Tag:

The Eaters

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Πανεύκολο παγωτό σε 3 γεύσεις, by The Eaters

written by Κατερίνα Μαντά

Το παγωτό θα μπορούσε να είναι και το σεξ της φρεσκοχωρισμένης. Και αυτό που μόλις διάβασες δεν είναι καθόλου θλιβερό, αντίθετα θα έπρεπε να δίνεται με συνταγή ιατρού σε περιπτώσεις που χρειάζεται να γιατρέψεις μια πληγωμένη καρδιά με σκοπό να επανέλθει σύντομα. Φάε ένα κιλό παγωτό, κλάψε να το ευχαριστηθείς, και όλα θα απαλύνουν. ΕΓΓΥΗΣΗ.
Στο μυαλό μας, η ιστορία για αυτή τη συνταγή έχει κάπως έτσι – η φίλη σου έχεις μόλις χωρίσει και είναι στα πατώματα. Ετοιμάζεις αυτό το πανεύκολο παγωτάκι, επιλέγεις γεύση ανά περίπτωση, το πακετάρεις, αναμαζεύεις άπαντα Ryan Gosling και τρέχεις σπίτι της.

Από την Αλίκη Κατσέλη

ΥΛΙΚΑ:
• 1 Morfat
• 1 ζαχαρούχο γάλα
• 500ml κρέμα γάλακτος

Για γεύση μπισκότο: 8 oreo
Για γεύση φράουλα: 10 φράουλες κ 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα φράουλα
Για γεύση σοκολάτα/Νutella: Μισή κουβερτούρα Υγειας (γύρω στα 50 gr) λιωμένη ανακατεμένη με 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας Νutella

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1.Αδειάζουμε το ζαχαρούχο, την κρέμα γάλακτος και το morfat σε ένα μεγάλο μπώλ και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει ένα δεμένο παχύρευστο μείγμα.
2. Έχουμε ήδη σπάσει σε ένα μπολ τα oreo, σε ένα άλλο έχουμε πολτοποιήσει τις φράουλες με τη μαρμελάδα και σε ένα τρίτο έχουμε λιώσει την κουβερτούρα και την έχουμε ανακατέψει με τη nutella.
3.Μοιράζουμε το μείγμα μας στα τρία μπολ και αφού ανακατέψουμε καλά τα βάζουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες
ice_cream_gallery

Ιδέα: Με το λίγο μείγμα που θα μας περισσέψει κάναμε και 4 σαντουϊτσάκια.
Πάνω κάτω πτι-μπερ και στη μέση παγωτό βανίλια και το βουτήξαμε στην υπόλοιπη λιωμένη κουβερτούρα.

Πηγή: The Eaters

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Spaghetti με τόνο & τσίλι, από τους The Eaters

written by The K-magazine

Για κάποιους είναι τέχνη και για άλλους το πιο εύκολο γεύμα που μπορούν να φτιάξουν. Το σίγουρο είναι πως δύσκολα θα πεις όχι σε μια μακαρονάδα. Τα ζυμαρικά (όσο και αν τα έχεις βαρεθεί) είναι ένας κρυφός σύμμαχος που πάντα θα υπάρχει στο ντουλάπι, έτοιμος να σώσει την κατάσταση. Επειδή όμως μπορεί να μην έχεις κιμά, να μην ξέρεις πως γίνεται η καρμπονάρα και να μη μπορείς να περιμένεις μέχρι να ψηθούν τα λαζάνια, σου δίνουμε άλλον έναν άσσο να κρύψεις στο μανίκι σου. Σπαγκέτι με τόνο και τσίλι, με ελάχιστο χρόνο αναμονής και τη maximum χαρά που μόνο το μακαρόνι μπορεί να σου προσφέρει.

ΥΛΙΚΑ:
500 γρ σπαγκέτι
• 2 κ. σ. ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδου, τριμμένες
• 50 γρ κάπαρη 400 γρ ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 30 ml λευκό ξύδι
• 2 συσκευασίες τόνου σε νερό
• 1 κ.γ. τσίλι
• 2 κούπες μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1/3 κούπας χυμό λεμονιού
mondaypasta_001
mondaypasta_003

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1. Βράζουμε τα μακαρόνια για 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες και αφού στραγγίξουμε, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και όταν κάψει σοτάρουμε το σκόρδο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε την κάπαρη και σοτάρουμε για ένα ακόμη λεπτό. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, το τσίλι, τα ντοματίνια, τον τόνο, το ξύδι, τον μαϊντανό, αλάτι και λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε. Τέλος, ρίχνουμε από πάνω το χυμό λεμονιού.
mondaypasta_004

Πηγή: The Eaters, από την Ιανθη Μιχαλάκη

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Λάβαινες από τους The Eaters

written by The K-magazine

H Aλίκη από το theeaters.gr σου φτιάχνει λάβαινες. Έτσι μας τις είπε. Είναι μια συνταγή από την προγιαγιά της. Για μας είναι μια πάρα πάρα πολύ εύκολη και νόστιμη τυρόπιτα. Τις φάγαμε στο μπαμ.

ΥΛΙΚΑ: (για 10 ατομικές τυρόπιτες)
*για τη ζύμη
1 κιλο αλεύρι μαλακό
1 πακετο μαργαρινη (250 γρ)
1 κ/γ ζαχαρη
1 κ/γ αλάτι
1 κουπα λάδι
1 ποτήρι γάλα
1 κύβο ξηρής μαγιάς
1 αυγό
300 γρ φέτα
ψιλοκομμένο δυόσμο
σουσάμι

3ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ρίχνουμε σε μία λεκανίτσα το βιτάμ (που έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου) το λάδι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Αραιώνουμε τη μαγιά στο γάλα και την προσθέτουμε και αυτή στο μείγμα.
Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιήθουν καλά τα υλικά και να χουμε μια μαλακιά ζύμη. Σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε μπαλάκια και τα ανοίγουμε σε τετράγωνα. Τα γεμίζουμε στη μέση με την τριμμένη φέτα και στο κέντρο προσθέτουμε και λίγο δυόσμο. Διπλώνουμε σε τετράγωνο σχήμα αφήνοντας ακάλυπτο το κέντρο. Αλείφουμε με αυγό και σουσάμι.

Ψήνουμε στους 180 για περίπου 30 λεπτά.

Για περισσότερες ενδιαφέρουσες συνταγές, για εργένηδες ή για γρήγορες κι εύκολες συνταγές, αλλά και για καλές νοικοκυρές, μπείτε στο theeaters.gr

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Η Θέμις Καρδιόλακα μαγειρεύει για τους The Eaters noodles…κι εμάς μας τρέχουν τα σάλια!

written by Κατερίνα Μαντά

DSC_3536Τη Θέμιδα (Καρδιόλακα) τη γνώρισα πρόσφατα, τον Κωστή νομίζω τον ξέρω αιώνες, αλλά δεν μιλούσαμε συχνά-ήμασταν σε διαφορετικούς ορόφους στον Antenna- και την “δουλειά” και των δύο, την παρακολουθώ σαν τον αστυνόμο Σαϊνη!
Πρώτον γιατί με την mamaknows.gr συναντιόμαστε για πολλούς λόγους και δεύτερον -θέλοντας και μη- οι The Eaters (το site που έχει φτιάξει ο Κωστής Αλβανός “και το σόι του, όπως το λέω γλυκά) είναι παντού! Ανεβάζουν καθημερινά συνταγές που μας τρέχουν τα σάλια, καθώς και οι φωτογραφίσεις τους είναι ιδιαίτερα προσεγμένες, αλλά και έχουν πολλούς θαυμαστές, οπότε συζητιούνται!

Η συνάντηση λοιπόν, μέσα στην κουζίνα, με τα δύο αυτά αγαπημένα και ταλαντούχα πρόσωπα, μόνο “συγκλονιστική” θα μπορούσε να ήταν! Η Θέμις αποφάσισε, λοιπόν, να μαγειρέψει noodles για τους The Eaters…Κι εμείς “κλέψαμε” φωτογραφίες και συνταγή….

ΥΛΙΚΑ
• 1 κούπα σάλτσα σόγιας
• 2 κ.σ. πετιμέζι
• 1/3 κούπας ηλιέλαιο (ή αραβοσιτέλαιο)
• 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (είτε στήθος, είτε μπούτι), κομμένο σε λεπτές λωρίδες
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
• 2 καρότα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
• 2 κούπες λάχανο κομμένο πολύ λεπτά
• 100 γρ. καλαμπόκι βρασμένο
• 3 αυγά για ομελέτα
• 150 γρ. noodles (όποιο είδος προτιμάτε)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με το πετιμέζι, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και το μαρινάρουμε για 10 λεπτά. Ετοιμάζουμε την ομελέτα και την κόβουμε σε λεπτά κομμάτια (προαιρετικά).
Photo 13-12-14 - 2 43 00 μ.μ.Σε ένα wok (ή τηγάνι μεγάλο) ρίχνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο (stir fry) και κρατάμε τη μαρινάδα.
Το αφαιρούμε από το wok, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν λίγο (αναλόγως πόσο θέλουμε να “κρατάνε”).
Ετοιμάζουμε τα noodles, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Στο wok με τα λαχανικά προσθέτουμε το κοτόπουλο, τη μαρινάδα την ομελέτα και τα noodles και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε.
 Για μερικά tips που θα απογειώσουν τη γεύση και για περισσότερες λεπτομέρειες του τι συνέβη μεταξύ τους… μπείτε στο The Eaters .

Επίσης σε μερικές μέρες κυκλοφορεί το 2ο βιβλίο με συνταγές της Θέμιδος, από τις εκδόσεις ΜΙΝΩΑΣ που αφορά τη σωστή διατροφή των παιδιών μας, Stay tuned… Μέχρι τότε, μπορείτε να διαβάζετε τις συνταγές της στο mamaknows.gr και να μελετήσετε το 1ο της βιβλίο “Μαμά δεν τρώω πράσινα”

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail