ΥΛΙΚΑ:
3/4 κ.σ. αλάτι
1 κ. γλ. πάπρικα
1/2 κ. γλ. κύμινο
1/2 κ. γλ.. κάρι σκόνη
1/8 κ. γλ.πιπέρι καγιέν
1/8 κ. γλ. κανέλα
2 κιλά μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες
Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και φέτες lime
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Για να κάνετε το καρύκευμα, ανακατέψτε το αλάτι, την πάπρικα, το κύμινο, κάρι σε σκόνη, το πιπέρι καγιέν και κανέλα. Μαρινάρετε για λίγο τις γαρίδες και ανακατέψτε.
Για το ψήσιμο: Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια φωτιά . Βάλτε τις γαρίδες για 2 λεπτά μέχρι να γίνουν ρόζ και στη συνέχεια γυρίστε τες και αφήστε τες για επιπλέον 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, ανάλογα με το πόσο crispy σας αρέσουν. Στίψτε το lime στις γαρίδες και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο….