Tag:

cocktail

ΤΟ CAMPARI ΜΑΣ ΠΡΟΣΚΑΛΕΙ ΣΤΟ NEGRONI WEEK ΑΠΟ ΤΙΣ 16 ΕΩΣ ΤΙΣ 22 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ

Αγαπημένα bars σε όλη την Ελλάδα μας περιμένουν να απολαύσουμε το iconic Negroni και να ενισχύσουμε τον παγκόσμιο κοινωφελή οργανισμό Slow Food

Το εμβληματικό κόκκινο aperitivo Campari μάς προσκαλεί στο 12o Negroni Week, από τις 16 έως τις 22 Σεπτεμβρίου, σε αγαπημένα bars, για να ανακαλύψουμε τη μοναδική ιστορία του #1 cocktail στον κόσμο, που έχει γραφτεί με … Campari.

Για μία εβδομάδα, τα πιο αγαπημένα bars σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και 15 ακόμη πόλεις, μάς περιμένουν να απολαύσουμε signature negronis και exclusive twists από κορυφαίους Έλληνες bartenders, συμβάλλοντας παράλληλα σε έναν καλό σκοπό: Τα bars που συμμετέχουν, στηρίζουν τον παγκόσμιο οργανισμό Slow Food, που ασχολείται με ζητήματα διαφάνειας και βιωσιμότητας στον κλάδο της εστίασης, συμβάλλοντας στη διατήρηση της πολιτιστικής και βιολογικής ποικιλομορφίας και προωθώντας την εκπαίδευση στον κλάδο μέσα από την ανταλλαγή γνώσεων και την προώθηση της ισότητας και της δικαιοσύνης.

To Negroni Week, το οποίο αποτελεί τον παγκόσμιο θεσμό του Campari και του Imbibe Magazine, προσκαλεί τους λάτρεις του #1 κλασικού cocktail, με τις μεγαλύτερες πωλήσεις παγκοσμίως, να στηρίξουν την κοινωφελή πρωτοβουλία, και εμπνέει τον κόσμο του mixology και καταξιωμένους bartenders να δημιουργήσουν τις πιο ξεχωριστές ιστορίες και μοναδικές εκδοχές του Negroni.

Στο Negroni Week – την εβδομάδα που γιορτάζεται παγκοσμίως το διαχρονικό κοκτέιλ – συμμετέχει το Bungalow 7 . Το γνωστό για την ξεχωριστή του ατμόσφαιρα εστιατόριο, στο εμβληματικότερο σημείο της Αθηναϊκής Ριβιέρας, τα Αστέρια Γλυφάδας, θα σερβίρει από το μπαρ του τις ημέρες αυτές ένα signature version του διάσημου κοκτέιλ.

Μπες στο Negroni Week 2024: Discover the Venues | Campari, αναζήτησε τα bar που συμμετέχουν και επίλεξε πού θα απολαύσεις το δικό σου iconic Negroni!

Γιατί Νegroni χωρίς Campari, δεν γίνεται!

@Campariofficial @imbibe #campari #nonegroniwithoutcampari #negroni #negroniweek24 #DrinkResponsibly

Featured image: unsplash.com/@allanbenjaminfrancis

16/09/2024 0 comments

ΠΟΤΟ

ΓΙΟΡΤΑΣΤΕ ΤΗΝ ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΑ ΜΕ Mini Chic!

written by The K-magazine

Η Πρωτομαγιά είναι προ των πυλών, και ποιος καλύτερος τρόπος για να γιορτάσετε την άφιξη της άνοιξης από ένα συνδυασμό αφρώδους οίνου με απολαυστικά αρώματα φρέσκων φρούτων;

Είτε σχεδιάζετε ένα πικνίκ, ένα ρομαντικό δείπνο ή απλά θέλετε να χαλαρώσετε μετά από μια κουραστική μέρα, το MiniChic, είναι ο τέλειος τρόπος για να προσθέσετε μια νότα κομψότηταςαλλά και η ιδανική πρόταση για να γιορτάσετε κάθε μικρή ή μεγάλη περίσταση.

To ΜiniChic, είναι ένα κοκτέιλ με βάση τον αυθεντικό γαλλικό αφρώδη οίνο, με φυσικά αρώματα και μόλις 6% αλκοόλ, που θα σας ταξιδέψει στην Γαλλία. Κυκλοφορεί σε 2 γεύσεις, raspberry και lychee.

Κάθε γουλιά του κρύβει και μια ιστορία από τις κοσμοπολίτικες ακτές της Νότιας Γαλλίας, εκεί όπου γεννήθηκε.

