ποτό

Sgroppino : Το αυθεντικό ιταλικό cocktail

Το καλοκαίρι “απαιτεί” πιο δροσερά ποτά κι ειδικότερα cocktails. Αν μάλιστα αυτά περιέχουν Prosecco και δροσερή μέντα…το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό! Ιδανικό για να “κλείσει” μία κουραστική εβδομάδα, αλλά και για να ξεκινήσει ο Αύγουστος!

ΥΛΙΚΑ :
• 30 ml βότκα
• 30 ml λικέρ πεπονιού Midori
• 2 μπάλες σορμπέ λεμόνι
• prosecco, παγωμένο
• μέντα για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Χτυπάτε για λίγο στο μπλέντερ τη βότκα, το λικέρ, και το σορμπέ, και ρίχνετε το μείγμα σε ποτήρι σαμπάνιας. Γεμίζετε με το κρασί και γαρνίρετε με λίγα φύλα μέντας.

03/08/2014 0 comment

Under the summer sun …Pink bubbles, από την Τίνα Παπασίνου

written by The K-magazine

από την Τίνα Παπασίνου–Οινολόγο/wine lover

Στο άκουσμα των φυσαλίδων το πρώτο πράγμα που έρχεται συνήθως στο μυαλό μας είναι η σαμπάνια. Δε λέω, μια ροζέ σαμπάνια είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή αλλά υπάρχουν πολλές και εξίσου απολαυστικές, οικονομικότερες προτάσεις. Ξηρά, γλυκά, ημίγλυκα, Ελληνικά, και όχι μόνο, αφρώδη με γοητευτικό , “κοριτσίστικο” ροζέ χρώμα αποτελούν ιδανικούς συνοδούς των καλοκαιρινών μας “αποδράσεων-απολαύσεων”. Σερβίρονται πάντα σε ψιλόλιγνα flûte ποτήρια και σε θερμοκρασία αυστηρά στους 6-8˚C. Αυτό σημαίνει ότι το μπουκάλι θα είναι πάντα ‘παρκαρισμένο’ σε μια σαμπανιέρα με πάγο και νερό!

Συνοδεύουν τα καλοκαιρινά μας ζυμαρικά με τις ελαφριές κόκκινες σάλτσες, ψητές γαρίδες, μπαρμπουνάκια και αστακουδάκια κρίσης αλλά είναι απολαυστικά και κατά μόνας, σαν απεριτίφ! Οι πιο γλυκές εκδοχές των αφρωδών ταιριάζουν απόλυτα με φρέσκες φρουτοσαλάτες με κόκκινα κατά προτίμηση φρούτα και με γλυκίσματα που έχουν σαν βάση τη σοκολάτα.

Μερικές προτάσεις που μπορείτε να βρείτε στην ελληνική αγορά μέχρι 12€:

*Αμύνταιον, ροζέ sec, ΕΑΣ ΑΜΥΝΤΑΙΟΥ
Εξαιρετική επιλογή για το καλοκαιρινό τραπέζι

*Brachetto d’Acqui, GANCIA
Γλυκιά κομψότητα που αναζητά δροσερές φρουτοσαλάτες και τάρτες φρούτων

*Ακακίες sparkling , ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ
Το Ξινόμαυρο στα….αφρώδη του! Νέα άφιξη

*Veuve du Vernay Rosé NV
Η μπορντολέζικη εκδοχή του αφρώδους. Βελούδινες φυσαλίδες, φρουτώδη αρώματα.

*Deus Rosato, CAVINO
Ημίγλυκος ημιαφρώδης. Το απόλυτο dessert wine.

*Cremant de Bourgogne Rose Brut, BAILLY-LAPIERRE
Από τη Βουργουνδία με αγάπη…ιδανικό για πρόποση!

*BiancoNero Pink Sparkling Wine
Όλη η απόλαυση σε μικρό μέγεθος (187,5ml) από το αρωματικό μοσχάτο.

*Brut Reserve Rose 1996, CAIR
Grand finale με μια χρονολογημένη “Κυρία”. Απολαύστε τη με εκλεκτά εδέσματα.

Κάθε φυσαλίδα κρύβει μια στιγμή ευτυχίας! Καλή σας απόλαυση!!

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τη Τίνα Παπασίνου, εδώ

05/07/2014 0 comment

Τα πιο όμορφα και οικονομικά μαγαζιά της Αθήνας, από την Ελευθερία Σπυράκη

–Ποια είναι τα καλύτερα spots για το πρώτο ραντεβού; από την Ελευθερία Σπυράκη
–4 εξωτικοί παράδεισοι, από τη Νατάσα Σχοινά
–Smells like summer in Athens: Τα καλύτερα μέρη για να χαλαρώσετε, από την Ελευθερία Σπυράκη
–Τα 10 καλύτερα μέρη για περίπατο στην Αθήνα, από την Ελευθερία Σπυράκη

Και αφού το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά στις ζωές μας και το σπίτι φαντάζει το πιο βαρετό σημείο της πόλης (τουλάχιστον για την περίοδο που διανύουμε), ήρθε νομίζω η ώρα για βόλτα.

Βέβαια, επειδή οι μέρες αυτές, δεν μας επιτρέπουν μεγάλες κραιπάλες και σπατάλες (κυρίως οικονομικές), ψάχνουμε πλέον οικονομικότερες λύσεις, οι οποίες όμως είναι εξίσου διασκεδαστικές και κεφάτες σαν εκείνες των “χρυσών εποχών” που όλοι έχουμε ζήσει.
Για αυτό λοιπόν αυτή την φορά, θα σας προτείνω τα καλύτερα κατά την άποψη μου hot spots της πόλης, τα οποία συνδυάζουν προσιτές τιμές και συγχρόνως εντυπωσιάζουν από άποψη αισθητικής και design.

Σπόρος : Και αυτό που λέει ο λαός “Στο βάθος κήπος”, έρχεται να πάρει σάρκα και οστά στο συγκεκριμένο μαγαζί. Το ρομαντικό και συνάμα aggressive bar, βρίσκεται στο τέρμα του πεζόδρομου της Χαϊμαντά, καλά κρυμμένο από τα μάτια όσων δε χρειάζεται να γνωρίζουν, θα βρείτε μία μικρή όαση. Πέργκολες, κισσοί και γλαστράκια βασιλικού συνδυάζονται με γκράφιτι, χαμηλό φωτισμό, κεριά, μουσική για ψαγμένους και τον ξάστερο ουρανό της Αθήνας. Προτού παραγγείλετε, περάστε από το μπαρ όπου υπάρχει μαυροπίνακας με τις σπεσιαλιτέ του μπάρμαν. (Χαλάνδρι , Κατσουλιέρη 4 )

Καραμούζα: Διαθέτει boem χαρακτήρα τον οποίο μεταφέρει και στα coctails του που κατά την γνώμη μου δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από αυτά που προσφέρουν τα πολύ ακριβά bar- restaurant. Μεγάλα τραπέζια με ακόμη μεγαλύτερα παγκάκια, μαξιλάρες, φωτάκια και χαλαρή μουσική συνθέτουν το παζλ ενός boem και παράλληλα minimal σκηνικού. (Περικλέους 42, Πεύκη )

Tailor made: Θεωρείται ένα από τα “διαμάντια” της γνωστής σε όλους μας Πλατείας Αγ.Ειρήνης. Το σκηνικό απλό και προσιτό από όλες τις απόψεις. Με τραπεζάκια απλωμένα σε όλη την πλατεία, και με κόσμο όλων των ηλικιών, μπορείς να να πιεις τον καφέ σου ή το ποτό σου χωρίς να χρειάζεται να χρειάζεται να στολίζεσαι 4 ώρες για να βγεις ( για εσάς το λέω κορίτσια) και το σημαντικότερο… οι τιμές του κυμαίνονται σε λογικά πλαίσια.
Τip: ( Aν πάτε πρωινές ώρες, θα σας πρότεινα να πιείτε την δροσιστική homemade lemonade, η γεύση της θα σας ταξιδέψει).

Six d.o.g.s : Σαν να έχει βγει από παραμύθι, ο χώρος του Six dogs, όλες τις εποχές του χρόνου είναι έτοιμος να φιλοξενήσει τις ωραιότερες στιγμές της ημέρας, αλλά και της νύχτας! Τα δέντρα και τα φωτάκια που κοσμούν τον χώρο σας μεταφέρουν σε άλλη διάσταση και το μενού του σας απογειώνει με την φαντασία γεύσεων και ποιότητας. (Αβραμιώτου 6-8, Κέντρο)

Γιασεμί: Ότι και να πει κανείς για το συγκεκριμένο μαγαζί είναι λίγο. Τόσο η γραφικότητα που σου αποπνέει η τοποθεσία, όσο και η μαγευτική θέα στην Ακρόπολη, το χρήζουν αδιαμφισβήτητα ένα από τα καλύτερα σημεία συνάντησης στην πόλη. Με λίγα λόγια και ερωτευμένος να μην είσαι, ερωτεύεσαι με την πρώτη ματιά…… (Μνησικλέους 23, Πλάκα)

Φιλική συμβουλή. Πριν καν αποφασίσετε την επόμενή σας έξοδο, το σημαντικότερο είναι να βρείτε την ιδανικότερη παρέα, διότι όσο σημαντικό είναι το που θα πιείς το ποτό σου, άλλο τόσο είναι το με ποιον θα το πιείς. Καλή διασκέδαση….!!

Σχετικά άρθρα:

Για περισσότερες πληροφορίες για την Ελευθερία Σπυράκη, πατήστε εδώ

01/07/2014 0 comment

Something cool… a Cool Strawberry Daiquiri

ΥΛΙΚΑ:
45 ml άσπρο ρούμι

• 30 ml χυμό γκρέιπφρουτ
• 15 ml σιρόπι ζάχαρης
• 6-8 φράουλες
• 200 ml θρυμματισμένο πάγο
• φράουλα με το κοτσάνι (για γρανίρισμα, προαιρετικά)
• σαντιγί (για γαρνίρισμα, προαιρετικά)

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Χτυπάτε για λίγο στο μπλέντερ το ρούμι, το χυμό, το σιρόπι, και ρίχνετε το μείγμα σε μεγάλο ποτήρι κρασιού.
Γαρνίρετε με τη φράουλα και, αν θέλετε, με τη σαντιγί.

29/06/2014 0 comment

The Brand New…. La Suite Lounge @St.George Lycabettus

Αν μέχρι τώρα απλά σας άρεσε το St.George Lycabettus και η θέα από το La Suite Lounge, τώρα θα τα λατρέψετε, καθώς έχει ανακαινιστεί πλήρως, το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό και πολλές θεματικά events σας περιμένουν για να απολαύσετε τις καλοκαιρινές βραδιές σας!

Νέο design, νέο μενού, νέο White Bar και η ίδια μοναδική πανοραμική θέα που κόβει την ανάσα και φτάνει μέχρι τα νησιά του Σαρωνικού.

Ο executive chef Βασίλης Μήλιος παρουσιάζει το μενού “Made in Greece!” , δημιουργική Ελληνική κουζίνα με έμφαση σε αγνά Ελληνικά υλικά & τοπικά προϊόντα όπως σαλάτα με ψητά μανιτάρια και λαδοτύρι Μυτιλήνης σε καλάθι από χωριάτικο ψωμί , λαζάνια Τήνου με αυγοτάραχο, παϊδάκι αρνίσιο με κρούστα από φιστίκι Aιγίνης και σάλτσα μαυροδάφνης, φιλέτο σφυρίδας με καπνιστή μελιτζάνα , πατάτες με κρόκο κοζάνης και σάλτσα κακαβιάς….

Στο καινούριο White Bar θα βρείτε ποικιλία από aperitif και μοναδικά πρωτότυπα «Made in Greece!» cocktails όπως το Mouzito και το Masticha Cosmo τα οποία συνοδεύονται από παιχνιδιάρικα “Greek finger bites ” σε προσιτές τιμές ενώ τα μουσικά ακούσματα μας ταξιδεύουν εκεί που τα φώτα της πόλης γίνονται ένα με τα αστέρια!

Φέτος τo καλοκαιρι το La Suite Lounge ετοιμάζει ιδιαίτερες βραδιές, Full moon parties , sunset aperitivo , θεματικά μενού , Dj sets κ.α

Extras

• WIFi
• Foursquare Check- in
• Smoking Area
• Private party menus

St. George Lycabettus
Kλεομένους 2, Kολωνάκι
Για κρατήσεις : 2107416000

22/06/2014 0 comment

Summer Cocktail : Frozen Bikini

ΥΛΙΚΑ:

60 ml βότκα
30 ml σναπς ροδάκινο
60 ml χυμό ροδάκινου
60 ml χυμό πορτοκαλιού
15 ml χυμό λάιμ
125 ml θρυματισμένο πάγο
ξηρή σαμπάνια, παγωμένη
φέτα λεμονιού (για γρανίρισμα)
κερασάκι μαρασκίνο (για γρανίρισμα)

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Χτυπάτε για λίγο στο μπλέντερ τη βότκα, το σναπς, τους χυμούς και τον πάγο, και ρίχνετε το μείγμα σε ποτήρι hurricane.

Γεμίζετε με την σαμπάνια, γρανίρετε με το λεμόνι και το κερασάκι.

21/06/2014 0 comment

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

1ο Mediterranean Bartending Workshop: Μια ενδιαφέρουσα ιδέα του Γιάννη Κοροβέση

written by The K-magazine

Η αρχική ιδέα έφερε τον τίτλο του Πρώτου Mediterranean Bartending Workshop και πίσω από αυτήν βρίσκεται ο Γιάννης Κοροβέσης και το προσωπικό του website BitterBooze.com, αποκλειστικά αφιερωμένο σε εξειδικευμένα αλλά και φιλικά προς το ευρύτερο κοινό θέματα bartending. To workshop στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία και πραγματοποιήθηκε στους φιλόξενους χώρους του οινοποιείου και ξενοδοχείου Κατώγι Αβέρωφ στο Μέτσοβο. Τι τον οδήγησε στην διοργάνωση αυτής της εκδήλωσης και τι σημαίνει Mediterranean Bartending; Ο ίδιος μας εξηγεί.

