Tag:

ποτό

Bloody Mary με ύφος… Wasabi

Σας αρέσει το wasabi; Ψάχνετε τρόπους να το βάλετε στα φαγητά και στα ποτά σας; Όσοι δοκίμασαν αυτή τη συνταγή δήλωσαν ότι είναι το καλύτερο bloody mary που έχουν δοκιμάσει. Προσπαθείστε και απολαύστε το!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
χυμός ντομάτας, σουσάμι, ταμπάσκο σε σάλτσα, σκόνη wasabi, σάλτσα Worcestershire, βότκα, φρούτο σε σχήμα αστεριού, λεμόνι και λάιμ.
Προαιρετικά: Πράσινες ελιές και starfruit για γαρνιτούρα.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας από κάθε μπαχαικό (αλάτι, σουσάμι και σκόνη wasabi). Χρησιμοποιήστε το χυμό από μισό λάιμ για να υγρανθεί το χείλος του ποτηριού σας και στη συνέχεια βυθίστε το στο μείγμα wasabi.

Γεμίστε μισό ποτήρι με χυμό ντομάτας και προσθέστε μία κουταλιά της σούπας σκόνη wasabi (1/2 κουταλιά της σούπας αν σας τρομάζουν τα πικάντικα φαγητά!) Και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε πάγο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1-2 shots βότκα, 1 κουταλάκι του γλυκού ταμπάσκο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire και το χυμό μισού λεμονιού. Ανακατέψτε με ένα μακρύ κουτάλι και προσθέστε λίγο σουσάμι στην κορυφή του ποτού σας ως γαρνιτούρα. Δημιουργήστε ένα χαριτωμένο ραβδί με λίγες πράσινες ελιές και μια φέτα starfruit!

Πηγή: εδώ

07/03/2015 0 comment

ΠΟΤΟ

The O’Hara drink

written by Κατερίνα Μαντά

Κομψό και διαχρονικό! Χωρίς καμία αμφιβολία το απόλυτο γυναικείο ποτό που θυμίζει άλλες εποχές…..

ΥΛΙΚΑ:
1 3/4 oz Woodford Reserve Bourbon
1/2 oz Benedictine
1/2 oz φρέσκο χυμό λεμονιού
1/2 oz σπιτικό σιρόπι βατόμουρο
1/4 oz Fernet Branca
5-6 φύλλα μέντας σοκολάτας
1 κλαδάκι μέντα για το γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ για cocktails, εκτός από τα φύλλα μέντας. Τρίψτε στα χέρια σας τη μέντα για να βγει το άρωμα και περάστε το με τα δάχτυλά σας στο ποτήρι. Προσθέστε πάγο σε σέικερ και κουνήστε το καλά. Ρίξτε το στο παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας.

Πηγή: εδώ

20/01/2015 0 comment

ΠΟΤΟ

Τεκίλα, το εθνικό ποτό του Μεξικού, από την Έλενα Σμπώκου

written by The K-magazine

Όταν ακούει κανείς το λέξη τεκίλα αυτό που σκέφτεται αμέσως είναι το Μεξικό ή τον συνδυασμό αλάτι-lime- σφηνάκι τεκίλας.

Πόσα ξέρουμε όμως για το εθνικό ποτό του Μεξικού. Η ιστορία του ποτού αυτού ξεκινά εδώ και αρκετούς αιώνες. Πρωτοεμφανίστηκε τον 16ο αιώνα και όταν οι Ισπανοί μετοίκησαν στην κεντρική Αμερική και ξέμειναν από αλκοόλ ανακάλυψαν την Αγαύη και φυσικά την παρασκευή της τεκίλας! Για πολλά χρόνια η τεκίλα ήταν αποκλειστικά για εσωτερική κατανάλωση και συνεπώς με χαμηλή ζήτηση. Όμως εκεί γύρω στα 80s έγινε μεγάλος ντόρος και η παραγωγή εκτοξεύθηκε κατακόρυφα. Την δεκαετία του ‘90 η τεκίλα έγινε μεγάλη μόδα και έτσι αυξήθηκε η παραγωγή της και 10 χρόνια μετά, το 2000, έφτασε να είναι μέσα στα τρία ποτά σε ζήτηση.

Τύποι Tequila

* Blanco ή plata
κλασική τεκίλα, άχρωμη, δυνατή , ιδανική για shots

* Oro
Λευκή τεκίλα με πρόσθετο χρώμα, ιδανική για margaritas

* Reposado
Ωριμασμένη τεκίλα σε δρύινα μικρά βαρέλια από 2-12 μήνες, μαλακή γεύση

* Anejo
Προϊόν ωρίμανσης άνω του ενός έτους, με χρώμα που θυμίζει κεχριμπάρι και ιδιαίτερη γεύση που έχει δημιουργηθεί λόγω της μεγάλης περιόδου ωρίμανσης στα δρύινα βαρέλια

* Reserva
Anejo τεκίλα που μπορεί να παραμείνει για ωρίμανση έως και 8 έτη, σπέσιαλ γεύση αλλά και τσιμπημένη τιμή

Πως θα πιεις την τεκίλα

Η τεκίλα είναι αρκετά φίνα σε γεύση και σύμφωνα με τους τεκίλα aficionados θα πρέπει να πίνεται σε θερμοκρασία δωματίου παρόλο που το σύνηθες είναι να σερβίρεται παγωμένη. Στο Μεξικό την σερβίρουν σε μικρά ποτηράκια , τα cabalitos και συνοδεύεται παραδοσιακά από sangrita, ένα μη αλκοολούχο ποτό με χυμό από εσπεριδοειδή και τσίλι που όπως λέγεται τονίζει το άρωμα της αγαύης.

Φυσικά, την τεκίλα oι περισσότεροι την απολαμβάνουμε σε cocktails όπως η πασίγνωστη μαργαρίτα αλλά και το tequila sunrise που έκανε θραύση στα 90s.

Για να κλείσετε τραπέζι στα εστιατόρια και bar-restaurants της Ελλάδας, όπου πίνουν αυθεντική tequila, μπείτε στο e-table.gr

09/01/2015 0 comment

ΠΟΤΟ

Κitty Cat: Μια ”γάτα” διαφορετική από τις υπόλοιπες, από την Ελ. Σπυράκη

written by Ελευθερία Σπυράκη

Μια ενδιαφέρουσα “γατούλα”, έκανε την εμφάνιση της τον περασμένο Δεκέμβριο στην καρδιά της πόλης μας, στο Σύνταγμα και πιο συγκεκριμένα στον πρώην χώρο του εστιατορίου “Far East” και το όνομα αυτής “Kitty Cat”.

To Κitty Cat μεταμορφώθηκε σε ένα ολοκαίνουριο bar/ club στο οποίο κυριαρχούν οι κόκκινες αποχρώσεις και ένα στυλ εντελώς διαφορετικό από ότι είχες συνηθίσει μέχρι τώρα.
Το καινούριο αυτό στέκι ανοίγει καθημερινά από τις 6 μ.μ. με έμφαση στην αμερικάνικη κουζίνα αλλά και με κλασικά διεθνή πιάτα όπως tandoori, tikka masala και chevice σερβιρισμένα στη λογική του εύχρηστου, του απλού και του προσιτού.

Μοιάζει να υπήρχε πάντα, αφού δεν είναι μοντέρνο σουβλατζίδικο, ψευτοπαραδοσιακός φούρνος ή αλυσίδα καφέ με διακοσμητικό τουβλάκι, αλλά η συνέχεια ενός cult χώρου με προσωπικότητα (το πρώην πολυασιατικό εστιατόριο), όπως το κοντινό κόκτειλ μπαρ “42”, το οποίο βασίστηκε στο σκαρί του αλήστου μνήμης “Cotton Club”.

Με το κόκκινο χρώμα να κυριαρχεί σε κάθε άκρη του μαγαζιού, δημιουργώντας μια άκρως σαγηνευτική και παράλληλα μυστηριώδης ατμόσφαιρα, “λακάρεσαι” κι εσύ ο ίδιος από τα κιτς φώτα, τους καπνούς και τις αντανακλάσεις στους καθρέπτες που καλύπτουν το μισό μαγαζί. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι το μαγαζί είναι αφιερωμένο στο χορό και καθείς ελπίζει ότι θα λειτουργήσει ως ένα “κυριλέ καταγώγιο” -πρακτικά ο διάδοχος του Dragoste- όπου θα νιώθεις άνετα να χορέψεις, δεν θα ντρέπεσαι να ιδρώσεις, να γνωρίσεις ψαγμένους τουρίστες ή να τραγουδήσεις karaoke.

Όσοι λοιπόν δεν είχατε την ευκαιρία μέχρι στιγμής να περάστε μια βόλτα από το “Kitty Cat”, δεν έχετε από το να περάσετε για ένα ποτό και να ζήσετε από κοντά την αισθησιακή εμπειρία της πιο “sexy γατούλας” στο κέντρο της Αθήνας.

Να θυμάστε ότι το μότο του είναι «gigs, fast food & club», για να μην λέτε ότι δεν σας προειδοποιήσαμε….

Στοά στην Σταδίου 7
Σύνταγμα

05/01/2015 0 comment

ΠΟΤΟ

Εορταστική Sangria από Cranberry

written by Κατερίνα Μαντά

Καθώς δεν έχουν τελειώσει ακόμα τα καλέσματα, σας προτείνουμε ένα γιορτινό ποτό που θα κάνει αίσθηση στους καλεσμένους σας, καθώς είναι πρωτότυπο και ταιριάζει απόλυτα στο χειμωνιάτικο κλίμα.
ΥΛΙΚΑ:
750 ml γλυκό κόκκινο κρασί ( Σιράζ ή Beaujolais)
150 ml βότκα cranberry
250ml χυμό μούρων
100ml σόδα
100γραμ φρέσκα cranberries
½ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

ΟΔΗΓΙΕΣ:
Σε μια μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ρίχνετε τα cranberries, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά. Σκεπάζετε και μαγειρεύετε μέχρι τα περισσότερα cranberries να μαλακώσουν.
Προσθέστε τη βότκα στην κατσαρόλα και μαγειρεύετε για περίπου 5 λεπτά.
Μεταφέρετε το ζουμί με τα cranberries στην κανάτα. Ανακατέψτε καλά το κρασί με τον χυμό.
Το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν από το σερβίρισμα.
Προσθέστε λίγη σόδα πριν το σερβίρισμα και ανακατεύετε προσεκτικά.

Πηγή: εδώ

02/01/2015 0 comment

ΠΟΤΟ

The absolut Sparkle punch

written by Κατερίνα Μαντά

Το τέλειο ποτό για τις γιορτές, αυτό το Sparkle punch είναι για όλες τις ηλικίες (μετά την ενηλικίωση) και η προετοιμασία του διαρκεί μόνο ελάχιστα λεπτά!

Υλικά:
• 1 μπουκάλι (750 ml) Φρουτώδες λευκό κρασί
• 250 ml άσπρο ρούμι
• 120 ml χυμό ανανά
• 120 ml χυμό λεμονιού
• 120 ml Cointreau
• 90 ml γρενανδίνη
• 500 ml παγάκια
• 2 μπουκάλια των 750 ml ξηρή σαμπάνια, παγωμένη

Εκτέλεση :

Ρίχνετε το κρασί, το ρούμι, τους χυμούς, το Cointreau και την γρενανδίνη σε μπολ για παντς. Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να κρύωσει. Πριν το σερβίρετε, προσθέτετε τά παγάκια και την σαμπάνια.

29/12/2014 0 comment

ΠΟΤΟ

Το παραδοσιακό ποτό των γιορτών: Wassail

written by The K-magazine

Το αγγλικό ποτό Wassail σερβίρεται παραδοσιακά τα Χριστούγεννα και την πρωτοχρονιά .
Η λέξη σημαίνει “καλή υγεία”. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της συνταγής. Το ποτό αυτό μπορεί να περιέχει λιγότερο ή περισσότερο αλκοόλ. Ο πρώτος που πίνει φωνάζει “wassail” . Πίνει μια γουλιά και προσφέρει το ποτήρι στον επόμενο, δίνοντας και ένα φιλί.
Η υπόλοιπη παρέα φωνάζει “Drinkhail” και το ποτήρι κάνει το γύρο.

