη.

04 Σταφύλια. Τώρα που είναι κι οι εποχή τους, τα σταφύλια εκτός από ένα δροσιστικό φρούτο, μπορεί να μας βοηθήσει και στον ύπνο. Τα σταφύλια αυξάνουν την παραγωγή της μελατονίνης στο σώμα. Προσοχή, όχι ζαβολιές! Ναι μεν το κρασί παράγεται από τα σταφύλια, αλλά το αλκοόλ που περιέχει θα κάνει τον ύπνο μας πιο ανήσυχο.

05 Πουλερικά. Ένα σνακ με φιλέτο κοτόπουλου και ψωμί ολικής άλεσης είναι μία εξαιρετική πηγή τρυπτοφάνης και όχι μόνο θα μας χορτάσει αποφεύγοντας “αμαρτωλές” λιγούρες, αλλά και θα μας βοηθήσει να αποκοιμηθούμε.

Εννοείται πως δεν ξεχνάμε πως συνδυαστικά με τη διατροφή ένα χαλαρωτικό ντους ή μπάνιο ή λίγα λεπτά διαλογισμού μπορούν να λειτουργήσουν καταλυτικά σε έναν καλό ύπνο. Επίσης ακόμη καλύτερο είναι να αποφεύγουμε για τουλάχιστον μισή ώρα πριν την κατάκλιση τις οθόνες υπολογιστών και smartphones.

Δοκιμάστε το σήμερα το βράδυ και … Καλόν ύπνο!

Featured image: freepik.com/@senivpetro

0 comments
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΟΜΟΡΦΙΑΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΤΑ ΙΔΑΝΙΚΑ SUPERFOODS ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΔΕΡΜΑ

written by Ρία Σπύρου

Μπήκαμε ξαφνικά στο καλοκαίρι και σημάδια εξάντλησης ή κόπωσης εμφανίζονται απροειδοποίητα. Πώς θα ενισχύσουμε το σώμα μας και το δέρμα μας καλύτερα; Ποιες είναι οι τροφές που κάνουν καλό στην υγεία αλλά τις καθιστούν εξίσου πιστούς συμμάχους ομορφιάς με τις πλούσιες ευεργετικές τους ιδιότητες; Ήρθε λοιπόν η ώρα να οργανωθούμε για να ανταπεξέλθουμε στις καλοκαιρινές απαιτήσεις. Αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή για  την φροντίδα του οργανισμού μας. Οι καλοκαιρινές τροφές καλύπτουν με διαφορετικό τρόπο αυτό που χρειάζεται το σώμα και η επιδερμίδα μας…

Φρούτα και λαχανικά

Καρότο, Αβοκάντο, Σταφύλι

 Το καρότο, είναι το νούμερο ένα αντιοξειδωτικό και διεγείρει την κυτταρική αναγέννηση. Είναι παράγωγο της βιταμίνης Α καιείναι εξαιρετικά αποτελεσματικό, με τις φωτοπροστατευτικές του ιδιότητες καταπολεμά το στρες και την ηλιακή ακτινοβολία. 

Το ξέρατε πως το αβοκάντο, εκτός από εξωτικό φρούτο, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων με καταπραϋντική δράση, καθώς ηρεμεί κοκκινίλες και ερεθισμούς; Είναι κατάλληλο, τώρα που ο καυτός ήλιος άρχισε να πυροδοτεί τις δυνάμεις του!

Τα πολύτιμα θεραπευτικά συστατικά του σταφυλιού είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Ο καρπός και τα κουκούτσια των σταφυλιών χρησιμοποιούνται ευρέως σε πολλές αντιγηραντικές θεραπείες προσώπου, σώματος και μαλλιών.

Μπαχαρικά

Κουρκουμάς + Σαφράν

Μπορεί να τα γνωρίζετε για τις γκουρμέ διαστάσεις τους αλλά φημίζονται συγχρόνως και για τις καλλυντικές τους δράσεις. Ο κουρκουμάς με το βαθύ κίτρινο χρώμα, έχει αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθά στον αποχρωματισμό των όποιων κηλίδων. Από την άλλη πλευρά, το σαφράν, γνωστό ως κρόκος Κοζάνης, είναι ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά. Βρίσκεται στην ομάδα με τα καροτενοειδή και μάχεται, βάζοντας φρένο στην πρόωρη γήρανση.

Γιαούρτι + προβιοτικά

Τα προβιοτικά και τα παράγωγά τους μπορούν να γίνουν οι καλύτεροι φίλοι του δέρματος. Χάρη σε αυτά, τα καλά βακτήρια, η μικροβιακή ισορροπία του φραγμού του δέρματος αποκαθίσταται, με αποτέλεσμα να παραμένει υγιές και αυτό να γίνεται σιγά σιγά ορατό.

 Ας υιοθετήσουμε τις καλοκαιρινές μας συνήθειες για να νιώσουμε φρέσκιες, όμορφες και πάνω από όλα υγιής! Ξεκινάμε;

Photo credits: @jannisbrandt (unsplash)

0 comments
1 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΕΣΥ ΠΟΣΑ ΒΕΡΙΚΟΚΑ ΕΦΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Αν η απάντηση είναι “κανένα”, μάθε γιατί είναι καλό να ξεκινήσεις να τα επιλέγεις!

               Τώρα που ο καιρός ζεσταίνει, η ιδέα για ένα δροσερό σνακ γίνεται όλο και πιο ελκυστική. Και καθώς θέλουμε να παραμείνουμε πιστοί στις υγιεινές διατροφικές μας συνήθειες, βάζουμε στο ραντάρ μας φρούτα και λαχανικά που είναι στην εποχή τους. Σε αυτή τη λίστα συμπεριλαμβάνονται και τα βερίκοκα με την ιδιαίτερη γεύση τους και τη ζουμερή σάρκα τους. Εκτός του ότι είναι απολαυστικά, όμως, τα βερίκοκα κρύβουν και πολλά οφέλη για την υγεία μας.

               Βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου κι άλλων χρόνιων παθήσεων

               Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ενώσεις, όπως η β-καροτίνη, η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη αλλά κι οι βιταμίνες A, C και E, οι οποίες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν φλεγμονές στον οργανισμό. Κατ’ επέκταση, τα βερίκοκα συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του οξειδωτικού stress που σε βάθος χρόνο είναι υπεύθυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα, φλεγμονοπάθειες όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα αλλά και ορισμένους τύπους καρκίνου.

               Θωρακίζουν την υγεία των ματιών κι ενισχύουν την όραση

               Η βιταμίνη Α κι η β-καροτίνη που περιέχεται στα βερίκοκα είναι ουσιώδεις για την υγεία των ματιών. Συγκεκριμένα αυτά τα αντιοξειδωτικά μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης παθήσεων όπως ο καταρράκτης, η νυκταλωπία (η αδυναμία του να βλέπει κάποιος τη νύχτα συγκριτικά με τη μέρα) και, αργότερα, ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας αλλά κι αντιστρέφουν την απώλεια όρασης που συνήθως προκαλείται από ανεπάρκεια σε βιταμίνη Α.

               Υποστηρίζουν την πεπτική λειτουργία

               Μία μερίδα βερίκοκα (περίπου 155 γραμμάρια) μας παρέχει περίπου 3,1 γραμμάρια σε φυτικές ίνες, που αντιστοιχεί στο 10% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης. Μάλιστα, τα βερίκοκα περιέχουν διαλυτές αλλά κι αδιάλυτες φυτικές ίνες, κι οι δύο τύποι απαραίτητοι για την υγεία του πεπτικού. Οι αδιάλυτες ίνες επιτρέπουν την ομαλή κίνηση του εντέρου, ενώ οι διαλυτές θρέφουν τους πληθυσμούς των βακτηρίων που αποτελούν τη χλωρίδα της πεπτικής οδού. Και φυσικά, οι φυτικές ίνες διατηρούν για περισσότερη ώρα το αίσθημα κορεσμού: άρα λιγότερες διατροφικές αμαρτίες κι άρα διατηρείται ένας έλεγχος στη διαχείριση του βάρους.

