Tag:

τρόφιμα

4 ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΔΙΑΤΗΡΟΥΝΤΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ

Συνήθως στην κατάψυξη συντηρούμε τροφές όπως ψάρια, κρέατα και λαχανικά. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμη τρόφιμα που μπορούμε να βάλουμε στην κατάψυξη για διαφορετικούς λόγους.

Δείτε τέσσερα από αυτά:

Βούτυρo

Το βούτυρο αποτελεί Ιδανική τροφή για την κατάψυξη. Το σημαντικό σε αυτή την αποθήκευση είναι να μην το βγάλετε από την αρχική συσκευασία του. Τοποθετήσετε την σε μία ειδική σακούλα κατάψυξης για να μην πάρει μυρωδιές από άλλα τρόφιμα.

Αβοκάντο

Κόψτε τα στη μέση, ξεφλουδίστε τα, τοποθετήστε τα σε τάπερ και αμέσως στην κατάψυξη.

Καλαμπόκι

Για να έχετε όλο το χρόνο καλαμπόκι, αγοράστε το και βάλτε το αμέσως σε σακούλες κατάψυξης. Μπορεί να αντέξει στην κατάψυξη έως και ένα χρόνο.

Σκληρά τυριά

Το κατεψυγμένο τυρί είναι απολύτως ασφαλές για κατανάλωση αλλά η κατάψυξη αλλάζει την υφή του κάνοντάς το πιο εύθρυπτο. Καταψύξτε το λοιπόν μόνο αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική και όχι αν θέλετε να το καταναλώσετε αυτούσιο. Πριν το βάλετε στην κατάψυξη, τυλίξτε το σε αεροστεγές περιτύλιγμα. Μπορείτε επίσης να συντηρήσετε τριμμένο τυρί στην κατάψυξη έως και έξι μήνες.

Πηγή: baby.gr

Photo credits: @peterwendt (ussplash)

16/08/2024 0 comment

HEALTHY LIVING Slider

ΓΙΑΤΙ ΝΙΩΘΟΥΜΕ ΚΟΥΡΑΣΜΕΝΟΙ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ;

written by Ρία Σπύρου

Νιώθετε και εσείς πως η ενέργεια σας εξαντλείται πολύ γρήγορα αυτήν την περίοδο; Προτιμάτε να περνάτε περισσότερες ώρες στο σπίτι και δεν έχετε αντοχή για πολύπλοκα προγράμματα όπως μια μέρα στην θάλασσα; Το καλοκαίρι, με τις υψηλές θερμοκρασίες, μπορεί να είναι μια εποχή χαλάρωσης και διακοπών, αλλά για πολλούς ανθρώπους ιδίως για εκείνους που ζουν σε μεγάλες πόλεις συνοδεύεται και από μια αίσθηση κόπωσης και εξάντλησης. Αυτό το φαινόμενο δεν είναι ασυνήθιστο και οφείλεται σε διάφορους παράγοντες. Ας δούμε ποιοι είναι αυτοί.

Αιτίες :

Αφυδάτωση: Με την αύξηση της θερμοκρασίας, το σώμα ιδρώνει περισσότερο για να διατηρήσει τη θερμοκρασία του σε φυσιολογικά επίπεδα. Αυτό οδηγεί σε απώλεια υγρών και ανόργανων αλάτων, προκαλώντας αφυδάτωση, που είναι ένας κύριος παράγοντας κόπωσης.

Διαταραχές στον Ύπνο: Η ζέστη και η υγρασία μπορεί να δυσκολέψουν τον ύπνο τη νύχτα, με αποτέλεσμα να μην ξεκουράζεται επαρκώς το σώμα και να συσσωρεύεται η κούραση.

Έλλειψη Θρεπτικών Συστατικών: Το καλοκαίρι μπορεί να αλλάξει τις διατροφικές μας συνήθειες. Μερικοί αποφεύγουν τα βαριά φαγητά ή δεν τρώνε αρκετά λόγω ζέστης, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών και να επηρεάσει την ενέργεια.

Έλλειψη άσκησης: Μπορεί να θεωρούμε ότι γυμναζόμαστε όταν κολυμπάμε στην θάλασσα αλλά ίσως δεν είναι αρκετό από το συστηματικό πρόγραμμα των προηγούμενων μηνών με αποτέλεσμα να μην νιώθουμε αρκετά δυνατοί.

Δύο τροφές για ενίσχυση της ενέργειας

Σπανάκι: Το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο και βιταμίνη C, τα οποία είναι απαραίτητα για την παραγωγή ενέργειας και τη μείωση της κόπωσης. Ο σίδηρος βοηθά στη μεταφορά του οξυγόνου στους μύες και τα όργανα, ενώ το μαγνήσιο παίζει ρόλο στην παραγωγή ενέργειας και στη ρύθμιση του ύπνου. Η βιταμίνη C, από την άλλη, βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό.

Αγγούρι: Eίναι μια εξαιρετική επιλογή για ενυδάτωση κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, καθώς αποτελείται κατά 95% από νερό. Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό βοηθά στην αναπλήρωση των υγρών του σώματος που χάνονται μέσω του ιδρώτα και συμβάλλει στη πλήρη ενυδάτωση. Επιπλέον, το αγγούρι περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνη Κ, βιταμίνη C, και κάλιο, τα οποία βοηθούν στην υποστήριξη της γενικής υγείας και στην πρόληψη της κόπωσης. Η τακτική κατανάλωση αγγουριού μπορεί να βοηθήσει να νιώθετε πιο δροσεροί και ενεργητικοί καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Η κόπωση το καλοκαίρι μπορεί να επηρεάσει την καθημερινότητά μας, αλλά με την κατάλληλη φροντίδα στις ανάγκες μας, μπορούμε να διατηρήσουμε την ενέργειά μας.