ΥΛΙΚΑ :
• 1 λίτρο μαύρη μπίρα
• 250 ml ξηρό σερί
• 100 γρ καστανή ζάχαρη
• 3 μήλα
• ξύσμα απο 1/2 λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι μείγμα απο μοσχοκάρυδο κανέλα και τζίντζερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Καθαρίζετε τα 2 μήλα και το κόβετε σε φέτες. Τα στρώνετε σε ταψί και τα πασπαλίζετε με τη ζάχαρη. Τα ραντίζετε με 60 ml μαύρη μπίρα.
Τα ψήνετε 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώνουν. Τα χτυπάτε στο μπλέντερ μαζί με το ζουμί τους.
Βάζετε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε την υπόλοιπη μπίρα, το σερί, το ξύσμα και το
μείγμα μπαχαρικών. Σιγοβράζετε λίγα λεπτά. Καθαρίζετε και κόβετε σε φέτες το υπόλοιπο μήλο.
Ρίχνετε τις φέτες σε μπολ και το σερβίρετε ζεστό. Καλή απόλαυση…

27/12/2014 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Glamorous εορταστικές νύχτες στα 3 ωραιότερα ξενοδοχεία της Αθήνας, από την Ελ. Σπυράκη

written by Ελευθερία Σπυράκη

Λίγες μέρες απομένουν μέχρι τα Χριστούγεννα και το λαμπερό πνεύμα τους ήδη έχει σκορπιστεί διάχυτο στην καθημερινότητα μας, η οποία περιμένει με λαχτάρα να αφεθεί στην μαγεία των ημερών.
Για τους λίγους και τυχερούς που θα καταφέρουν να αποδράσουν από την πρωτεύουσα έστω και για λίγες μέρες, σίγουρα η εμπειρία θα είναι μαγική, και για εκείνους όμως που θα παραμείνουν στην κοσμοπολίτικη Αθήνα, τα πράγματα δεν θα είναι και καθόλου άσχημα, καθώς τέσσερα από τα καλύτερα ξενοδοχεία της πόλης, πρόκειται να σας χαρίσουν μαγικές Χριστουγεννιάτικες νύχτες.
Φορέστε τα γιορτινά σας, το πιο λαμπερό σας χαμόγελο και αφήστε το πνεύμα των Χριστουγέννων να σας παρασύρει.

St. George Lycabettus : Το πιο όμορφο μπαλκόνι για ακόμη μια χρονιά ανοίγει τις πόρτες τους και περιμένει να να σας υποδεχτεί με εορταστικές προτάσεις που αφορούν τη γαστρονομία και τη διασκέδαση.
Ο Exeutive Chef Βασίλης Μήλιος έχει ετοιμάσει στο Le Grand Balcon & La Suite Lounge με τη μοναδική θέα το “Red Christmas Dinner” με γεύσεις υψηλής γαστρονομίας.
Την Παραμονή Πρωτοχρονιάς θα απολαύσετε το ‘New Years Gold Gourmet Dinner’ την εκπληκτική θέα της Αθήνας και της Ακρόπολης . Τα μεσάνυχτα , θα βγούμε όλοι στα συναρπαστικά μπαλκόνια του Le Grand Balcon για να δούμε την πόλη μας λουσμένη στα πυροτεχνήματα και να αφήσουμε μπαλόνια με τις ευχές μας για την πιο αισιόδοξη αλλαγή χρόνου!
Στη συνέχεια live music & το πιο κεφάτο dj set θα σας ξεσηκώσει μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Όσο για το πρώτο πρωινό τους έτους απολαύστε το «διαφορετικά» από τις 05.00 το πρωί, στο Le Grand Balcon, με θέα όλη την Αθήνα, για να έχει η νέα σας χρονιά ανοιχτούς ορίζοντες και χρώμα.
Ωστόσο, Ανήμερα Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιάς ελάτε στο Le Grand Balcon με την οικογένεια σας και τα παιδιά σας να απολαύσετε ένα εορταστικό Brunch buffet με ατελείωτες Ελληνικές γευστικές δημιουργίες με φόντο την Αθήνα και τα νησιά του Σαρωνικού!

HILTON: Το Hilton Αθηνών γνωρίζει πάντα πώς να μας βάζει στο πνεύμα των εορτών. Με την πανέμορφη θέα του και τις μοναδικές εμπειρίες που προσφέρει κάνει τα Χριστούγεννα μαγικά!
Την Ημέρα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, το Βυζαντινό ετοιμάζει μια γιορτή για όλη την οικογένεια με πλούσιο μπουφέ, ζωντανή μουσική και ψυχαγωγικό πρόγραμμα για τα παιδιά, ενώ τη Δεύτερη Ημέρα των Χριστουγέννων σας καλεί να χαλαρώσετε απολαμβάνοντας ένα δυναμωτικό brunch.
Την Παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, το Βυζαντινό αποτελεί all-time-classic επιλογή με τον πλούσιο μπουφέ του που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Αν πάλι θέλετε κάτι πιο glamorous για να γιορτάσετε με τους φίλους σας ή το έτερον ήμισυ, σας προτείνουμε το φαντασμαγορικό Bar & Restaurant στον τελευταίο όροφο του Hilton, όπου θα απολαύσετε gourmet δημιουργίες από τον executive chef Κώστα Αθανασίου με θέα τη φωτισμένη Αθήνα.