Ιδανική επιλογή για όλες τις περιστάσεις, για να το απολαύσετε ως aperitif ή σε party.

Το σερβίρισμα προτείνεται στους 8 C.

29/04/2023 0 comments

URBAN ALCHEMIES: ΈΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΕΜΠΝΕΥΣΗΣ ΣΤΟΝ ΣΥΝΑΡΠΑΣΤΙΚΟ ΚΟΣΜΟ ΤΩΝ COCKTAILS

written by The K-magazine

Για 3 συνεχόμενες ημέρες, στις 7, 8 και 9 Νοεμβρίου, η καρδιά της φθινοπωρινής Αθήνας θα χτυπήσει δυνατά στους ρυθμούς των Urban Alchemies parties. Το ταξίδι περιλαμβάνει 15 συναρπαστικά events, σε 10 downtown bars, παρέα με τα κορυφαία brands, Belvedere Vodka, Jose Cuervo Tequila και Hendrick’s Gin.

Το Urban Alchemies αποτελεί μια συναρπαστική διαδρομή που ενώνει την αθηναϊκή bartending σκηνή με μερικά από τα 50 πιο αναγνωρισμένα bars παγκοσμίως. Από το Λονδίνο μέχρι τη Βηρυτό και από τη Βαρκελώνη μέχρι την Ιαπωνία, οι πιο επιδραστικοί bartenders του κόσμου καταλαμβάνουν την Αθηναϊκή bartending σκηνή, μοιράζονται τα μυστικά τους και αναδεικνύουν με τις δεξιότητες τους, τη Belvedere Vodka, τη Jose Cuervo Tequila και το Hendrick’s Gin δημιουργώντας πρωτοποριακά cocktails που θα απογειώσουν την εμπειρία του fine drinking.

Μετρώντας αντίστροφα για το πιο συναρπαστικό φθινόπωρο, το Urban Alchemies αποτελεί ένα νέο θεσμό που θαφέρει την Αθήνα στο επίκεντρο της παγκόσμιας μπαρ σκηνής. Η δεύτερη εβδομάδα του Νοεμβρίου γεμίζει με αξεπέραστα parties και δίνει άπλετους λόγους στους λάτρεις του καλού ποτού αλλά και των cocktails, να μην χάσουν ούτε μια στάση αυτού του συναρπαστικού ταξιδιού. Ανακάλυψε παρακάτω που και πότε μπορείς να συμμετέχεις σε αυτό το συναρπαστικό ταξίδι παρέα με τους καλύτερους bartenders του κόσμου για να δοκιμάσεις μοναδικά cocktails.

Δευτέρα 07/11

Barro Negro– Jose Cuervo cocktails by Shingo Gokan

Bartesera – Hendrick’s gin cocktails by Bar Immertreu, Berlin

Noel – Belvedere cocktails by Agelos Bafas

Upupa Epops– Hendrick’s gin cocktails by Nauticus Bar, Edinburgh

Τρίτη 08/11

Amber – Jose Cuervo cocktails by La Punta Expendio De Agave, RomeBarreldier – Hendrick’s gin cocktails by Dead End Paradise, Beirut
Bartesera – Hendrick’s gin cocktails by Cloakroom Bar, Montreal
Kukos – Belvedere party / DJ set with Chris IDH

Noel – Belvedere cocktails by Maxim Schulte

Tekila – Jose Cuervo party / DJ set with Dj Manolaco
The Bar in Front of the Bar & The Rumble in the Jungle – Belvedere cocktails by Tayer + Elementary (Alex Kratena), London & Little Mercies, London

Τετάρτη 09/11

Barro Negro –Jose Cuervo Paloma Party with Three Cents

Noel – Hendrick’s gin cocktails by Nightjar Bar, London
Tailor’s House – Belvedere cocktails by Termini Bar, London

Tekila – Jose Cuervo cocktails by Pinata Cantina cocktail bar, Barcelona

Featured image: unsplash.com/@helenayankovska

04/11/2022 0 comments

ΠΟΤΟ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Lemon prosecco cocktail…and Cheers!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Με τι άλλο έχουμε συνδυάσει το καλοκαιράκι εκτός από τις βόλτες, τις βουτιές και τα ταβερνάκια; Μα φυσικά τα δροσιστικά cocktails! Μπορεί βέβαια να τα απολαμβάνουμε στη διάρκεια όλου του χρόνου, αλλά όπως και να έχει, τα cocktails δίνουν και μία εξωτική ψευδαίσθηση! Και βέβαια πολλά μπορούμε να τα φτιάξουμε και αν τα απολαύσουμε και στο σπίτι! Γι’ αυτό και νομίζω πως αυτό το cocktail με βάση το Prosecco είναι ό,τι πρέπει για την επόμενη “μάζωξη” στο σπίτι!

