Ενίοτε μου αρέσει όταν βρίσκομαι στην κουζίνα να πειραματίζομαι με τα υλικά που έχω στην κουζίνα μου. Κάπως έτσι προέκυψε και το πιάτο που σας προτείνω. Δεν το λες πολύ καλοκαιρινό, αλλά για μένα το λες και four seasons γεύμα!
Τι θα χρειαστούμε για δύο πιάτα:
2 φιλέτα κοτόπουλου
1 κρεμμυδάκι ξερό
3 πράσινες πιπεριές μέτριες (εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε κόκκινη και κίτρινη πιπεριά)
Άνηθο & μαϊντανό
Μυρωδικά της επιλογής σας
1 κ.γ. κάρυ
Μουστάρδα (περίπου 1 κ.σ., εξαρτάται πόσο σας αρέσει η μουστάρδα!)
Μπύρα
Ξεκινάμε!
Σε κατσαρολάκι σιγαρίζουμε για λίγο το κρεμμύδι και προσθέτουμε αμέσως το κοτόπουλο το οποίο προηγουμένως έχουμε κόψει σε μπουκιές και το τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά. Λίγο πριν αρχίσει να παίρνει χρώμα το κρέας προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες για να μαλακώσουν. Όταν αρχίσει να ροδίζει το κοτόπουλο προσθέτουμε τη μουστάρδα, το κάρυ και τα υπόλοιπα μυρωδικά κι ανακατεύουμε για να μοιραστούν τα υλικά. Στη συνέχεια σβήνουμε με μπύρα.
Λίγο πριν αποσύρουμε το κοτόπουλο από τη φωτιά βράζουμε και σουρώνουμε τις πέννες. Όταν σβήσουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο κατσαρολάκι κι ανακατεύουμε ώστε η σάλτσα να πάει και στα ζυμαρικά.
Από μένα; Καλή όρεξη!