Tag:

σπιτικά

Σίγουρα όλα τα υλικά τα έχεις ήδη στα ντουλάπια ή στο ψυγείο σου, γι’ αυτό μην φοβηθείς να πειραματιστείς για να διαπιστώσεις ποιο scrub σου ταιριάζει περισσότερο. Αν φτιάξεις κάποιο scrub και σου περισσέψει, τοποθέτησε το σε ένα μικρό βαζάκι, βάλτο στο ψυγείο σου και χρησιμοποίησε το τις επόμενες μέρες.

2 κουταλιές του γλυκού γαλλικό καφέ

2 σταγόνες έλαιο μέντας

½ μικρό φλιτζάνι λάδι καρύδας

1 κουταλιά του γλυκού μέλι

Μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Λίγες σταγόνες λεμόνι

1 πρέζα κανέλας

1 κουταλιά του γλυκού μέλι

1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο

1 κουταλιά του γλυκού καστανή ζάχαρη

1 κουταλιά του γλυκού λάδι καρύδας

Λίγες σταγόνες lime

Μέλι

1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη

Έλαιο προσώπου

1 πρέζα κανέλας

Καστανή ζάχαρη

Extra tips:

-Αν τα χείλη σου είναι πάρα πολύ αφυδατωμένα μην επιχειρήσεις να κάνεις scrubγιατί υπάρχει περίπτωση να τα τραυματίσεις. Περίμενε λίγες μέρες και έπειτα δοκίμασε τα όλα!

– Μπορείς να κάνεις τα σπιτικά scrubs είτε με τα δάχτυλα σου είτε με μια παλιά οδοντόβουρτσα με μαλακές τρίχες.

– Αφαίρεσε το scrubmeχλιαρό νερό και σκούπισε τα χείλη ταμποναριστά με μια βαμβακερή πετσέτα.

Photo credits: @INBEAUTMAG (INSTAGRAM)

24/09/2020 0 comments

HEALTHY LIVING

Σπιτικά γιατροσόφια για το βήχα‏

written by Κατερίνα Μαντά

Επηρεασμένη από το τι συμβαίνει σπίτι και προσπαθώντας να αποφύγουμε τα φάρμακα όσο είναι δυνατό… ψάξαμε στο “σεντούκι της γιαγιάς” για να δούμε τι έκαναν παλαιότερα για να σταματήσουν τον βήχα.
Κάποια δεν φαίνονται και πολύ εύγευστα και δεν ξέρω αν θα τα δοκίμαζα ποτέ… αλλά αν εσείς τολμάτε….

• Πιείτε χυμό λεμονιού με μέλι.
• Αν δεν μπορείτε να κοιμηθείτε από το βήχα, ξαπλώστε μπρούμυτα χωρίς μαξιλάρι.
• Πιείτε χυμό αγγουριού. Το αγγούρι έχει στυπτικές ικανότητες και καταπραΰνει το βήχα σας
• Βράστε σε γάλα ένα κρεμμύδι ώσπου να μαλακώσει, και πιείτε το.
• Πιείτε χαμομήλι με 2 κουταλιές κονιάκ (ιδίως το βράδυ)
• Βράστε ένα φύλλο λάχανου σε ένα ποτήρι γάλα. Σουρώστε και πιείτε το βράδυ.
• Ας αναμίξετε λίγο κονιάκ, ουίσκι, μέλι και τσάι του βουνού και κάντε γαργάρες.
• Βράστε σε νερό κουκούτσια από κυδώνια και πιείτε το ζουμί.

Περαστικά σας….

05/01/2017 0 comments

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σπιτικά, τραγανά niocchi με bacon

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:
8 πατάτες μικρές
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
Αλάτι 1μιση κ.γ.
15 ml. ελαιόλαδο
40 γρ. βούτυρο (συνολικά 4 κ.σ.)
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
σέλινο 1 κλωνάρι ψιλοκομμένο
10 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.Με ενα πιρούνι τρυπάμε τις πατάτες σε όλη τους την επιφάνεια και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για μέχρι να μαλακώσουν.

Βγάζουμε τις πατάτες απο το φούρνο και με προσοχή τις ξεφλουδίζουμε. Τις περνάμε απο τον επεξεργαστή τροφίμων ή απο το μύλο ώστε να τις πολτοποιήσουμε. Απλώνουμε το μίγμα απο τις πολτοποιημένες πατάτες σε ένα ταψί και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βάζουμε το μίγμα πατάτας σε ένα μπόλ και προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά και το αλάτι. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να προκύψει μια κολώδης ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Παίρνουμε το ένα κομμάτι ζύμης και το πλάθουμε σε κορδόνι πάνω στην αλευρωμένη επιφάνεια. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα αλευρωμένο ταψί. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για μια ώρα.