Λίγα λόγια για το Prosecco…

Το Prosecco είναιένα ιταλικό αφρώδες ξηρό λευκό κρασί που παρασκευάζεται στη Βενετία. Αν και μοιάζει κάπως με τη σαμπάνια, είναι ελαφρώς γλυκύτερο και με πιο φρουτώδη γεύση… Σε αντίθεση με την πιο “αυστηρή” γεύση της σαμπάνιας. Μέχρι τώρα το Prosecco θεωρείτο “η σαμπάνια του φτωχού”. Είναι αλήθεια ότι είναι πιο προσιτό οικονομικά, καθώς κι η παραγωγή του δεν είναι τόσο ακριβή… Εντούτοις τα τελευταία χρόνια η δημοφιλία του έχει σχεδόν εκτοξευθεί.

Κι επειδή αυτή η φρουτένια γεύση του Prosecco είναι “ταμάμ” για κοκτέιλ, ας δούμε μία ιδέα για να την εκμεταλλευτούμε!

Τι θα χρειαστούμε για 4 ποτήρια;

Ένα μπουκάλι Prosecco
120 ml λιμοντσέλο
1 κούπα φρέσκα σμέουρα (raspberries)
Φρέσκα φύλλα μέντας

Προετοιμασία:

Δροσίζουμε τα ποτήρια που θα χρησιμοποιήσουμε στην κατάψυξη ή το ψυγείο δεκαπέντε λεπτά πριν σερβίρουμε το κοκτέιλ. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ποτήρια κρασιού, αν δεν έχουμε ποτήρια κοκτέιλ. Το ίδιο κάνουμε και με τα σμέουρα (10 λεπτά στην κατάψυξη), μια που θα παίξουν ρόλο πάγου!
Στα (πλέον δροσερά) ποτήρια προσθέτουμε από 30 ml λιμοντσέλο και συμπληρώνουμε με το Prosecco.
Προσθέτουμε τα μούρα και τα φύλλα μέντας
Τσουγκρίζουμε!

Cheers!

Πηγή: The Comfort Of Cooking

Featured image: pexels.com/@naimbic

Υ.Γ. Φυσικά η συνταγή προτείνεται μόνο για ενηλίκους άνω των 18 ετών.

16/07/2022 0 comments

Slider ΦΑΓΗΤΟ

Monzù: Ιταλική κουζίνα à la grecque

written by Κατερίνα Μαντά

Μπερδευτήκατε με τον τίτλο του άρθρου; Θα σας εξηγήσω τι εννοώ! Στο Monzù, στην Κηφισιά, απολαμβάνουμε γνωστές Ιταλικές συνταγές με αυθεντικά ελληνικά προϊόντα που απογειώνουν την γεύση.

Στις αρχές της εβδομάδας επισκεφτήκαμε το κομψά ανακαινισμένο αρχοντικό του 19^ου αιώνα, με έναν υπέροχο κήπο,στο οποίο στεγάζεται το Monzù από το 2020. Πρόκεται για τον σταθμό της πάλαι ποτέ βασιλικής οικογένειας στο δρόμο τους από τα ανάκτορα των Αθηνών προς τα βασιλικά κτήματα στο Τατόι.

Το Monzù χρωστά το όνομά του στην παράφραση της γαλλικής λέξης Monsieur. Έτσι αποκαλούσαν οι Ιταλοί τους επαγγελματίες αρχιμάγειρες που εκπαιδεύτηκαν στην Γαλλία -κατά τη διάρκεια του 18ου και του 19ου αιώνα… Και κατόπιν εργάστηκαν για τους αριστοκράτες της Νότιας Ιταλίας.

Αυτό το ιστορικό παρελθόν και τη συγκεκριμένη μακρά γαστρονομική παράδοση της γειτονικής χώρας, μέσα όμως από ένα ξεκάθαρα ελληνικό πρίσμα έχει αναλάβει να τιμήσει ο βραβευμένος chef Γιάννης Λιόκας που υπογράφει το μενού του Monzù. Διαθέτοντας μια μακρά μαγειρική εμπειρία που διαρκώς ανανεώνεται με γνώσεις και ταξίδια στο εξωτερικό, ο chef επιμένει στις αγνές και διαλεχτές πρώτες ύλες από μικρούς Έλληνες παραγωγούς. Εκλεκτά τυριά, αλλαντικά, όσπρια, κρέατα, βότανα και μυρωδικά του τόπου μας συνδυάζονται με τις υψηλού επιπέδου τεχνικές… Και την έμπνευση από την Ιταλία για να δημιουργήσουν γεύσεις που μιλούν στην καρδιά και συνθέτουν τη φιλοσοφία της βιωματικής κουζίνας.

