ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ

Γνωρίζετε ότι το μαύρο πιπέρι βοηθά στην καύση λίπους; Στην αναζήτηση αποτελεσματικής διαχείρισης βάρους, συχνά στρεφόμαστε σε διάφορες δίαιτες ή έντονες ρουτίνες άσκησης. Ωστόσο, ένας σύμμαχος που συνήθως κρύβεται σε όλες τις κουζίνες μπορεί να βοηθήσει άμεσα στην καύση λίπους και την απώλεια βάρους. Το μαύρο πιπέρι, ενώ χρησιμοποιείται συνήθως ως καρύκευμα, περιέχει μια ένωση που ονομάζεται πιπερίνη. Λειτουργεί ως πολύτιμη προσθήκη σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Ας δούμε τα εκπληκτικά οφέλη που προσφέρει.

Ενίσχυση του μεταβολισμού

Έρευνες δείχνουν ότι η πιπερίνη μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό αυξάνοντας τη θερμογένεση, τη διαδικασία με την οποία το σώμα παράγει θερμότητα και καίει θερμίδες. Διεγείροντας τη θερμογένεση, το μαύρο πιπέρι μπορεί να βοηθήσει το σώμα να κάψει περισσότερες θερμίδες ακόμα και σε κατάσταση ηρεμίας, καθιστώντας τη διαχείριση βάρους πιο εφικτή.

Βελτιωμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών

Ένας άλλος τρόπος με τον οποίο το μαύρο πιπέρι βοηθά στην απώλεια βάρους είναι η ενίσχυση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών. Η πιπερίνη έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα ορισμένων βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για το μεταβολισμό και τη γενική υγεία. Διευκολύνοντας την καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Β και το σελήνιο, το μαύρο πιπέρι διασφαλίζει ότι το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά αυτές τις ενώσεις για να υποστηρίξει τις μεταβολικές διεργασίες του, βοηθώντας περισσότερο έτσι τη διαδικασία καύσης λίπους.

Έλεγχος  όρεξης

Η υπερκατανάλωση τροφής είναι ένα κοινό εμπόδιο στη διαχείριση βάρους. Η πιπερίνη όμως έχει μελετηθεί για τις πιθανές κατασταλτικές της επιδράσεις στην όρεξη. Επηρεάζοντας τους νευροδιαβιβαστές στον εγκέφαλο που εμπλέκονται στη ρύθμιση της όρεξης αντικαθιστώντας τη με την αίσθηση της πληρότητας. Έτσι γίνεται ευκολότερη η τήρηση μιας ελεγχόμενης διατροφής σε θερμίδες.

Έλεγχος σακχάρου στο αίμα

Τα σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι ζωτικής σημασίας για τη διαχείριση του βάρους, καθώς οι διακυμάνσεις μπορεί να οδηγήσουν σε υπερφαγία. Η πιπερίνη έχει πολλά θετικά αποτελέσματα στη βελτίωση της ινσουλίνης και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Υποστηρίζει μια ισορροπημένη πρόσληψη και μειώνει τον κίνδυνο αποθήκευσης υπερβολικών θερμίδων ως λίπος.

Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Επίσης, το μαύρο πιπέρι λόγω τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του μειώνει τη λεγόμενη φλεγμονή στο σώμα και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του μεταβολικού στρες, διευκολύνοντας μια πιο αποτελεσματική διαδικασία καύσης λίπους.

Το να το ενσωματώσετε στη διατροφή σας δεν είναι μόνο για να προσθέσετε μια πιο πιπεράτη γεύση στα γεύματα σας  –  αντιθέτως θα μπορούσε να είναι μια στρατηγική κίνηση! Δοκιμάστε διαφορετικές προσεγγίσεις για να ολοκληρώσετε τον στόχο σας.

Featured image: unsplash.com/@anas_alhajj

Η άνοιξη συχνά συνδέεται με την αποτοξίνωση και τον καθαρισμό, τόσο για το περιβάλλον όσο και για τον οργανισμό μας. Για αυτό μάλιστα την συνδέουμε με την ανανέωση και την αναζωογόνηση της άνοιξης. Ο καλύτερος τρόπος για να ευθυγραμμιστούμε με αυτήν την εποχιακή ενέργεια είναι να προσαρμόσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες ώστε να ταιριάζουν με τον ρυθμό της φύσης. Δεν είναι τυχαία και η ακολουθία της Καθαρά Δευτέρας! Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί το πέρας της Αποκριάς και είναι η τελευταία μέρα πριν από την έναρξη της Μεγάλης Σαρακοστής, όπου οι πιστοί ετοιμάζονται να εισέλθουν σε μια περίοδο εγκαθίδρυσης, σκέψης, προσευχής και νηστείας προετοιμασίας για το Πάσχα. Θα μπορούσαμε να επωφεληθούμε τους λόγους αυτούς και να ενεργοποιηθούμε για μια γενικότερη αλλαγή σκέψης στη διατροφής μας για που θα είναι ευεργετική, αλλά και απαραίτητη για τη συνολική ευεξία. Ας δούμε τα πλεονεκτήματα αυτής της εποχής.

Εποχιακή Αφθονία

Με την άνοιξη έρχεται μια πληθώρα φρέσκων, εποχιακών λαχανικών με πλούσια γεύση και θρεπτικά συστατικά. Από ζωηρά χόρτα όπως τα σπαράγγια, το σπανάκι μέχρι τα πολύχρωμα φρούτα όπως οι φράουλες, τα οποία είναι γεμάτα με απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και προάγουν τη συνολική υγεία.

Λιγότερες θερμίδες

Καθώς ο καιρός ζεσταίνεται, το σώμα μας χρειάζεται πιο ελαφριά τρόφιμα σε σύγκριση με τα χορταστικά, ζεστά γεύματα του χειμώνα. Η μετάβαση σε μια διατροφή πλούσια σε σαλάτες, smoothies, ψητά λαχανικά και άπαχες πρωτεΐνες μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε περισσότερη ενέργεια και ανανέωση, ενώ υποστηρίζει επίσης τις φυσικές διαδικασίες αποτοξίνωσης του σώματός σας. Τα ελαφρύτερα γεύματα χωνεύονται πιο εύκολα, αφήνοντάς σας να νιώθετε ικανοποιημένοι χωρίς τη νωθρότητα που συχνά συνοδεύει το πιο βαρύ φαγητό.

Υποστήριξη αποτοξίνωσης

Το σώμα μας επιδιώκει να εξαλείψει τις συσσωρευμένες τοξίνες και τα απόβλητα από τη βαρύτερη χειμερινή διατροφή. Ενσωματώνοντας περισσότερα φρούτα και λαχανικά πλούσια σε νερό, δημητριακά ολικής αλέσεως πλούσια σε φυτικές ίνες και αποτοξινωτικά βότανα και μπαχαρικά όπως ο κόλιανδρος, η πράσινη πικραλίδα και ο κουρκουμάς, μπορούν να υποστηρίξουν τις φυσικές οδούς αποτοξίνωσης του σώματός σας και να έχετε εσωτερική ισορροπία.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Η άνοιξη μπορεί επίσης να φέρει εποχιακές αλλεργίες και αυξημένη ευαισθησία στο κρυολόγημα και τη γρίπη, καθώς περνάμε περισσότερο χρόνο σε εξωτερικούς χώρους. Μια διατροφή πλούσια σε τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό, όπως εσπεριδοειδή, μούρα, σκόρδο, τζίντζερ και τροφές πλούσιες σε προβιοτικά, όπως το γιαούρτι και το κεφίρ, μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και στην αποφυγή ασθενειών. Επιπλέον, η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ψευδάργυρο και αντιοξειδωτικά μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να υποστηρίξει την υγεία του αναπνευστικού συστήματος, βοηθώντας σας να έχετε ένα δυνατό ανοσοποιητικό.

Τα αμυλούχα τρόφιμα αποτελούν βασικό στοιχείο στη διατροφή μας παρέχοντας σημαντική πηγή ενέργειας και βασικών θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, μερικά από αυτά μπορεί να δημιουργήσουν προβλήματα στην υγεία μας όταν καταναλώνονται υπερβολικά ή χωρίς μέτρο. Επίσης, κάποια επεξεργασμένααμυλούχα όταν καταναλώνονται μπορούν να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας. Ας δούμε ποια είναι και γιατί πρέπει να τα αποφεύγουμε.

Άσπρο ρύζι

Το λευκό ρύζι είναι μια διατροφική βάση σε πολλά μέρη του κόσμου, αλλά είναι ένα αμυλούχο τρόφιμο που μπορεί να βλάψει την υγεία μας εάν, καταναλωθεί υπερβολικάή όταν είναιεξαιρετικά επεξεργασμένο. Αυτή η επεξεργασία αφαιρεί μεγάλο μέρος της θρεπτικής αξίας του ρυζιού, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Με αποτέλεσμα να μένει ένας κενός υδατάνθρακας. Δύο επιπτώσεις που προκαλούνται στην υγεία μας όταν καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες είναι ότι προκαλεί γρήγορες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, λόγω τον υψηλό γλυκαιμικό δείκτη που έχει. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Ένας άλλος κίνδυνος είναι η αύξηση βάρους, λόγω της έλλειψης φυτικών ινών,το ρύζι μπορεί να μην προσφέρει αίσθημα πληρότητας και μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής, συμβάλλοντας στην αύξηση βάρους και στην παχυσαρκία.Μια εναλλακτική είναι να αντικαταστήσετε το λευκό ρύζι με καστανό, άγριο ρύζι ή κινόα.

Άσπρο ψωμί και άλλα προϊόντα λευκού αλευριού

Το λευκό ψωμί, τα κράκερ και τα ζυμαρικά είναι αμυλούχα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες, αλλά χαμηλά σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά. Αφομοιώνονται τόσο γρήγορα που αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ακριβώς όπως η ζάχαρη, ενώ πολύ σύντομα ξαναπεινάτε. Εάν σας αρέσει το ψωμί εστιάστε σε επιλογές με περιορισμένη προσθήκη ζάχαρης. Μια εναλλακτική λύση για τα ζυμαρικά, είναι τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή οσπρίων. Εξαιτίας της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες θα νιώθετε χορτάτοι για περισσότερη ώρα.

Δημητριακά

Πολλά δημητριακά ανεβάζουν το σάκχαρό σας στα ύψη –ειδικά όταν τα συνδυάζεταιμε γάλα, διότι είναι επεξεργασμένα σιτηρά προωθημένα ως υγιεινά. Ακόμη και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα περισσότερα από αυτά περιέχουν ζάχαρη. Αν όντως σας αρέσουν τα δημητριακά για πρωινό, δοκιμάστε τη βρώμη ή την κινόα. Μπορείτε να επιλέξατε ένα πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως αυγά, τυρί ρικότα, ή γιαούρτι με ξηρούς καρπούς ή φρούτα. Παρατηρήστε στον οργανισμό σας ότι όταν καταναλώνετε σωστά τις τροφές δεν θα σας απασχολούν φουσκώματα ή άλλες δυσανεξίες.

Πηγή: healthweb.gr

Featured image: unsplash.com/@neonbrand

Δεν είναι όλοι κακοί, εφόσον καταναλώνονται με μέτρο!

               Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές στην προσεκτική (αν όχι φειδωλή) πρόσληψη υδατανθράκων μέσω της διατροφής μας. Κι αν και υπάρχει μία λογική πίσω από αυτήν την απαγόρευση (απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου, παρεμπόδιση διατήρησης ενός ιδανικού βάρους κοκ), η αλήθεια είναι πως οι υδατάνθρακες δεν πρέπει να είναι τόσο δαιμονοποιημένοι. Στο κάτω κάτω, είναι ένα από τα καύσιμα που χρειάζεται ο οργανισμός για τη σωστή του λειτουργία. Και, εφόσον καταναλώνονται σωστά… Μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά στη συνολική μας υγεία προς το καλύτερο!

01 Καστανό ρύζι.

Σε σύγκριση με το λευκό, επεξεργασμένο ρύζι, η καστανή ποικιλία προτιμάται και συστήνεται από διατροφολόγους καθώς είναι ολικής άλεσης. Το καστανό ρύζι μπορεί να ισορροπήσει τα επίπεδα της χοληστερίνης και την αρτηριακή πίεση, περιορίζοντας τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιαγγειακών νοσημάτων, ενώ επίσης έχει συνδεθεί και με την απώλεια βάρους.

02 Φρούτα.

Ναι, τα φυσικά σάκχαρα που τα φρούτα περιέχουν είναι στην ουσία υδατάνθρακες. Εκτός του ότι είναι μία εξαιρετική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, τα φρούτα ευνοούν την αρμονική πεπτική λειτουργία. Επίσης, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων όπως διαβήτη και καρδιαγγειακές νόσους, ενισχύουν την νοητική λειτουργία και συμβάλλουν στην υγεία της επιδερμίδας. Επίσης, τα φρούτα βοηθούν στη διαχείριση του ιδανικού σωματικού βάρους, καθώς και στην ενδυνάμωση των οστών σε ενήλικες και παιδιά.

  03 Βρώμη.

Ούσα άλλο ένα δημητριακό ολικής άλεσης, η βρώμη συναντάται πλέον όχι μόνο στο μπολ του πρωινού μας, αλλά και σε smoothies ή ως συστατικό σε γλυκίσματα. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, η βρώμη παίζει σημαντικό ρόλο στη θωράκιση του ανοσοποιητικού προστατεύοντας τον οργανισμό από λοιμώξεις, ενώ παράλληλα προστατεύεται και η χλωρίδα του εντέρου. ΄΄Όλα τα παραπάνω οφείλονται στη β-γλυκάνη, έναν τύπο φυτικών ινών που, συν τοις άλλοις, μειώνει την “κακή” LDL χοληστερόλη και ισορροπεί το σάκχαρο του αίματος.

04 Πατάτες.

Αν και τις έχουμε ενοχοποιήσει κάπως στο μυαλό μας, στην πραγματικότητα οι πατάτες είναι ένας ισχυρός διατροφικός σύμμαχος αν τις εκμεταλλευτούμε σωστά.Κύριος λόγος τα ανθεκτικά άμυλα που περιέχουν οι πατάτες, τα οποία αυξάνονται όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται κι έπειτα κρυώνουν. Τα ανθεκτικά άμυλα ζυμώνονται στην πεπτική οδό και μεταβολίζονται σε λιπαρά οξέα που έχουν συνδεθεί με την αντιμετώπιση παθήσεων όπως ο διαβήτης αλλά και τύπους καρκίνου όπως εκείνων του εντέρου και τον πνευμόνων. Μάλιστα, οι υδατάνθρακες στις πατάτες, σε συνδυασμό με τις φυτικές ίνες που περιέχουν, ικανοποιούν το αίσθημα κορεσμού για περισσότερη ώρα συγκριτικά με τα ζυμαρικά ή το ρύζι, με αποτέλεσμα να γίνεται πιο εύκολη η διαχείριση του βάρους.

   05 Όσπρια

Πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, όσπρια όπως τα φασόλια, οι φακές και τα ρεβύθια ευνοούν την επαρκή πρόσληψη των παραπάνω ώστε να γίνεται πιο αποτελεσματικά η διαχείριση του βάρους. Παράλληλα, ο οργανισμός προστατεύεται από παθήσεις που προκαλούνται από φλεγμονές, όπως ο διαβήτης, χάρη στα αντιοξειδωτικά που τα όσπρια περιέχουν.

               Επιγραμματικά, οι υδατάνθρακες που περιέχονται ανεπεξέργαστα τρόφιμα, όχι μόνο δεν πρέπει να αποφεύγονται, αλλά πρέπει και να τους αναζητούμε. Σε κάθε περίπτωση μη διστάζετε να αναζητήσετε ανάλογες συμβουλές από το γιατρό σας ή έναν εγκεκριμένο διατροφολόγο.

               Πηγή: Health

Featured image: unsplash.com/@ellaolsson