«Πρόκειται για ένα concept το οποίο επεξεργάζομαι χρόνια και για το οποίο έχω κάνει σεμινάρια στο εξωτερικό. Εδώ και ένα χρόνο μάλιστα διδάσκω και ένα αντίστοιχο μάθημα στην σχολή Le Monde. Το Mediterranean Bartending αναφέρεται στο πρότυπο του σύγχρονου bartender, το οποίο στηρίζεται σε τέσσερις άξονες. Ο πρώτος είναι η αλληλεπίδραση του barman με το περιβάλλον, δηλαδή με τον πελάτη, και πηγάζει από την πολυεπίπεδη έννοια της φιλοξενίας και το πως αυτή ερμηνεύεται από τον σύγχρονο barman. Δεύτερος άξονας είναι ο εσωτερικός κόσμος και η πνευματικότητα του barman, η έννοια της προσωπικής ισορροπίας και της προσωπικότητάς του. Τρίτος άξονας είναι η ευρύτερη κοινωνία, το περιβάλλον και οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί, π.χ. η έννοια του slow drink στα πρότυπα του slow food, το foraging, δηλαδή η συλλογή πρώτων υλών από τη φύση και το πως αυτή επηρεάζει τα οικοσυστήματα παγκοσμίως, η έννοια της εποχικότητας και εντοπιότητας, το πως το πρότυπο του σύγχρονου barman στρέφεται σε τοπικά προϊόντα για την προστασία του περιβάλλοντος παγκοσμίως. Τέλος, έχουμε τον άξονα του χώρου του μπαρ. Σε αυτόν υπάγονται κάποιες σύγχρονες τεχνικές παρασκευής ποτών που χρησιμοποιούνται ουσιαστικά από τα μέλη της μεσογειακής σχολής μπαρ και κάνουν τη διαφορά με τις χώρες του εξωτερικού, πέραν της λεκάνης της Μεσογείου».

Με αφορμή τα παραπάνω, ο Γιάννης Κοροβέσης, συντόνισε ένα δημιουργικό διήμερο στο Μέτσοβο που περιελάμβανε πολλά και ενδιαφέροντα: διαλογισμό στη φύση, περιήγηση στους αμπελώνες, αναζήτηση πρώτων υλών, γνωριμία με τα κρασιά Κατώγι Αβέρωφ και με τα υπέροχα προϊόντα της ηπειρωτικής γης, όπως μέλι, γιαούρτι, βότανα, βατόμουρα, σμέουρα και μανιτάρια και τέλος έναν πειραματισμό που οδήγησε στη δημιουργία επτά κοκτέιλ.

Συνοδοιπόροι του σε αυτό το ταξίδι ήταν οι bartenders Γιάννης Αλεξόπουλος, Αλέξανδρος Γκικόπουλος, Ξαβιέ Μισαϊλίδης, Γιώργος Μπάγκος και Γιώργος Μακρόπουλος, ενώ το workshop ολοκληρώθηκε με παρουσίαση της φιλοσοφίας του Mediterranean Bartending, και παρουσίαση και γευστική δοκιμή των κοκτέιλ σε συνδυασμό με τοπικά εδέσματα που επιμελήθηκε το εστιατόριο του Κατώγι Αβέρωφ. Το οινοποιείο και ξενοδοχείο Κατώγι Αβέρωφ αποτέλεσε την ιδανική τοποθεσία για αυτή την ιδιαίτερη εκδήλωση, μια που από το 1958 καλλιεργεί τους αμπελώνες του στις πλαγιές της Πίνδου παράγοντας κρασιά υψηλής ποιότητας. Παράλληλα αναπτύσσει τον οινοτουρισμό, διοργανώνει ποικίλες εκδηλώσεις και με το Workshop αυτό εγκαινιάζει μία νέα σειρά δραστηριοτήτων που έχουν ως στόχο να αναδείξουν την πολύπλευρη διάσταση του κρασιού.

Όπως μας είπε ο Γιάννης Κοροβέσης, στόχος του είναι το workshop να αποτελέσει ένα σταθερό ραντεβού δύο φορές το χρόνο και τα σχέδια του είναι ήδη πολλά, καθώς όπως δήλωσε θα επιθυμούσε «να πραγματοποιείται τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, σε εξοχές της Μεσογείου, όπως για παράδειγμα στην Σικελία».

Κινήσεις όπως αυτές φέρνουν τους επαγγελματίες της εστίασης – και της δικής μας διασκέδασης – σε επαφή με τα δώρα της φύσης και τους βάζουν ταυτόχρονα σε διαδικασία αναζήτησης του καλύτερου και του γευστικότερου. Ανυπομονούμε να δοκιμάσουμε τα αποτελέσματα στην επόμενη νυχτερινή μας έξοδο!

Αν και εσείς αγαπάτε τα καλά κοκτέιλ, μπορείτε να παρακολουθήσετε τα νέα του πολυπράγμονος Γιάννη Κοροβέση και των συνεργατών του στο website www.bitterbooze.com.

20/06/2014 0 comment

Small secrets about wine…

written by The K-magazine

Τώρα που ανοίγει ο καιρός, πολύ πιο εύκολα αποφασίζουμε να ανοίξουμε ένα μπουκάλι κρασί, ειδικά το βραδάκι… Μερικές πληροφορίες για την ιδανική θερμοκρασία ή για το ποια φαγητά είναι αυτά που ταιριάζουν καλύτερα με τα λευκά ή τα κόκκινα, είναι απαραίτητες..
*Η ιδανική θερμοκρασία για να σερβίρετε ένα κρασί είναι:
-κόκκινο: από 14-18 βαθμούς, ανάλογα με τον τύπο του κρασιού
-λευκό: από 10-14 βαθμούς, ανάλογα με τον τύπο του κρασιού
-ροζέ: από 8-12 βαθμούς, ανάλογα με τον τύπο του κρασιού

*στο κόκκινο κρασί ταιριάζουν το “κυνήγι”, το μοσχάρι, το ελάφι, το ζαρκάδι, το αγριογούρουνο, το αρνί στο φούρνο, το κρασάτο κοτόπουλο, η γεμιστή γαλοπούλα, η πάπια, οι μακαρονάδες, τα σκληρά τυριά και τα αλλαντικά, χωρίς να σημαίνει ότι δεν μπορείτε να κάνετε άλλους συνδυασμούς.

*το κόκκινο κρασί είναι καλό να το ανοίγετε 30 λεπτά πριν το σερβίρετε

*στο λευκό κρασί ταιριάζουν το λεμονάτο κοτόπουλο, το χοιρινό στο φούρνο, τα οστρακοειδή, οι πράσινες σαλάτες και τα ψάρια

*στο ροζέ ταιριάζουν τα γεμιστά (ειδικά οι πιπεριές), οι πίτσες, τα γλυκόξινα φαγητά, οι μακαρονάδες με σάλτσα πέστο, το κοκκινιστό κοτόπουλο

*στο γλυκό λευκό και κόκκινο κρασί ταιριάζουν τα μπλε τυριά, τα επιδόρπια και τα φρούτα.

Καλύτερη θερμοκρασία σερβιρίσματος, 6-8 βαθμοί.

15/06/2014 0 comment

Πρώτη καλοκαιρινή Πανσέληνος @St.George Lycabettus

H καλύτερη πρόταση της πόλης για να απολαύσετε την αυριανή Πανσέληνο είναι να « την υποδεχτείτε» στην πισίνα του St.George Lycabettus.

Δροσιστείτε με ένα complimentary cocktail ατενίζοντας την πόλη να απλώνεται μπροστά σας και την Πανσέληνο να καθρεφτίζεται στο Σαρωνικό. Συνεχίστε με το μοναδικό Full Moon Menu στο La Suite Lounge που δημιούργησε ο executive chef, Βασίλης Μήλιος στην ειδική τιμή των 35€.

Απολαύσετε μια νυχτερινή βόλτα στο φεγγάρι παρέα με την Dj /Παραγωγό του Galaxy Fm , Έφη Μαλτέζου.

St. George Lycabettus
Kλεομένους 2, Kολωνάκι
Για κρατήσεις : 2107416000

12/06/2014 0 comment

Το Bolivar Beach Bar έρχεται να ταράξει τα νερά της παραλιακής, από την Ελευθερία Σπυράκη

Το επίσημο opening της σεζόν πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 30/5 και το εξωτικό Bolivar Beach Bar με ένα φαντασμαγορικό party άνοιξε την καλοκαιρινή περίοδο με τον καλύτερο τρόπο.