The menu

Ο κατάλογος ξεκινά με την ενότητα «pizza» με πέντε διαφορετικές πεντανόστιμες παραλλαγές με άψογη ζύμη σε ναπολιτάνικο στυλ. Το μυστικό της είναι πως ωριμάζει για 48 ώρες ! Έχει ως βάση το προζύμι biga, γεγονός που την κάνει αφράτη και κυρίως εύπεπτη. Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε. Κλασική Margherita με τη βουβαλίσια μοτσαρέλα και την παλαιωμένη παρμεζάνα; Την πληθωρική Funghi με μανιτάρια εποχής, τρούφα και βουβαλίσια μπουράτα Κερκίνης; Την πικάντικη Diavola; Την ξεχωριστή Kermes που περιέχει βιολογικό σαλάμι ωρίμασης από μαύρο χοίρο; Ή την πρωτότυπη Verde με χόρτα εποχής, μπροκολίνι, κάπαρη Σύρου, αγκιναράκι, γάρο και παλαιωμένη γραβιέρα σπηλιάς;

Η ενότητα των ορεκτικών κερδίζει τις εντυπώσεις ποντάροντας στη βαθιά νοστιμιά και στην αισθητική. Ξεχωρίζουν τα Χτένια με ένα εικονικό ριζότο και κρέμα από topinambur, καμένο βούτυρο, φουντούκι και μαύρη τρούφα. Ωστόσο η Σελινόριζα «osso buco», γεμιστή με μανιτάρια εποχής, σε κρέμα από άγρια χόρτα και σάλτσα καπνιστής γραβιέρας Κρήτης… Αλλά και το Carpaccio τόνου με αχλάδια confit, πίκλα γογγύλι, σινάπι, αυγοτάραχο τόνου και εσπεριδοειδή είναι από αυτά που δεν πρέπει να παραλείψετε!

Αν είστε λάτρης των ζυμαρικών και των risotti πείτε ναι στα signature Linguine του Γιάννη Λιόκα. Το signature πιάτο linguine με ζωμό γαρίδας, κρόκο Κοζάνης και tartare γαρίδας Αμβρακικού είναι must try. Επίσης τα αισθησιακά Agnolotti del plin μια
«carbonara» που περιέχει κρέμα από κρόκους, guanciale Κρήτης και παλαιωμένη γραβιέρα σπηλιάς.

Από τα κυρίως πιάτα,θα σας πρότεινα τον Μαύρο Χοίρο... Παρέα με κρέμα παστινάκι, ψητά παντζάρια, chutney καπνιστής πανσέτας και μύρτιλα σε ζύμωση. Θα ήταν κρίμα να μην δοκιμάσετε τον μοναδικό Μπακαλιάρο με συνοδεία από φασόλια Φενεού, κρεμμύδια φρέσκα confit, σάλτσα βουτύρου με αυγά ψαριών και colatura di alici (ιταλική σάλτσα ψαριού από αντζούγιες).

The “Dolci”

Οι ειδικοί προτείνουν να επιλέξετε την εκδοχή του Monzù σε Tiramisu. Φτιάχνεται από εκλεκτό φιστίκι Αιγίνης, κρέμα mascarpone και παγωτό espresso. Εγώ, επέλεξα την Πανακότα, μια ιδιαίτερη παρασκευή από πρόβειο γιαούρτι, crumble κολοκυθόσπορου, καραμελωμένα εσπεριδοειδή και ζωμό από ρόδι.

The Drinks

Η μοναδική cocktail list του Monzù, την οποία υπογράφει ο Σπύρος Κερκύρας μαζί με τον Λυκούργο Χριστοθανόπουλο, έχει φυσικά ιταλικό αέρα. Με ιδιαίτερη έμφαση στα Spritz. Το δυνατό «παρών» δίνουνεπίσης οι ξεχωριστές ενότητες με τα ιδιαίτερα Negronis, τα κομψά Americanos, τα Martinis. Δεν έχω λόγια για τα ξεχωριστά Signature Cocktails! Δοκίμασα το πιο υπέροχο Italian Sour (για το οποίο σύντομα θα έχουμε και την συνταγή). Όλα είναι ιδανικά για pairing με τις γευστικές προτάσεις του καταλόγου, αλλά κυρίως για πριν ή μετά το δείπνο.

