οργανισμός

Η σωματική αδράνεια είναι εξίσου επικίνδυνη με το κάπνισμα!

Aυτό υποστηρίζει έρευνα 33 επιστημόνων από διάφορες χώρες, που δημοσιεύεται στο ιατρικό περιοδικό «The Lancet» και σύμφωνα με την οποία η έλλειψη σωματικής άσκησης και δραστηριότητας προκαλεί 5,3 εκατ. θανάτους ετησίως στον κόσμο, όσους δηλαδή και το κάπνισμα.
[quote_right]Η μείωση της σωματικής αδράνειας κατά 10% θα μπορούσε -σύμφωνα με συντηρητικές εκτιμήσεις- να μειώσει τουλάχιστον κατά μισό εκατομμύριο τους θανάτους κάθε χρόνο.[/quote_right]
Η σωματική δραστηριότητα, σύμφωνα με τους ειδικούς, θεωρείται αναγκαία για τους μυς, τα οστά, την καρδιά και άλλα ζωικά όργανα, προκειμένου να λειτουργήσουν σωστά. Όμως, σε όλο τον κόσμο οι άνθρωποι τείνουν να ασκούνται όλο και λιγότερο, καθώς περνάνε ολοένα περισσότερο χρόνο μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή τους και στην τηλεόραση ή στο τιμόνι του αυτοκινήτου τους.

Συγκεκριμένα, η έλλειψη άσκησης θεωρείται υπεύθυνη για το 6% των καρδιολογικών προβλημάτων, το 7% των περιπτώσεων διαβήτη τύπου 2 και το 10% ορισμένων καρκίνων (μαστού, εντέρου κ.α.).

Οι ερευνητές κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου και αναφέρουν ότι το πρόβλημα έχει πια αποκτήσει τέτοιες διαστάσεις, που θα πρέπει να αντιμετωπίζεται ως πανδημία.

Πηγή: http://www.protothema.gr

19/07/2012 0 comment

ΟΜΟΡΦΙΑ

Kακάο: Ο σύμμαχός σας στην αντιγήρανση

written by George Portelli

Το κακάο λόγω των φλαβονοειδών συστατικών που περιέχει, συνιστά ένα από τα καλύτερα αντιοξειδωτικά της φύσης. Εκτός ότι είναι απίστευτα ωφέλιμο για την υγεία μας, αφού δρα κατά του καρκίνου και προστατεύει από καρδιοπάθειες και αρτηριακή πίεση, το κακάο σταματά επίσης τη δράση των ελεύθερων ριζών και αποτελεί έναν εξαιρετικό σύμμαχο αντιγύρανσης.

Μπορείτε να το εντάξετε στη καθημερινότητά σας, κάθε πρωί, αφού σας τονώνει και εσωτερικά και εξωτερικά. Βράζετε νερό, το βάζετε στη κούπα σας , ρίχνετε 1 κουταλιά του γλυκού κακάο, ανακατεύετε και το πίνετε σκέτο, χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη ή γάλα. Καλό είναι να πίνετε καθημερινά ή όσο πιο συχνά μπορείτε το παραπάνω ρόφημα! Το κακάο από τα παλιά χρόνια το θεωρούσαν πηγή υγείας και ενέργειας. Προτιμήστε βιολογικό κακάο που περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και να επιλέγετε πάντα με υψηλή περιεκτικότητα έως και 70%.

Πηγή: myworld.gr

04/07/2012 0 comment

Το “θαυματουργό” καρπούζι!

Κάποιοι το τρώνε για να δροσιστούν και άλλοι το προτιμούν ως κοκτέιλ. Το μόνο σίγουρο είναι πως το καρπούζι κάθε καλοκαίρι έχει την τιμητική του.

Στην Ελλάδα φυσικά είθισται να το προτιμούμε ως επιδόρπιο το βράδυ ή το μεσημέρι όταν πηγαίνουμε για μπάνιο ή επιστρέφουμε από την παραλία. Πρέπει πάντως να γνωρίζουμε ότι δεν συνίσταται μόνο για να προσφέρει δροσιά.
Είναι χαρακτηριστικό ότι το καρπούζι είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων. Για παράδειγμα, δύο φλιτζάνια με λεπτές φέτες καρπούζι παρέχουν περίπου το 25% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη Α, το 30% σε βιταμίνη C, το 6% σε βιταμίνη Β6, το 8% σε κάλιο και μαγνήσιο και το 4% σε φώσφορο.

Το καρπούζι είναι πλούσιο σε νερό. Βοηθά στην ενυδάτωση του οργανισμού. Αν ψιλοκόψετε καρπούζι σε ένα φλιτζάνι, τότε πρέπει να γνωρίζετε ότι το 92% αυτού είναι νερό. Αντίθετα με όσα πιστεύουν οι περισσότεροι καταναλωτές, περιέχει πολύ μικρή ποσότητα σακχάρων, ακόμα λιγότερη και από ένα μήλο σε αντίστοιχη ποσότητα σερβιρίσματος.