Το opening party μπορεί να έκλεψε τις εντυπώσεις, ανάλογη όμως θα είναι και η συνέχεια με δυνατές μετακλήσεις από διάφορα subgenres της house σκηνής, ειδικά τις Παρασκευές όπου θα εμφανιστούν ονόματα όπως οι Hernan Cattaneo και Nick Warren (back to back set στις 6/6 ), Dennis Ferrer (13/6 ), Ame (276 ), Kolombo και Sharam Jey (4/7 ), Guy Gerber (11/7 ), Blond-ish (18/7 ), Francesca Lombardo (25/7 ) Amine Edge & Dance (1/8 ), Adriatique (8/8 ) και Mano Le Tough (29/8 ). Υπάρχουν ασφαλώς και τα δύο Beach house festivals: το πρώτο πραγματοποιείται στις 20/6 με καλεσμένους τους Dixon, Ten Walls, Tube & Berger, Weiss κ.ά., ενώ το δεύτερο προγραμματίζεται για τις 6/9. Τα Σάββατα ο DJ Dino και οι καλεσμένοι του θα παίζουν house, τις Τετάρτες θα απολαύσετε τους παραγωγούς του PepperFM, ενώ τις Πέμπτες θα εναλλάσσονται στα decks οι παραγωγοί του En Lefko.

Ωραία όλα αυτά, αλλά εμείς δεν βλέπουμε την ώρα να το επισκεφτούμε και κάποια Δευτέρα, στο Candle Nights project. Δεν θα υπάρχει, μαθαίνουμε, καμία πηγή τεχνητού φωτισμού και η όλη ατμόσφαιρα θα δημιουργείται από το φως των κεριών, χαρίζοντας μας την όψη μιας παραλιακής που μας έχει λείψει πολύ.
Τέλος, τα δροσερά νερά της παραλίας σας περιμένουν να κάνετε τις βουτιές σας καθ όλη την διάρκεια της εβδομάδας, είτε πρωί, είτε βράδυ.

Για περισσότερες πληροφορίες για την Ελευθερία Σπυράκη, πατήστε εδώ

05/06/2014 0 comment

Cocktail με Gin & Φράουλες

written by The K-magazine

Τα πρώτα πάρτι του Ιουνίου ετοιμάζονται! Ονειρεύεστε κι εσείς τον εαυτό σας στον ρόλο της τέλειας οικοδέσποινας; Αν ναι, μπορείτε να σερβίρετε στους καλεσμένους σας αυτό το δροσερό κοκτέιλ με gin και λαχταριστές φράουλες που θα ανεβάσει τη διάθεση από την πρώτη γουλιά! Θα το ετοιμάσετε σε 5 μόλις λεπτά με τον εξής τρόπο:

ΥΛΙΚΑ:

5 γρ. ζάχαρη ή 1/2 κ.γ.
λάιμ 1 φέτα
3 φράουλες 2 κομμένες σε φέτες και μια ολόκληρη για γαρνίρισμα
90 ml Gin
σόδα
1 κλαράκι μέντα για γαρνίρισμα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Σε ένα ψηλό ποτήρι βάλτε το χυμό από τη φέτα lime και τη ζάχαρη και πιέστε το με ένα γουδοχέρι ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέτουμε τις κομμένες φράουλες και ανακατεύουμε ελαφρά.
Γεμίζουμε το ποτήρι με πάγο και προσθέτουμε το Gin.
Γεμίζουμε το υπόλοιπο ποτήρι με σόδα και σερβίρουμε με το κλαδάκι μέντας και την φράουλα.

Καλή σας απόλαυση!

Πηγή: www.cookbox.gr

25/05/2014 0 comment

Island club Restaurant & tapas: Ένα κοσμοπολίτικο “νησί” δίπλα στην Αθήνα, από την Ελευθερία Σπυράκη

Είναι ένα μαγαζί το οποίο εδώ και χρόνια δίνει ιδιαίτερο χρώμα και αίσθηση στις νύχτες μας κατά την διάρκεια του καλοκαιριού. Άλλωστε ποιος δεν θα ήθελε ένα “νησί” λίγα χιλιόμετρα έξω από την Αθήνα και πιο συγκεκριμένα στην Βάρκιζα.

Όπως καταλάβατε αναφέρομαι στο Island club Restaurant and tapas, που κατά την γνώμη μου πάντα, είναι η ιδανική επιλογή διασκέδασης σε σχέση με τα περισσότερα “μαγαζιά” της παραλιακής και αυτό επειδή ο κοσμοπολίτικος αέρας που αποπνέει σε συνδυασμό με την lux αισθητική του, κλέβει τις εντυπώσεις.

Δεν είναι τυχαίο το αμείωτο hype του «Island». Τα πάντα, άλλωστε, δείχνουν να συνηγορούν στην επιτυχία του: τη μοναδική του τοποθεσία, το κομψό design, οι προσεγμένες υπηρεσίες και το διάσημο πελατολόγιο, το οπoίο περιλαμβάνει και αρκετούς αστέρες του διεθνούς jet set.

Χτισμένο σ’ ένα υπερυψωμένο σημείο, στα βράχια της Βάρκιζας, με θέα τη θάλασσα και στα απόμακρα φώτα της Λεωφόρου Αθηνών-Σουνίου, το «Island» εκπέμπει ένα αυθεντικά καλοκαιρινό mood, το οποίο ολοκληρώνεται μέσα από την διακόσμηση που είναι εμπνευσμένη από τα νησιά της Μεσογείου.

Κεριά, αέρινα υφάσματα , υφασμάτινες ταινίες που αιωρούνται , αλλά και η εντυπωσιακή κατασκευή από καλάμια σε μεταφέρουν σε ένα άλλο σκηνικό, το οποίο σε κάνει να ξεχνάς ότι βρίσκεσαι στο κλεινόν άστυ.

Ωστόσο από πέρυσι, ο χώρος του Island προσφέρεται και για μεσημεριανό καφέ ή γεύμα , γεγονός που το κάνει ακόμη πιο ελκυστικό ως επιλογή , διότι μπορούμε να απολαύσουμε την παραμονή μας, αγναντεύοντας το απέραντο γαλάζιο. Όσο για την κουζίνα, φιγουράρουν οι πιο απολαυστικές και fusion sushi επιλογές , καθώς και πολλές άλλες γαστρονομικές εκπλήξεις τις οποίες μπορεί να συνοδεύσει κάποιος με δροσιστικά coctails, όλες τις ώρες.

Τέλος με την δύση του ηλίου, το concept αλλάζει και μετατρέπεται σε ένα σαγηνευτικό τοπίο συνάντησης ανθρώπων, όλων των ηλικιών, κάτω από lounge μελωδίες που σταδιακά δίνουν τα σκήπτρα σε πιο mainsteam μουσική , κάνοντας τον χορό και τις μεθυστικές υπάρξεις σημείο αναφοράς του μαγευτικού Island.

Για περισσότερες πληροφορίες για την Ελευθερία Σπυράκη, πατήστε εδώ

18/05/2014 0 comment

Nalu: Το “κύμα” που ήρθε για να εντυπωσιάσει, από την Ελευθερία Σπυράκη

Πήγαμε, μας άρεσε και είπαμε να σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα, ο λόγος για τo cafe bar Nalu, ( πρώην La Cabana )που ήρθε να κάνει δυναμική είσοδο στην παραλιακή και πιο συγκεκριμένα στην Ακτή του Ήλιου, στον Άλιμο έχοντας ήδη αποκτήσει τους πρώτους θερμούς υποστηρικτές .

Η ατμόσφαιρα είναι ethnik και αυτό οφείλεται στην boho διακόσμηση του χώρου, η τοποθεσία μαγευτική , άλλωστε μην ξεχνάμε ότι βρίσκεται μια ανάσα από την θάλασσα και η εξυπηρέτηση ιδιαίτερα ικανοποιητική. Σαν μαγαζί προσφέρεται για όλες τις ώρες τις ημέρας και μάλιστα σε λίγο διάστημα από τώρα θα μπορείτε να κάνετε και τις πρώτες σας βουτιές (αν δεν τις έχετε κάνει ήδη) .

Όσο για την κουζίνα, βασίζεται σε μεσογειακές, αλλά και fusion πινελιές, η γεύση των cocktails είναι άκρως απολαυστική και η μουσική ηχεί σε lounge διάθεση, χαρίζοντάς σας μια αίσθηση χαλάρωσης πολύ κοντά στην ακτή που σκάει το κύμα…. Άλλωστε Nalu σημαίνει “κύμα” .

Εκμεταλλευτείτε λοιπόν τις ηλιόλουστες μέρες της εβδομάδας και κανονίστε το επόμενο σας ραντεβού στο Nalu.

Για περισσότερες πληροφορίες για την Ελευθερία Σπυράκη, πατήστε εδώ

12/05/2014 0 comment

Smells like summer in Athens: Τα καλύτερα μέρη για να χαλαρώσετε, από την Ελευθερία Σπυράκη

Πλησιάζει δειλά, δειλά το Σαββατοκύριακο και αναρωτιέστε ακόμη που θα πιείτε τον καφέ ή το ποτό σας;
Λίγο ότι έχει ανέβει η θερμοκρασία , λίγο ότι βρισκόμαστε ένα μήνα πριν μπει επίσημα το καλοκαίρι , δεν θέλουμε και πολύ να ξελογιαστούμε και να προγραμματίσουμε την επόμενη μας έξοδο κάπου πιο παραλιακά. Για αυτό λοιπόν πάμε να κάνουμε μια μικρή βόλτα προς παραλία , προτείνοντας ορισμένα από τα πιο hot spot στέκια που θα σας χαρίσουν έναν άνεμο δροσιάς και χαλάρωσης.

Balux- The house project : Η all time classic επιλογή για κάποιον όταν κατέβει Νότια, αφού έχεις την δυνατότητα να πιεις το ποτό ή τον καφέ σου μια ανάσα από την θάλασσα. Ο χώρος είναι πιο ανανεωμένος από ποτέ και το μενού του άκρως δελεαστικό, αφού περιέχει νοστιμότατα πιάτα και πολλά δροσιστικά coctails. To βράδυ το τοπίο γίνεται μαγευτικό λόγω των κεριών αλλά και της μουσικής που παίζει στην κατάλληλη ένταση , δίνοντας την ευκαιρία στον εαυτό σας να χαλαρώσει και να απολαύσει την εξοδό του στο μέγιστο.
Tip : Σας προτείνουμε να ξαπλώσετε στα αναπαυτικά mini bed που διαθέτει το bar -restaurant και ένα είναι σίγουρο, αυτή σας η εμπειρία θα μείνει αξέχαστη.

Όστρια / Sea ‘n city : Αποτελεί ένα μαγαζί για όλες τις ώρες και όλα τα γούστα , ξεκινώντας το πρωί με έναν καφέ και ένα νοστιμότατο πρωινό και φτάνοντας το βράδυ , όταν πέφτουν τα φώτα και μεταφέροντας σας σε μια πιο dance διάθεση , αφού μετά από τις 12 λειτουργεί και ως club

Aκρωτήρι : Στη συγκεκριμένη περίπτωση , το συγκεκριμένο μέρος δεν είναι για καφέ , ούτε για χαλάρωση , αλλά για μαγευτικές καλοκαιρινές νύχτες γεμάτες μουσική, καθώς παίζουν στα decks γνωστοί Έλληνες και Ξένοι djs, προσφέροντας χορό και ένταση. Πέρα όμως από τα ποτά και τα coctails , μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την κουζίνα του, μιας και θεωρείται μια απολαυστική γαστρονομική εμπειρία.

Πισίνα : Αγναντεύοντας την Μαρίνα Ζέας αλλά και το απέραντο γαλάζιο , πίνεις τον καφέ σου σε ένα άριστα διαμορφωμένο και διακοσμημένο χώρο που τον κύριο ρόλο παίζει το γαλάζιο χρώμα της θάλασσας , αλλά και της πισίνας που βρίσκεται στην μέση του μαγαζιού, στην οποία μπορείτε να κάνετε τις πρώτες σας βουτιές …

Αγνάντι : Kάπου ανάμεσα στα δέντρα και στη λίμνη της Βουλιαγμένης , βρίσκεται ένα από τα πιο κλασικά σημεία συνάντησης των Νοτίων Προαστίων… το “Αγνάντι”. Με θέα που κόβει την ανάσα και αυτό διότι ακριβώς απέναντι βλέπεις θάλασσα , αλλά και την χερσόνησο της Βουλιαγμένης, απολαμβάνοντας τον καφέ σου σε ένα χαλαρωτικό σκηνικό.

Vive Mar : Eπιλέγοντας το Vive Mar σε μια από τις επόμενες εξόδους σας , το μόνο σίγουρο είναι ένα, ότι θα γίνει το αγαπημένο σας στέκι για Χειμώνα Καλοκαίρι. Σας εξασφαλίζει ποιότητα και απόλαυση …και όλα αυτά με φόντο τη θάλασσα .

Εν πλω : Δίπλα ακριβώς (ή επάνω ακριβώς, αν θέλετε) στη θάλασσα, το Εν Πλώ αποτελεί ένα αγαπημένο all day bar-restaurant στη Βουλιαγμένη. Από το πρωί ως το βράδυ, είναι σημείο συνάντησης όλων των ηλικιών που απολαμβάνουν τον καφέ, το γεύμα ή το ποτό τους, σε έναν άνετο χώρο, που αφήνει τον πρωταγωνιστικό ρόλο στο απέραντο γαλάζιο.

Moorings : Όσοι δεν το έχετε επισκεφτεί ακόμη, σίγουρα δεν ξέρετε τι χάνετε. Ο κοσμοπολίτικος αέρας που αποπνέει (αυτό οφείλεται και στα “φτωχικά” yacht που παρελαύνουν στην μαρίνα) σε συνδυασμό με το μαγευτικό τοπίο του Λαιμού της Βουλιαγμένης , θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς. Όσο για τα δροσιστικά ποτά και την κουζίνα του μαγαζιού , μια δοκιμή θα σας πείσει.

25/04/2014 1 comment