               Τονώνουν την επιδερμίδα

               Οι βιταμίνες Α και C, όχι μόνο προστατεύουν τα κύτταρα του δέρματος από τις ελεύθερες ρίζες, αλλά ειδικά η βιταμίνη C αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου στον οργανισμό. Ως γνωστόν το κολλαγόνο είναι εκείνο που ενισχύει τις στιβάδες του δέρματος. Εκ των πραγμάτων, όσο μεγαλώνουμε, η παραγωγή κολλαγόνου μειώνεται, με αποτέλεσμα αυτό να μεταφράζεται σε λεπτές γραμμές και ρυτίδες. Καταναλώνοντας τακτικά βερίκοκα, λοιπόν, βοηθούμε τον οργανισμό στην παραγωγή κολλαγόνου ώστε η επιδερμίδα να είναι σφριγηλή κι υγιής για περισσότερο καιρό.

               Επιπλέον, τα βερίκοκα βοηθούν στην ενυδάτωση του οργανισμού, καθώς αποτελούνται κατά 86% από νερό, μειώνουν κι εξισορροπούν την αρτηριακή πίεση και επαναφέρουν τα επίπεδα των ηλεκτρολυτών χάρη στην περιεκτικότητά τους σε κάλιο.

               Κι όσο για το πώς να τα εντάξουμε στη διατροφή μας; Υπάρχει τόση ευελιξία στις επιλογές που, εκτός από δροσερές φρουτοσαλάτες, μπορούμε να τα συνδυάσουμε με βρώμη και γιαούρτι στα πρωινά μας γεύματα, ενώ επίσης ταιριάζουν πολύ σε πιάτα με κρέας και πουλερικά. Εντούτοις, η κατανάλωσή τους καλό είναι να γίνεται με μέτρο αν κάποιος έχει διαγνωσθεί με διαβήτη, ενώ τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν περισσότερα σάκχαρα κι υδατάνθρακες.

               Αν ετοιμάζετε τη λίστα για το σούπερ μάρκετ, κάντε μία μικρή προσθήκη στη λίστα πριν βγείτε από το σπίτι!

               Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: unsplash.com/@lum3n

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΑΝΑΝΑΣ: ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΞΕΚΙΝΗΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑΣ ΣΑΣ

written by Ρία Σπύρου

      Μιας και οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και το καλοκαιράκι έφθασε, το να ξεκινάτε τη μέρα σας με την απαραίτητη ενυδάτωση μπορεί να δώσει συνολική ευεξία και τα κατάλληλα επίπεδα ενέργειας στο σώμα σας. Ανάμεσα στις πολλές διαθέσιμες επιλογές πρωινού, ο ανανάς ξεχωρίζει … Αυτό το τροπικό φρούτο δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά μπορεί να δώσει στην ημέρα σας την τέλεια ώθηση. Ο ανανάς είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που προσφέρει μια σειρά από απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, ενώ είναι σχετικά χαμηλό σε θερμίδες.

Μία κούπα ανανά …

Περιέχει περίπουπάνω από το 100% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης Βιταμίνης C, η οποία υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την υγεία του δέρματος και την παραγωγή κολλαγόνου. Το 75% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης Μαγγάνιο, απαραίτητο για την υγεία των οστών και το μεταβολισμό. Διαιτητικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην προαγωγή της πεπτικής υγείας και σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επίσης, βιταμίνη Β6, και Φολικό οξύ τα οποία συμβάλλουν στην παραγωγή ενέργειας, στην υγεία του εγκεφάλου και στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Πολύ καλή πηγή φυσικής ενυδάτωσης του οργανισμού

Ο ανανάς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, που σας βοηθά να κρατάτε να παραμένετε ενυδατωμένοι. Η συνεχής ενυδάτωση βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας, της γνωστικής λειτουργίας και των συνολικών σωματικών λειτουργιών. Η συμπερίληψη του ανανά στο πρωινό σας μπορεί να συμβάλει στην ημερήσια πρόσληψη υγρών, διασφαλίζοντας ότι θα παραμείνετε ανανεωμένοι και γεμάτοι ενέργεια όλο το πρωί.

Έχει Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Η τακτική κατανάλωση ανανά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, η οποία είναι ευεργετική για άτομα με παθήσεις όπως η αρθρίτιδα. Επίσης, μπορεί να βελτιώσει την επανάκτηση της ενέργειας μετά την άσκηση, καθιστώντας τον μια εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν ένα πολυάσχολο εβδομαδιαίο πρόγραμμα.

