ΥΛΙΚΑ:
2 φρέσκιες πίτες γίγας για σουβλάκι
200 γρ. φέτα
100 γρ. γραβιέρα
λίγο πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Με ένα μαχαίρι ανοίγουμε τις πίτες στη μέση. Θέλει λίγη προσοχή αλλά δεν είναι δύσκολο.
Σε ένα πιάτο λιώνουμε τη φέτα με ένα πηρούνι και τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τη γραβιέρα. Προσθέτουμε λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε τη γέμιση στις δυο πίτες και τις κλείνουμε.
Αν έχουμε ψηστιέρα ή BBQ τις βάζουμε να ψηθούν. Εγώ που δεν έχω, τις έβαλα στο grill του φούρνου με τη σχάρα στην πιο ψηλή θέση.
Μολις πάρουν χρώμα από τη μια μεριά, τις γυρνάμε και από την άλλη. Αν φοβόμαστε μην διαλυθούν μπορούμε να τις γυρίσουμε χρησιμοποιόντας 2 πιάτα (τις βγαζουμε στο ένα, καπακώνουμε με το άλλο και γυρνάμε)