ΥΛΙΚΑ:
3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
2 κ. σ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 ασπράδι αυγού
1 κ. γλ. αποβουτυρωμένο γάλα
2 μεγάλα κολοκυθάκια, κομμένα κατά μήκος και στη μέση (περίπου 16 sticks)
1/3 φλιτζάνι σάλτσας ζυμαρικών ή οποιοδήποτε ντιπ με το οποίο θέλετε να το συνοδέψετε
Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Ψεκάστε το ταψί με το σπρέι μαγειρέματος και βάλτε το στην άκρη. 
Ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά και την παρμεζάνα σε ένα ρηχό πιάτο. “Χτυπήστε” το ασπράδι αυγού και το γάλα σε ένα άλλο πιάτο με ένα πιρούνι μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Βουτήξτε κάθε stick κολοκυθιού πρώτα στο μείγμα τα τρίμματα, στη συνέχεια, στο μείγμα από το ασπράδι και το γάλα, αφήνοντας το να στραγγίξει πίσω στο πιάτο. Ξαναβάλτε το και πάλι στο μείγμα ψίχας για να καλυφθεί. Τοποθετήστε τα “μπαστούνια” από τα κολοκυθάκια στο φύλλο ψησίματος.
Ξαναψεκάστε με με σπρέι μαγειρέματος.
Ψήστε τα για 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Πηγή: εδώ
