Είναι ιδανικό γι’ αυτές τις θερμοκρασίες και πολύ εύκολο να το φτιάξει κανείς…
Θα χρειαστείτε σαμπάνια ή prosecco, Aperol, χυμό από cranberry… παγάκια και αν θέλετε μία φέτα από πορτοκάλι…
Σε ένα ψηλό ποτήρι σαμπάνιας ή κρασιού θα γεμίσετε τα 3/5 με σαμπάνια ή Prosecco, 1/5 με Aperol, 1/5 με χυμό από cranberry, δύο παγάκια που έχετε παγώσει στην κατάψυξη με cranberries και μία φέτα από πορτοκάλι ( προαιρετικά).
Ανακατεύετε, γαρνίρετε κι απολαμβάνετε το cocktail σας!
ΥΛΙΚΑ:
500 γρ, φρέσκα cranberries/ βακκίνια
1 φλιτζάνι ζάχαρη
300 γρ ανανά
2 φλιτζάνια μίνι marshmallows
200 γρ. μαλακό τυρί κρέμα
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
“Χτυπήστε” τα cranberries σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, μέχρι να πολτοποιηθούν.
Βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη και ανανά . Καλύψτε τα και καταψύξτε τα για μια ώρα ή και περισσότερο. Στραγγίξτε λίγο χυμό.
Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα . Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τα cranberries και τα marshmallows. Ανακατέψτε τα καλά…
Καλύψτε και καταψύξτε το μείγμα για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.
Πηγή: εδώ
Και με τον Ζυγό φτάνουμε στο τέλος μιας διαδρομής που ξεκίνησε πριν ένα χρόνο γύρω από τα ζώδια και τα διατροφικά και ευεξιακά μυστικά του καθενός. Ο Ζυγός δείχνει να είναι πολύ φιλάρεσκο ζώδιο. Ιδιαίτερα αναποφάσιστος από τη μία και διπλωματικός από την άλλη.
Τα δικά σου αδύναμα σημεία; Νεφρά, μέση και γλουτοί.
Και για το δεύτερο μπορώ να σου μιλήσω εξ ιδίας πείρας. Και θα σου παρουσιάσω αυτό που εγώ ονομάζω το κρεββάτι του Προκρούστη, aka reformer. Το κρεββάτι του pilates έχει αυτονομηθεί τα τελευταία (λίγα ομολογουμένως) χρόνια και μπορεί να θεωρηθεί από μόνο του ξεχωριστός τρόπος εκγύμνασης, ενώ πολλοί είναι εκείνοι που το ζητάνε ως μοναδική γυμναστική. Η ποικιλία των ασκήσεων τεράστια. Μη σε ξεγελάει το πόσο εύκολο δείχνει να είναι. Πίστεψέ με, μόνο εύκολο δεν το λες. Αλλά είναι “βάλσαμο” για όσους πάσχουν από τη μέση τους, όπως εσύ, μιας και δυναμώνει όλο το σώμα και αν το κάνεις σωστά και συστηματικά, θα δεις βελτίωση στη στάση του σώματός σου (βασική αιτία για την εμφάνιση προβλημάτων σε μέση, πλάτη και αυχένα), και στο πόσο δυναμώνουν όλοι οι μύες του κορμού.
Το μαγικό και πολυχρηστικό cranberry ξαναέρχεται στο προσκήνιο. Έρευνες έδειξαν πως έχει αντιοξειδωτικές δράσεις (όπως και όλα τα μούρα άλλωστε, γι’αυτό και είναι βασικό συστατικό στις περισσότερες δίαιτες), καταπολεμά άμεσα και αποτελεσματικά την ουρολοίμωξη και αποτρέπει τα βακτήρια να ενσωματωθούν στα τοιχώματα της κύστης.
Έξτρα πόντους, σου δίνουν τα σταυρανθή λαχανικά. Σε απλά ελληνικά μπρόκολο, λαχανίδα, κουνουπίδι κ.λ.π. Οι φυτικές ίνες και η βιταμίνη C πέραν του ότι θα οχυρώσουν τον οργανισμό σου ενόψει των κρυολογημάτων που είναι άρτια συνδεδεμένα με το φθινόπωρο και το χειμώνα, χαρίζουν έξτρα προστασία στα νεφρά, για τη καλύτερη λειτουργία τους. Μην αμελείς φυσικά τη χρησιμότητα του πράσινου τσαγιού αλλά και του απλού νερού, τα οποία εξαιτίας της αύξησης της ποσότητας των ούρων, καθαρίζουν τον οργανισμό από τις τοξίνες και τον προφυλάσσουν από λοιμώξεις.