Εκτός αυτού όμως, η κατανάλωση αυτού του φρούτου κάνει καλό και στην καρδιά. Έρευνες που έχουν γίνει, δείχνουν ότι το καρπούζι βοηθά στην υγεία της καρδιάς αφού περιέχει αργινίνη και κιτρουλίνη, ουσίες οι οποίες βοηθούν στην καλή κυκλοφορία του αίματος, αλλά και στην υγιή διατήρηση των αρτηριών της καρδιάς.

Πηγή: http://www.newsbeast.gr

01/07/2012 2 comments

Πόσο νερό χρειάζεστε την ημέρα;

written by George Portelli

Οι ειδικοί συνιστούν να πίνετε πολύ νερό την ημέρα. Όμως, πώς θα καταλάβετε πότε αυτό είναι αρκετό; Το μόνο σίγουρο είναι ότι η ανάγκη σας να ξεδιψάσετε, επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες όπως ο καιρός, η κατάσταση της υγείας σας, οι καθημερινές σας δραστηριότητες κ.ά.

Το νερό διαλύει τις τοξίνες, μεταφέρει θρεπτικά συστατικά κ.ά. Γι’ αυτό και η αφυδάτωση μπορεί να σας κάνει να νιώθετε κόπωση αφού ένα από τα συστήματα του οργανισμού σας θα αρχίσει να υπολειτουργεί.

Έτσι, πρέπει πάντα να βρίσκονται τρόποι ώστε να μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό που χάνετε. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι ότι με τα ούρα χάνεται περίπου 1,5 λίτρο την ημέρα και ακόμη ένα λίτρο περίπου από την αναπνοή και την εφίδρωση. Αν το φαγητό παρέχει το 20% των υγρών που χρειάζεστε και εάν πίνετε περίπου 8 ποτήρια νερό ημερησίως τότε θα έχετε αντικαταστήσει το νερό που χάσατε.

Τι αυξάνει τις ποσότητες νερού:

Καθοριστικός παράγοντας είναι η γυμναστική. Έτσι, δύο επιπλέον ποτήρια νερού είναι αρκετά για μέτρια σωματική άσκηση. Φυσικά, εάν γυμνάζεστε περισσότερο από μία ώρα καθημερινά, τότε χρειάζεστε και περισσότερο νερό.

Ακόμη ένας βασικός παράγοντας είναι ο καιρός. Ο καύσωνας αυξάνει τις ποσότητες νερού που χρειαζόμαστε, για παράδειγμα.

Πάντως, δεν χρειάζεται να πίνετε το νερό μονορούφι σαν να πρόκειται για… σφηνάκι. Το καλύτερο είναι να το πίνετε γουλιά γουλιά.

Πηγή:http://www.newsbeast.gr

27/06/2012 0 comment

Φράουλες, για τόνωση του οργανισμού σας

Η φράουλα είναι πλούσια σε βιταμίνη C (σε βαθμό που 4-5 φράουλες είναι αρκετές για να πάρουμε την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα της βιταμίνης), ενώ διαθέτει επιπλέον βιταμίνη Ε, βιταμίνη Α (καροτίνη), ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, ιώδιο, μαγνήσιο, σελήνιο, τανίνες, και αρκετές φυτικές ίνες. Παράλληλα, είναι τονωτική και διουρητική. Όσον αφορά στη θερμιδική της απόδοση, αντιστοιχεί σε 40 θερμίδες ανά 100 γρ..

Όταν αγοράζετε φράουλες, θα πρέπει να διαλέγετε εκείνες που έχουν μικρό έως φυσιολογικό μέγεθος και να παίρνετε μόνο την ποσότητα που μπορείτε να καταναλώσετε άμεσα, μέχρι την επόμενη ημέρα. Θα πρέπει να φαίνονται καθαρές, συμπαγείς, λαμπερές και να έχουν μικρές τριχίτσες στην επιφάνειά τους, που δείχνουν ότι είναι φρέσκιες. Αυτό αποδεικνύεται και από τα πράσινα, ζωηρά φύλλα τους στην κορυφή τους. Διατηρούνται στη συντήρηση του ψυγείου για το πολύ 2 ημέρες. Να αφαιρείτε τα κοτσάνια τους αφού τις πλύνετε, γιατί, όταν εισχωρεί στο εσωτερικό τους το νερό, αλλοιώνεται η γεύση τους.

Πηγή: nutrimed.gr

26/06/2012 0 comment

ΓΥΝΑΙΚΑ

Ασφαλές το αλκόολ με μέτρο στην αρχή εγκυμοσύνης

written by George Portelli

Έρευνα σε πεντάχρονα παιδιά κατέδειξαν ότι η χαμηλή ή μέτρια ποσότητα αλκόολ που κατανάλωναν οι μητέρες τους στην αρχή της εγκυμοσύνης δεν συνδέεται με την πρόκληση προβλημάτων στην υγεία τους σύμφωνα με τους ερευνητές. Έρευνα που διεξήχθη στη Δανία και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό γυναικολογίας BJOG, αναφέρει ότι ένα έως οκτώ ποτήρια την εβδομάδα δεν δημιουργούν κινδύνους.

