ΥΛΙΚΑ:
1 φλιτζάνι πολέντα
2 φλιτζάνια γάλα σόγιας
2 φλιτζάνια νερό
1 πρέζα αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
½ φλιτζάνι μούρα goji
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
φράουλες
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Σε μια κατσαρόλα αναμείξτε τα πάντα εκτός από φράουλες, αφήστε τα να βράσουν σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι η πολέντα παίρνει “όγκο”, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καεί. Πάρτε τη φόρμα για τα κέικ και σκεπάστε τη με ένα χαρτί ψησίματος, κόψτε τις φράουλες και ρίξτε την πολέντα από πάνω. Αφήστε τη για μια ώρα.. Αργότερα, το κόβετε σε τετράγωνα ή στρογγυλά σχήματα. Τηγανίζετε από κάθε πλευρά σε λάδι. Μπορείτε να το σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου ή κρέμα ζάχαρης ή μέλι ανάλογα με τη γεύση που θέλετε να δώσετε.
Καλή σας όρεξη…
Πηγή: εδώ
