τροφές

Μπορεί το καλοκαίρι να πλησιάζει (ημερολογιακά, τουλάχιστον) στο τέλος του, όμως οι θερμοκρασίες ακόμη είναι τέτοιες που κάνουν τη σωστή κι επαρκή ενυδάτωση προτεραιότητα. Όχι πως δεν είναι προτεραιότητα όλο το χρόνο, για να ακριβολογούμε, αλλά το καλοκαίρι είναι κάπως πιο αυξημένες οι ανάγκες μας! Αυτό σημαίνει πως εκτός από το νερό που πρέπει να πίνουμε σε καθημερινή βάση, πρέπει να επιλέγουμε εξίσου έξυπνα και τις τροφές που επιτυγχάνουν το στόχο, αλλά και να αποφεύγουμε τις τροφές που μας “στεγνώνουν”. Αλήθεια, ποιες μπορεί να είναι αυτές; Για να τις δούμε μία προς μία…

01 Αναψυκτικά.

 Μπορεί μία δροσερή πορτοκαλάδα με αναψυκτικό να μας κάνει να ξεγελάμε τη δίψα μας… Όμως στην πραγματικότητα το συναίσθημα ευχαρίστησης είναι εφήμερο. Τα αναψυκτικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη κι αυτό σημαίνει (σαφώς) αύξηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, η οποία προκαλεί αφυδάτωση. Είναι προτιμότερο να επιλέγουμε νερό με ανθρακικό… Αν θέλουμε αυτήν την fizzy αίσθηση του αναψυκτικού και να προσθέσουμε μία φέτα λεμονιού για γεύση. Εν γένει, ποτά και τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα καλό είναι να αποφεύγονται εάν θέλουμε να διατηρούμε ενυδατωμένο τον οργανισμό μας

   02 Τσίχλες χωρίς ζάχαρη.

 Ακούγεται λίγο παράδοξο, ειδικά με όσα προαναφέραμε για τα αναψυκτικά. Η διαφορά στην περίπτωση της τσίχλας είναι πως στα προϊόντα που συστήνονται ως sugar-free περιέχεται σορβιτόλη. Πρόκειται για μία σακχαρο-αλκοόλη που προσθέτει γλυκύτητα στην τσίχλα χωρίς να επηρεάζεται το σάκχαρο του αίματος. Το plot twist είναι πως η υπερβολική κατανάλωση σορβιτόλης (πάνω από 50 γραμμάρια ημερησίως) μπορεί να προκαλέσει ακόμη και διάρροια. Κι έτσι αφυδατώνεται ο οργανισμός. Αν θέλουμε να καταπολεμήσουμε την κακοσμία του στόματος φρούτα όπως το καρπούζι κι οι φράουλες είναι καλύτερες εναλλακτικές. Μάλιστα, υπό την προϋπόθεση πως αυτή δεν οφείλεται σε οδοντιατρικό αίτιο κι απλά θέλουμε να καλύψουμε τη μυρωδιά μιας τροφής που καταναλώσαμε. Έτσι, ενυδατώνουν το σώμα και το στόμα ενώ παράλληλα μειώνουν την κακοσμία.

               03 Ενεργειακά ποτά.

Τα λεγόμενα energy drinks περιέχουν καφεΐνη… Επομένως εδώ σίγουρα ισχύει σχεδόν ο ίδιος κανόνας με την κατανάλωση καφέ, καθώς η καφεΐνη έχει διουρητική δράση. Ακόμη πιο συγκεκριμένα, όμως, τα ενεργειακά ποτά περιέχουν έως και 2 γραμμάρια νατρίου ανά συσκευασία. Η υπερβολική πρόσληψη νατρίου απορρυθμίζει το σώμα κι ιδίως τη νεφρική λειτουργία επειδή και πάλι αυξάνεται η διούρηση λόγω του πλεονάσματος νατρίου. Επομένως η συμβουλή είναι… μακριά κι αγαπημένοι με αυτά!

               04 Δίαιτες πλούσιες σε πρωτεΐνη.