Η Εύη Τσανάκα είναι αισθητικός, make-up artist και blogger και μπορείτε να την διαβάσετε εδώ
Ο γυναικείος οργανισμός, πολύπλοκος και ευαίσθητος, χρειάζεται ιδιαίτερη μεταχείριση και φροντίδα. Το cranberry είναι ένας φυσικός καρπός που αποδεικνύεται –επιστημονικά πλέον- πολύτιμος σύμμαχος της άμυνας του γυναικείου οργανισμού.
Ένας χυμός cranberry της OCEAN SPRAY περιέχει όλα εκείνα τα ευεργετικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας για την καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης, την πρόληψη και αντιμετώπιση των βασανιστικών ουρολοιμώξεων και την εξουδετέρωση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών οξυγόνου που παράγονται στο σώμα μας.
Η αντικαρκινική δράση του cranberry προστατεύει μεταξύ άλλων από τον καρκίνο του μαστού, ενώ οι θρεπτικές του αξίες αναζωογονούν το δέρμα και δίνουν λάμψη στη γυναικεία ομορφιά.
Η OCEAN SPRAY προσφέρει ευεργετικούς χυμούς cranberry, σάλτσες και αποξηραμένους καρπούς με μοναδική ποιότητα και χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση.
Τα προϊόντα cranberry πλούσια σε φυτικές ίνες και φτωχά σε θερμίδες, είναι η απαραίτητη ασπίδα της γυναικείας υγείας.
Περισσότερες πληροφορίες για τις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων cranberry Μπορείτε να βρείτε στο www.oceanspray.gr
Πηγή: εδώ
Καθώς δεν έχουν τελειώσει ακόμα τα καλέσματα, σας προτείνουμε ένα γιορτινό ποτό που θα κάνει αίσθηση στους καλεσμένους σας, καθώς είναι πρωτότυπο και ταιριάζει απόλυτα στο χειμωνιάτικο κλίμα.
ΥΛΙΚΑ:
750 ml γλυκό κόκκινο κρασί ( Σιράζ ή Beaujolais)
150 ml βότκα cranberry
250ml χυμό μούρων
100ml σόδα
100γραμ φρέσκα cranberries
½ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
ΟΔΗΓΙΕΣ:
Σε μια μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ρίχνετε τα cranberries, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά. Σκεπάζετε και μαγειρεύετε μέχρι τα περισσότερα cranberries να μαλακώσουν.
Προσθέστε τη βότκα στην κατσαρόλα και μαγειρεύετε για περίπου 5 λεπτά.
Μεταφέρετε το ζουμί με τα cranberries στην κανάτα. Ανακατέψτε καλά το κρασί με τον χυμό.
Το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν από το σερβίρισμα.
Προσθέστε λίγη σόδα πριν το σερβίρισμα και ανακατεύετε προσεκτικά.
Πηγή: εδώ
Καλοκαίρι, παραλία, μαγιό, σορτσάκια και λοιπά, όλες αυτές οι μαγικές και πολυαναμενόμενες για όλους λέξεις συνοδεύονται από την έντονη επιθυμία μας για διατροφή κι ένα πιο αδύνατο σώμα. Είναι, όμως, τόσο δύσκολο να αφήσουμε τις αγαπημένες μας θερμιδοφόρες συνήθειες και να καταφύγουμε στα υγιεινά και άνοστα φαγητά. Γι’ αυτό και δεν θα το κάνουμε! Βρήκαμε για εσάς τα καλύτερα snacks που θα αντικαταστήσουν τις παλιές σας «αμαρτίες» με εξίσου μεγάλη ή και περισσότερη γευστική απόλαυση…
Ψημένος ανανάς με γιαούρτι
Ήρθε η ώρα να απολαύσετε την πιο λαχταριστή γεύση, χωρίς καθόλου τύψεις. Κόψτε μερικούς κύβους ανανά (7-8) και ψήστε τους ελαφρώς. Χρησιμοποιήστε λίγο γιαούρτι για να τους βουτάτε μέσα.
Edamame χούμους με λαχανικά
To edamame είναι ένα πιάτο από πράσινα φασόλια σόγιας βρασμένα ή στον ατμό. Αυτά τα λιώνουμε σε μορφή χούμους (σαν πουρέ) και μέσα βουτάμε τα διάφορα λαχανικά που έχουμε κόψει (αγγούρια, πιπεριές, κ.α.).