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση το νερό προσθέτουμε τα κομμάτια ζύμης και τα βράζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να έρθουν στην επιφάνεια του νερού. Αποσύρουμε τα νιόκι απο την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπόλ και τα περχύνουμε με 1 κ.σ. λάδι.

Στο μεταξύ βάζουμε 2 κ.σ. βούτυρο σε ένα τηγάνι να λιώσουν. Αφήνουμε το βούτυρο να κάψει σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σέλινο. Τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε το μπέικον. Συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να πάρει χρώμα το μπέικον και τα ξεροψηθεί. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε το τηγάνι απο τη φωτιά.

Βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να λιώσει και να κάψει. Περνάμε απο το καυτό βούτυρο τα νιόκι ώστε να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά.

Σερβίρουμε τα νιόκι και πασπαλίζουμε με το τσιγαρισμένο μίγμα του μπέικον.

Πηγή

19/03/2016 0 comments

HEALTHY LIVING

Γιατροσόφια κατά του βήχα

written by Κατερίνα Μαντά

Επηρεασμένη από το τι συμβαίνει σπίτι και προσπαθώντας να αποφύγουμε τα φάρμακα όσο είναι δυνατό…ψάξαμε στο “σεντούκι της γιαγιάς” για να δούμε τι έκαναν παλαιότερα για να σταματήσουν τον βήχα.
Κάποια δεν φαίνονται και πολύ εύγευστα και δεν ξέρω αν θα τα δοκίμαζα ποτέ… αλλά αν εσείς τολμάτε….

• Πιείτε χυμό λεμονιού με μέλι.
• Αν δεν μπορείτε να κοιμηθείτε από το βήχα, ξαπλώστε μπρούμυτα χωρίς μαξιλάρι.
• Πιείτε χυμό αγγουριού. Το αγγούρι έχει στυπτικές ικανότητες και καταπραΰνει το βήχα σας
• Βράστε σε γάλα ένα κρεμμύδι ώσπου να μαλακώσει, και πιείτε το.
• Πιείτε χαμομήλι με 2 κουταλιές κονιάκ (ιδίως το βράδυ)
• Βράστε ένα φύλλο λάχανου σε ένα ποτήρι γάλα. Σουρώστε και πιείτε το βράδυ.
• Αναμείξτε λίγο κονιάκ, ουίσκι, μέλι και τσάι του βουνού και κάντε γαργάρες.
• Βράστε σε νερό κουκούτσια από κυδώνια και πιείτε το ζουμί.

Περαστικά σας….

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:
–«Σιρόπι» για τον βήχα η σοκολάτα
–Πώς να αντιμετωπίσουμε τον Πονόλαιμο με την Ομοιοπαθητική

27/10/2015 0 comments

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σπιτικά, τραγανά gnocchi με bacon

written by The K-magazine

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.

Με ενα πιρούνι τρυπάμε τις πατάτες σε όλη τους την επιφάνεια και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για μέχρι να μαλακώσουν.

Βγάζουμε τις πατάτες απο το φούρνο και με προσοχή τις ξεφλουδίζουμε. Τις περνάμε απο τον επεξεργαστή τροφίμων ή απο το μύλο ώστε να τις πολτοποιήσουμε. Απλώνουμε το μείγμα απο τις πολτοποιημένες πατάτες σε ένα ταψί και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βάζουμε το μείγμα πατάτας σε ένα μπόλ και προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά και το αλάτι. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να προκύψει μια κολώδης ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Παίρνουμε το ένα κομμάτι ζύμης και το πλάθουμε σε κορδόνι πάνω στην αλευρωμένη επιφάνεια. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα αλευρωμένο ταψί. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για μια ώρα.

Σερβίρουμε τα νιόκι και πασπαλίζουμε με το τσιγαρισμένο μίγμα του μπέικον.

Πηγή: cookbox.gr

29/05/2015 0 comments

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς να φτιάξουμε σπιτικά μωρομάντηλα (+video)

written by The K-magazine

Όσοι έχετε μωράκια και παιδιά, γνωρίζετε πολύ καλά πόσο πολύ κοστίζουν τα μωρομάντηλα ή υδρομάντηλα. Μόνο που δεν τα ενσωματώνουμε στη ζώνη μας, προκειμένου να τα έχουμε συνέχεια μαζί μας, καθώς τα χρησιμοποιούμε συνέχεια. Το ξέρετε όμως ότι δεν είναι και τόσο ακίνδυνα, καθώς περιέχουν χημικά;
Οπότε για να έχετε το κεφάλι σας ήσυχο μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας σπιτικά μωρομάντηλα….δεν είναι και τόσο δύσκολο τελικά!

Υλικά:
Ρολό κουζίνας
1 πλαστικό μπολ
1 μαχαίρι
1 1/2 φλ. νερό απεσταγμένο βρασμένο
1 κουτ. της σούπας αμυγδαλέλαιο
1 κουτ. της σούπας παιδικό αφρόλουτρο

Εκτέλεση:
Kόβουμε το ρολό στη μέση.
Στη συνέχεια, βάζουμε στο μπολ το νερό (αφού έχει κρυώσει), το αφρόλουτρο και το αμυγδαλέλαιο και ανακατεύουμε.
Bάζουμε μέσα το μισό ρολό και το αφήνουμε να μουλιάσει για περίπου 10 λεπτά.
Μετά, αφαιρούμε το χαρτόνι από τη μέση.

Για ακόμα καλύτερη κατανόηση της διαδικασίας, δείτε και το βίντεο που ακολουθεί:

Πηγή: news.gr

28/01/2015 0 comments

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Πως θα φτιάξετε μόνοι σας gniocchi

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό πατάτες, βρασμένες με τη φλούδα και κομμένες σε μεγάλους κύβους
600-700 γρ. αλεύρι, σκληρό
κρόκοι από 4 αβγά+2 αβγά ολόκληρα
150 γρ. πικάντικο, τριμμένο τυρί
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Αφού βράσουμε τις πατάτες τις βγάζουμε από το νερό, τις ξεφλουδίζουμε και τις αφήνουμε για περίπου μία ώρα να στραγγίξουν και κρυώσουν. Αφού κρυώσουν τις διαλύουμε με ένα πιρούνι ή με ειδικό εργαλείο που χρησιμοποιούμε για να κάνουμε πουρέ. Στρώνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και τις στεγνώνουμε στον φούρνο, στους 80°C, για 40-50 λεπτά.

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε τον πουρέ με τα υπόλοιπα υλικά, μέχρι να πάρουμε μια ομοιόμορφη και σφιχτή ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.

Πλάθουμε μακρόστενα μπαστουνάκια και τα κόβουμε σε κομμάτια 2 εκ. Τα χαράζουμε ελαφρώς με ένα πιρούνι, τα αραδιάζουμε χωρίς να ακουμπούν μεταξύ τους σε μία επιφάνεια εργασίας (κοπής) και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι.

Αν θέλουμε να τα μαγειρέψουμε:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε 3 λίτρα νερό. Προσθέτουμε το αλάτι και ρίχνουμε προσεκτικά τα νιόκι στο νερό μόλις αρχίσει να βράζει και τα βγάζουμε με μία σουρωτή κουτάλα μόλις αρχίσουν να ανεβαίνουν στην επιφάνεια της κατσαρόλας.

13/10/2014 0 comments

HEALTHY LIVING

Γιατροσόφια της γιαγιάς κατά του βήχα

written by Κατερίνα Μαντά

Επηρεασμένη από το τι συμβαίνει σπίτι και προσπαθώντας να αποφύγουμε τα φάρμακα όσο είναι δυνατό…ψάξαμε στο “σεντούκι της γιαγιάς” για να δούμε τι έκαναν παλαιότερα για να σταματήσουν τον βήχα.
Κάποια δεν φαίνονται και πολύ εύγευστα και δεν ξερω αν θα τα δοκίμαζα ποτέ… αλλά αν εσείς τολμάτε….

• Πιείτε χυμό λεμονιού με μέλι.
• Αν δεν μπορείτε να κοιμηθείτε από το βήχα, ξαπλώστε μπρούμυτα χωρίς μαξιλάρι.
• Πιείτε χυμό αγγουριού. Το αγγούρι έχει στυπτικές ικανότητες και καταπραΰνει το βήχα σας
• Βράστε σε γάλα ένα κρεμμύδι ώσπου να μαλακώσει, και πιείτε το.
• Πιείτε χαμομήλι με 2 κουταλιές κονιάκ (ιδίως το βράδυ)
• Βράστε ένα φύλλο λάχανου σε ένα ποτήρι γάλα. Σουρώστε και πιείτε το βράδυ.
• Αναμείξτε λίγο κονιάκ, ουίσκι, μέλι και τσάι του βουνού και κάντε γαργάρες.
• Βράστε σε νερό κουκούτσια από κυδώνια και πιείτε το ζουμί.

Περαστικά σας….

Σχετικά άρθρα:

–«Σιρόπι» για τον βήχα η σοκολάτα

–Πώς να αντιμετωπίσουμε τον Πονόλαιμο με την Ομοιοπαθητική

09/10/2014 0 comments

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σπιτικά corn dogs

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:
90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
90 γρ. καλαμποκάλευρο
1,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα
5 γρ. ζάχαρη
1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο
Αλάτι 1/2 κ.γ.
480 ml. ηλιέλαιο ή και περισσότερο
180 γρ. ξινόγαλο
2 αυγά
4 λουκάνικα hot dog

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο με το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.

Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το ξινόγαλο. Μεταφέρουμε το μείγμα, σε αυτό με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένας χυλός. Τον μεταφέρουμε σε μια κανάτα χωρίς καπάκι.

Περνάμε τα λουκάνικα σε ξυλάκια για σουβλάκια.Βάζουμε το αλεύρι για το πανάρισμα σε ένα πιάτο. και στη συνέχεια κάθε ξυλάκι με το λουκάνικο από το αλεύρι και αμέσως το βουτάμε στον χυλό.

Στο μεταξύ βάζουμε μπόλικο λάδι σε μια κατσαρόλα ή στη φριτέζα να κάψει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Βυθίζουμε τα παναρισμένα λουκάνικα στο καυτό λάδι και τα τηγανίζουμε για 3 περίπου λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα ο χυλός.

Σερβίρουμε με κέτσαπ και μουστάρδα ή κάποια άλλη sauce της αρεσκείας μας.

Πηγή:Cookbox.gr

16/02/2014 0 comments

HEALTHY LIVING

Σπιτικά γιατροσόφια για το βήχα‏

written by Κατερίνα Μαντά

Επηρεασμένη από το τι συμβαίνει σπίτι και προσπαθώντας να αποφύγουμε τα φάρμακα όσο είναι δυνατό…ψάξαμε στο “σεντούκι της γιαγιάς” για να δούμε τι έκαναν παλαιότερα για να σταματήσουν τον βήχα.
Κάποια δεν φαίνονται και πολύ εύγευστα και δεν ξερω αν θα τα δοκίμαζα ποτέ… αλλά αν εσείς τολμάτε….

• Πιείτε χυμό λεμονιού με μέλι.
• Αν δεν μπορείτε να κοιμηθείτε από το βήχα, ξαπλώστε μπρούμυτα χωρίς μαξιλάρι.
• Πιείτε χυμό αγγουριού. Το αγγούρι έχει στυπτικές ικανότητες και καταπραΰνει το βήχα σας
• Βράστε σε γάλα ένα κρεμμύδι ώσπου να μαλακώσει, και πιείτε το.
• Πιείτε χαμομήλι με 2 κουταλιές κονιάκ (ιδίως το βράδυ)
• Βράστε ένα φύλλο λάχανου σε ένα ποτήρι γάλα. Σουρώστε και πιείτε το βράδυ.
• Αναμείξτε λίγο κονιάκ, ουίσκι, μέλι και τσάι του βουνού και κάντε γαργάρες.
• Βράστε σε νερό κουκούτσια από κυδώνια και πιείτε το ζουμί.

Περαστικά σας…

Και αν δεν τολμάτε να δοκιμάσετε κάτι από αυτά να ξέρετε ότι πλέον η Lanes δημιούργησε το νέο φυσικό σιρόπι Propol Care. Το πρωτοποριακό αυτό σιρόπι είναι το μοναδικό που συνδυάζει πρόπολη, βασιλικό πολτό, ψευδάργυρο, βιταμίνη C, θυμάρι, φασκόμηλο, μάραθο, τίλιο και φυτικά εκχυλίσματα γλυκάνισου, ισλανδικών βρύων, πεύκου και σαμπούκου, τα οποία καταπραΰνουν τον λαιμό και συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του βήχα, αποτελώντας την πιο ολοκληρωμένη πρόταση της αγοράς.

Πρόκειται μάλιστα για το μοναδικό σιρόπι που συνδυάζει τα φυσικά αντιβιοτικά Πρόπολη & Βασιλικό Πολτό, γνωστά για την αντιμικροβιακή και αντι-ιική δράση τους και τη συμβολή τους στην ανοσοενίσχυση.

Σχετικά άρθρα:

–«Σιρόπι» για τον βήχα η σοκολάτα

–Πώς να αντιμετωπίσουμε τον Πονόλαιμο με την Ομοιοπαθητική

01/02/2014 0 comments

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

10 Σπιτικά Μυστικά Ομορφιάς για τα μαλλιά

written by The K-magazine

Με το κρύο, τη ζέστη…κι όλα όσα περνάμε καθημερινά, τα μαλλιά μας ταλαιπωρούνται… Κι όμως υπάρχουν τρόποι για να τα προστατέψουμε αλλά και για να αναζωογονηθεί η τρίχα ώστε να μπορέσουν να αποκτήσουν την χαμένη τους λάμψη!

• Αν τα μαλλιά σας είναι άλουστα και δεν προλαβαίνετε να λουστείτε, τρίψτε τα με μεταξωτό μαντίλι για να αποκτήσουν λαμπερή όψη.

• Αν κολλήσει τσίχλα στα μαλλιά σας, περάστε το σημείο με λίγο βούτυρο ή λάδι ή με ένα παγάκι, και η τσίχλα θα γλιστρήσει.

• Αν θέλετε να απομακρύνετε τη μυρωδιά του τσιγάρου από τα μαλλιά σας και δεν προλαβαίνετε να λουστείτε, περάστε με το σεσουάρ, στη σκάλα του κρύου αέρα.

• Εάν οι μπούκλες των μαλλιών σας δεν στέκονται, περάστε τες με λίγο λεμόνι και στερέωσε τες μ´ ένα τσιμπιδάκι μέχρι να ντυθείτε.

• Για να αποκτήσουν λάμψη τα μαλλιά σας, ρίξτε λίγο λεμόνι στο τελευταίο ξέβγαλμα.

• Αν έχετε πιτυρίδα, κάντε απαλό μασάζ στα μαλλιά σας με μαγειρική σόδα. Έτσι θα ελευθερωθούν τα νεκρά κύτταρα της πιτυρίδας. Ξεβγάλτε με άφθονο νερό

• Αν πέφτουν τα μαλλιά σας, θα σας βοηθήσει η πρακτική συμβουλή της γιαγιάς: βουτάτε τη χτένα σας σε νερό στο οποίο έχετε προσθέσει 1 κουταλιά μηλόξιδο και για 10 μέρες χτενίζεστε με αυτό.

• Εάν δεν έχετε λακ και θέλετε να στέκονται στη θέση τους τα μαλλιά σας, ανακατέψτε δυνατό τσάι και μπύρα και περάστε τα με αυτό το μείγμα.

• Πριν από κάθε χτένισμα, να περνάτε τις άκρες των μαλλιών με νερό. Έτσι θα τα προστατεύσετε από την ψαλίδα.

• Για να δώσετε όγκο με φυσικό τρόπο, διαλύσετε δυο κουταλιές ζάχαρη σε ένα λίτρο νερό και ψεκάστε μ´ αυτό τα μαλλιά σας.

Από το βιβλίο “Από μητέρα σε κόρη” της Μαριέττας & Αγλαϊας Χρουσαλά εκδ.ΦΕΡΕΝΙΚΗ

19/01/2014 0 comments

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Βελουτέ τραχανά με σπιτικά κρουτόν ψωμιού και φέτας

written by Βούλτσος Δημήτρης

Χρόνος παρασκευής : περίπου 20 λεπτά για τον τραχανά και 30 λεπτά για τα κρουτόν
[check_list]

Θα χρειαστείτε ένα ταψί για το ψήσιμο των κρουτόν και μια κατσαρόλα για τον τραχανά.