Την Πρωτοχρονιά, μετά το δείπνο σας, θα έχετε όλη τη νύχτα μπροστά σας για χορό στο Galaxy bar με τις μουσικές επιλογές του αγαπημένου DJ των celebrities Αλέξανδρου Χριστόπουλου. Η πρώτη μέρα του 2015 θα σας βρει στο Βυζαντινό ν’ απολαμβάνετε το θρυλικό πρωτοχρονιάτικο μπουφέ πρωινού.

THE MARGI : Στο κλείσιμο μιας επετειακής χρονιάς, καθώς συμπληρώνει 50 χρόνια παρουσίας στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, το αγαπημένο ξενοδοχείο The Margi, συνώνυμο της ζεστής φιλοξενίας και της καλής διάθεσης, φοράει τα γιορτινά του και ετοιμάζεται να υποδεχτεί την καινούργια χρονιά, χαρίζοντας μια αξέχαστη γιορτινή εμπειρία!
Από τα φετινά events, όπου για άλλη μια φορά ο ταλαντούχος σεφ Παναγιώτης Γιακαλής υπόσχεται μοναδικά πιάτα, ξεχωρίζει το πάρτυ την παραμονή της Πρωτοχρονιάς “New Year’s Eve Beats @ The Margi Hotel” με ένα εορταστικό set από τον dj Zac F και μια live εμφάνιση – έκπληξη από ένα εντυπωσιακό violin trio!

Περισσότερα για την Ελευθερία Σπυράκη, μπορείτε να διαβάσετε εδώ

18/12/2014 0 comment

ΠΟΤΟ

Bobby Burns Cocktail

written by The K-magazine

Με τη βαθιά, πλούσια, ελαφρώς γλυκιά γεύση του, αυτό το cocktail μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα ελαφρύ πικάντικο στοιχείο, που πήρε το όνομά του από τον ποιητή και στιχουργό Robert Burns, ο οποίος γεννήθηκε στο Alloway της Σκωτίας το 1759 και θεωρείται ως μία από τις πιο αξιόλογες προσωπικότητες της χώρας.

Το συγκεκριμένο ποτό πίνεται συχνά ανήμερα της Πρωτοχρονιάς!
Υλικά:
· 30 ml εκτελέσιμο ουίσκι
· 15 ml γλυκό Κόκκινο βερμούδα
· 3 σταγόνες Benedictine
· φλούδα λεμονιού

Εκτέλεση :
Βάζετε 2-3 παγάκια σε παγωμένο ποτήρι για Μαρτίνι. Ρίχνετε το ουσκι, το βερμούτ και το Benedictine. Ανακατέψτε απαλά με κουτάλι. Στρίβετε τη φλούδα πάνω από το ποτήρι ώστε να αρωματιστεί το ποτό

08/12/2014 0 comment

ΠΟΤΟ

Glühwein: Πιο Xριστουγεννιάτικο ποτό, δεν γίνεται….

written by The K-magazine

από τη Τίνα Παπασίνου–Οινολόγο*

To Glühwein είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα ποτά του ευρωπαϊκού Βορρά. Θεωρείται κατεξοχήν Χριστουγεννιάτικο ποτό και δεν λείπει ποτέ από τις υπαίθριες αγορές που στήνονται στους κεντρικούς δρόμους τις ημέρες εκείνες. Πίνεται ζεστό(!!) και φτιάχνεται από κόκκινο κρασί, ζάχαρη, μπαχαρικά και χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού.

Για έναν connaisseur το Glühwein μπορεί να θεωρηθεί ως μη αποδεκτό, ενώ οι ειδικοί αναφέρονται σε αυτό αποκαλώντας το “σαν κρασί”. Η σκληρή αυτή ετυμηγορία παρόλα αυτά δεν εμποδίζει τους οπαδούς του να το απολαμβάνουν.

