Το Σάββατο, 23 Μαρτίου, στις 20:30, πάνω από ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι στον κόσμο θα ενώσουν τις δυνάμεις τους στέλνοντας ένα πολύ ηχηρό μήνυμα ενάντια στην υπερθέρμανση του πλανήτη. Κι αυτό με μια απλή πράξη: κλείνοντας τα φώτα για μία ώρα. Και φέτος, πάνω από 3.900 ξενοδοχεία της Hilton Worldwide θα συμμετάσχουν σε αυτή την παγκόσμια πρωτοβουλία του WWF (World Wildlife Fund), που συμβολίζει ότι όλοι εμείς μπορούμε να δράσουμε ενάντια στην υπερθέρμανση του πλανήτη.
Η Ώρα της Γης απευθύνεται σε κάθε πολίτη, κάθε επιχείρηση και κάθε ανθρώπινη κοινότητα. Ξεκίνησε το 2007 στο Σύδνεϋ και κάθε χρόνο έχει όλο και μεγαλύτερη απήχηση. Πασίγνωστες τοποθεσίες, μνημεία και κτίρια σε όλο τον πλανήτη θα σκοτεινιάσουν και φέτος. Άνθρωποι σε όλο τον κόσμο θα σβήσουν τα φώτα τους και θα ενώσουν για μία ώρα τις «φωνές» τους για το μέλλον του πολύτιμου πλανήτη μας. Πέρυσι, συμμετείχαν 152 χώρες, κάνοντας την «Ώρα της Γης 2012» την πιο επιτυχημένη πρωτοβουλία ενάντια στην κλιματική αλλαγή από άποψη συμμετοχής. Το 2013 αναμένεται να έχει ακόμη μεγαλύτερη επιτυχία.
Το Hilton Αθηνών, ακολουθώντας την πολιτική της Hilton Worldwide, αντιμετωπίζει σοβαρά την περιβαλλοντική του ευθύνη, συμμετέχοντας πάντα σε τέτοιου είδους πρωτοβουλίες. Έτσι λοιπόν, και φέτος, ο εξωτερικός και εσωτερικός φωτισμός του ξενοδοχείου θα σβήσει για μία ώρα, τα εστιατόρια Βυζαντινό και Galaxy θα συνεχίσουν τη λειτουργία τους υπό το φως των κεριών, ενώ θα γίνει ειδική ενημέρωση στους πελάτες, ώστε να σβήσουν και εκείνοι τα φώτα των δωματίων τους.
Για να γιορτάσει την «Ώρα της Γης» και να κινητοποιήσει όλους τους επισκέπτες του ξενοδοχείου, το Galaxy Bar & Restaurant δημιούργησε ένα καινούριο κοκτέιλ, το “Switch off”, με ουίσκι, Cointreau, σοκολάτα και φρέσκο χυμό lime καθώς και το υγιεινό πιάτο “hOUR Earth” με γαύρο μαριναρισμένο σε ginger και πράσινη σαλάτα με κάρδαμο, αμύγδαλα και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών: ένα πιάτο με έντονο συμβολισμό που σερβίρεται σε φυσικό πέτρωμα γρανίτη και παραπέμπει στο μεγαλείο της απλότητας και της φρεσκάδας των υλικών που μας παρέχει ο πλανήτης μας.
Και τα δύο θα σερβίρονται από σήμερα έως τις 24 Μαρτίου.