 Γενικώς οι διατροφολόγοι ενθαρρύνουν την πρόσληψη πρωτεΐνης. Όμως κι εδώ τηρούν το “παν μέτρον άριστον”, καθώς η υπερβολή μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη κατανάλωση υγρών για να αποτραπεί η αφυδάτωση. Κι αυτό μπορεί επίσης να αποδειχθεί επιζήμιο. Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης διαφέρει από άτομο σε άτομο με παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο και η σωματική δραστηριότητα στην οποία αφιερώνει χρόνο να παίζουν ρόλο. Οπότε, είναι σώφρον οποιαδήποτε αλλαγή στις διατροφικές μας συνήθειες να έχει γίνει κατόπιν σύστασης του γιατρού μας… Κι ενός έμπειρου κι εγκεκριμένου διατροφολόγου. Σε κάθε περίπτωση, οι πρωτεΐνες πρέπει να συνδυάζονται και με τροφές όπως το αγγούρι, οι ντομάτες, το μαρούλι ή το καρπούζι που θα συμβάλλουν στην επαρκή ενυδάτωση του οργανισμού.

               Συνήθως τα παραπάνω είναι μικρές “αμαρτίες” στις οποίες υποκύπτουμε πού και πού. Κι αυτό δεν είναι απαραίτητα κακό, εφόσον υποκύπτουμε με μέτρο και φροντίζουμε να αντισταθμίζουμε την επίδρασή τους.

               Πηγή: Well + Good

Featured image: unsplash.com/@benearlweber

  Αν θέλεις να έχεις ένα γερό οργανισμό με ενέργεια και καθημερινή ευεξία, τότε ήρθε η στιγμή να επενδύσεις σωστά σε καθημερινές συνήθειες που θα σε βοηθήσουν να το πετύχεις. Οι καλές συνήθειες αρχίζουν από το πρωινό, οι οποίες δίνουν boost στον οργανισμό να ξεκινήσει όμορφα την ημέρα του. Ενισχύστε το σώμα σας με τρόφιμα τα οποία ενεργοποιούν άμεσα τον μεταβολισμό σας. Με αφορμή το αισθητό κρύο και την αναπλήρωση της ενέργειας που χάνουμε καθημερινά, χρειάζεται να παρατηρήσουμε τις ανάγκες μας πιο διεξοδικά. 4 απλά tips που θα σας βοηθήσουν..

Μέλι ή ζάχαρη;

Η πιο δημοφιλής εναλλακτική της ζάχαρης είναι το μέλι, το οποίο περιέχει ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, μέταλλα καθώς και πληθώρα ωφέλιμων αντιοξειδωτικών, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο ασθενειών και φλεγμονών στον οργανισμό. Επιπλέον, το μέλι επηρεάζει λιγότερο από τη ζάχαρη τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αν όμως θέλετε να αποφύγετε κάθε έκθεση γλυκαντικής ουσίας, η ζάχαρη καρύδας θα σας βοηθήσει να απεγκλωβιστείτε εντελώς από τον γλυκό «πειρασμό».

Ένα μήλο την ημέρα…

Ενισχύει τον οργανισμό και την υγεία του εγκεφάλου. Έρευνες παρουσίασαν σε μελέτες για το Αλτσχάιμερ ότι η φυτική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη πρόληψη της άνοιας. Τα αποτελέσματα έδειξαν πως όσοι το ακολουθούσαν είχαν καλύτερη γνωστική λειτουργία.

Δυνατός μεταβολισμός

Οι σύμμαχοι για να διατηρήσεις την ευεξία και την καλή υγεία αλλά μπορούν να βοηθήσουν και τον μεταβολισμό σου να ενεργοποιηθεί είναι οι ακόλουθοι:

Κινόα, αβοκάντο, κοτόπουλο και γαλοπούλα, μούρα, λιπαρά ψάρια, γκρέιπφρουτ, πράσινο τσάι.