Το πολύ αλκόολ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συνδέεται με την αποβολή, το σύνδρομο αλκόολ στο έμβρυο και το χαμηλό βάρος γέννησης. Δανοί ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από πέντε έρευνες επάνω στην κατανάλωση αλκόολ κατά την εγκυμοσύνη.

Περισσότερες από 1.600 έγκυες πήραν μέρος, οι οποίες επιλέχθηκαν σε προγεννητική επίσκεψη. Οι επιστήμονες εξέτασαν τις επιπτώσεις του αλκόολ στο IQ παιδιών ηλικίας 5 ετών, όσον αφορά στη συγκέντρωση και στον αυτοέλεγχο. Δεν υπήρχαν διαφορές στα αποτελέσματα των παιδιών, που οι μητέρες τους έπιναν ένα έως τέσσερα ποτήρια την εβδομάδα ή πέντε έως οκτώ ποτήρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης με εκείνα των οποίων οι μητέρες δεν έπιναν καθόλου.

Ωστόσο, από το ένατο ποτό κι επάνω παρατήρησαν στα παιδιά χαμηλά επίπεδα συγκέντρωσης. Ο δρ O’ Brien τόνισε ότι τα ευρήματα αυτά τους οδηγούν στο συμπέρασμα ότι η μέτρια κατανάλωση δεν επηρεάζει τα παιδιά. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οι Βρετανίδες πρέπει να το χρησιμοποιούν σαν δικαιολογία για να καταναλώσουν περισσότερες από τις επιτρεπόμενες ποσότητες.

Πηγή: BBC, http://www.skai.gr

25/06/2012 0 comment

Η σοκολάτα είναι “φίλη” της υγείας….

Η ιστορία της σοκολάτας ξεκινά από το 600 π.Χ. περίπου από ένα τροπικό φυτό, το κακαόδεντρο, που από τους σπόρους του παράγεται η σοκολάτα.

Σύμφωνα με τις παραδόσεις, η σοκολάτα έχει προέλευση βασιλική αλλά και θεϊκή και για τον λόγο αυτό ονομάζεται και «τροφή των θεών». Υπήρξε ιδιαίτερα πολύτιμη. Οι Αζτέκοι χρησιμοποίησαν τους κόκκους του κακάο ως μέσο συναλλαγής, ενώ όταν έφτασε στην Ευρώπη έγινε δημοφιλής στους πλούσιους και αριστοκρατικούς κοινωνικούς κύκλους.

Με τον όρο «σοκολάτα» περιγράφουμε μία σειρά από προϊόντα που έχουν ως βασικό συστατικό ή προέρχονται από το κακαόδεντρο. Είναι ένα από τα βασικά συστατικά στη ζαχαροπλαστική, σε γλυκά, παγωτά ή μπισκότα. Σοκολάτα επίσης ονομάζεται και το ζεστό ρόφημα (αφέψημα), με βάση την σοκολάτα.

Τα διάφορα είδη της σοκολάτας στην ελληνική αγορά:

Μαύρη σοκολάτα (υγείας ή πικρή): Φτιάχνεται από βούτυρο -κακάο, ζάχαρη και κακαόμαζα. Όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα μιας σοκολάτας σε κακάο, τόσο πιο πικρή γεύση αποκτά.

Κουβερτούρα: Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική. Η μόνη διαφορά της από τη μαύρη σοκολάτα είναι το ποσοστό του κακάο που περιέχει, το οποίο δεν ξεπερνάει το 35-40%.

Σοκολάτα γάλακτος: Φτιάχνεται από βούτυρο κακάο, κακαόμαζα, γάλα και ζάχαρη.

Γεμιστή σοκολάτα: Σε οποιοδήποτε είδος σοκολάτας μπορούν να προστεθούν επιπλέον υλικά, όπως ξηροί καρποί (π.χ. φουντούκια, αμύγδαλα), ή γέμιση όπως πραλίνα (επεξεργασμένοι ξηροί καρποί σε μορφή πάστας), πορτοκάλι, καραμέλα, σταφίδες, διογκωμένο ρύζι κλπ.

Λευκή σοκολάτα: Φτιάχνεται από βούτυρο κακάο, ζάχαρη, γάλα και αρτύματα όπως η βανίλια. Συνήθως η λευκή σοκολάτα δεν κατατάσσεται ως σοκολάτα, γιατί δεν περιέχει κακαόμαζα, παρά μόνο βούτυρο κακάο

Βιολογική σοκολάτα: Είναι πιο ακριβή από τα υπόλοιπα είδη σοκολάτας, αλλά θεωρείται προϊόν ποιότητας, με υψηλή περιεκτικότητα σε κακαόμαζα.

Ωστόσο η σοκολάτα εκτός από την βελούδινη υφή, τη γλυκιά γεύση και το πλούσιο άρωμα, περιέχει και αρκετά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά.

Καφεΐνη: Η ουσία αυτή διεγείρει το κεντρικό νευρικό μας σύστημα.

Λιπαρές ουσίες: Η σοκολάτα αποτελείται μέχρι και κατά 50% (ανάλογα με το είδος της) από κορεσμένα λίπη.

Πρωτεΐνες: Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες στον μεταβολισμό των κυττάρων.

Ασβέστιο, φωσφόρο, μαγνήσιο: Αυτά είναι όλα ανόργανα στοιχεία που παίζουν καθοριστικό ρόλο στην κατασκευή, συντήρηση και μεταβολισμό των οστών και των δοντιών.

Σίδηρος: Στοιχείο που είναι απαραίτητο για την σύνθεση της αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει οξυγόνο μέσα στα ερυθρά αιμοσφαίρια του αίματος.

Χαλκός: Ο χαλκός στο σώμα συμβάλλει στην ενεργειακή παραγωγή, στη σωστή δόμηση των οστών, στον μεταβολισμό και στην αποθήκευση σιδήρου, στη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος κλπ.

Βιταμίνη Ε: Μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, σημαντική για την δομή των μεμβρανών των κυττάρων, με αντιοξειδωτική δράση.

Φυτικές ουσίες: Το κακάο από το οποίο παρασκευάζεται η σοκολάτα, περιέχει περισσότερες από 600 φυτικές ουσίες, όπως οι πολυφαινόλες.

Εκτός από το ότι η σοκολάτα περιέχει κάποιες ουσίες και κάποια στοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα, έχουν γίνει και έρευνες που αποδεικνύουν την ευεργετική επίδραση και τις θεραπευτικές ιδιότητες της σοκολάτας στην υγεία μας, γνωστές ήδη από την εποχή των Μάγια και των Αζτέκων, όπως:

*Αντιοξειδωτική δράση:
Το κακάο από το οποίο φτιάχνεται η σοκολάτα περιέχει, μεταξύ άλλων, κάποιες ουσίες που λέγονται φλαβονοειδή και κατεχίνες.

Οι ουσίες αυτές έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, προστατεύοντας το σώμα από την εσωτερική και εξωτερική ζημία από την κυτταρική και αγγειακή φθορά, εξαιτίας της οξείδωσης που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Έτσι, καθυστερούν και οι συνέπειες της γήρανσης του οργανισμού.

*Κατά του βήχα:
Η σοκολάτα αποτελεί, μια από τις κύριες φυτικές πηγές της ουσίας theobromine (θεοβρωμίνης) στην οποία αποδίδονται ιδιότητες που καταστέλλουν τον βήχα, έναντι άλλων φαρμάκων.

Ωστόσο, η δράση της θεοβρωμίνης, δεν σταματά εδώ καθώς έχει και διουρητική δράση, ενώ προκαλεί αγγειοδιαστολή και βρογχοδιαστολή κ.ά.

*Διεγείρει το νου:
Μία άλλη δράση της θεοβρωμίνης, είναι η αύξηση της γνωσιακής λειτουργίας, έτσι η σοκολάτα έχει αποδειχθεί πως βελτιώνει την λειτουργία εγκεφάλου. Έτσι μπορείτε καλύτερα να εκτελέσετε τους διάφορους διανοητικούς στόχους.

*Χαρίζει ενέργεια:
Η θεοβρωμίνη προσφέρει επίσης μυϊκή τόνωση. Αυτό, σε συνδυασμό με το ότι η σοκολάτα περιέχει απλούς υδατάνθρακες, ταχείας απορρόφησης, αποτελεί τροφή που προσφέρει άμεσα ενέργεια στο σώμα.

Εξ’ αιτίας αυτής της περιεκτικότητας σε απλούς υδατάνθρακες η σοκολάτα συνιστάται να καταναλώνεται με μέτρο, για να αποφεύγεται η αύξηση του βάρους.

*Μειώνει την πίεση:
Η σοκολάτα έχει αποδειχθεί πως μειώνει την αρτηριακή πίεση. Μελέτη της αμερικανικής ένωσης καρδιολογίας έδειξε πως τα φλαβονοειδή που περιέχονται στην μαύρη σοκολάτα μπορούν να βοηθήσουν στην ομαλότερη λειτουργία των αρτηριών, και πιθανότατα να συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου για την εκδήλωση καρδιακού επεισοδίου.

*Μειώνει την κακή χοληστερίνη:
Η σοκολάτα έχει αποδειχθεί πως βοηθάει στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL) και με αυτόν τον τρόπο μπορεί να βοηθήσει και προστατεύσει από καρδιακά επεισόδια.

*Ρυθμίζει τη διάθεση:
Δεν χρειάζεστε την επιστήμη για να σας πει πως η σοκολάτα μπορεί να ωθήσει την διάθεσή σας, καθώς συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων σεροτονίνης και ενδορφινών, των φυσικών δηλαδή οπιοειδών του οργανισμού, που ρυθμίζουν την διάθεση και χαρίζουν ευφορία. Κατ’ επέκταση η σοκολάτα έχει και αγχολυτική δράση.

Όσο για τους διάφορους ισχυρισμούς που συνδέουν την σοκολάτα με ημικρανίες, προβλήματα ακμής και αλλεργίες, έχουν όλοι πλέον καταρριφθεί.

Από τα πιο πάνω προκύπτουν αρκετές ευεργετικές επιδράσεις που φαίνεται να έχει η σοκολάτα στον οργανισμό μας. Βέβαια δεν πρέπει να ξεχνούμε το «μέτρον άριστον», που έλεγαν οι αρχαίοι.

Πηγή: mednutrition.gr

22/06/2012 0 comment

SEX

Ξέρετε ότι οι παχύσαρκοι άνδρες είναι καλύτεροι εραστές;

Mε διαφορά καλύτεροι εραστές αποδεικνύονται οι υπέρβαροι άντρες, καθώς, παρά τα παραπανίσια κιλά τους, έχουν μεγαλύτερη αντοχή στο κρεβάτι συγκριτικά με τους πιο αδύνατους, οι οποίοι αντιμετωπίζουν συχνότερα προβλήματα πρόωρης εκσπερμάτισης.

Οι γυναίκες που αναζητούν το τέλειο six pack θα πρέπει επομένως να αναθεωρήσουν, αν επιθυμούν καλές επιδόσεις και διάρκεια στο σεξ.

[quote_right]Σύμφωνα με έρευνα του Erciyes University της Τουρκίας, η στύση των υπέρβαρων αντρών διαρκεί κατά μέσο όρο 7,3 λεπτά, την στιγμή που οι πιο αδύνατοι αφήνουν τις συντρόφους τους ανικανοποίητες, ολοκληρώνοντας την προσπάθεια ύστερα από μόλις 1,8 λεπτά απόλαυσης.[/quote_right]

Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο «International Journal of Impotence Research», αποκαλύπτει ότι οι παχύσαρκοι εραστές έχουν υψηλότερα επίπεδα οιστρογόνων. Το γεγονός αυτό προκαλεί διαταραχή της ισορροπίας των νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου, οι οποίοι με τη σειρά τους ελέγχουν την εκσπερμάτιση. Αντιθέτως, οι άντρες που αντιμετωπίζουν πρόβλημα πρόωρης εκσπερμάτισης έχουν χαμηλότερα επίπεδα οιστρογόνων στον οργανισμό τους. Τα επίπεδα των οιστρογόνων και συγκεκριμένα της ορμόνης οιστραδιόλης, που αποτελεί μορφή οιστρογόνου, καθορίζονται από τα ποσοστά λίπους του αντρικού οργανισμού.
Για τις ανάγκες της έρευνας η ομάδα των Τούρκων επιστημόνων κατέγραψε τον Δείκτη Μάζας Σώματος πάνω από εκατό αντρών με πρόβλημα πρόωρης εκσπερμάτισης και στη συνέχεια συνέκρινε τα στοιχεία με αυτά αντρών που δεν αντιμετώπιζαν τέτοιου είδους πρόβλημα. Οπως διαπιστώθηκε, οι άντρες με τη συγκεκριμένη πάθηση είχαν κατά μέσο όρο πολύ χαμηλότερο Δείκτη Μάζας Σώματος συγκριτικά με τους υπέρβαρους, ενώ μόλις το 8% αυτών μπορούσε να χαρακτηριστεί παχύσαρκο.
Την ίδια στιγμή που οι πιο γεμάτοι άντρες μπορούν πλέον να αναπνεύσουν με ανακούφιση, οι πιο γυμνασμένοι δυσκολεύονται να αποδεχτούν τα νέα και συνεχίζουν να ταλαιπωρούνται στα γυμναστήρια, ελπίζοντας ότι -αν μη τι άλλο- θα έχουν περισσότερες κατακτήσεις.
Πηγή: espressonews.gr

16/06/2012 1 comment

Τρισεκατομμύρια μικρόβια ζουν στο ανθρώπινο σώμα

Συνολικά δεκαπλάσια σε σχέση με τα ανθρώπινα κύτταρα είναι τα μικρόβια, οι ιοί και άλλοι μικροοργανισμοί, που ανέρχονται σε τρισεκατομμύρια, τα οποία συγκατοικούν με κάθε υγιή άνθρωπο. Σε έναν ενήλικο που ζυγίζει 90 κιλά, περίπου ένα έως τρία κιλά από το βάρος του αναλογούν στα βακτήριά του που φιλοξενούνται στο σώμα του.

Το εντυπωσιακό αυτό γεγονός αναδεικνύεται από την πιο περιεκτική μέχρι σήμερα απογραφή του ανθρωπίνου μικροβιώματος (κατ’ αντιστοιχία του γονιδιώματος), δηλαδή των κοινοτήτων και αποικιών των πολυποίκιλων μικροοργανισμών του ανθρώπου, που δημοσιοποιήθηκε από το Πρόγραμμα Ανθρωπίνου Μικροβιώματος των ΗΠΑ. [quote_right]Πρόκειται για το προϊόν μίας φιλόδοξης πενταετούς έρευνας από 200 επιστήμονες 80 πανεπιστημίων και ερευνητικών κέντρων, υπό τον συντονισμό των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ΗΠΑ.[/quote_right]

Οι ερευνητές για πρώτη φορά ανέλυσαν εξονυχιστικά τους μικροβιακούς πληθυσμούς 242 υγιών ενηλίκων ηλικίας 18 έως 40 ετών (129 ανδρών και 113 γυναικών), από τους οποίους έλαβαν δείγματα ιστών από δεκάδες διαφορετικά σημεία του σώματός τους (δέρμα, στόμα, μύτη, έντερο, κόλπος κ.α.).

Αν και μερικές φορές τα μικρόβια αυτά προκαλούν κάποια ελαφριά ή σοβαρότερη ασθένεια, τον περισσότερο χρόνο ζουν σε αρμονική ισορροπία με τον άνθρωπο και μάλιστα παίζουν ζωτικό ρόλο, όπως να διασπούν τροφές που ο άνθρωπος μόνος του δεν θα μπορούσε να χωνέψει. Παράλληλα, παράγουν βιταμίνες και αντιφλεγμονώδεις ουσίες που ο άνθρωπος δεν μπορεί να παράγει, ενισχύοντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημά μας και καταπολεμώντας τα παθογόνα μικρόβια. Στην πραγματικότητα, χωρίς τους μικροοργανισμούς «του», ο άνθρωπος δεν θα μπορούσε να επιβιώσει.

Όπως διαπιστώθηκε, σχεδόν όλοι οι υγιείς άνθρωποι είναι φορείς παθογόνων μικροοργανισμών, χωρίς όμως συνήθως να αρρωσταίνουν. Το ερώτημα στο οποίο πλέον στρέφεται η προσοχή των επιστημόνων, είναι πότε και γιατί «πυροδοτείται» μία -ίσως και θανατηφόρα- ασθένεια σε ένα άνθρωπο, ενώ ένας άλλος που έχει παρόμοια μικρόβια, παραμένει υγιής, αναφέρει το ΑΜΠΕ.

Η «χαρτογράφηση», μεταξύ άλλων, έδειξε ότι ενώ ως τώρα οι γιατροί είχαν απομονώσει μόνο μερικές εκατοντάδες είδη βακτηρίων μέσα στο ανθρώπινο σώμα, στην πραγματικότητα υπάρχουν πάνω από 10.000 βακτηριακά είδη στο ανθρώπινο οικοσύστημα.

Ακόμα πιο εντυπωσιακό είναι ότι αυτή η πληθώρα των μικροβίων συνεισφέρει για την ανθρώπινη επιβίωση πολύ περισσότερα γονίδια από ό,τι ο ίδιος ο άνθρωπος. Ενώ το ανθρώπινο γονιδίωμα διαθέτει περίπου 22.000 γονίδια που κωδικοποιούν τις αναγκαίες πρωτεΐνες, το ανθρώπινο μικροβίωμα περιλαμβάνει γύρω στα οκτώ εκατομμύρια τέτοια γονίδια, άρα τα γονίδια των βακτηρίων μέσα στο σώμα μας είναι 360 φορές περισσότερα από τα αμιγώς «δικά μας», δηλαδή τα ανθρώπινα (αν και πλέον αρχίζει να γίνεται δυσδιάκριτο τι πρέπει να θεωρηθεί ως «δικό μας» στο πλαίσιο μιας τέτοιας στενής συμβίωσης με αμοιβαίο όφελος).

Η «απογραφή» επιβεβαίωσε ότι η σύνθεση των μικροβίων στο σώμα μας συνεχώς μεταβάλλεται, ιδίως αν κανείς αρρωστήσει ή πάρει φάρμακα, όπως αντιβιοτικά. Ακόμα, τα μικρόβια έχουν πολύ διαφορετική σύνθεση ανάλογα με το που «μένουν». Έτσι, αυτά που προτιμούν τα δόντια μας, είναι διαφορετικά από εκείνα στο σάλιο μας. Το δέρμα μας είναι σχεδόν πάντα το μέρος του σώματός μας με την μεγαλύτερη ποικιλία μικροοργανισμών.

Πηγή: http://www.newsbeast.gr

14/06/2012 0 comment

Δέκα συμβουλές για λιγότερο αλάτι

written by George Portelli

Πολλές έρευνες έχουν συσχετίσει την υψηλή πρόσληψη αλατιού με διάφορα προβλήματα υγείας καθώς αποτελεί έναν από τους βασικότερους παράγοντες αυξημένης αρτηριακής πίεσης. Η αρτηριακή πίεση είναι από τις σημαντικότερες αιτίες νοσηρότητας και θανάτων στον κόσμο και ευθύνεται για το 60% των θανάτων από εγκεφαλικό επεισόδιο. Στοιχεία από μελέτες έχουν δείξει ότι αρκετοί πληθυσμοί καταναλώνουν 3400-5000 mg νατρίου ανά ημέρα.

Τα επίπεδα κατανάλωσης υπερβαίνουν κατά πολύ τη συνιστώμενη ημερήσια σύσταση. Για το γενικό πληθυσμό είναι < 2400 mg νατρίου / μέρα που αντιστοιχεί σε 6 γραμμάρια αλάτι (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) και για τα άτομα με υπέρταση 1500 mg νατρίου (4 γραμμάρια αλάτι). Ας δούμε 10 πρακτικές συμβουλές για την μείωση της κατανάλωσης αλατιού στην καθημερινότητα μας! - Μην βάζετε αλάτι κατά την παρασκευή του φαγητού. Προσθέστε το αφού μαγειρευτεί έτσι ώστε να ελέγχετε την ποσότητα. - Αντικαταστείστε το αλάτι με μυρωδικά/ μπαχαρικά/ ξύδι/ λεμόνι για να νοστιμίσουν το φαγητό. - Να αποφεύγετε κατεψυγμένα-κονσερβοποιημένα λαχανικά. Προτιμάτε φρέσκα. - Να αποφεύγετε τρόφιμα με συντηρητικά. - Να αποφεύγετε παστά–αλλαντικά και να ξεπλένετε τις κονσερβοποιημένες τροφές που είναι σε άλμη. - Να αποφεύγετε έτοιμα παρασκευάσμα όπως κράκερ,κουλούρια, πατατάκια, ποπ κορν, γαριδάκια, κτλπ . Αξιοσημείωτο είναι πως περίπου το 70% της πρόσληψης αλατιού ενός ατόμου προέρχεται μόνο από επεξεργασμένα τρόφιμα - Να αποφεύγεται τα έτοιμα dressings όπως κέτσαπ,κτλπ. - Να προσέχετε τους ξηρούς καρπούς. Προτιμάτε ανάλατους ωμούς ξηρούς καρπούς - Να κοιτάτε πάντα τις ετικέτες στα τρόφιμα. Το νάτριο μπορεί να περιέχεται και σε άλλες χημικές μορφές πέραν του γνωστού σας αλατιού: χλωριούχο νάτριο, γλουταμινικό μονονάτριο, Baking-Powder, Διττανθρακικό Νάτριο, Άλμη, Φωσφορικό Δινάτριο Άλας, Αλγινικό Νάτριο, Βενζοϊκό Νάτριο, Υδροξείδιο του Νατρίου , Προπιονικό Νάτριο, Θειώδες Νάτριο -Δοκιμάστε υποκατάστατα αλατιού που περιέχουν λίγο νάτριο και αρκετό κάλιο πχ χλωριούχο κάλιο. Πηγή: diatrofi.gr

14/06/2012 0 comment

Μειώστε θερμίδες, χωρίς δίαιτα

Αρκούν καθημερινά 100 λιγότερες θερμίδες λιγότερες από τα γεύματά σας, για να δείτε εκείνο το αγαπημένο σας τζιν να αγκαλιάζει γάντι το σώμα σας.

Τι μπορείτε να κάνετε; Διαμορφώστε το μενού σας και αποβάλλετε από αυτό μικρούς πειρασμούς ή τροφές που είναι πρώτες στην λίστα της λιγούρας και δείτε το σώμα σας να αλλάζει χωρίς καν να χρειαστεί να ψελλίσετε την ενοχλητική λέξη «δίαιτα».

Οι παρακάτω αλλαγές ισούνται με μείον 100 θερμίδες:

Πρωινές περικοπές

Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε να τρώτε πρωινό. Εάν σας γίνει συνήθεια είναι σίγουρο ότι μέσα στην ημέρα θα φάτε τουλάχιστον 100 θερμίδες λιγότερες.

-Δημητριακά χωρίς ζάχαρη.
-Ομελέτα τηγανισμένη σε λίγο νερό και όχι σε λάδι. Με ασπράδια αντί για ολόκληρα αβγά.
-Αντί για τσουρέκι, φάτε ένα muffin.
-Επιλέξτε μπανάνα αντί για μήλο.
-Καφές με γάλα light.
-Cappuccino χωρίς ζάχαρη.
-Ένα πορτοκάλι, αντί για φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.

Μεσημεριανές περικοπές

-Μοιραστείτε το γεύμα σας με κάποιο συνάδελφο, έτσι θα μοιραστείτε και τις θερμίδες.
-Αντί για σάντουιτς με μπαγκέτα επιλέξτε ένα με αραβική πίτα.
-Στη σαλάτα σας, προσθέστε τόνο σε νερό και όχι σε λάδι.
-Αντί για κρουτόν βάλτε στη σαλάτα τραγανά λαχανικά όπως καρότο, σέλερι, αγγούρι, ραντίσιο.
-Μη δουλεύετε και τρώτε γιατί σύντομα θα πεινάτε πάλι.
-Τα γαλακτοκομικά σας να είναι χαμηλά σε λιπαρά.

Άλλα χρήσιμα κόλπα

-Τρώτε σε μικρότερο πιάτο.
-Όταν μπορείτε αντικαταστήστε το κρέας με ψητά μανιτάρια Portobello.
-Φάτε ένα κομμάτι πίτσα αλλά μη φάτε την τραγανή κόρα.
-Τρώτε φρέσκα φρούτα αντί για ξερά, που έχουν και περισσότερες θερμίδες.
-Αντί για παγωτό προτιμήστε σορμπέ.
-Εάν έχετε αδυναμία στη σοκολάτα, τότε επιλέξτε τη μαύρη έχει πιο δυνατή γεύση και λιγότερη ζάχαρη.

Πηγή: jenny.gr

10/06/2012 0 comment

Το πολύ νερό αδυνατίζει…ΜΥΘΟΣ!

written by George Portelli

«Αποτελεί μύθο η άποψη πως η κατανάλωση οκτώ ποτηριών νερού την ημέρα οδηγεί στο αδυνάτισμα και βελτιώνει την υγεία», υποστηρίζει ο ομογενής πανεπιστημιακός Σπύρος Τσίντος, υφηγητής του πανεπιστημίου Λα Τρομπ της Μελβούρνης, ο οποίος έκανε μελέτη που δημοσιεύεται στην ιατρική επιθεώρηση The Australian and New Zealand Journal of Public Health.

Σύμφωνα με τη μελέτη του κ. Τσίντου μια γυναίκα χρειάζεται κατά μέσον όρο 2,8 λίτρα υγρών ημερησίως και ένας άνδρας 3,4 λίτρα. Όμως τα υγρά αυτά μπορεί να τα δεχθεί ο οργανισμός τους από λαχανικά, χυμούς ακόμα και τσάϊ και καφέ.

«Δεν λέω ότι δεν πρέπει να πίνουμε νερό. Το αντίθετο. Αυτό που λέω όμως είναι ότι τα οκτώ ποτήρια νερό είναι υπερβολικά και αποτελούν μύθο. Μπορούν να πιουν και τσάι και καφέ που, παρά την καφεΐνη, δεν προκαλούν αφυδάτωση», είπε ο κ. Τσίντος και πρόσθεσε: «Το 97% του μαρουλιού αποτελείται από νερό και είναι πολύ πιο ωφέλιμο στον οργανισμό από απλό νερό».

Σύμφωνα με τον ομογενή επιστήμονα η υπερβολική κατανάλωση νερού ενδέχεται να προκαλεί και ζημιά καθώς η κατανάλωση νερού όταν δεν διψάει κανείς μπορεί να διαταράξει την πνευματική συγκέντρωση αντί να την διεγείρει, ενώ άλλες μελέτες υποδηλώνουν πως χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την απολύμανση του εμφιαλωμένου νερού ενδέχεται να είναι επιβλαβείς για την υγεία.

Υποστηρίζεται επίσης ότι η υπερκατανάλωση νερού μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια ύπνου, επειδή ξυπνάει κανείς το βράδυ για να πάει στην τουαλέτα, ενώ επικαλείται και μελέτες που υποδηλώνουν ότι το πολύ νερό μπορεί να βλάπτει τη νεφρική λειτουργία αντί να την προστατεύει. Το υπερβολικά πολύ νερό μπορεί να οδηγήσει σε μια σπάνια, αλλά δυνητικά σοβαρή, κατάσταση που λέγεται υπονατριαιμία και χαρακτηρίζεται από σοβαρή ελάττωση των επιπέδων νατρίου (αλάτι) στον οργανισμό.

Ο κ. Τσίντος, σημειώνει το ΑΠΕ-ΜΠΕ, υποστηρίζει πως δεν υπάρχει επιστημονική βάση στον ισχυρισμό ότι το νερό μπορεί να μας βοηθήσει να αδυνατίσουμε. «Για το αδυνάτισμα απαιτείται και δίαιτα», επισημαίνει.

Πηγή: http://www.newsbeast.gr

09/06/2012 0 comment

NUTRI & FITNESS

Χυμός για υγιή δόντια και οστά…

ΥΛΙΚΑ: (για 375 ml χυμού)

-1 φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά
-1 ώριμη μπανάνα ξεφλουδισμένη και κομμένη
-1κουταλιά σούπας μέλι
-1/4 φλιτζ. πίτουρο βρόμης ή ρυζιού
-μερικές σταγόνες έλαιο βανίλιας (προαιρετικα)

Μία χαμηλή σε λιπαρά εκδοχή του μιλκ-σέικ, πλούσια σε ίνες και ασβέστιο. Το ασβέστιο βοηθάει τα οστά και τα δόντια, ενώ η μπανάνα είναι πλούσια σε ποτάσιο, το οποίο συμβάλλει στην ισορροπία των υγρών του σώματος και στις νευρικές λειτουργίες.
Επιπλέον εξισορροπεί τις βλαβερές συνέπειες του υπερβολικού αλατιού στη διατροφή.
Το πίτουρο βρόμης βοηθάει στη δυσκοιλιότητα και δίνει ενέργεια στον οργανισμό.

22/05/2012 0 comment