Φυσικά,από το Monzù δεν λείπει και η προσεγμένη λίστα κρασιών με επιλογές από τον ελληνικό, καθώς και τον διεθνή αμπελώνα…

Σύντομα θα το επισκεφτούμε και πάλι… Δεν συμβαίνει συχνά να δοκιμάζεις ένα menu εστιατορίου και να απολαμβάνεις όλα τα πιάτα!

Executive Chef: Γιάννης Λιόκας

Cocktail list: Σπύρος Κερκύρας, Λυκούργος Χριστοθανόπουλος

Διεύθυνση: Λεωφ. Κηφισίας 317Β, Κηφισιά

Ωράριο: Τρίτη – Σάββατο : 18:00 – 02:0 – Κυριακή: 12:00 -18:00 _Δευτέρα Κλειστά

Κρατήσεις: 210-62.00.495

11/03/2022 0 comments

ΠΟΤΟ

Ασυνήθιστα Χριστούγεννα συντροφιά με το Hendrick’s

written by The K-magazine

Ποιός είπε ότι το Hendrick’s είναι ένα συνηθισμένο gin; Άρα… αυτά τα περίεργα Χριστούγεννα είναι ευκαιρία να δοκιμάσουμε ξεχωριστά cocktails με το πιο ιδιαίτερο gin.

Σαφέστατα κρατάμε αποστάσεις, δεν μαζευόμαστε, δεν χορεύουμε, δεν ζούμε αξέχαστες βραδιές.Αλλά νοιαζόμαστε, προσφέρουμε και δεν παύουμε να ονειρευόμαστε. Ονειρευόμαστε τις στιγμές που θα ξαναζήσουμε με τους φίλους μας και τις οικογένειές μας… Φλερτάροντας κι ανταλλάσοντας αγκαλιές και φιλιά!

Το Hendrick’s gin πιστεύει στη μαγεία των Χριστουγέννων και μας καλεί να την ζήσουμε δημιουργώντας μικρές στιγμές γεμάτες χαρά με μια γεύση από το απροσδόκητα ξεχωριστό.

Ας απολαύσουμε το Hendrick’s σε απολαυστικά Gin & Tonics με αυτούς που αγαπάμε, ας εξαντλήσουμε τη φαντασία μας σε ευφάνταστα cocktails. Ή ας το χαρίσουμε το σε connoisseurs της μοναδικής του συνταγής με τριαντάφυλλό και αγγούρι.

Το Hendrick’s το γοητευτικά Ασυνήθιστο τζιν μας προσκαλεί να ζήσουμε αυτά τα Χριστούγεννα δημιουργώντας τις δικές μας μοναδικές γιορτινές στιγμές… Με την ευχή ότι σύντομα θα μπορέσουμε να το απολαύσουμε στα καλύτερα bars της πόλης.

09/12/2020 0 comments

ΠΟΤΟ

Η εμπειρία του Cocktail master class στο E&O Athens

written by Κατερίνα Μαντά

Δεν έχεις συχνά την ευκαιρία να δοκιμάσεις μερικά από τα ωραιότερα και πιο σημαντικά cocktails φτιαγμένα από experts σε έναν από τα ομορφότερα bar της Αθήνας…

Όμως η δουλειά μας… μας χαρίζει τέτοιες στιγμές! Και μια από αυτές ήταν όταν μας κάλεσαν με την Μαρία Τσουκαλά, από την εταιρεία Δημοσίων σχέσεων, The Agency, να περάσουμε μια αξέχαστη βραδιά στο εστιατόριο E&O athens στο ξενοδοχείο Athens Marriott δημιουργώντας και δοκιμάζοντας εμβληματικά cocktails με απίστευτες ιστορίες πίσω από την «γέννηση» τους.

Πίσω από την μπάρα ήταν η Παναγιωτα Γαλανακοπούλου και μπροστά ήμασταν ο Βασίλης Λεβέντης, το μοντέλο Κωνσταντίνος Στεργίου, ο σχεδιαστης ρούχων Απόστολος Μητρόπουλος, η life style blogger Μαρία Τσουκαλά και ο δημιουργός της The Agency, Δημήτρης Προκοπης.

Μέσα στο πλαίσιο του cocktail master class δοκιμάσαμε 6 από τα cocktails της πλούσιας λίστας…

Δεν χρειάζεται να γράψω πολλά, οι φωτογραφίες μιλούν από μόνες τους.

Mary Pickford (white rum, pineapple, marasquino liquor, grenadine)

Γεννήθηκε στην Αβάνα, στο μπαρ του χλιδάτου ξενοδοχείου Nacional de Cuba (το οποίο υπάρχει ακόμη!) όταν η σταρ του Χόλυγουντ Mary Pickford μαζί με το σύζυγό της Charlie Chaplin γύριζαν μια ταινία.