Ευέλικτος και νόστιμος

Μπορείτε να τον απολαύσετε με διάφορους τρόπους, καθιστώντας το εύκολο να τον ενσωματώσετε στη ρουτίνα πρωινού σας:

Φρέσκα κομμάτια ανανά: Απλά και βολικά, τέλεια για ένα γρήγορο πρωινό σνακ. Smoothies: Ανακατέψτε τον ανανά με άλλα φρούτα, γιαούρτι και λίγο μέλι για ένα νόστιμο και γεμάτο θρεπτικά συστατικά smoothie. Φρουτοσαλάτες: Συνδυάστε τον ανανά με άλλα φρέσκα φρούτα όπως τα μούρα, το ακτινίδιο, το μάνγκο για μια ζωντανή και υγιεινή φρουτοσαλάτα.

Πηγή: healthline.com

Featured image: pexels.com/@fotios-photos

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Smoothies vs Coffee

written by Ρία Σπύρου

Μήπως θέλετε να αλλάξετε τις πρωινές σας συνήθειες; Έχετε την ανάγκη μια μικρή αποτοξίνωση από τον καφέ και να ενισχύσετε τον οργανισμό σας με περισσότερες βιταμίνες; Σας έχουμε τη λύση. Τα smoothies παρασκευάζονται συνήθως από ένα μείγμα φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών, σπόρων και μερικές φορές γαλακτοκομικών. Αυτοί οι συνδυασμοί έχουν ως αποτέλεσμα ένα ρόφημα γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Συστατικά όπως το σπανάκι, τα μούρα και οι σπόροι chia συμβάλλουν σε ένα ισχυρό διατροφικό προφίλ, υποστηρίζοντας την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού έως την υγεία της καρδιάς. Ας δούμε πιο συγκεκριμένα τα κύρια οφέλη τους και γιατί μας προτρέπουν να τα επιλέξουμε αντικαθιστώντας τον καφέ ή το τσάι.

Παρατεταμένη ενέργεια

Σε αντίθεση με τη γρήγορη αύξηση της ενέργειας και την επακόλουθη πτώση που συχνά ακολουθεί πίνοντας ένα φλιτζάνι καφέ, τα smoothies παρέχουν σταθερή ενέργεια. Τα φυσικά σάκχαρα στα φρούτα συνδυάζονται με φυτικές ίνες, επιβραδύνοντας την απορρόφηση ζάχαρης και παρέχοντας μια σταθερή απελευθέρωση ενέργειας. Η προσθήκη πηγών πρωτεΐνης όπως το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να ενισχύσει περαιτέρω αυτό το αποτέλεσμα, διατηρώντας σας χορτάτους και γεμάτους ενέργεια για μεγαλύτερες περιόδους.

Ενυδάτωση

Πολλές συνταγές για smoothie περιλαμβάνουν νερό, νερό καρύδας ή γάλα, συμβάλλοντας έτσι στις καθημερινές σας ανάγκες ενυδάτωσης. Η ενυδάτωση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας, της γνωστικής λειτουργίας και γενικότερα της συνολικής υγείας. Ο καφές, από την άλλη πλευρά, μπορεί να έχει διουρητική δράση, οδηγώντας δυνητικά σε αφυδάτωση εάν καταναλωθεί υπερβολικά.

Πεπτική υγεία

Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα smoothies είναι ένα σημαντικό όφελος για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Συστατικά όπως τα φυλλώδη πράσινα, οι λιναρόσποροι και τα ολόκληρα φρούτα σε ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου. Ο καφές στερείται αυτής της ευεργετικής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και μερικές φορές μπορεί να προκαλέσει πεπτική δυσφορία ή να επιδεινώσει καταστάσεις όπως η παλινδρόμηση οξέος.

Τα θετικά και τα αρνητικά χαρακτηριστικά του καφέ

Θετικά

Ο πρωταρχικός λόγος που πολλοί άνθρωποι καταφεύγουν στον καφέ είναι η περιεκτικότητά του σε καφεΐνη, η οποία μπορεί να ενισχύσει την πνευματική εγρήγορση και τη συγκέντρωση. Για όσους χρειάζονται μια γρήγορη γνωστική τόνωση, ο καφές είναι συχνά η καλύτερη επιλογή. Επίσης, ο καφές είναι μια σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών, καθώς με την τακτική κατανάλωση του πολλές φορές έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Πάρκινσον, του Αλτσχάιμερ και ορισμένων τύπων καρκίνου.

