Ημέρα

Είναι ένα από τα πιο κοινά φρούτα-και όχι λαχανικά, όπως οι περισσότεροι νομίζουμε- και αποτελεί διατροφικό θησαυρό αφού, σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη σοβαρών ασθενειών αλλά και στη λάμψη και την υγεία του δέρματος. Ο λόγος για τη ντομάτα!

Χάρη στην περιεκτικότητά της σε λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που της δίνει το κόκκινο χρώμα της, η ντομάτα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιοαγγειακών παθήσεων, να βελτιώσει την όραση, να μειώσει τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα, να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης 9 τύπων καρκίνου. Ακόμη το σκέφτεστε να την εντάξετε στο καθημερινό διατροφικό σας πρόγραμμα; Διαβάστε περισσότερα:

• Ομορφαίνει το δέρμα σας ενώ μπορεί να προλάβει ηλιακά εγκαύματα

Κι αυτό διότι το λυκοπένιο ενισχύει το προ-κολλαγόνο, το οποίο κρύβεται πίσω από το σφριγηλό και νεανικό δέρμα. Μάλιστα το ίδιο μόριο μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη ηλιακών εγκαυμάτων. Σύμφωνα με σχετική έρευνα, οι γυναίκες που κατανάλωναν καθημερινά 55 γραμμάρια σάλτσα τομάτας είχαν 33% περισσότερη προστασία ενάντια στις υπεριώδεις ακτινοβολίες. Αν και χρειάζονται πρόσθετες επιστημονικές μελέτες και η διατροφή δεν είναι υποκατάστατο του αντηλιακού, είναι πολύ πιθανό οι ντομάτες να προσφέρουν κάποιου είδους προστασία έναντι των συνεπειών του ήλιου.

• Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 50%

Φαίνεται ότι η ζουμερή ντομάτα είναι ευεργετική και για την υγεία του εγκεφάλου. Οι ερευνητές παρακολούθησαν 1000 Φιλανδούς προκειμένου να διαπιστώσουν αν τα υψηλότερα επίπεδα λυκοπενίου στο αίμα τους μπορούσαν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού. Όπως αποδείχθηκε, οι συμμετέχοντες με υψηλότερα επίπεδα λυκοπενίου στο αίμα είχαν σημαντικά μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού-κατά 55 έως 59%. Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Neurology.

• Μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη καρδιακού επεισοδίου

Ακολουθώντας την-πλούσια σε ντομάτες-μεσογειακή διατροφή-εμπλουτισμένη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο-μειώνετε κατά 30% τον κίνδυνο καρδιαγγειακών περιστατικών, όπως είναι το έμφραγμα ή το εγκεφαλικό. Αυτό τουλάχιστον υποστηρίζει νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο New England Journal of Medicine.

• Βελτιώνει την υγεία των οστών

Επισκόπηση που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Lifestyle Medicine έδειξε ότι υπάρχει συσχετισμός ανάμεσα στην κατανάλωση ντομάτας και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης οστεοπόρωσης. Παράλληλα, η έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση ντομάτας βοηθά στην απόκρουση της βλαβερής και υπεύθυνης για την φωτογήρανση υπεριώδους ακτινοβολίας.

• Προστατεύει ενάντια σε 9 τύπους καρκίνου

Σε κάποιες έρευνες, τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα λυκοπενίου αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης συγκεκριμένων τύπων καρκίνου-ειδικά εκείνους που προσβάλλουν τον προστάτη, τον πνεύμονα και το στομάχι. Παράλληλα, το λυκοπένιο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στόματος, του μαστού και του παγκρέατος.

• Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Πάρκισον

Σύμφωνα με μελέτη η οποία δημοσιεύθηκε στο Annals of Neurology οι τροφές που περιέχουν μικρές ποσότητες διαιτητικής νικοτίνης, συμπεριλαμβανομένης της ντομάτας και της πιπεριάς, μπορεί να συμβάλουν στην πρόληψη της νόσου Πάρκινσον. Πιο αναλυτικά, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον στο Σιάτλ εξέτασαν περίπου 500 ασθενείς οι οποίοι είχαν διαγνωσθεί με Πάρκινσον, παράλληλα με ένα δείγμα 600 ατόμων οι οποίοι δεν είχαν προσβληθεί από τη νόσο. Η προστατευτική δράση της ντομάτας ενάντια στη νόσο ήταν πιο ισχυρή σε εκείνους που δεν είχαν λάβει-ή είχαν λάβει λίγη- νικοτίνη σε μορφή καπνού. Περαιτέρω έρευνα μένει να δείξει αν η διαιτητική νικοτίνη έχει τελικά αυτή την προστατευτική δράση ή υπάρχουν και άλλοι παράγοντες.