Vesper Martini (London dry gin, Vodka, Lillet blanc και γαρνιτούρα από φλούδα λεμόνι)

Είναι το αγαπημένο ποτό του πιο διάσημου κατάσκοπου στον κόσμο. Ο 007 το παραγγέλνει ανελλιπώς, για να αποδείξει σε κάθε άντρα σε αυτό τον κόσμο πως ο ανδρισμός σου δεν κρίνεται από το ποτήρι του Martini που κρατάς! Δημιουργήθηκε από τον James Bond το 1953 στην ταινία Casino Royale, όταν ο πρωταγωνιστής ζήτησε από τον μπάρμαν ένα ισχυρό ποτό.

Aviation (Gin, crèche de violet, marasquino liquor, lemon)

Ο εμπνευστής του είναι ο Hugo Ensslin, head bartender του Hotel Wallick στην Νέα Υόρκη στις αρχές του 20ού αιώνα. Η πρώτη αναφορά στο Aviation έγινε στο βιβλίο του Ensslin το 1916 με τίτλο ‘Recipes for Mixed Drinks’. Η πρωτότυπη συνταγή του Ensslin περιείχε τα συστατικά όπως αναφέρθηκαν παραπάνω. Η επόμενη, όμως, αναφορά του cocktail to 1930 έμπλεξε τα πράγματα. Εκείνη την χρονιά, ο Harry Craddock στο Savoy Cocktail Book παρέλειψε το crème de violette επειδή ήταν ένα συστατικό που δύσκολα έβρισκες στην Ευρώπη και την Αμερική την εποχή εκείνη. (πηγή)

White Lady ( Gin, Cointreau, lemon, sugar, egg white)

Ένα από τα πρώτα, κλασικά sour ποτά, που απέκτησε το δικό του, αποκλειστικό, όνομα, ξεφεύγοντας από τα κοινότυπα whiskey sour, gin sour, κτλ, είναι το White Lady. Δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στις αρχές του 20ου αιώνα, επί ευρωπαϊκού εδάφους και μπάρας, χαράσσοντας το δρόμο για την εξέλιξη του ευρωπαϊκού μπαρ, ενώ σήμερα, θεωρείται ένα από τα πιο κλασικά κοκτέιλ της ιαπωνικής σχολής του μπαρ! (πηγή)

Sidecar (Cognac, Cointreau, Lemon)

Όταν ένας Αμερικανός αξιωματικός ζήτησε από μια Γαλλίδα μπαργούμαν να του φτιάξει ένα κοκτέιλ πριν από το δείπνο δημιουργήθηκε το Sidecar, που χρονολογείται από τον Β’ παγκόσμιο πόλεμο. Επειδή λοιπόν η κοπέλα δεν ήθελε να του σερβίρει ένα απλό κονιάκ, πρόσθεσε Cointreau και φρέσκο χυμό λεμονιού. Το όνομα προέρχεται από τη μοτοσικλέτα που χρησιμοποιούσε ο αξιωματικός για να μετακινηθεί από και προς το μπαρ όπου δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το εν λόγω κοκτέιλ. (πηγή)

Corpse reviver 2 ( Gin, Cointreau, Lillet blanc, χυμός λεμονιού, γαρνιτούρα από φλούδα λεμόνι)

Το ποτό δημιουργήθηκε από τον Harry Craddock, ο οποίος διηύθυνε το American Bar στο ξενοδοχείο Savoy στο Λονδίνο τη δεκαετία του 1920 και του ’30. Ο Craddock συνέταξε επίσης το βιβλίο Savoy Cocktail Book, το οποίο εξακολουθεί να βρίσκεται στα backbars σε όλο τον κόσμο σήμερα. (πηγή)

Νομίζω ότι πήρατε μια ιδέα του τι μπορεί να απολαύσει κανείς στο ξεχωριστό bar του E&O Athens… το μόνο που σας μένει είναι να το επισκεφτείτε και να ζήσετε την απόλυτη εμπειρία του

Cocktail…

28/02/2019 0 comments

ΠΟΤΟ

Cranberry Spritz, το cocktail που θα λατρέψετε

written by Κατερίνα Μαντά

Είναι ιδανικό γι’ αυτές τις θερμοκρασίες και πολύ εύκολο να το φτιάξει κανείς…

Θα χρειαστείτε σαμπάνια ή prosecco, Aperol, χυμό από cranberry… παγάκια και αν θέλετε μία φέτα από πορτοκάλι…

Σε ένα ψηλό ποτήρι σαμπάνιας ή κρασιού θα γεμίσετε τα 3/5 με σαμπάνια ή Prosecco, 1/5 με Aperol, 1/5 με χυμό από cranberry, δύο παγάκια που έχετε παγώσει στην κατάψυξη με cranberries και μία φέτα από πορτοκάλι ( προαιρετικά).

Ανακατεύετε, γαρνίρετε κι απολαμβάνετε το cocktail σας!

Πηγή

10/03/2018 0 comments

ΠΟΤΟ

SGROPPINO: ΤΟ ΛΕΥΚΟ ΠΑΓΩΜΕΝΟ COCKTAIL

written by Κατερίνα Μαντά

Γιορτάσατε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Δεν υπάρχει πιο ιδανικό cocktail… για να ξεκινήσετε ή να τελειώσετε τη ρομαντική σας βραδιά! Μπορεί να κάνει κρύο σήμερα, αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε.

Θα χρειαστείτε:
• 30 ml βότκα
• 30 ml λικέρ πεπονιού
• 2 μπάλες σορμπέ λεμόνι
• prosecco, παγωμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Χτυπάμε για λίγο στο μπλέντερ τη βότκα, το λικέρ, και το σορμπέ, και ρίχνετε το μείγμα στο ποτήρι σαμπάνιας. Γεμίζετε με το prosecco. Μπορείτε να το γαρνίρετε με λίγη μέντα…

14/02/2017 0 comments

ΠΟΤΟ

Death in the afternoon: Το αγαπημένο cocktail του Hemingway

written by The K-magazine

Αυτό το ποτό υπήρξε ένα από τα αγαπημένα του Χέμινγουεϊ κατά την παραμονή του στο Παρίσι, τη δεκαετία του ’20.

ΥΛΙΚΑ :
• 45 ml Pernod
• 125 ml πολύ ξηρή σαμπάνια, παγωμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Ρίχνετε το Pernod σε ποτήρι σαμπάνιας και προσθέτετε την σαμπάνια. Καλή απόλαυση…

08/01/2016 0 comments

ΠΟΤΟ

Ένα διαφορετικό cocktail : El Comediante‏

written by The K-magazine

Η συνταγή γι’ αυτό το κοκτέιλ φτιάχτηκε για πρώτη φορά στο διάσημο εστιατόριο La Finca y El Mar, που βρίσκεται στη Νικαράγουα. Το El Comediante παραμένει ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά μέχρι σήμερα στο συγκεκριμένο μέρος που ταιριάζει απόλυτα με την ατμόσφαιρα….

Υλικά:

60 ml ρούμι
15 ml χυμό από λάϊμ
15 ml σιρόπι από τζίντζερ
10 ml χυμό από τζίντζερ
Κόκκινο κρασί
1 κλωναράκι δυόσμου

Εκτέλεση:
Προσθέτετε το ρουμι, το σιρόπι τζίντζερ, το χυμό τζίντζερ και πάγο σε ένα μεταλλικό σέϊκερ και τα ανακατεύετε καλά. Το μεταφέρουμε σε ψηλό ποτήρι και προσθέτουμε από πάνω λίγο κόκκινο κρασί. Γαρνίρουμε με το κλωναράκι του δυόσμου.

Καλή σας απόλαυση!!!

Πηγή: εδώ

26/02/2015 0 comments

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σαλάτα με γαρίδες ή Γαρίδες cocktail

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
300 γραμ. γαρίδες
3 μεγάλες κόκκινες ντομάτες
1 κρεμμύδι
λίγο μαϊντανό
τσίλι ή tabasco
αλάτι, πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος και κρατάμε μόνο την ουρά, τις πλένουμε και τις βράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να αλλάξει λίγο το χρώμα τους.
Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ρίχνουμε τις κομμένες σε κύβους ή χτυπημένες σε μπλέντερ ντομάτες. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τσίλι ή ταμπάσκο.
Μόλις είναι έτοιμη η σάλτσα (όσο πιο πικάντικη τόσο καλύτερη), την μοιράζουμε σε ψηλά ποτήρια κρασιού ή σαμπάνιας. Γαρνίρουμε με 2 ή 3 γαρίδες, βάσει των ατόμων και της ποσότητας των γαρίδων και με μερικά φύλλα μαϊντανού.

Ένα εύκολο και γρήγορο ορεκτικό…
Photo credit: εδώ

13/09/2014 0 comments

ΠΟΤΟ

Give me five… cocktails!, από τη Μαρία Παπουτσάκη

written by Μαρία Παπουτσάκη

Αν θέλετε να κάνεις ζέσταμα για κάποιο πάρτι ή αν σκέφτεστε να γίνετε barwoman, αυτά είναι τα πέντε κοκτέιλ που μπορείτε να ανακατέψετε στο σέικερ σας. Όσο πιο απλό, τόσο πιο καλό!

