Μπορεί να ακούγεται αστείο να φτιάξετε το δικό σας ψωμί, μιας που υπάρχουν πολλοί φούρνοι που μπορείτε να βρείτε ό,τι πραγματικά ποθεί η ψυχή σας. Όμως αξίζει προκειμένου να νιώσετε τη δημιουργικότητα ή την σπιτική θαλπωρή εν όψει εορτών. Το φούρνισμα και η απόλαυση του δικού σου, ολόφρεσκου ψωμιού που βγαίνει καυτό από τον φούρνο, θα σου ξυπνήσει ίσως αναμνήσεις μιας άλλης εποχής. Μοναδική εμπειρία, χωρίς να είναι περίπλοκο… Με λίγα υλικά σε ένα μπολ, δέκα στριφογυρίσματα για ζύμωμα και είναι έτοιμο για ψήσιμο. Δύο επιπλέον λόγοι για να δοκιμάσεις την εμπειρία, ένα βήμα πριν τα Χριστούγεννα…
Περιέχει σίδηρο
Το ginger bread αναφέρεται σε μία ευρεία κατηγορία αρτοσκευασμάτων συνήθως αρωματισμένα με ginger, γαρύφαλλο μοσχοκάρυδο, κανέλα σε συνδυασμό με μέλι ζάχαρη, μελάσα. Το κύριο όφελος του ginger ψωμιού για την υγεία, είναι ότι περιέχει σίδηρο. Έχει σημαντικό ρόλο σε συγκεκριμένες διαδικασίες μέσα στα κύτταρα που παράγουν ενέργεια για το σώμα μας. Βοηθά τα ερυθρά αιμοσφαίρια να μεταφέρουν οξυγόνο σε όλα τα μέρη του σώματος μας. Μία μερίδα 100 γραμμαρίων περιέχει 12% σιδηρο. Με την καθημερινή κατανάλωση τζίντζερ αυτόματα βοηθάμε τον οργανισμό μας να έχει ενέργεια. Παράλληλα αποθηκεύεται σίδηρος, καταπολεμώντας την κούραση ή την κόπωση.
Έχει υψηλή περιεκτικοτητα σε νάτριο
Μια άλλη εξαιρετική πηγή μετάλλων το οποίο περιέχεται στο τζίντζερ bread είναι το νάτριο. Ανά μερίδα περιέχει 11% νάτριο, όπου βοηθά -με την ημερήσια πρόσληψη- την σωστή λειτουργία των μυών και των νεύρων. Έχει σημαντικό ρόλο στην διατήρηση του όγκου του αίματος και της αρτηριακής πίεσης, προσελκύοντας και συγκρατώντας το νερό.Το νάτριο είναι επίσης σημαντικό για την κυτταρική ωσμωτική πίεση, και την μετάθεση νευρικών ερεθισμάτων.
Απολαύστε λοιπόν το ginger bread σας χωρίς ενοχές!
Featured image: unsplash.com/@gettyimages