Η ιστορία του πάει πίσω στην εποχή των Ρωμαίων όπου τότε είχε την ονομασία Würtzwein. Ακόμα και σε εκείνα τα χρόνια κατείχε ξεχωριστή θέση στο βιβλίο συνταγών του Απίκιου ο οποίος το αποκαλούσε conditum paradoxum, δηλαδή ‘εκλεκτό κρασί με μπαχαρικά’. Το μέλι που χρησιμοποιούσαν τότε, αντί τη ζάχαρη, και τα μπαχαρικά βοηθούσαν στη συντήρησή του. Το προνόμιο της απόλαυσης του Glühwein ανήκε αποκλειστικά στους πλούσιους γιατί τα μπαχαρικά σε εκείνους τους χρόνους εισάγονταν από μακρινές χώρες και ήταν πολύ ακριβά. Στο Μεσαίωνα εμφανίζεται να έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.
Στο πέρασμα των αιώνων η συνταγή του Glühwein παραμένει η ίδια με λίγες μόνο παραλλαγές στις ποσότητες των μπαχαρικών ανά τις διάφορες χώρες του Βορρά.

Επειδή λοιπόν οι γιορτές πλησιάζουν σας “μαρτυράμε” τη συνταγή με πολλές ευχές και Καλές Γιορτές γιατί και η Ελλάδα έχει κρύες μέρες και το Glühwein μπορεί να αποδειχτεί μια ζεστή συντροφιά……..

Συστατικά

-1.5 Lt (2 φιάλες) κόκκινο κρασί
-200g ζάχαρη
-4 ξυλάκια κανέλλα
-10 γαρύφαλλα
-Το χυμό ενός λεμονιού ή ενός πορτοκαλιού
-1 πορτοκάλι ή λεμόνι κομμένο σε φέτες

Ζεσταίνουμε το κρασί μαζί με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το χυμό του λεμονιού ή πορτοκαλιού.
Προσοχή! Δεν βράζουμε το κρασί γιατί ο βρασμός οδηγεί σε απώλεια της αλκοόλης.

Σερβίρουμε σε γυάλινα ποτήρια γαρνίροντας με μια φέτα λεμόνι ή πορτοκάλι

Με οινικούς χαιρετισμούς

Τ.

*Για περισσότερες πληροφορίες για την κα Παπασίνου πατείστε εδώ

03/12/2014 0 comment

ΠΟΤΟ

Orange blossom: a winter aperitif

written by The K-magazine

Όταν το βερμούτ, το τζιν και το πορτοκάλι αναμειγνύονται κάνουν έναν “ζεστό” συνδυασμό για τα χειμωνιάτικα πάρτυ!

Υλικά :
• 30 ml τζιν
• 30 ml ξηρό βερμούτ
• 30 ml χυμό πορτοκαλιού
• φέτα πορτοκαλιού (για γαρνίρισμα)

Προετοιμασία :
Γεμίζετε τα δυο τρίτα ενός shaker με πάγο. Προσθέτετε το τζιν, το βερμούτ και το χυμό πορτοκαλιού. Ανακινείτε το μείγμα καλά και το στραγγίζετε σε παγωμένο ποτήρι για μαρτίνι.
Γαρνίρετε με το πορτοκάλι.

Καλή απόλαυση…

28/11/2014 0 comment

FOOD & LEISURE

Big Spoon : Η νέα ρετρό πρόταση στην Αγ. Παρασκευή, από την Ελ. Σπυράκη

written by Ελευθερία Σπυράκη

Το μεγαλύτερο αδελφάκι του πολύ γνωστού “White Spoon”, αγαπημένου στεκιού στο Χολαργό, κατέφθασε στην Αγία Παρασκευή και μιλάμε για τo “Βig Spoon – sweet & salty” . Προετοιμαστείτε για έξυπνα cocktails και εναλλακτικά σνακ. Η “άνοιξη” της νύχτας στην πόλη μας γι’ αυτό το… χειμώνα, φαίνεται ότι έχει έρθει για τα καλά με τόσες ενδιαφέρουσες προτάσεις.

Έναν ολοκαίνουριο χώρο μας παρουσιάζει η ομάδα του White Spoon, που ουσιαστικά… κατέστησε σαν “πιάτσα” την Μεσογείων! Πρόκειται για ένα all day στέκι που ενδείκνυται για πρωινό, καφέ, φαγητό ή ποτό αναλόγως… κεφιού και ώρας.
Μέσα σε ένα cosy εσωτερικό με vintage πινελιές λοιπόν θα δοκιμάσεις ομελέτες, μπαγκέτες, σαλάτες, τορτίγιες και burgers, θα πιεις signature και κλασικά cocktail και θα ακούσεις από soul έως rock.

Μόλις σπρώξεις την μεταλλική πόρτα για να μπεις στο μαγαζί, κοίτα δεξιά. Είναι ένα υπέροχο εικαστικό (από την Κλημεντίνη Βασιλοπούλου) που μοιάζει να έχει ξεπηδήσει κατευθείαν από τον τοίχο. Ένα “μεγάλο κουτάλι”.

Ξεχωριστό κεφάλαιο είναι η αυλή του. Όταν λέμε αυλή, εννοούμε κανονική αυλή. Με τα παγκάκια της, τα λουλούδια της, τα ρετρό της καθίσματα και το μωσαϊκό στο πάτωμα. Μοιάζει σαν την αυλή του εξοχικού σου και γι’ αυτό όταν έχει καλό καιρό γεμίζει με παρέες, οικογένειες με τα καρότσια τους, σοβαρούς τύπους που διαβάζουν την εφημερίδα τους και νέους που “γρατζουνούν” το laptop τους. Πίνουν τον καφέ τους και δοκιμάζουν το φρέσκο παστέλι που έρχεται σαν συνοδευτικό και φτιάχνεται καθημερινά στο μαγαζί.

Η νέα άφιξη που ακούει στο όνομα ”Big Spoon”, περιμένει να φιλοξενήσει εσάς και την παρέα σας οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, χαρίζοντας ευχάριστες στιγμές και γεύσεις σε όλους εσάς που θα την προτιμήσετε.

Περισσότερα για την Ελευθερία Σπυράκη, μπορείτε να διαβάσετε εδώ

11/11/2014 0 comment

ΠΟΤΟ

Kiwi colada, για να κλείσει όμορφα η εβδομάδα…

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ :

• 1 ακτινίδιο
• 125 ml θρυματισμένο πάγο
• 30 ml άσπρο ρούμι
• 30 ml λικέρ πεπονιού Μidori
• 15 ml καρύδας
• 4 κουταλιές λιωμένο ανανά, με το χυμό του

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Κόβετε το ακτινίδιο στη μέση. Φυλάτε μια ροδέλα για το γαρνίρισμα. Ξεφλουδίζετε το υπόλοιπο
Και το χτυπάτε στο μπλέντερ μαζί με τον πάγο, το ρούμι, το λικέρ, την κρέμα καρύδας και τν ανανά. Στραγγίζετε σε ποτήρι hurricane ή ποτήρι κρασιού. Γαρνίρετε με τη φέτα ακτινίδιο

02/11/2014 0 comment

ΠΟΤΟ

Blue frostbite, μία γεύση από χειμώνα….

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ :
• 60ml λευκή τεκίλα
• 30ml λευκή κρέμα μέντας
• 15ml μπλε κουρακάο
• 60ml κρέμα γάλακτος
• φύλλα δυόσμου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Γεμίζετε τα δυο τρίτα ενός σέικερ με πάγο. Προσθέτετε την τεκίλα, την κρέμα μέντας, το κουρακάο, και την κρέμα γάλακτος. Ανακινείτε καλά το μείγμα και το στραγγίζετε σε ποτήρι kρασιού γεμάτο πάγο.

04/10/2014 0 comment

ΠΟΤΟ

The ‏Cajun martini…η πικάντικη έκδοση του Martini

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:

• 60 ml βότκα
• λίγο ξηρό βερμούτ
• 1 σκελίδα σκόρδο, καθαρισμένη και κομμένη στα δυό
• 3-4 φέτες πιπεριές jalapeno και επιπλέον φέτες για γαρνίρισμα
• 2-3 κρεμμύδια τουρσί, ξεπλυμένα για να φύγει η γεύση ξυδιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ρίχνετε τη βότκα, το σκόρδο, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε μικρό μπολ. Σκεπάζετε το μείγμα και το βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες. Γεμίζετε τα δυο τρίτα ενός σέικερ με πάγο. Προσθέτετε το μείγμα της βότκας. Ανακινείτε το μείγμα καλά και το στραγγίζετε σε ποτήρι για μαρτίνι. Γαρνίρετε με δυο φέτες κόκκινης ή πράσινης Πιπεριάς jalapeño.

01/10/2014 0 comment