Tag:

λιγούρα

Γιατί πεινάμε περισσότερο τις “δύσκολες” μέρες;

Πριν την περίοδο αρκετές γυναίκες μπορούν να καταβροχθίσουν τα πάντα… γλυκά ή αλμυρά ή μάλλον και γλυκά και αλμυρά. Αυτό οφείλεται στις ορμόνες που επηρεάζουν τον εγκέφαλο και κατά συνέπεια και την επιθυμία μας για φαγητό. Τα τρόφιμα που επιλέγουν οι γυναίκες οφείλονται στην διακύμανση των ορμονών.

Ο λόγος για τον οποίο αισθανόμαστε πιο πεινασμένες στην περίοδο μας είναι επειδή κάποια ορμονικά φαινόμενα εμφανίζονται κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Ένα από αυτά είναι η αύξηση της κορτιζόλης, η οποία αναφέρεται στην ορμόνη του στρες. Αυτή η διαταραχή στις ορμόνες, επηρεάζει τα επίπεδα της κορτιζόλης, μιας ορμόνης του στρες. Το σώμα θέλει να κρατήσει αυτά τα επίπεδα σταθερά, προκαλώντας την εσωτερική σύγκρουση του καλού και του κακού (συνήθως κερδίζει ο κακός) για φαγητό, είτε είναι υδατάνθρακες είτε λίπος είτε και τα δύο μαζί. Παγωτό και πατατάκια μπορούν κάλλιστα να καταναλώνονται ταυτόχρονα! Βέβαια σ όλον αυτόν τον χαμό υπάρχει και η σεροτονίνη, η οποία είναι μια χημική ουσία του εγκεφάλου που αυξάνει το αίσθημα της ικανοποίησης. Η τροφή μπορεί να προκαλέσει έκκριση σεροτονίνης, όπως και η άσκηση.

Και κάπου εδώ κολλάει και η ινσουλίνη που σχετίζεται με αυξημένα επίπεδα των ορμονών πριν την έμμηνο ρύση. Εκεί μπορεί να παρουσιάσουμε συμπτώματα χαμηλού σακχάρου στο αίμα. Ο εγκέφαλος ζητάει γρήγορα καύσιμα όπως η ζάχαρη. Αρα ‘’ήσυχη’’ διατροφή με σύνθετους υδατάνθρακες παρέχει σταθερή ροή της ενέργειας στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα να αποφεύγονται τα σκαμπανεβάσματα του σακχάρου στο αίμα.

Επομένως, τα τρόφιμα λειτουργούν ως πηγή ικανοποίησης και ηρεμίας ενάντια σε αυτό το ενοχλητικό ερέθισμα.

Σε γενικές γραμμές, θα αισθανθείτε πιο πεινασμένες στην περίοδο σας κατά το δεύτερο μισό του κύκλου. Αυτό χωρίζεται σε δύο φάσεις: η θυλακοειδής φάση εμφανίζεται κατά τη διάρκεια των πρώτων 11 ημερών και η ωχρινική φάση εμφανίζεται από την 12η ημέρα και μετά.

Οπότε, αν ανήκετε σε αυτή την κατηγορία, λίγη υπομονή και θα περάσει… η λιγούρα!

02/06/2019 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

4 τροφές που κόβουν την όρεξη για φαγητό

written by The K-magazine

Χωρίς να είναι απαραίτητο ότι πεινάμε, πολλές φορές δεν αποφεύγουμε το τσιμπολόγημα όταν είμαστε στο σπίτι. Οι επιστήμονες το αποδίδουν σε διάφορους ψυχολογικούς παράγοντες, όμως το αποτέλεσμα είναι ίδιο…Οδηγούμαστε στην κατανάλωση σνακ όχι τόσο θρεπτικών αλλά και στην υπερκατανάλωση φαγητού.

Αυτό που έχει σημασία είναι ότι μπορούμε να καταναλώνουμε κάποιες τροφές που μας κόβουν την όρεξη και την πείνα ώστε να έχουμε ένα πιο σωστό πρόγραμμα και διατροφολόγιο.

1. Ξηρά δαμάσκηνα
Η κατανάλωση ξηρών δαμάσκηνων λειτουργεί ως καταστολέας της πείνας. Αυτό συμβαίνει γιατί οι φυτικές ίνες και η σορβιτόλη των δαμάσκηνων σταθεροποιεί τη γλυκόζη στο αίμα και μειώνει το αίσθημα της πείνας, ενώ ταυτόχρονα καλύπτει και την επιθυμία για γλυκιά γεύση.