Χλιαρό λεμόνι

Ένα ποτήρι χλιαρό νερό με λεμόνι το πρωί αποτοξινώνει τον οργανισμό. Η βιταμίνη C που περιέχει, αν και δεν εμποδίζει τη μετάδοση του κρυολογήματος στα υγιή άτομα, μπορεί να συντομεύσει τη διάρκεια των συμπτωμάτων. Επίσης μπορεί να μειώσει στο μισό τον κίνδυνο κρυολογήματος σε άτομα που εκτίθενται σε σύντομες περιόδους σωματικού στρες.

Μικρές συνήθειες που παρόλο μπορεί να γνωστές αλλά να μην εφαρμόζονται πιστά... Μπορούν όμως πραγματικά να μας βοηθήσουν για ένα νέο «start up» διαφορετικής αντίληψης περί διατροφής. Τα βήματα ξεκινούν σιγά σιγά και ύστερα προχωρούμε σε βαθύτερα. Καλή αρχή!

Featured image : unsplash.com/@olamishchenko

      Έχουμε γράψει αρκετές φορές ποιές είναι οι τροφές που εξασφαλίζουν σωστό μεταβολικό ρυθμό, ο οποίος με τη σειρά του εγγυάται τη γενικότερη καλή μας υγεία. Υπάρχουν, όμως κι οι τροφές που τον επηρεάζουν αρνητικά και που έχουν σα συνέπεια, τη δημιουργία εκείνης της “κοιλίτσας” που μετά τρέχουμε να ρίξουμ. Κι αυτό είναι μία light συνέπεια. Ας δούμε ποιες είναι αυτές, ώστε να περιορίσουμε τις… παρασπονδίες!

01 Λευκό αλεύρι και ραφιναρισμένα σιτηρά και δημητριακά.

Μπορεί να πιστεύουμε πως, σε αντίθεση με τα αντίστοιχα ολικής άλεσης, τα προϊόντα με βάση το λευκό αλεύρι είναι “πιο νόστιμα. Προσωπικά πιστεύω πως στο μυαλό μας είναι αυτό, αλλά ας το αφήσουμε προς ώρας αυτό. Στην πραγματικότητα, όμως, τα ραφιναρισμένα προϊόντα σιτηρών και τα δημητριακά, εξαιτίας της επεξεργασίας που υφίστανται, χάνουν μεγάλο μέρος των θρεπτικών τους στοιχείων. Λιγότερα θρεπτικά στοιχεία σημαίνει λιγότερα αποθέματα θερμίδων για να κάψει το σώμα. Αυτό εκ των πραγμάτων οδηγεί μειωμένο μεταβολικό ρυθμό. Τα προϊόντα ολικής άλεσης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και απαιτείται μεγαλύτερος μεταβολικός ρυθμός ώστε αυτές να διασπαστούν μέσω τις πέψης.

02 Κρέας… εργοστασίου.

Εντάξει, σίγουρα δεν εννοούμε πως… ρομποτάκια ετοιμάζουν τις μπριζόλες που φτάνουν στο πιάτο μας! Η αλήθεια, όμως, είναι πως το κρέας που προέρχεται από ζώα σε φάρμες μεγάλης παραγωγής περιέχει μεγάλες ποσότητες αντιβιοτικών, με αυτό να έχει συνέπεια στο μεταβολισμό μας. Πώς; Τα αντιβιοτικά επηρεάζουν τη χλωρίδα του εντέρου, καταστρέφοντας τα “καλά” βακτήρια που αναπτύσσονται σε αυτό. Αυτό έχει σα συνέπεια το μειωμένο ρυθμό του μεταβολισμού, δυσκολεύοντας την πέψη και με αποτέλεσμα την πρόσληψη περιττού βάρους. Επομένως καλό είναι να προτιμούμε βιολογικό κρέας – κρέας, δηλαδή που προέρχεται από ζώα που εκτρέφονται με βιολογικές τροφές.

Μικρή σημείωση: αντίστοιχη προτίμηση συνίσταται και στα φρούτα και τα λαχανικά, καθώς τα προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας έχουν μικρότερη περιεκτικότητα σε ζιζανιοκτόνα.

03 Αλκοόλ.