Caramel-ginger crisp: Μια απόλαυση σχεδόν αυτοκρατορική

* 15 ml σιρόπι (βράστε ίσα μέρη νερό με ζάχαρη)

* 60 ml βότκα με γεύση καραμέλα (ή 45 ml βότκα και 15 ml σιρόπι καραμέλα)

* Μία χούφτα μπισκότα σοκολάτας

* ¼ κ.γ. τριμμένο τζίντζερ

* 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος

Αλείφετε το χείλος ενός ποτηριού μαρτίνι με το σιρόπι. Θρυμματίζετε τα μπισκότα και ακουμπάτε το στόμιο του ποτηριού πάνω του, ώστε να κολλήσουν. Βάζετε τα υπόλοιπα υλικά στο σέικερ, ανακινείτε και ρίχνετε το μείγμα στο ποτήρι.

Blood red: Ένας καλός τρόπος να πάρετε τις βιταμίνες του πορτοκαλιού

* 45 ml Grand Marnier Cherry

* 8 ml χυμός από σαγκουίνι

* 15 ml χυμός από ρόδι

Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ με παγάκια και ανακινείτε. Σερβίρετε σε ένα ποτήρι με πάγο και διακοσμείτε με μια φλούδα από πορτοκάλι.

Le colonial: Αν σας αρέσουν τα γλυκά ποτά, μόλις βρήκατε το αγαπημένο σας

* Μία λεπτή φέτα τζίντζερ

* 9 ml χυμός passion fruit

* 7,5 ml σιρόπι καραμέλας

* 40 ml ρούμι

Ρίχνετε όλα τα υλικά, εκτός από το ρούμι, σε ένα σέικερ και το ανακινείτε. Προσθέτετε το ρούμι, ανακινείτε ξανά και σερβίρετε σε ένα ποτήρι με πάγο.

Cairo breeze: Αν είστε fan των γλυκόξινων γεύσεων, εδώ θα μείνετε

* 45 ml βότκα με γεύση λεμόνι (αλλιώς χρησιμοποιείστε 30 ml βότκα και 10 ml χυμό λεμονιού ή λιμοντσέλο)

* 45 ml χυμός από ρόδι

* 45 ml χυμός από γκρέιπφρουτ

Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα ποτήρι με πάγο, ανακατεύετε με ένα κουταλάκι και διακοσμείτε με μια φέτα λάιμ.

Adult apple cider: Θα το τιμήσετε μέχρι και την τελευταία σταγόνα

* 30 ml λικέρ με γεύση πεπόνι

* 30 ml λικέρ ροδάκινο

* Χυμός μήλου

Σε ένα ποτήρι με πάγο ανακατεύετε τα λικέρ. Προσθέτετε το χυμό μήλου και διακοσμείτε με μια φέτα πράσινου μήλου.

Περισσότερες πληροφορίες για τη Μαρία Παπουτσάκη , μπορείτε να διαβάσετε εδώ

18/08/2014 0 comments

ΠΟΤΟ

Daquiri passion

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:

• 45 ml άσπρο ρούμι

• 45 ml χυμός λάιμ

• 15 ml χυμός φρούτων του πάθους

• 1 κουταλάκι σιρόπι ζάχαρης

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Γεμίζετε τα δυο τρίτα ενός σέικερ με πάγο. Προσθέτετε το ρούμι, τους χυμούς και το σιρόπι.

Ανακινείτε το μείγμα καλά και το στραγγίζετε σε παγωμένο ποτήρι για μαρτίνι.

09/08/2014 0 comments

ΠΟΤΟ

Sgroppino : Το αυθεντικό ιταλικό cocktail

written by Κατερίνα Μαντά

Το καλοκαίρι “απαιτεί” πιο δροσερά ποτά κι ειδικότερα cocktails. Αν μάλιστα αυτά περιέχουν Prosecco και δροσερή μέντα…το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό! Ιδανικό για να “κλείσει” μία κουραστική εβδομάδα, αλλά και για να ξεκινήσει ο Αύγουστος!

ΥΛΙΚΑ :
• 30 ml βότκα
• 30 ml λικέρ πεπονιού Midori
• 2 μπάλες σορμπέ λεμόνι
• prosecco, παγωμένο
• μέντα για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Χτυπάτε για λίγο στο μπλέντερ τη βότκα, το λικέρ, και το σορμπέ, και ρίχνετε το μείγμα σε ποτήρι σαμπάνιας. Γεμίζετε με το κρασί και γαρνίρετε με λίγα φύλα μέντας.

03/08/2014 0 comments