Αρνητικά

Η τακτική κατανάλωση καφέ μπορεί να οδηγήσει σε εξάρτηση, που χαρακτηρίζεται από συμπτώματα στέρησης όπως πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα και κόπωση όταν δεν καταναλώνεται. Επιπλέον, ο καφές είναι όξινος, το οποίο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι σε ορισμένα άτομα να επιδεινώσει την παλινδρόμηση. Ενώ, η υπερ κατανάλωση του, ειδικά μέσα στην ημέρα, μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ύπνου, οδηγώντας σε αϋπνία ή ύπνο κακής ποιότητας.

Η ισορροπία είναι το ζητούμενο. Όταν δίνετε προτεραιότητα στη συνολική υγεία, τη διατροφή και τη διαρκή ενέργεια, τα smoothies βγαίνουν μπροστά. Προσφέρουν μια ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών που ο καφές απλά δεν μπορεί να ταιριάξει.

Πηγή: fullcoffeeroast.com/

Featured image: freepik.com/@gpointstudio

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΩΡΑ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗΣ: ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΠΛΗΣΙΑΖΕΙ…

written by Ρία Σπύρου

Ο εορτασμός του Πάσχα είναι μια εποχή που πολλοί από εμάς επιτρέπουμε στον εαυτό μας να απολαύσει γαστρονομικές απολαύσεις χωρίς ιδιαίτερους περιορισμούς. Ωστόσο, μόλις τελειώσουν οι γιορτές, δεν είναι ασυνήθιστο να νιώθουμε την ανάγκη να πατήσουμε το κουμπί επαναφοράς και να ξεκινήσουμε ένα ταξίδι αποτοξίνωσης για να καθαρίσουμε το σώμα και το μυαλό μας από αυτές τις υπερβολές. Εδώ μπαίνει στο παιχνίδι η έννοια της αποτοξίνωσης. Ενώ το σώμα μας έχει τα δικά του φυσικά συστήματα αποτοξίνωσης, όπως το συκώτι και τα νεφρά, η παροχή λίγης επιπλέον ώθησης μέσω διατροφικών αλλαγών μπορεί να είναι ευεργετική. Επιλέγοντας τις κατάλληλες τροφές, ο στόχος θα πρέπει να είναι οι υγιεινές τροφές που ενισχύουν τις φυσικές διαδικασίες αποτοξίνωσης, ενώ συγχρόνως μας παρέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Παρακάτω θα μοιραστούμε μαζί σας μερικές επιλογές:

Πράσινα λαχανικά

Η επιλογή σε φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο, το σπανάκι και η ρόκα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε την αποτοξίνωση σας. Αυτά τα χόρτα είναι πλούσια σε χλωροφύλλη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και να προάγει την υγεία του ήπατος.

Σταυρανθή λαχανικά

Λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά και ενώσεις που περιέχουν θείο που υποστηρίζουν τις οδούς αποτοξίνωσης στο συκώτι.

Εσπεριδοειδή

Τα εσπεριδοειδή όπως τα λεμόνια, τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ δεν είναι μόνο αναζωογονητικά αλλά και πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος.

Μούρα

Τα βατόμουρα, οι φράουλες, τα σμέουρα και τα βατόμουρα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην εξουδετέρωση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών στο σώμα, βοηθούν την αποτοξίνωση και είναι άφθονα αυτή την περίοδο!

Δημητριακά ολικής αλέσεως

Επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως όπως κινόα, καστανό ρύζι και βρώμη, τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.

Βότανα και μπαχαρικά

Η ενσωμάτωση αποτοξινωτικών βοτάνων και μπαχαρικών όπως το τζίντζερ, ο κουρκουμάς, ο κόλιανδρος και ο μαϊντανός στα γεύματά σας μπορεί να βελτιώσει παράλληλα τη γεύση των γευμάτων ενώ παρέχουν επιπλέον υποστήριξη για τον στόχο της αποτοξίνωσης.

Νερό

Η ενυδάτωση είναι απαραίτητη για την αποβολή των τοξινών από το σώμα. Στόχος είναι να πίνετε άφθονο νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας για να υποστηρίξετε τη διαδικασία αποτοξίνωσης.

Άλλες Ιδέες ….

Πράσινο Smoothie : Ανακατέψτε σπανάκι, λάχανο, αγγούρι, σέλινο, λεμόνι και μια χούφτα μούρα για ένα δροσιστικό και αποτοξινωτικό smoothie. Σαλάτα με κινόα: Ρίξτε μαγειρεμένη κινόα με ψιλοκομμένα λαχανικά όπως πιπεριές, ντομάτες, αγγούρια και βότανα, ντυμένα με dressing λεμόνι-ταχίνι.

Λαχανικά Stir-Fried: Σοτάρετε μπρόκολο, πιπεριές, καρότα και αρακά σε λίγο ελαιόλαδο με σκόρδο και τζίντζερ για ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα.

Σούπα αποτοξίνωσης: Σιγοβράστε μια κατσαρόλα με ζωμό λαχανικών με κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, σέλινο, λάχανο και φακές για μια εκπληκτική αποτοξινωτική σούπα.

Θυμηθείτε να ακούτε το σώμα σας και να κάνετε επιλογές που θα είναι ένα τέλειο boost για ευεξία και περισσότερη ζωντάνια!

Πηγή: press-london.com

Featured image: freepik.com/@halayalex

0 comments
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

SUPERFOODS ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΙΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ

written by The K-magazine

Η υγιεινή διατροφή είναι το Α και το Ω για καλή υγεία. Μας βοηθάει να έχουμε περισσότερη ενέργεια και πιο δυνατό ανοσοποιητικό. Είναι σημαντικό να τρώμε σε γενικές γραμμές μικρά και συχνά γεύματα και να μην μένουμε πολλές ώρες με άδειο στομάχι. Βέβαια κάποια τρόφιμα είναι πιο υγιεινά από κάποια άλλα, για αυτό μας κάνει καλό να τα καταναλώνουμε ακόμη και καθημερινά. Ακολουθούν superfoods που μπορείς κι εσύ να τα τρως άφοβα, αν δεν έχεις βέβαια κάποια αλλεργία.

Σπόροι

Μπορεί να είναι μικροί, αλλά έχουν μεγάλη διατροφική αξία. Για παράδειγμα οι σπόροι chia, είναι μια απίστευτη πηγή φυτικών ινών (10 γραμμάρια ανά μερίδα 2,5 κουταλιών της σούπας) και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ειδικά αντιφλεγμονώδη άλφα-λινελαϊκά οξέα. Μπορείς να προσθέσεις σπόρους chia σε ένα smoothie ή βρώμη ή να φτιάξεις πουτίγκα chia. Επίσης μπορείς να προσθέτεις μια ή δύο κουταλιές της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο σε smoothies για μια εξαιρετική πηγή υγιών λιπών και πολυφαινολών που ονομάζονται λιγνάνες, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση της χοληστερόλης.

Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί είναι ένα από τα αγαπημένα σνακ γιατί είναι νόστιμα, χορταστικά και γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Κάθε είδος είναι ελαφρώς μοναδικό στο πώς ωφελεί τον οργανισμό, αλλά οι ξηροί καρποί (όπως τα κάσιους, τα αμύγδαλα και τα καρύδια) είναι γενικά καλές πηγές πρωτεϊνών, φυτικών ινών, υγιεινών λιπών, αντιοξειδωτικών και μετάλλων. Αν δεν σου αρέσει να τσιμπολογάς ξηρούς καρπούς, δοκίμασε να προσθέσεις ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς σε πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι, πουτίγκα chia ή σαλάτες.

Αυγά

Είναι αλήθεια ότι τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, αλλά στην πραγματικότητα είναι ευεργετικό λίπος και βοηθά στη μείωση της LDL χοληστερόλης. Πέρα από αυτό, οι κρόκοι αυγών είναι γεμάτοι με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Το καλύτερο είναι ότι αποτελούν μια από τις πιο εύκολες πηγές πρωτεΐνης εκεί έξω, με περίπου 6 γραμμάρια ανά αυγό.

Μούρα

Τα μούρα είναι η αγαπημένη πηγή φυτικών ινών και αποτελούν μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, είναι νόστιμα. Σίγουρα, μπορείς να προσθέσεις φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα σε ένα smoothie, αλλά μπορείς επίσης να τα ψήσεις  ή να τα ρίξεις κατευθείαν σε ένα ζεστό μπολ με πλιγούρι βρώμης.

Featured image: pexels.com/@shkrabaanthony

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts