Το ελληνικό νησί της Ικαρίας έχει ονομαστεί «Το νησί όπου οι άνθρωποι ξεχνούν να πεθάνουν»! Είναι επίσης το μέρος όπου οι άνθρωποι δεν αρρωσταίνουν εύκολα και ζουν συνήθως μέχρι τα 100 τους, μια υγιή, χαρούμενη και παραγωγική ζωή. Ένα κοινό χαρακτηριστικό των κατοίκων του νησιού είναι η καθημερινή κατανάλωση ελληνικού καφέ.
Μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη σε 71 άνδρες και 71 γυναίκες άνω των 65 ετών κατοίκους της Ικαρίας αποκάλυψε ότι πολλοί από αυτούς είχαν κοινές παθήσεις, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλή χοληστερόλη, διαβήτη και μερικοί ήταν ακόμη και ενεργοί καπνιστές. Ωστόσο, ήταν υγιείς. Το μυστικό της μακροζωίας τους ήταν ο ελληνικός καφές, ο οποίος προάγει την καλύτερη λειτουργία του ενδοθηλίου, ακόμη και σε άτομα με λιγότερο από υγιεινό τρόπο ζωής. Το ενδοθηλιακό είναι η λεπτή μεμβράνη που καλύπτει το εσωτερικό της καρδιάς και τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτή η επένδυση απελευθερώνει ουσίες που ελέγχουν την πήξη του αίματος, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και τη χαλάρωση και τη σύσπαση των αιμοφόρων αγγείων.
Λιγότερη καφεΐνη, περισσότερα αντιοξειδωτικά
Δεδομένου ότι ο ελληνικός καφές είναι ένα λεπτό άλεσμα καφέ και παρασκευάζεται με βράσιμο, περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τους περισσότερους άλλα μείγματα που είναι δημοφιλή σε άλλες χώρες. Αυτός ο τύπος καφέ είναι επίσης πολύ υψηλότερος σε αντιοξειδωτικά, όπως η καφεστόλη και η καβεόλη, που έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά βελτιώνουν την υγεία του ενδοθηλίου και απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα που επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Η φυσικά μειωμένη ποσότητα καφεΐνης στον ελληνικό καφέ προάγει επίσης την υγεία της καρδιάς και δεν προκαλεί συστολή των αιμοφόρων αγγείων όπως κάνουν άλλοι καφέδες.
Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς
Πλούσιος σε χλωρογενικό οξύ, πολυφαινόλες, λιποδιαλυτές ουσίες και άλλες υγιεινές για την καρδιά ενώσεις, ένα καθημερινό φλιτζάνι ελληνικού καφέ βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και ως εκ τούτου αυξάνει τη μακροζωία.
Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη
Ο ελληνικός καφές μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, ιδιαίτερα του διαβήτη τύπου ΙΙ, επειδή αυξάνει τα επίπεδα μιας ορμόνης στο αίμα που είναι γνωστή ως SHGB. Αυτή η ορμόνη είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση των επιπέδων τεστοστερόνης και οιστρογόνων σε φυσιολογικούς ρυθμούς.
Ο καφές είναι επίσης πλούσιος σε πολυφαινόλες που είναι αντιοξειδωτικά που δρουν στο σώμα για να μειώσουν τη φλεγμονή και να αποτρέψουν φλεγμονώδεις ασθένειες, όπως ο διαβήτης τύπου II. Το μείγμα ισχυρών αντιοξειδωτικών στον ελληνικό καφέ συμβάλλει στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη και να βοηθήσει τα άτομα με τη νόσο να τον αντιμετωπίσουν με μεγαλύτερη επιτυχία.
Επιταχύνει τον μεταβολισμό
Το υπερβολικό βάρος μπορεί να οδηγήσει σε μια ποικιλία χρόνιων παθήσεων υγείας και πρόωρου θανάτου, επομένως είναι ζωτικής σημασίας για τη μακροζωία η διαχείριση του βάρους. Η κατανάλωση ελληνικού καφέ επιταχύνει τον μεταβολισμό και βοηθά στην πρόληψη της αύξησης βάρους και προάγει την απώλεια βάρους. Ο καφές πρέπει να καταναλώνεται χωρίς ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά για να είναι αποτελεσματικός ως εργαλείο διαχείρισης βάρους. Ο ελληνικός καφές περιέχει ελάχιστη καφεΐνη, αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετή για να βοηθήσει το σώμα σας να κάψει θερμίδες πιο γρήγορα.
M.E.
Featured image: unsplash.com/@curatedlifestyle