ΥΛΙΚΑ:
1,5 κούπα κομμένη πράσινη σγουρή σαλάτα
1,5 κούπα κομμένη κόκκινη σγουρή σαλάτα
1,5 κούπα ρόκα
1 μεσαίου μεγέθους ώριμη ντομάτα
2-3 κουταλιές της σούπας κατίκι
1 κρίθινο παξιμάδι
ρίγανη, πιπέρι ,αλάτι
50ml ελαιόλαδο
1 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικο
τριμμένο σκόρδο (προαιρετικά)
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε την πρασινάδα.
Βρέχουμε το παξιμάδι και το σπάμε σε κομμάτια που τα απλώνουμε πάνω απο τις σαλάτες.
Κόβουμε κυβάκια την ντομάτα και την απλώνουμε πάνω από το παξιμάδι.Ραντίζουμε με το μπαλσάμικο τις ντομάτες.
Βάζουμε το κατίκι απο πάνω με ένα κουτάλι και ραντίζουμε με τη ρίγανη.
Σε ένα ποτήρι βάζουμε το λάδι, πιπέρι, σκόρδο, αλάτι και τα χτυπάμε να ανακατευτούν όσο γίνεται.
Ρίχνουμε το λάδι πάνω από τη σαλάτα και σερβίρουμε.
Οι σαλάτες που είναι φτιαγμένες σε επίπεδα δεν ανακατεύονται στο σερβίρισμα. Παίρνοντας με τις κουτάλες πιάνουμε όλες τις στρώσεις μαζί.
Πηγή: Cooktherapy.gr