Σίγουρα ένα ποτηράκι κρασί την ημέρα κακό δεν κάνει. Όταν, όμως, το παρακάνουμε σε τακτική βάση, τότε δημιουργείται το πρόβλημα. Σύμφωνα με έρευνες, η κατανάλωση αλκοόλ μειώνει την καύση των λιπών στο σώμα κατά 73%. Φανταστείτε τι μπορεί να κάνει, λοιπόν, το “ένα ποτηράκι παραπάνω”, αφού έτσι στην ουσία αποδιοργανώνεται η διαδικασία της πέψης, ενώ παράλληλα το σώμα προσπαθεί να κάνει αποτοξίνωση αντί να κάψει τις θερμίδες που πρέπει για να συνεχιστεί η εύρυθμη λειτουργία του.

04 Ζάχαρη.

Και για να γίνω πιο συγκεκριμένη μιλάμε για τη ζάχαρη που περιέχεται, για παράδειγμα, σε τυποποιημένα προϊόντα. Μπορεί ο χυμός πορτοκάλι του σούπερ μάρκετ να μην περιέχει πολλά από τα (ομολογουμένως) ανεπιθύμητα “κομματάκια”, αλλά αντί να μας ενισχύσει με θρεπτικά στοιχεία, αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο σώμα. Έτσι ο μεταβολικός ρυθμός μειώνεται και, αντί να γίνεται καύση θερμίδων, αποθηκεύεται περιττό λίπος στο σώμα. Όταν, λοιπόν, μας πιάνει… υπογλυκαιμία, προτιμούμε φρέσκα φρούτα, σοκολάτα υγείας και καστανή ζάχαρη ή μέλι, αν θέλουμε να γλυκάνουμε τα δημητριακά.

Εννοείται πως η πειθαρχία στη διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο τόσο στην επίτευξη και  διατήρηση ενός ιδανικού σωματικού βάρους. Και μικρές αμαρτίες πού και πού φυσικά κι επιτρέπονται. Όπως είπαμε, όμως, παν μέτρον άριστον για να έχουμε καλή υγεία και (ας το παραδεχθούμε) αυτοπεποίθηση!

Featured image: unsplash.com/@barczakshoots

Αν θες να πετύχεις απώλεια λίπους στην περιοχή της κοιλιάς και να την δεις επιτέλους επίπεδη… Τότε πρέπει να προσέξεις αρκετά τη διατροφή σου σε συνδυασμό με την εντατική γυμναστική. Ακολουθούν ορισμένες τροφές οι οποίες θα σε βοηθήσουν να πετύχεις τον στόχο σου πιο γρήγορα, με 100% επιτυχία.

• Γιαούρτι

Επίλεξε φυσικό, Ελληνικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Είναι γεμάτο προβιοτικά τα οποία βοηθούν στην πέψη και διώχνουν το φούσκωμα. Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεϊνες, διατηρεί τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σταθερά ενώ εσύ παράλληλα νιώθεις χορτάτη χωρίς φουσκώματα και ενοχλήσεις.

• Κινόα

Αυτός ο σπόρος, αυτό το δημητριακό ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη, είναι πλούσιο σε πρωτεϊνες και φυτικές ίνες. Θεωρείται ως το απόλυτο υποκατάστατο αδυνατίσματος για τρόφιμα όπως είναι το σιτάρι, τα ζυμαρικά και το λευκό ρύζι.

• Αμύγδαλα

Εκτός από το γεγονός ότι τα αμύγδαλα είναι ένας από τους αγαπημένους ξηρούς καρπούς με χαρακτηριστική γεύση… Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και μονοακόρεστων, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και περιέχουν συστατικά που μπορούν να μειώσουν την χοληστερόλη. Πες ‘’ναι’’ στα μη αλατισμένα αμύγδαλα και όχι στο επιπλέον αλάτι και στην αμυγδαλόπαστα.

• Σολομός

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός (μαζί με το σκουμπρί και τον τόνο) είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνης και μια από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα λιπαρά ψάρια μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της πέψης, στη ρύθμιση του ζαχάρου και στη μείωση της λαχτάρας για φαγητό.

• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Στη βάση της μεσογειακής διατροφής βρίσκεται το ελαιόλαδο. Είναι πλούσιο με οφέλη για την υγεία, μεταξύ των οποίων οι ιδιότητες καύσης του λίπους και η μείωση της χοληστερόλης των μονοακόρεστων λιπαρών. Φρόντισε να επιλέξεις ελαιόλαδο από έξτρα παρθένα ποικιλία και να μην προτιμάς τα τηγανητά φαγητά.

Featured image : pexels.com/@polina-kovaleva

Όσοι έχουν λαχτάρα για ζάχαρη, νιώθουν μια έντονη επιθυμία να δοκιμάσουν κάτι γλυκό και σε γενικές δυσκολεύονται να ελέγξουν τον εαυτό τους γύρω από το φαγητό. Αν ανήκεις και εσύ σε αυτή την κατηγορία, check παρακάτω ποιες υγιεινές τροφές μπορείς να καταναλώνεις όταν θες επειγόντως ζάχαρη!

Φρούτα

Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι αισθάνονται έντονη επιθυμία για κάτι γλυκό, αναζητούν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη, όπως η σοκολάτα. Ωστόσο την επόμενη φορά που θα νιώσεις ότι θέλεις να καταναλώσεις κάτι γλυκό, πες ναι στα φρούτα , στα ‘’φυσικά γλυκά’’ της φύσης. Για παράδειγμα το μάνγκο και τα σταφύλια, είναι δύο φρούτα τα οποία περιέχουν ελαφρώς υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, από τα υπόλοιπα φρούτα.

Μπάρες

Δεν είναι όλες οι μπάρες υγιεινές! Κι εδώ που τα λέμε δεν είναι λίγες οι επιλογές εκεί έξω, που έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη. Προσπάθησε να αναζητάς μπάρες οι οποίες περιέχουν βρώμη και τα φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα ‘’παίζουν’’ τον ρόλο της ζάχαρης. Για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα φτιάξε μόνη σου τις δικές σου μπάρες. Ήλεγξε ακριβώς τις ποσότητες των λιπαρών και της ζάχαρης.

Σπόροι Chia

Οι σπόροι chia είναι μια καλή πηγή πολλών σημαντικών θρεπτικών συστατικών… Συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, των διαλυτών διαιτητικών ινών και ορισμένων υγιεινών φυτικών ενώσεων. Στην πραγματικότητα, οι διαλυτές φυτικές ίνες αντιπροσωπεύουν περίπου το 40% των σπόρων chia. Αυτό το είδος ινών απορροφά εύκολα το νερό και διογκώνεται για να σχηματίσει μια ουσία που μοιάζει με ζελέ στο έντερο. Αυτή μπορεί να βοηθήσει να αισθάνεσαι πιο χορτάτη για μεγαλύτερο διάστημα και να αποτρέψεις τη λαχτάρα σου από τη ζάχαρη.

Όσπρια

Όσπρια όπως οι φακές, τα φασόλια και τα ρεβίθια αποτελούν εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών και πρωτεϊνης. Στην πραγματικότητα, 1 φλιτζάνι φακές παρέχει περίπου 18 γραμμάρια πρωτεϊνης και 16 γραμμάρια φυτικών ινών. Και τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά αυξάνουν το αίσθημα της πληρότητας. Έτσι θεωρητικά, η συμπερίληψη οσπρίων στη διατροφή μπορούν να σε βοηθήσουν να νιώσεις χορτάτη…Αλλά και να μειώσεις την επιθυμία για ζάχαρη που προκαλείται από τον πείνα.

Γιαούρτι

Το γιαούρτι είναι ένα υγιεινό σνακ που είναι πλούσιο σε πρωτεϊνη και ασβέστιο. Επιπλέον, ορισμένες μελέτες έχουν προτείνει ότι το γιαούρτι θα μπορούσε να είναι ένα καλό σνακ για να βοηθήσει στη ρύθμιση της όρεξης αλλά και στον έλεγχο της συνεχούς πείνας. Δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη… Ενώ οι συνδυασμοί που μπορείς να πετύχεις – είτε με φρούτα είτε με ξηρούς καρπούς – είναι αμέτρητοι.

Featured image: @daria/ pexels.com