• Βελτιώνει τον ύπνο μας

Η ντομάτα είναι κυριολεκτικά μία από τις τροφές των ονείρων μας. Κι αυτό διότι, σύμφωνα με νέα έρευνα του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια (University of Pennsylvania’s Perelman School of Medicine) η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Appetite, τα άτομα που απολαμβάνουν καλύτερο ύπνο είναι εκείνα που καταναλώνουν περισσότερο λυκοπένιο, ενώ όσοι απαρνούνται την ντομάτα φαίνεται ότι ροχαλίζουν περισσότερο.  Η ίδια έρευνα έδειξε ότι εκείνοι που απολαμβάνουν καλύτερες συνήθειες ύπνου (7 με 8 ώρες κάθε βράδυ) έχουν υψηλότερα επίπεδα πρόσληψης βιταμίνης C μέσω διατροφής.

Tip: ένα φλιτζάνι κόκκινες ντομάτες περιέχουν περίπου 20 mg βιταμίνης C ή περίπου 31% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (στο πλαίσιο ημερήσιου διατροφικού προγράμματος 2.000 θερμίδων).

(!) Οι ντομάτες βιολογικής καλλιέργειας έχουν υψηλότερη συγκέντρωση βιταμίνης C και λυκοπενίου.

Πηγή: health.yahoo.net

Άνθρωποι που έχουν διαγνωστεί με καρκίνο του παχέος εντέρου και περνούν πολύ από τον ελεύθερο χρόνο τους με καθιστική ζωή έχουν υψηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας, σύμφωνα με ερευνητές του American Cancer Society.

Άνθρωποι που είναι σωματικά ενεργοί ωστόσο, έχουν καλύτερες πιθανότητες επιβίωσης σε σχέση με όσους δεν είναι, δήλωσαν οι ερευνητές.

Ο ερευνητής Peter Campbell, δήλωσε ότι ένας παράγοντας θα μπορούσε να είναι ότι άνθρωποι που είναι σωματικά ενεργοί θα μπορούσαν να αναπτύξουν ένα λιγότερο επιθετικό όγκο. Επιπλέον η σωματική φόρμα μπορεί ενδεχομένως να βοηθά τους ανθρώπους όταν υποβάλλονται σε αγωγή, δήλωσε.

Η άσκηση βελτιώνει την καρδιαγγειακή και μυϊκή φόρμα, μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη και βελτιώνει το σάκχαρο του αίματος, σημείωσε ο Campbell. Ορισμένοι από αυτούς τους παράγοντες ενδεχομένως θα οδηγήσουν με αρκετή σαφήνεια σε καλύτερη αντοχή για την αντιμετώπιση εγχειρήσεων ή άλλων αγωγών.

Ο Campbell δήλωσε ότι η σχέση μεταξύ καθιστικής ζωής και θνησιμότητας δεν έχει κατανοηθεί καλά. Πρόσθεσε ότι ο χρόνος της καθιστικής ζωής είναι λίγο περισσότερο υποθετικός. Κατανοούμε ότι η καθιστική ζωή για μακρές περιόδους μπορεί να οδηγήσει σε χειρότερη εικόνα ινσουλίνης και γλυκόζης.

Οι χειρότερες μετρήσεις ινσουλίνης και γλυκόζης μπορούν να ταΐσουν έναν όγκο και να αυξήσουν τον κίνδυνο υποτροπής και θανάτου.

Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι μακρές περίοδοι καθιστικής ζωής αυξάνουν το οξειδωτικό στρες στα κύτταρα του οργανισμού και επιδεινώνουν τις ισορροπίες των ορμονών, πρόσθεσε.

Η ομάδα του Campbell ανακάλυψε ότι άνθρωποι που ασκούνταν περισσότερο είχαν περίπου 28% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου σε σύγκριση με όσους ασκούνταν λιγότερο.

Τα νέα αποτελέσματα χρειάζεται να αναπαραχθούν πριν θεωρηθούν καταληκτικά αλλά είναι συνεπή με αυτά που βλέπουμε σε μη καρκινοπαθείς ασθενείς. Αν και η έρευνα υποδεικνύει σχέση μεταξύ της άσκησης και καλύτερης εικόνας δεν απέδειξε αιτιατή σχέση. Πολλές έρευνες ωστόσο ανακάλυψαν τη σχέση όχι μόνο για τον καρκίνο αλλά για καρδιοπάθεια και άλλες παθήσεις.

Επιπλέον, τα οφέλη της άσκησης στη διατήρηση του φυσιολογικού σωματικού βάρους και της βελτίωσης της δύναμης είναι αδιαμφισβήτητα και προσθέτουν στη γενική υγεία, δήλωσε ο Campbell. Η έρευνα δημοσιεύεται στο περιοδικό «Journal of Clinical Oncology».

Η ομάδα του Campbell συνέλεξε στοιχεία από σχεδόν 2.300 ανθρώπους που διαγνώστηκαν με καρκίνο του παχέος εντέρου που δεν είχε εξαπλωθεί πέρα από το παχύ έντερο. Κατά τη διάρκεια 16 ετών παρακολούθησης περισσότεροι από 800 ασθενείς πέθαναν, σχεδόν 400 από αυτούς από καρκίνο παχέος έντερου και οι υπόλοιποι από άλλα αίτια.

Η καθιστική ζωή για 6 ή περισσότερες ώρες την ημέρα κατά το χρόνο αναψυχής συνδέθηκε με 36% αυξημένο κίνδυνο θανάτου σε σχέση με όσους κάθονταν λιγότερο από 3 ώρες την ημέρα, ανακάλυψε η έρευνα.

Πηγή: iatronet.gr

Έναν ακόμα λόγο για να κοιμόμαστε καλά το βράδυ ανακάλυψαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Σικάγου. Σε μελέτη που πραγματοποίησαν διαπίστωσαν ότι μία έξτρα ώρα ύπνου το βράδυ μπορεί να μειώσει σημαντικά τις αποτιτανώσεις στις στεφανιαίες αρτηρίες.

Οι αποτιτανώσεις είναι η συσσώρευση αλάτων ασβεστίου στα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών και αποτελούν έναν σημαντικό παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη στεφανιαίας νόσου.

Η συσχέτιση που εντόπισαν οι ερευνητές ήταν τόσο ισχυρή, ώστε έγραψαν στην «Επιθεώρηση της Αμερικανικής Ιατρικής Εταιρείας» ότι αυτή η έξτρα ώρα ύπνου είναι τόσο ωφέλιμη, όσο το να μειώνει ένας υπερτασικός την πίεσή του στα φυσιολογικά όρια!

Το εύρημα προέκυψε από την παρακολούθηση 495 υγιών ανδρών και γυναικών, ηλικίας από 35 έως 47 ετών, τους οποίους παρακολούθησαν οι ερευνητές επί 5 χρόνια, καταγράφοντας τις συνήθειες ύπνου τους και εξετάζοντας τις αρτηρίες τους με αξονικές στεφανιογραφίες. Συνολικά, οι εθελοντές κοιμόντουσαν 6,1 ώρες κατά μέσον όρο.

Αφού όμως οι ερευνητές έλαβαν υπ΄ όψιν όλους τους παράγοντες που υπονομεύουν την υγεία της καρδιάς (μεταξύ αυτών το φύλο, την ηλικία, το κάπνισμα, τον τρόπο ζωής κ.τ.λ.), κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όσοι εθελοντές κοιμόντουσαν μία ώρα παραπάνω από τους άλλους μείωναν τον κίνδυνο αποτιτανώσεων κατά το ένα τρίτο.

Μένει να διαπιστωθεί εάν η έλλειψη ύπνου αποτελεί και αιτία των αποτιτανώσεων, τόνισε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Ντάιαν Λόντερντεϊλ, αναπληρώτρια καθηγήτρια Επιδημιολογίας στο πανεπιστήμιο.

Πηγή: tanea.gr

Σύμφωνα με τους ειδικούς με ένα αυγό την ημέρα μειώνεται η εκφύλιση του σκελετικού μυ και βοηθάει στην παρεμπόδιση της καρδιακής νόσου και της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

Συμπεριλαμβάνοντας ένα αυγό στο πρόγευμά σας δεν θα πάρετε μόνο ποιοτική πρωτεΐνη και 41IU βιταμίνης D, αλλά θα νιώσετε και πιο χορτασμένοι για περισσότερο χρόνο, αποφεύγοντας έτσι την αναζήτηση ενός επιπλέον σνακ μετά το πρωινό σας.

Τα αυγά πράγματι περιέχουν χοληστερίνη -185mg για την ακρίβεια- όμως είναι η HDL (η καλή) χοληστερίνη. Πέρα από τα πρωτεϊνούχα ροφήματα, τα αυγά είναι τα ιδανικά πρωτεϊνούχα σνακ που μπορεί να φάει ένας αθλούμενος ακόμα και «στο πόδι».

Βράστε αυγά και διατηρήστε τα στο ψυγείο για να τα έχετε έτοιμα για ένα γρήγορο σνακ ή μπορείτε να τα προσθέσετε και στην σαλάτα σας όταν θελήσετε ένα γεύμα στα γρήγορα.

Πηγή: nutrimed.gr