Crackers με marshmallow και μαύρη σοκολάτα
Η φωτογραφία σας κάνει να νομίζετε ότι αυτό το καταπληκτικό γλυκό αποκλείεται να μην έχει πολλές θερμίδες. Κι όμως, δεν έχει πάνω από 100 θερμίδες! Αυτό που έχετε να κάνετε είναι να πάρετε crackers ή μπισκότα ολικής άλεσης, να τοποθετήσετε ενδιάμεσα ένα marshmallow κι ένα μικρό κομμάτι μαύρη σοκολάτα και να το απολαύσετε.
Σαλάτα Caprese
Γι’ αυτό το snack χρειάζεστε:
½ ντομάτα
3-4 (λεπτές) φέτες μοτσαρέλα
Φύλλα βασιλικού
Λίγο ελαιόλαδο (1 κουταλάκι του γλυκού)
Αλάτι, πιπέρι
Κόψτε τη ντομάτα σε ροδέλες και τοποθετήστε σε ένα πιάτο εναλλάξ τα κομμάτια μοτσαρέλας με τα κομμάτια ντομάτας. Ρίξτε από πάνω το ελαιόλαδο, τα φύλλα βασιλικού και το αλατοπίπερο.
Pop corn
Το αγαπημένο snack μικρών και μεγάλων είναι απόλυτα υγιεινό και ελαφρύ, κάτι που το καθιστά ως την απόλυτη λιχουδιά του καλοκαιριού. Ψήστε ένα μπολ με pop corn και ρίξτε μόνο μία μικρή κουταλιά βούτυρο.
Μπισκότο με παγωτό φράουλα
Προμηθευτείτε λίγο sorbet φράουλας και μπισκότα ολικής άλεσης. Πάρτε ένα μπισκότο, βάλτε ένα κουτάλι της σούπας sorbet πάνω του και καλύψτε το με ένα άλλο μπισκότο. Είναι ένας πεντανόστιμος τρόπος για να καλύψετε τη λιγούρα για γλυκό.
Καρπούζι με φέτα
Ένα από τα πιο δροσιστικά καλοκαιρινά φρούτα, το καρπούζι, συνδυάζεται τέλεια με την παραδοσιακή μας φέτα. 3-4 κομματάκια κι απ’ τα δύο είναι αρκετά.
Γρανίτα Cranberry
Τι χρειάζεστε:
½ κούπα χυμό cranberry
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό lime
1 κούπα παγάκια
Τα τοποθετείτε όλα μαζί σε ένα blender, τα ανακατεύετε και είστε έτοιμοι!
Cocktail γαρίδας
Ένα θαλασσινό snack που μας θυμίζει κάτι από παραλιακό εστιατόριο. Βράστε 8 μεγάλες γαρίδες και συνοδεύεστε τες με 2 κουταλιές από την κλασική σάλτσα cocktail.
Blueberries (Μύρτιλλα)
Αυτά τα μικρά σκουρόχρωμα φρούτα είναι ικανά από μόνα τους να σας δώσουν την γευστική ικανοποίηση που χρειάζεστε. Εκτός, όμως, από αυτό φέρουν και πολλές ευεργετικές ιδιότητες, θαυματουργές για την βελτίωση της όρασης, την μείωση της κόπωσης των ματιών, την καλύτερη λειτουργία του κυκλοφοριακού συστήματος, την μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κ.α.
Για περισσότερες πληροφορίες για τη Νατάσα Σχοινά, πατήστε εδώ
ΥΛΙΚΑ :
• 120 ml τεκίλα λευκή
• 60 ml Grand Marnier
• 180 ml χυμό cranberries, φρέσκα ή κατεψυγμένα
• 2 κουταλιές ζάχαρη
• 60 ml χυμό λάιμ
• 375 ml θρυματισμένο πάγο
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ :
Χτυπάτε για λίγο στο μπλέντερ την τεκίλα, το Grand Marnier, και το χυμό cranberry, τα φρούτα,
Τη ζάχαρη, το χυμό λάιμ και τον πάγο, και ρίχνετε το μείγμα σε ποτήρι μαργαρίτας.
Τα μούρα αποτελούν μία πηγή πλούσια σε βιταμίνες, ενώ έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από καρδιαγγειακά νοσήματα, καρκίνο και παθήσεις τους εντέρου και του εγκεφάλου.
Οι φράουλες, τα κράνα, τα μύρτιλα, το ακάι, τα σμέουρα και τα βατόμουρα ανήκουν στην ίδια οικογένεια και βρίσκονται στην κατηγορία των πιο ωφέλιμων φρούτων για την υγεία του οργανισμού.