[/check_list]

ΥΛΙΚΑ:( Για 4 άτομα )
 4 φέτες από μπαγιάτικο χωριάτικο ψωμί ξεκοριασμένο και κομμένο σε κυβάκια
 2 τετράγωνα κομμάτια φέτας κομμένα σε κύβους
 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
 2 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο
 2 κύβους κοτόπουλου, κατά προτίμηση βιολογικούς
 1 λίτρο ζεστό νερό
 1 φλ. τραχανά γλυκό
 Αλάτι
 Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Απλώνουμε τους κύβους του ψωμιού σε ένα ταψί που το έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 30-40 λεπτά. Στα μισά του ψησίματος προσθέτουμε στο ταψί και τα κυβάκια της φέτας. Όταν ροδοκοκκινίσουν τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Σε μέτρια φωτιά λειώνουμε τη μαργαρίνη και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Το φέρνουμε για 5-7 λεπτά μερικές βόλτες μέχρι να γυαλίσει και να μαλακώσει. Προσθέτουμε τον τραχανά, τους κύβους κοτόπουλου-αφού τους έχουμε διαλύσει σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο νερό και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
Αν ο τραχανάς κολλάει δημιουργώντας μεγάλους σβώλους, βάζουμε στην άκρη την κουτάλα και παίρνουμε το σύρμα της ζαχαροπλαστικής. Με αυτό τον τρόπο θα έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, δοκιμάζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά όταν το φαγητό είναι έτοιμο.
Ο τραχανάς χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο μαγειρέματος. Με ένα ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε δημιουργώντας τη βελουτέ.

Σερβίρουμε με τα κρουτόν φέτας και ψωμιού, ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αρτύζουμε με λίγο καλό ελαιόλαδο.

Υ.Γ. Μην ακολουθείτε πιστά καμία συνταγή- παρά μόνο αν σας κάνει κέφι-Βάλτε τη δική σας έμπνευση και τότε το γευστικό αποτέλεσμα είναι εξασφαλισμένο…

06/02/2013 1 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Ζυμαρικά πατάτας gnocchi

written by George Portelli

ΥΛΙΚΑ:

Για τη βασική συνταγή
1 κιλό πατάτες, βρασμένες με τη φλούδα και κομμένες στα 4
600-700 γρ. αλεύρι, σκληρό
κρόκοι από 4 αβγά+2 αβγά ολόκληρα
150 γρ. τυρί πικάντικο, τριμμένο (Πεκορίνο Αμφιλοχίας ή γραβιέρα Σαν Μιχάλη)
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Στρώνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και τις στεγνώνουμε στον φούρνο, στους 80°C, για 40-50 λεπτά.

Στη συνέχεια τις ξεφλουδίζουμε και τις περνάμε από τον μύλο, τις λιώνουμε με το εργαλείο του πουρέ ή με ένα πιρούνι.

Πλάθουμε μακρόστενα μπαστουνάκια και τα κόβουμε σε κομμάτια 2 εκ. Τα χαράζουμε ελαφρώς με ένα πιρούνι, τα αραδιάζουμε σε μία λαδόκολλα, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα αποθηκεύουμε στην κατάψυξη.

Αν θέλουμε να τα μαγειρέψουμε, μπορούμε:
α) Να τα ρίξουμε απευθείας σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει. Δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα νερού. Στην αρχή θα βυθιστούν στον πάτο και μόλις ανέβουν στην επιφάνεια, είναι έτοιμα.

β) Να τα ψήσουμε στον φούρνο για 10-15 λεπτά και μετά να τα ρίξουμε σε ό,τι σάλτσα θέλουμε. Μια ωραία ιδέα είναι η λιωμένη στάκα με λίγο ξινοτύρι και ελάχιστη κανέλα.

Tip
Βασικό στοιχείο για την επιτυχία της συνταγής είναι η καλή ποιότητα της πατάτας. Οι πιο κατάλληλες πατάτες για την συγκεκριμένη συνταγή είναι οι ρατ.

Πηγή:http://www.tovima.gr

27/10/2012 0 comments

σπιτικά

5 σπιτικά scrubs για να πεις αντίο στα αφυδατωμένα χείλη σου

Extra tips:

Σπιτικά γιατροσόφια για το βήχα‏

Σπιτικά, τραγανά niocchi με bacon

Γιατροσόφια κατά του βήχα

Σπιτικά, τραγανά gnocchi με bacon

Πώς να φτιάξουμε σπιτικά μωρομάντηλα (+video)

Πως θα φτιάξετε μόνοι σας gniocchi

Γιατροσόφια της γιαγιάς κατά του βήχα

Σπιτικά corn dogs

Σπιτικά γιατροσόφια για το βήχα‏

10 Σπιτικά Μυστικά Ομορφιάς για τα μαλλιά

Βελουτέ τραχανά με σπιτικά κρουτόν ψωμιού και φέτας

Ζυμαρικά πατάτας gnocchi

thekmagazine