2. Μήλα
Τα μήλα αποτελούν μια ιδανική λύση για σνακ ενώ ταυτόχρονα περιορίζουν το αίσθημα της πείνας καθώς περιέχουν την πηκτίνη η οποία βοηθάει στη σταθεροποίηση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα.

3. Μαύρη σοκολάτα
Σύμφωνα με έρευνες, η κατανάλωση λίγης ποσότητας μαύρης σοκολάτας μειώνει το αίσθημα της πείνας. Ενώσεις στη μαύρη σοκολάτα επιβραδύνουν την πέψη και μας κάνουν να αισθανόμαστε πλήρεις για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

4. Καυτερή πιπεριά
Η καψαϊκίνη, το ενεργό συστατικό που δίνει στην πιπεριά τη χαρακτηριστική της γεύση, ενεργοποιεί το μεταβολισμό μας. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ διαπίστωσαν επίσης πως το ίδιο αυτό συστατικό βοηθά στον καλύτερο έλεγχο της πείνας και της λιγούρας.

Πηγή

17/10/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Λαχταράς γλυκό, αλλά σκέφτεσαι τους υδατάνθρακες; Υπάρχει λύση!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Ξέρω, ξέρω, είναι φορές που νιώθεις πως εκείνο το donut στο φούρνο σε κοιτάει σχεδόν λάγνα. Τι γίνεται, όμως, όταν έχεις αποφασίσει να ακολουθήσεις μία ισορροπημένη διατροφή και να δείξεις μία πιο σθεναρή αντίσταση σε τέτοιες… “αμαρτίες”; Από τα παρακάτω tricks θα μπορέσεις να καταλάβεις αν κάνεις κάτι λάθος, αλλά θα σε κατευθύνουν και στο… σωστό μονοπάτι!

01 Κάνε μία “εκτίμηση” των υδατανθράκων που τρως γενικά. Η αλήθεια είναι πως δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες ήδη, αλλά εδώ μας απασχολούν εκείνοι που ναι μεν μας προσφέρουν ικανοποίηση στους γευστικούς μας κάλυκες! Οι “κακοί” αυτοί υδατάνθρακες είναι εκείνοι που αυξάνουν το σάκχαρο του αίματος και δεν έχουν καμία διατροφική αξία. Τους συναντούμε συχνά στα αναψυκτικά, τις τηγανιτές πατάτες και στα αρτοποιήματα με τεχνικά επεξεργασμένα σάκχαρα – δηλαδή σε ό,τι… λιγουρευόμαστε κατά κόρον! Οι επιστήμονες μάλιστα συμπεραίνουν πως έπειτα από ένα πλούσιο σε υδατάνθρακες γεύμα, τα επίπεδα της ισνουλίνης πέφτουν απότομα, εξού κι η αναζήτηση για σνακ, ποτό ή γεύμα επίσης πλούσιο σε υδατάνθρακες. Συμπτωματικά, μάλιστα, ενεργοποιείται έτσι και το τμήμα του εγκεφάλου που σχετίζεται με τις συμπεριφορές εθισμού.

02 Προτίμησε μία πιο υγιεινή επιλογή. Αντί να κόψεις “μαχαίρι” τους υδατάνθρακες, προτίμησε ένα υγιεινό υποκατάστατο. Άλλωστε είναι πιο εύκολο να έχεις δοκιμάσει την εναλλακτική προτού στραφείς στην πλήρη αποχή από αμαρτωλά snacks. Αντί για σοκολάτα, μπορείς να φας ένα φρούτο, να ξεκινήσεις το γεύμα σου με μία σαλάτα ή να στραφείς σε ζυμαρικά και δημητριακά ολικής άλεσης.

03 Περιόρισε τα αναψυκτικά. Όταν διψάς, προτίμησε ένα ανθρακούχο νερό με κάποια γεύση ή έναν χυμό από ένα αναψυκτικό τύπου cola ή σόδα. Επίσης, το ταπεινό νεράκι κάνει θαύματα όταν θες να σταματήσεις μία λιγούρα – αυτό συμβαίνει επειδή όταν διψάμε, ο υποθάλαμος του εγκεφάλου συχνά μπορεί να παρερμηνεύσει τη δίψα ως πείνα. Οπότε… ενυδατωνόμαστε συχνά (νερό, νερό, ΝΕΡΟ!).

04 Μήπως να απέχεις για λίγο από το αλκοόλ; Συνοπτικά γνωρίζουμε πως όταν το παρακάνουμε με το αλκοόλ, χάνουμε το μέτρο, πράγμα που σημαίνει πως όταν καταναλώνουμε αλκοόλ συχνά μπορεί να υποκύψουμε σε λιγότερο υγιεινές διατροφικές επιλογές. Κι αυτό γιατί και το αλκοόλ ανεβάζει το σάκχαρο του αίματος και το… ρίχνει εξίσου απότομα με τους “κακούς” υδατάνθρακες. Επομένως, μπορείς είτε να απέχεις για ένα διάστημα από το αλκοόλ για να δεις ιδίοις όμμασι τη διαφορά ή να το περιορίσεις σε, λόγου χάρη, ένα ποτήρι κρασί.

05 Ξεκίνα τη μέρα σου σωστά. Ναι, ναι, σωστά κατάλαβες, θα σου ΞΑΝΑΠΩ για τη σημασία ενός καλού πρωινού. Ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες μειώνει τις λιγούρες και την υπερβολική κατανάλωση φαγητού μέσα στη μέρα. Αναζητάμε τους υδατάνθρακες όταν πεινάμε ή όταν δεν καταναλώνουμε επαρκώς πρωτεΐνες.

Εντάξει, ο κόσμος δε θα χαλάσει αν μία στο τόσο απολαμβάνεις κι εκείνο το ντόνατ, αλλά σημασία έχεις να ξέρεις (και να μπορείς) να βάζεις φρένο στην υπερβολή. Δεν είναι τόσο δύσκολο, τελικά… τι λες κι εσύ;

03/07/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Μειώστε θερμίδες, χωρίς δίαιτα

written by Κατερίνα Μαντά

Αρκούν καθημερινά 100 λιγότερες θερμίδες λιγότερες από τα γεύματά σας, για να δείτε εκείνο το αγαπημένο σας τζιν να αγκαλιάζει γάντι το σώμα σας.

Τι μπορείτε να κάνετε; Διαμορφώστε το μενού σας και αποβάλλετε από αυτό μικρούς πειρασμούς ή τροφές που είναι πρώτες στην λίστα της λιγούρας και δείτε το σώμα σας να αλλάζει χωρίς καν να χρειαστεί να ψελλίσετε την ενοχλητική λέξη «δίαιτα».

Οι παρακάτω αλλαγές ισούνται με μείον 100 θερμίδες:

Πρωινές περικοπές

Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε να τρώτε πρωινό. Εάν σας γίνει συνήθεια είναι σίγουρο ότι μέσα στην ημέρα θα φάτε τουλάχιστον 100 θερμίδες λιγότερες.

-Δημητριακά χωρίς ζάχαρη.
-Ομελέτα τηγανισμένη σε λίγο νερό και όχι σε λάδι. Με ασπράδια αντί για ολόκληρα αβγά.
-Αντί για τσουρέκι, φάτε ένα muffin.
-Επιλέξτε μπανάνα αντί για μήλο.
-Καφές με γάλα light.
-Cappuccino χωρίς ζάχαρη.
-Ένα πορτοκάλι, αντί για φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.

Μεσημεριανές περικοπές

-Μοιραστείτε το γεύμα σας με κάποιο συνάδελφο, έτσι θα μοιραστείτε και τις θερμίδες.
-Αντί για σάντουιτς με μπαγκέτα επιλέξτε ένα με αραβική πίτα.
-Στη σαλάτα σας, προσθέστε τόνο σε νερό και όχι σε λάδι.
-Αντί για κρουτόν βάλτε στη σαλάτα τραγανά λαχανικά όπως καρότο, σέλερι, αγγούρι, ραντίσιο.
-Μη δουλεύετε και τρώτε γιατί σύντομα θα πεινάτε πάλι.
-Τα γαλακτοκομικά σας να είναι χαμηλά σε λιπαρά.

Άλλα χρήσιμα κόλπα

-Τρώτε σε μικρότερο πιάτο.
-Όταν μπορείτε αντικαταστήστε το κρέας με ψητά μανιτάρια Portobello.
-Φάτε ένα κομμάτι πίτσα αλλά μη φάτε την τραγανή κόρα.
-Τρώτε φρέσκα φρούτα αντί για ξερά, που έχουν και περισσότερες θερμίδες.
-Αντί για παγωτό προτιμήστε σορμπέ.
-Εάν έχετε αδυναμία στη σοκολάτα, τότε επιλέξτε τη μαύρη έχει πιο δυνατή γεύση και λιγότερη ζάχαρη.

Πηγή: jenny.gr

10/06/2012 0 comments