Φράουλες (strawberries)
Είναι γεγονός ότι οι φράουλες αρέσουν σε όλους τους ανθρώπους που τις έχουν δοκιμάσει. Έχουν ιδιότητες αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις. Είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και Α, ενώ οι ουσίες λουτεϊνη και ζεαξανθίνη που περιέχουν δρουν ευεργετικά στην όραση. Η κατανάλωση της φράουλας βοηθά στην πρόληψη παθήσεων όπως η αναιμία, η υπέρταση, η οστεοπόρωση, οι ρευματισμοί, η δυσκοιλιότητα κ.ά. Έχουν καθαρτική δράση και ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και την αποτοξίνωσή του.
Βατόμουρα (Blackberries)
Παρόλο που δε συνηθίζουμε να τα καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση εδώ στην Ελλάδα, επιστημονικές μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα βατόμουρα περιέχουν πλήθος θρεπτικών στοιχείων και βιταμινών που είναι χρήσιμες για την άμυνα και την υγεία του οργανισμού. Τα βατόμουρα είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C, φυτικών ινών, τανίνης (η οποία μειώνει την ελαφριά αιμορραγία), φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, ανθοκυανίνες. Extra tip: Βοηθούν στην πρόληψη της νόσου Αλτσχάιμερ, καθώς ενισχύουν τη μνήμη.
Κράνα (Cranberries)
Το κράνμπερι είναι γνωστό για την ομολογουμένως «θαυματουργική» επίδραση που έχει σε παθήσεις του ουροποιητικού μας συστήματος. Αποτελεί μία πηγή πλούσια σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες, μαγγάνιο, βιταμίνη Ε και Κ. Έχει σπουδαία αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση και θεραπεύει από μολύνσεις του ουροποιητικού.
Μύρτιλα και βακκίνια (blueberries/ bilberries)
Αποτελούν μία πηγή πλούσια σε βιταμίνη C, ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή που δρουν αποτελεσματικά ενάντια στον καρκίνο του δέρματος και του πνεύμονα. Έχουν ευεργετικές ιδιότητες στην όραση, στην πρόληψη και στη θεραπεία των ουρολοιμώξεων, στην υπέρταση και στην πρόληψη των αλλεργιών.
Σμέουρα (Raspberries)
Τα σμέουρα έχουν υψηλή διατροφική αξία. Έχουν σπουδαία αντιγηραντική δράση και είναι πλούσια σε βιταμίνες C, K, μαγγάνιο, κάλιο, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Υπάρχουν περισσότερα από 200 είδη σμέουρων που ανήκουν σε 3 βασικές ομάδες: τα κόκκινα, τα μαύρα και τα μωβ. Η γεύση τους είναι δυνατή και γλυκόξινη.
Ακάι (Acai Berry)
Το ακάι έχει σκούρο μωβ ή μαύρο χρώμα και θυμίζει σταφύλι. Διαθέτει περισσότερη πρωτεΐνη και από τα αβγά, είναι πλούσιο σε αμινοξέα και αντιοξειδωτικά. Είναι γνωστό για τη σπουδαία δράση του στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού, αφού δρα ως αδυνατιστικό και ταυτόχρονα αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας στον οργανισμό. Χάρη στην περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και φυτοστερόλες ενισχύει τη λειτουργία της καρδιάς και του γαστρεντερικού συστήματος, ενώ παρουσιάζει και αξιοσημείωτη αντιγηραντική δράση.
από τον Νίκο Μαραβέγια-Παθολόγο*
Στις πρόσφατες συνεδρίες της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας (AHA) για την αρτηριακή υπέρταση ανακοινώθηκαν τρείς πολύ ευχάριστες μελέτες που αφορούσαν την επίδραση στην αρτηριακή πίεση του γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά και του χυμού κράνας (cranberry)-προιόνταγνήσια ελληνικά, καθώς και του σησαμέλαιου-ρυζέλαιου. Οι τροφές αυτές φαίνεται ότι μειώνουν την αρτηριακή πίεση μέχρις 30%, ενώ το σησαμέλαιο-ρυζέλαιο επιπροσθέτως ελαττώνει σημαντικά την ολική και την κακή -LDL χοληστερόλη και αυξάνει την καλή-HDL χοληστερόλη. Τα αποτελέσματα αυτά εξηγούνται κυρίως από την αυξημένη περιεκτικότητα σε κάλιο και αντιοξειδωτικές ουσίες.
Ως εκ τούτου η AHA συνιστά την προσθήκη των τροφών αυτών στην προτεινόμενη καρδιοπροστατευτική δίαιτα (DASH diet), η οποία εμπεριέχει στην καθημερινή διατροφή 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών με χαμηλά λιπαρά, 4-5 μερίδες φρούτων και 2-3 μερίδες φυτικών η θαλασσινών πολυακόρεστων λιπαρών οξέων΄συνιστά μόνον προσοχή σε τυχόν πρόσθετη ζάχαρη που μπορεί να περιέχει ο χυμός κράνας και το γιαούρτι.
*Ο Νίκος Μαραβέγιας είναι Παθολόγος στο τμήμα προληπτικής ιατρικής, του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών
από τον Νίκο Μαραβέγια-Παθολόγο*
Πρόσφατη δημοσίευση στο Arch Int Med αναφέρει ότι σκευάσματα που περιέχουν cranberry είναι δυνατόν να προστατεύουν από ουρολοιμώξεις.
Οι λοιμώξεις του ουροποιητικού -κυρίως της ουροδόχου κύστης και της ουρήθρας, απασχολούν τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους τις μισές γυναίκες του πληθυσμού με προτίμηση τις έγκυες, ηλικιωμένες και με νευροπάθεια της ουροδόχου κύστης.
Το cranberry (γένος Vaccinium) είναι γνωστό από ετών ότι ανακουφίζει από τα συμπτώματα της ουρολοίμωξης. Αρχικά εθεωρείτο ότι δρούσε μέσω αλκαλοποίησης των ούρων αλλά τώρα (1989) είναι πλέον γνωστό ότι δρά παρεμβαλλόμενο στην προσκόλληση των βακτηριδίων (κυρίως κολοβακτηρίδιο) στο ουροθήλιο, δηλαδή τον βλεννογόνο του ουροποιητικού συστήματος. Βοηθάει περισσότερο γυναίκες, γυναίκες με υποτροπές, παιδιά, καθώς και:
α) όταν χρησιμοποιείται σαν χυμός και όχι σαν κάψουλα-προσοχή στους διαβητικούς
και
β) όταν προσλαμβάνεται τρεις φορές /24ωρο (γιατι η αντιπροσκολλητική του ιδιότητα διαρκεί περίπου οκτώ ώρες).
Αλλη δημοσίευση στο Ann Fam Med αναφέρει ότι:
1) τεχνικές διαλογισμού
και
2) προγράμματα τακτικής τουλάχιστον μέτριας έντασης φυσικής άσκησης, έχουν σαν αποτέλεσμα την ελαττωμένη νοσηρότητα από οξείες λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος, σε σχέση με όσους δεν εφαρμόζουν τίποτε από αυτές τις δύο δραστηριότητες.
Δεν είναι γνωστός ο μηχανισμός που επιτυγχάνεται αυτό το αποτέλεσμα, όμως παρατηρήθηκε σαφής μείωση της συχνότητας, της διάρκειας, και της σοβαρότητας των λοιμώξεων του αναπνευστικού στην κοινότητα όταν χρησιμοποιήθηκαν αυτές οι δύο τεχνικές.
Συμπέρασμα: τεχνικές Yoga-τακτική άσκηση και λίγα cranberries για πρόληψη συνήθων λοιμώξεων.
*Ο Νίκος Μαραβέγιας είναι Παθολόγος στο τμήμα προληπτικής ιατρικής, του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών
Ο γυναικείος οργανισμός, πολύπλοκος και ευαίσθητος, χρειάζεται ιδιαίτερη μεταχείριση και φροντίδα. Το cranberry είναι ένας φυσικός καρπός που αποδεικνύεται –επιστημονικά πλέον- πολύτιμος σύμμαχος της άμυνας του γυναικείου οργανισμού.
Ένας χυμός cranberry της OCEAN SPRAY περιέχει όλα εκείνα τα ευεργετικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας για την καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης, την πρόληψη και αντιμετώπιση των βασανιστικών ουρολοιμώξεων και την εξουδετέρωση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών οξυγόνου που παράγονται στο σώμα μας.
Η αντικαρκινική δράση του cranberry προστατεύει μεταξύ άλλων από τον καρκίνο του μαστού, ενώ οι θρεπτικές του αξίες αναζωογονούν το δέρμα και δίνουν λάμψη στη γυναικεία ομορφιά.
Η OCEAN SPRAY προσφέρει ευεργετικούς χυμούς cranberry, σάλτσες και αποξηραμένους καρπούς με μοναδική ποιότητα και χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση.
Τα προϊόντα cranberry πλούσια σε φυτικές ίνες και φτωχά σε θερμίδες, είναι η απαραίτητη ασπίδα της γυναικείας υγείας.
Περισσότερες πληροφορίες για τις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων cranberry Μπορείτε να βρείτε στο www.oceanspray.gr
Πηγή: http://www.real.gr