Photo credits: freepik.com/@lifeforstock

09/07/2024 0 comment

HEALTHY LIVING ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΚΙ ΟΜΩΣ, Ο,ΤΙ ΤΡΩΣ ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΤΟ ΠΩΣ ΜΥΡΙΖΕΙΣ

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Επτά τροφές είναι μάλιστα “διαβόητες” γι’ αυτό

Έχεις απολαύσει ένα special γεύμα στο σπίτι ή στο αγαπημένο σου εστιατόριο κι όταν πας στο μπάνιο να φρεσκαριστείς, ξαφνικά διαπιστώνεις πως το κορμί σου… σε σαμποτάρει με μία δυσάρεστη οσμή. Προτού πανικοβληθείς, είμαι εδώ για να σου πω πως, ΟΚ, μπορεί κάποιες φορές να τύχει. Δεύτερον είμαι εδώ για να σε ρωτήσω “πες μου τι τρως για να σου πω τι φταίει γι’ αυτό”. Βλέπεις, κάποιες τροφές, παρά το boost υγείας που μας προσφέρουν, ίσως προκαλούν μερικές ανεπιθύμητες παρενέργειες… Τι τρως, λοιπόν;

Καρυκεύματα

Μυρωδικά όπως το κάρυ και το κύμινο είναι ικανά να “κάτσουν” στο στόμα για ώρες και μάλιστα να μαρτυρήσουν πως τα καταναλώσαμε. Αλλά θα εκπλαγείτε αν μάθετε πως οι μυρωδιές από έντονα καρυκεύματα μπορούν να μείνουν στα μαλλιά, το δέρμα, ακόμη και τα ρούχα. Και καθώς περιέχουν ουσίες που εισέρχονται στο αίμα, ακόμη κι ο ιδρώτας μας είναι απόδειξη πως φάγαμε ένα τέτοιο γεύμα.

Σκόρδο και κρεμμύδι

Τα δύο αυτά διατροφικά “ξαδερφάκια” είναι γνωστά για την επίδρασή τους στην αναπνοή μας μετά από ένα γεύμα που τα περιέχει. Σε κάποια άτομα, όμως, το σκόρδο και το κρεμμύδι μπορούν να αυξήσουν το μεταβολικό ρυθμό, τη θερμότητα του σώματος και την (oh, no!) εφίδρωση. Αυτό προκαλεί βακτήρια να ανακατευτούν με τον ιδρώτα, με αποτέλεσμα να προκαλείται μία μάλλον δυσάρεστη οσμή.

Κόκκινο κρέας

Με την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, όπως βοδινό, χοιρινό, αρνί και κατσίκι, απελευθερώνονται άοσμες πρωτεΐνες μέσω τις εφίδρωσης. Εντούτοις, αν αυτές οι πρωτεΐνες ανακατευτούν με βακτήρια της επιδερμίδας, τότε ίσως η μοσχαρίσια μπριζόλα να μας φέρει σε αμήχανη θέση!

Σταυρανθή λαχανικά

Το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, τα σέσκουλα κι άλλα λαχανικά της κατηγορίας, ενώ προσφέρουν boost βιταμινών και θρεπτικών στοιχείων, την ίδια στιγμή μπορούν να δημιουργήσουν ένα mist ανεπιθύμητης οσμής. Τα λαχανικά αυτά απελευθερώνουν θειικό οξύ το οποίο δημιουργεί μία έντονη οσμή όταν ιδρώνουμε και στην αναπνοή μας.

Σπαράγγια

Τα σπαράγγια, όσο ωφέλιμα είναι για την υγεία μας, άλλο τόσο μπορούν να μας κάνουν να σκεφτούμε “awkwaaard!”! Ο λόγος; Περιέχουν ασπαραγινικό οξύ το οποίο, κατά την πέψη, μετατρέπεται σε θειικό. Ως επί το πλείστον, αυτό επηρεάζει την οσμή των ούρων. Εντούτοις, σε κάποια άτομα πιθανώς να μην συμβεί καθώς κάθε άνθρωπος έχει διαφορετικό μεταβολισμό, ενώ ρόλο παίζει κι ο γενετικός παράγοντας.

Αλκοόλ

Όταν ο οργανισμός μας μεταβολίζει το αλκοόλ, αυτό μετατρέπεται σε οξικό οξύ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει δυσοσμία του στόματος, ενώ επίσης απελευθερώνεται από τους πόρους του δέρματος. Ένας λόγος παραπάνω να κάνουμε κράτει με το cocktail ή το κρασί που απολαμβάνουμε ενίοτε με το γεύμα μας!

Ψάρια

Αν κι ιδιαίτερα σπάνια σαν περίπτωση, κάποια άτομα μπορεί να ταλαιπωρούνται από δυσοσμία μετά την κατανάλωση ψαριών. Ωστόσο, ο λόγος είναι κυρίως το γενετικό προφίλ, έτσι οι περισσότεροι από εμάς μπορούμε να καταναλώσουμε ψάρι άφοβα.

Πώς μπορούμε να αντιμετωπίσουμε τέτοιες καταστάσεις;

Όπως αντιλαμβάνεστε, για όλα υπάρχει λύση. Ξεκινάμε με το Α και το Ω που είναι η σωστή προσωπική υγιεινή, κάνοντας τακτικά και σχολαστικά μπάνιο και αλλάζοντας συχνά τις πετσέτες και τα μπουρνούζια μας. Στη συνέχεια, προτιμούμε ρούχα που επιτρέπουν στο δέρμα να αναπνέει, όπως βαμβακερά ή λινά κι όχι στενά. Μία ακόμη γραμμή άμυνας είναι η χρήση ενός αντιιδρωτικού κι ενός αποσμητικού προϊόντος για να περιορίσουν τυχόν οσμές (η εφαρμογή τους φυσικά έχει νόημα μόνο με τη σωστή υγιεινή). Τέλος, φροντίζουμε να ενυδατωνόμαστε επαρκώς (hello again, νεράκι!) ώστε να αποβάλλονται οι τοξίνες κι οι ενώσεις που προκαλούν κακοσμία, ενώ επίσης πιθανώς να χρειαστούν κάποιες αλλαγές στη διατροφή μας, αν παρατηρήσουμε πως κάποια τροφή μας φέρνει σε δύσκολη θέση.

Προτού, όμως, προβείτε σε αυτές τις αλλαγές, έχετε κατά νου πως κάποιες φορές πιθανώς να ευθύνονται και τα γονίδια, ή μπορεί η ρίζα του προβλήματος να βρίσκεται σε κάποιο πρόβλημα υγείας. Σε περίπτωση που σας ανησυχεί, τότε μη διστάσετε να αναζητήσετε τη συμβουλή του θεράποντος ιατρού σας.

Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: freepik.com/@halayalex

15/04/2024 0 comment

HEALTHY LIVING

ΝΙΩΘΕΤΕ ΑΓΧΩΜΕΝΟΙ; ΒΑΛΤΕ ΤΗ ΦΥΣΗ ΣΤΗ ΖΩΗ ΣΑΣ

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Οι απαιτήσεις της καθημερινότητάς μας σίγουρα είναι πηγή άγχους και στρες. Η αλήθεια, όμως είναι πως και το περιβάλλον της μεγαλούπολης δε βοηθά στην καταπολέμησή του. Έρευνες, άλλωστε, έχουν συμπεράνει πως οι μορφές ρύπανσης που επικρατούν στα αστικά κέντρα επηρεάζουν τα επίπεδα του άγχους, με αποτέλεσμα διαταραχές ύπνου και μειωμένες επιδόσεις στους εργαζόμενους αλλά και στους μαθητές και τους φοιτητές. Και το αυξημένο άγχος με τη σειρά του, είναι αυτό που πυροδοτεί παθήσεις όπως η κατάθλιψη ή ακόμη και νευρολογικές νόσους, όπως το Alzheimer.

Κάπου εδώ είναι που μπορεί να μας βοηθήσει η Μητέρα Φύση. Δεν εννοούμε τα αφεψήματα και τα βότανα που καταστέλλουν το αίσθημα του άγχους, αλλά η επαφή μας με τη φύση. Το να περπατήσουμε σε μία παραλία ή σε ένα πάρκο. Περνώντας χρόνο κάπου μακριά από την ένταση της πόλης, ο εγκέφαλος απελευθερώνει ντοπαμίνες, μειώνοντας έτσι τη δραστηριότητα των κέντρων του εγκεφάλου που σχετίζονται με το στρες. Ταυτόχρονα, η αρτηριακή πίεση κι ο καρδιακός ρυθμός εξισορροπούνται, ενώ μειώνονται κι οι μυϊκές εντάσεις.

Πώς μπορούμε, επομένως, να εκμεταλλευτούμε τη συνδρομή της Φύσης για την καλή μας υγεία;

01 Βρίσκουμε (έστω λίγο) χρόνο για να βρεθούμε στη φύση.

Μπορούμε μία μέρα την εβδομάδα να την αφιερώσουμε σε μία μεγάλη βόλτα στην παραλία, στο πάρκο ή σε κάποιο κοντινό δάσος. Μπορούμε, επίσης, μία φορά το μήνα να “ξεφεύγουμε” για ένα διήμερο σε κάποιον προορισμό μακριά από τη βαβούρα της πόλης. Εδώ να τονίσουμε πως αυτό έχει αξία αν τεθεί ως προτεραιότητα μας, σα μία ρουτίνα, δηλαδή, που δε θα τη χαλάσουμε no matter what.

02 Φέρνουμε τη φύση στο σπίτι μας.

Ανάλογα μπορούμε να επεκτείνουμε την επαφή μας με τη φύση μέσω της διακόσμησης στο χώρο μας. Επενδύουμε σε φωτογραφίες και καδράκια που απεικονίζουν τοπία (μια παραλία, ένα ξέφωτο, ό,τι σας ευχαριστεί στο μάτι) και προσθέτουμε γλαστράκια. Η φύση, όμως, μπορεί να είναι κοντά μας ακόμη κι όταν διαλογιζόμαστε στο σπίτι. Πώς; Χάρη στις αντίστοιχες εφαρμογές των smartphones που έχουν μία καλή συλλογή από ήχους που παραπέμπουν σε φύση – προσωπικά λατρεύω το Calm που μπορείτε να “κατεβάσετε” σε Android και iPhone.

03 Δημιουργούμε το δικό μας παρτέρι ή (γιατί όχι;) κήπο.

Ακόμη και για εμάς τα “παιδιά της πόλης” είναι εύκολο να ασχοληθούμε με την κηπουρική. Αφιερώνουμε, λοιπόν, λίγο χρόνο στη φροντίδα του χώματος στις γλάστρες μας και το πότισμα. Ακόμη, όμως, και το να καμαρώσουμε τα λουλούδια που φροντίζουμε μόνοι μας είναι αρκετό για να μας φέρει πιο κοντά στη φύση κι άρα να μας χαλαρώσει. Αν κάποιοι, μάλιστα, είστε πιο τυχεροί κι έχετε κήπο στο σπίτι σας… υπέροχα! Μπορείτε να “στήσετε” το δικό σας μικρό μποστάνι με λαχανικά φυτεμένα από τα χεράκια σας – κι άρα πιο υγιεινά γεύματα στο πιάτο σας!

04 Ψωνίζουμε απευθείας από τον παραγωγό.

Κάνουμε βόλτα στη λαϊκή αγορά της γειτονιάς μας και αγοράζουμε τα προϊόντα που θέλουμε κατευθείαν από τον παραγωγό, είτε πρόκειται για φρούτα και λαχανικά είτε για προϊόντα ζωικής προέλευσης. Εξυπακούεται πως δε διστάζουμε να τον ρωτήσουμε όσα θέλουμε να μάθουμε για τον τρόπο καλλιέργειας και παραγωγής των προϊόντων. Όσο πιο κοντά στη φύση είναι η διατροφή μας τόσο το καλύτερο για την ψυχική μας υγεία – κι όχι μόνο, ασφαλώς!

05 Γυμναζόμαστε έξω.

Η πόλη έχει σίγουρα τα “στραβά” της, αλλά μας προσφέρει και κάποιες ανάσες πρασίνου με πάρκα ελκυστικά για περίπατο, παιχνίδι και χαλάρωση. Μπορούμε, λοιπόν, να κάνουμε την καθημερινή μας γυμναστική στο πάρκο, να κάνουμε μία βόλτα ή ακόμη και να διαλογιστούμε εκεί. Αρκούν μόλις είκοσι λεπτά μέσα την ημέρα μας και η πλήρης εστίαση των αισθήσεών μας στο περιβάλλον γύρω μας. Το τελευταίο, μάλιστα, μπορεί να γίνει πολύ εύκολο για όσους έχουν σκύλο. Είναι κι υπέροχη παρέα, άλλωστε!

Αντί, λοιπόν, να αφήνουμε το άγχος να μας “νικάει”, φροντίζουμε ώστε τόσο μόνοι αλλά και με τον/τη σύντροφό μας και την οικογένειά μας να βρισκόμαστε κοντά στη φύση ώστε να χαλαρώνουμε και (γιατί όχι;) να διασκεδάσουμε! Έτσι ανανεώνουμε την ενέργειά μας και θωρακιζόμαστε ενάντια στο στρες της καθημερινότητας!

Featured image: freepik.com/@rawpixel-com

25/01/2024 0 comment

SEX ΔΙΑΤΡΟΦΗ

6 ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ “ΒΕΛΤΙΩΝΟΥΝ” ΤΗΝ ΣΕΞΟΥΑΛΙΚΗ ΜΑΣ ΖΩΗ

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Η επιτυχημένη συνταγή για να απολαύσει κανείς το σεξ σίγουρα περιλαμβάνει ατμόσφαιρα – ξέρετε: κεράκια, μουσική, sexy lingerie κλπ! Αυτό, όμως, που συχνά πυκνά ξεχνάμε είναι πως εξίσου σημαντικός παράγοντας είναι οι τροφές που καταναλώνουμε και πώς ακριβώς αυτές επηρεάζουν τις επιδόσεις μας. Κορίτσια κι αγόρια – yes, boys, είμαι σίγουρη πως κι εσείς «τρώγεστε» να μάθετε περισσότερα! – , δώστε βάση, σήμερα θα μάθουμε τι θα ωθήσει τη libido μας!

Φράουλες

Την ώρα του σεξ, έχει μεγάλη σημασία η καλή λειτουργία του κυκλοφορικού τόσο για τους άντρες… Όσο και για τις γυναίκες. Οι φράουλες, ούσες πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την καρδιά και τις αρτηρίες, είναι ο καλύτερος σύμμαχος.

Επίσης είναι καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία μαζί με τα αντιοξειδωτικά, μπορεί να οδηγήσει στη δημιουργία περισσότερης ποσότητας σπέρματος για τους άντρες. Κι αν θέλετε να δώσετε ένα ακόμη μικρό boost στη λίμπιντό σας… Βουτήξτε τις φράουλες σε μαύρη σοκολάτα, η οποία είναι καλή πηγή μεθυλξανθινών.

Αβοκάντο

Tο αβοκάντο, ως super food είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Ε – που έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ποτάσιου και βιταμίνης Β6. Αυτή βοηθά στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος και προλαμβάνει ή καθυστερεί τα καρδιακά νοσήματα. Επίσης είναι πηγή λιπών για τη λειτουργία της καρδιάς. Γενικότερα ο,τιδήποτε βοηθά την καρδιά και το κυκλοφορικό είναι καλό για μία υγιή σεξουαλική ζωή. Άντρες με καρδιακή νόσο έχουν διπλάσιες πιθανότητες να εμφανίσουν στυτική δυσλειτουργία… Καθώς και οι δύο παθήσεις έχουν σχέση με βλάβη των αρτηριών.

Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα περιέχουν ψευδάργυρο, σελήνιο και βιταμίνη Ε, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία σημαντικά για τη σεξουαλική υγεία και την αναπαραγωγή. Το σελήνιο βοηθά με θέματα υπογονιμότητας κι η βιταμίνη Ε στην υγεία της καρδιάς. Ο ψευδάργυρος είναι ένα μεταλλικό στοιχείο που βοηθά στην παραγωγή των ανδρικών ορμονών και εντείνει τη λίμπιντο. Επίσης, όπως προείπαμε, σημασία έχει η καλή κυκλοφορία του αίματος, οπότε η επιλογή καλών λιπαρών, όπως Ω3 που περιέχονται στα αμύγδαλα, είναι μία καλή ιδέα!

Γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε ποτάσιο, που βοηθά στην καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι και συνυφασμένη με υψηλότερο ρίσκο στυτικής δυσλειτουργίας. Επίσης είναι πηγή καροτίνης Β, η οποία προμηθεύει το σώμα με βιταμίνη Α, η οποία βιταμίνη Α με τη σειρά της φημολογείται – αν και δεν έχει αποδειχθεί ακόμη – πως βοηθά όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα υπογονιμότητας.

Καρπούζι

Εκτός από το να μας δροσίζει το καλοκαίρι χωρίς να μας παχαίνει χάρη στο γεγονός πως έχει λίγες θερμίδες, το καρπούζι τονώνει και τη λίμπιντο. Το 2008, μία έρευνα του Texas A&M τόνιζε πως το λυκοπένιο, η κιτρουλίνη κι η καροτίνη Β που περιέχει το καρπούζι βοηθούν στη χαλάρωση των αιμοφορικών αγγείων… Και φυσικά λειτουργούν καταλυτικά κατά το σεξ!

Σπόροι σουσαμιού

Ο ψευδάργυρος θεωρείται καλός για τη σεξουαλική υγεία. Βοηθά την τεστοστερόνη και στην παραγωγή σπέρματος για τους άνδρες – κι η πρώτη πηγή είναι τα στρείδια. Πιο συχνά, όμως, μπορούμε να φάμε σουσάμι παρά στρείδια, σωστά; Μπορείτε να τους προσθέσετε σαν extra σε σάλτσα για dressing ή ακόμη και με γιαούρτι μαζί με άλλα δημητριακά.

Featured image: @mimilalaa/ unsplash.com

07/01/2023 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΣΥΜΒΟΛΙΖΟΥΝ ΚΑΛΗ ΤΥΧΗ

written by Ρία Σπύρου

Το ξέρατε πως ορισμένα τρόφιμα, συμβολίζουν την καλή τύχη για το νέο έτος; Μετά από πολλές αλμυρές και γλυκές λιχουδιές των Χριστουγέννων, προσπαθήστε να ξεκινήστε το 2023, με αυτά τα πρωτοχρονιάτικα τρόφιμα που υπόσχονται πλούτο, ευημερία και καλή τύχη. Διαφορετικές πολιτιστικές παραδόσεις σε όλο τον κόσμο περιέχουν τα παρακάτω υλικά… Για vegan πιάτα μέχρι δείπνα χοιρινού κρέατος που καλύπτουν όλα τα γούστα. Επίσης, τροφές που αποτοξινώνουν και ενεργοποιούν τον οργανισμό να ισορροπήσει μετά από τις προκλήσεις των ημερών. Άνθρωποι από όλο τον κόσμο τρώνε παραδοσιακά φαγητά καθώς το ρολόι χτυπάει μεσάνυχτα με την ελπίδα να φέρουν λίγο περισσότερη καλή τύχη στη ζωή τους.

Δοκιμάστε μαυρομάτικα για να διώξουμε τη δεισιδαιμονία

Εάν μαγειρεύετε ένα πρωτοχρονιάτικο δείπνο και θέλετε να συμπεριλάβετε εναλλακτικά πιάτα, τότε ένα κλασικό comfort food που θα εμπνεύσει την χορτοφαγική σας ανανέωση είναι αντί για κρέας, τα μαυρομάτικα μπιζέλια. Υπάρχουν μέρη στην Ελλάδα που τα συνοδεύουν με ένα μείγμα πολύχρωμων πιπεριών και καλαμποκιού. Περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες και βιταμίνη Α, ώστε να μπορούν να παραμένουν και στις υγιεινές τους προτιμήσεις. Μπορείτε επίσης, να το εκμεταλλευτείτε και για τους υπόλοιπους καλεσμένους σας σε συνδυασμό με χοιρινό, σέλινο και κρεμμύδι. Με αυτή την μορφή είναι γνωστό και ως «Hoppin‘ John».Το παραδοσιακό αυτό πιάτο καταναλώνεται για τύχη για περισσότερα από 1.500 χρόνια, ως μέρος του εβραϊκού νέου έτους, Rosh Hashanah. Κατά προτίμηση επιλέγεται γιατί πιστεύουν πως διώχνουν κάθε ίχνος δεισιδαιμονίας.

Σπάστε ρόδια για καλή τύχη

Φυσικά, όλοι ξέρουμε ότι τα ρόδια θεωρούνται καλή τύχη στην Ελλάδα. Όμως, δεν χρησιμοποιούνται με τον τρόπο που θα περίμενε κανείς. Αντί να ττο τρώνε, οι Έλληνες -σε όλο τον κόσμος- το σπάνε στο κατώφλι του σπιτιού τους την Πρωτοχρονιά. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε μερικές ρόγες στο αφρώδες ποτό σας όταν κάνετε πρόποση τα μεσάνυχτα… Ή ακόμα στην Πάβλοβα ροδιού με φιστίκια και μέλι , για να το απολαύσετε με τους καλεσμένους σας.

Ξινολάχανο για μακροζωία, τύχη και χρήματα

Για τους Ολλανδούς της Πενσυλβάνια, τα κομμάτια λάχανου αντιπροσωπεύουν μια μακρά ζωή, καθιστώντας το ξινολάχανο απαραίτητο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Φροντίστε να μαγειρέψετε μια μεγάλη μερίδα διότι οι Ολλανδοί της Πενσυλβάνια εύχονται τόση τύχη και χρήματα, όσο είναι και ο αριθμός των κλώνων λάχανου στο τραπέζι.

Εσείς προσθέστε και άλλα γιορτινά πιάτα θέλετε και ευχηθείτε καλή τύχη, ευημερία και υγεία σε όλους τους αγαπημένους σας!!! Μοιραστείτε αγκαλιές και νιώστε αγάπη για όλο τον κόσμο. Διώξτε μακριά οτιδήποτε αρνητικό.

Πηγή:bhg.com

Featured image: pexels.com/@kpaukshtite

29/12/2022 0 comment

HEALTHY LIVING

ΤΙ ΙΣΧΥΕΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΛΗΞΗΣ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Μπορεί για ό,τι αγοράζουμε από το σούπερ μάρκετ και τη λαϊκή αγορά να έχουμε στόχο την άμεση κατανάλωσή του, παρ’ όλα αυτά κανένας μας (μα κανένας) δε γλιτώνει από την εκκαθάριση του ψυγείου πετώντας ό,τι περισσεύματα υπάρχουν. Το οποίο από μόνο του είναι ανησυχητικό αν σκεφτεί κανείς πως περίπου το 17% των τροφίμων που έχουν αγοράσει οι καταναλωτές παγκόσμια καταλήγει στα σκουπίδια το οποίο αναλογεί σε περίπου 900 εκατομμύρια τόνους (!) φαγητού, με το 61% να προέρχεται από τα νοικοκυριά. Όσο για τη Ελλάδα, 142 κιλά ανά άτομο είναι η ποσότητα που δεν καταναλώνεται τελικά. Κι εδώ είναι σημαντικό να τονίσουμε πως αυτές οι ποσότητες δεν αντιστοιχούν μόνο στα περισσεύματα των γευμάτων αλλά και στα τρόφιμα που έχουν μείνει στα… αζήτητα του ψυγείου με την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης να μας “καταδιώκει”.

“Ναι, αλλά εφόσον έχει φτάσει η ημερομηνία που αναφέρεται στη συσκευασία, δε μπορώ να το χρησιμοποιήσω”

Η παραπάνω σκέψη έχει περάσει από το μυαλό όλων μας, συμπεριλαμβανομένης της γραφούσης. Προτού, όμως, καταλήξουμε στο πόσο ασφαλές είναι να καταναλωθεί ένα τρόφιμο ακόμη και στο πέρας της ημερομηνίας λήξης… Καλό είναι να κατανοούμε τι αναγράφεται στη συσκευασία.

Σε κάθε προϊόν θα δούμε τουλάχιστον μία από τις παρακάτω σημάνσεις:

“Ανάλωση κατά προτίμηση πριν…”: Απευθύνεται στον καταναλωτή. Ενημερώνει πότε το προϊόν φτάνει στην κορύφωσή του σε ό,τι αφορά τη γεύση και την ποιότητα και δε σχετίζεται με την ασφάλεια του προϊόντος.

“Πώληση από… έως…”: Απευθύνεται στις επιχειρήσεις. Στόχος ; Να υπολογίζουν πόσο καιρό μπορεί το προϊόν να παραμείνει στα ράφια προς πώληση και πάλι δεν αφορά την ασφάλεια του προϊόντος.

“Χρήση έως…”: Απευθύνεται στον καταναλωτή. Πρόκειται για την τελευταία ημέρα κατά την οποίο το προϊόν είναι στο “peak” της ποιότητάς του και δεν αφορά την ασφάλεια χρήσης του προϊόντος, εκτός αν πρόκειται για βρεφικά παρασκευάσματα.

Εντούτοις, οι αναγραφόμενες ημερομηνίες μπορούν να μας οδηγήσουν να πετάξουμε ένα προϊόν… Ακόμη κι αν αυτό εξακολουθεί να είναι ασφαλές προς κατανάλωση.

Και πώς θα το καταλάβουμε αυτό;

Καθώς οι ημερομηνίες μπορούν αν λειτουργήσουν κάπως παραπλανητικά οδηγώντας μας να αυξάνουμε τα προαναφερόμενα ποσοστά τροφίμων που καταλήγουν στα σκουπίδια… Οι ειδικοί μας συνιστούν να ακολουθούμε τις αισθήσεις μας. Αν κάτι μυρίζει ή φαίνεται περίεργο και η γεύση του είναι αλλοιωμένη, τότε προφανώς πρέπει να απορριφθεί. Επιπλέον, σημαντικό ρόλο παίζουν οι σωστές μέθοδοι αποθήκευσης που μπορούν να διατηρήσουν ένα προϊόν… Ακόμη και μετά την ημερομηνία λήξης του.

Όσο για το πόσο μπορούν ακόμη να κρατήσουμε τρόφιμα στην κουζίνα μας… Ξηρά προϊόντα όπως η βρώμη, τα μακαρόνια και το ρύζι μπορούν να αντέξουν για μήνες και θα μπορούμε και πάλι να τα καταναλώσουμε άφοβα. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και τρεις εβδομάδες μετά την αγορά τους. Ένα σωστά ψυχόμενο γάλα μπορεί να καταναλωθεί έως και πέντε μέρες από την αναγραφόμενη ημερομηνία. Εντούτοις, τα γαλακτοκομικά είναι από τα “ύπουλα” τρόφιμα … Επομένως και πάλι θα πρέπει να βασιζόμαστε στις αισθήσεις μας για να βεβαιωθούμε πως μπορούν να καταναλωθούν άφοβα.

Αγοραστικές συνήθειες που θα βελτιώσουν την ζωή μας

Παράλληλα, θα πρέπει να αποκτήσουμε μερικές αγοραστικές συνήθειες που σε βάθος χρόνου μπορούν να μειώσουν τον όγκο τροφίμων που θα καταλήξουν στα σκουπίδια:

01 Συσκευασμένα προϊόντας και κονσέρβες πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό και δροσερό μέρος, δίνοντάς τους “ζωή” έως κι έξι μήνες.

02 Αγοράζουμε γαλακτοκομικά και φρέσκα προϊόντα, όπως λαχανικά και φρούτα σε μικρές ποσότητες ώστε να τα καταναλώνουμε σύντομα.

03 Δημιουργούμε ένα πλάνο γευμάτων ώστε να αγοράζουμε μόνο τις ποσότητες που θα χρειαστούμε για τα εκάστοτε γεύματα.

04 Δεν αποκλείουμε τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά, καθώς έχουν μεγαλύτερη “διάρκεια ζωής”... Και δεν κινδυνεύουμε να τα πετάξουμε χωρίς να τα χρησιμοποιήσουμε.

05 Αγοράζουμε ξηρά προϊόντα όπως κινόα, καστανό ρύζι και ξερές φακές ώστε να είναι διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή.

Η σωστή αγορά και αποθήκευση των προμηθειών της κουζίνας δε θα ωφελήσουν μόνο την υγείας μας μειώνοντας το ρίσκο να αρρωστήσουμε από την κατανάλωσή του… Αλλά, αν το καλοσκεφτούμε, κάνει καλό και στην τσέπη μας!

Πηγή: Eat This, Not That

Featured image: pexels.com/@yaroslav-shuraev

08/08/2022 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

5 ΦΑΓΗΤΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΘΕΣΗ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΛΙΑ

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Τώρα που οι βόλτες στην παραλία έχουν γίνει πιο συχνές…Είναι λογικό να θέλουμε να μετατρέψουμε την εκδρομή και σε ένα είδος πικνίκ! Η ιδέα είναι σούπερ, μια που οι προμήθειες θα είναι ό,τι αρέσει σε σένα και την οικογένεια! Ωστόσο, είναι βασικό τα snacks και τα ροφήματα που θα επιλέξουμε για το πικνίκ στη θάλασσα να μπορεί να καλύψει και την ανάγκη μας για ενυδάτωση η οποία εκ των πραγμάτων αυξάνεται. Όσο, λοιπόν, δροσίζουμε, το σώμα μας με τις βουτιές που θα κάνουμε, ας κάνουμε το αντίστοιχο κι εκ των έσω! Ποιες τροφές, όμως, είναι καλό να αποφευχθούν για να το καταφέρουμε; Ας τις μάθουμε παρέα!

01 Αλλαντικά.

Τα αλλαντικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, με μία μέση μερίδα να περιέχει περίπου 500 mg. Κι αν δεν καταναλώνουμε αντίστοιχα επαρκή υγρά, ο οργανισμός ενυδατώνεται ευκολότερα. Αν πρόκειται να ετοιμάσουμε σάντουιτς για την εξόρμησή μας στην παραλία… Καλό είναι τα επίπεδα του νατρίου που θα προσλάβουμε να μείνει σε όσο το δυνατό χαμηλότερα επίπεδα. Μπορούμε να προτιμήσουμε ένα σάντουιτς λαχανικών ή έστω να τυλίξουμε τη φέτα από το αγαπημένο μας αλλαντικό σε φύλλα λαχανικών που ενυδατώνουν τον οργανισμό, όπως μαρούλι. Όσο για πρωτεΐνη, ένα hummus είναι η ιδανική εναλλακτική, μια που κι εκείνο είναι επίσης “φτωχό” σε νάτριο.

02 Chips κι αντίστοιχα snacks

Μπορεί τα πατατάκια να ταιριάζουν ταμάμ με την απογευματινή μπυρίτσα στην παραλία… Όμως κι αυτά μπορούν να επιταχύνουν την αφυδάτωση του οργανισμού. Μερικά φρούτα ή sticks λαχανικών όπως καρότο και celeryείναι εξίσου αξιοπρεπή σνακ, ενώ ένα hummus dip δίνει ένα γευστικό boost!

03 Τηγανητά.

Τα τηγανητά φαγητά είναι επίσης “ένοχα” για το νάτριο που περιέχουν… Αλλά επίσης μπορούν να ρίξουν απότομα το σάκχαρο του αίματος με αποτέλεσμα να αισθανόμαστε περισσότερο κουρασμένοι. Γιατί να χαλάσουμε τη μέρα μας στη θάλασσα έτσι; Αφήστε τα καλαμαράκια και τις πατάτες για την ταβέρνα μετά τη θάλασσα και στο δρόμο για το σπίτι!

04 Αναψυκτικά με ζάχαρη.

Αναψυκτικά τύπου cola περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης κι αυτό τα κάνει εξίσου απαγορευτικά με τα αλμυρά snacks. Για να μεταβολιστεί από τον οργανισμό η ζάχαρη που καταναλώνουμε, χρειάζεται νερό, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η διούρηση που, εκ των πραγμάτων, μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση. Και βεβαίως και σε αυτήν την περίπτωση, το σάκχαρο του αίματος αυξομειώνεται προκαλώντας αίσθημα κόπωσης. Αντίθετα, ένα κρύο τσάι χωρίς προσθήκη γλυκαντικών είναι εξαιρετική εναλλακτική να ενυδατώσεις τον οργανισμό αν το ταπεινό νεράκι δε σου αρκεί!

05 Ζεστά γεύματα.

Πιθανώς κάποιοι να έχουμε ζήσει την εμπειρία της μαμάς να φέρνει το τάπερ με τα κεφτεδάκια στην παραλία μπας και καταφέρει να μας βάλει αν φάμε! Κλισέ, but true! Ένα ζεστό γεύμα όμως, όχι μόνο θα έχει χάσει τη θερμότητά του μέχρι να φτάσει μαζί μας στην παραλία (πόσο μάλλον μέχρι να το καταναλώσουμε), αλλά δε θα είναι κι ένα τόσο θρεπτικό ή ωφέλιμο γεύμα. Αντίθετα, γεύματα που μπορούν να αντέξουν τη διαδρομή στο φορητό ψυγειάκι μας είναι η καλύτερη επιλογή. Μία σαλάτα ή μερικά σάντουιτς λαχανικών σε τορτίγια μπορούν να κάνουν την εκδρομή στη θάλασσα πιο απολαυστική!

Θυμηθείτε την παραπάνω λίστα για την επόμενη εκδρομή στην παραλία και “φορτώστε” ανάλογα το ψυγειάκι σας!

Πηγή: Eat This, Not That

Featured image: pexels.com/@mikhail-nilov/

12/07/2022 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αυτά τα τρόφιμα έχουν πάντα μία θέση στο ψυγείο μας

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Όταν στρεφόμαστε σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, απαραίτητες είναι και οι μετατροπές στη λίστα με τα ψώνια μας. Αυτές οι μετατροπές είναι πολύ ευκολότερες όταν φροντίζουμε στη λίστα να περιλαμβάνονται οι κατάλληλες τροφές κι όχι απαραίτητα οι πιο “trendy”. Οι κατάλληλες τροφές είναι τόσο απλές που, ενίοτε, τις παραβλέπουμε.

01 Τα αυγά είναι μία από τις πιο εύκολα προσβάσιμες πηγές θρεπτικών συστατικών και πρωτεΐνης και μπροούν να προστεθούν στο πρωινό μας, στις σαλάτες μας, στα σνακ μας ή ακόμη και στο κυρίως γεύμα μας. Επίσης, όταν είναι βρασμένα, είναι ακόμη πιο εύκολη η χρήση τους σε σαλάτες και διατηρούνται για μία εβδομάδα στο ψυγείο. Ωστόσο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των κρόκων σε χοληστερόλη, σε περιπτώση αυξημένου ρίσκου καρδιοπάθειας κι ανάλογα με τον κίνδυνο, το ανώτατο επιτρπτό όριο είναι δύο έως τέσσερις κρόκοι τη βδομάδα. Ειδάλλως, ένα αυγό την ημέρα μπορεί πάντα να προστεθεί στο πιάτο μας.

02 Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά πρέπει να αποτελούν το ένα τρίτο της διατροφής μας, επομένως πρέπει πάντα να βρίσκονται στη λίστα με τα ψώνια του σούπερ μάρκετ. Και γιατί όχι; Είτε καταναλώνονται ωμά, βρασμένα ή ψητά, μπορούν να συνοδεύσουν το κάθε μας πιάτο. Τα δε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, μπορούν να γίνουν και βάση για smoothies.

03 Είχαμε μιλήσει αναλυτικά για τη διατροφική αξία των μούρων, τα οποία μας εξοπλίζουν με απαραίτητα αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, όπως τη C. Τα απολαμβάνουμε με γιαούρτι και δημητριακά στο πρωινό μας, σε φρουτοσαλάτες ή smoothies, αλλά είναι έξοχα και σκέτα!

04 Στο εξωτερικό το “greek yogurt” θεωρείται διατροφικός θησαυρός. Είναι δυνατόν, λοιπόν, εμείς να το αγνοούμε που το έχουμε στα χέρια μας ανά πάσα στιγμή; Πλούσιο σε χρήσιμα για τη λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος προβιοτικά και σε πρωτεΐνες, ένα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση σε πρωινά μπολ και smoothies, αλλά και να αντικαταστήσει σάλτσες και sauces.

05 Το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, ο σολομός αλλά και τρόφιμα όπως η κινόα είναι εξαιρετικές πηγές άπαχων πρωτεϊνών. Μάλιστα υπάρχουν προϊόντα, όπως burgers γαλοπούλας, τα οποία χρειάζονται ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας. Έτσι μπορούμε να έχουμε σε μικρό διάστημα ένα νόστιμο και ταυτόχρονα θρεπτικό γεύμα.

Και τώρα που ολοκληρώσατε την ανάγνωση, ελέξτε πάλι τη λίστα με τα ψώνια σας… τα έχετε γράψει όλα τα απαραίτητα;

30/11/2018 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τα 2 “τρόφιμα” που καίνε το λίπος

written by Εύη Τσανάκα

Αν θέλετε να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας, η σωστή διατροφή μπορεί να προσφέρει μερικά αρκετά καλά αποτελέσματα πλην του γυμναστηρίου. Η ενσωμάτωση των τροφών που καίνε το λίπος, στη διατροφή σας, μπορεί να χρησιμεύσει για την ενίσχυση της λειτουργίας του θυρεοειδούς, την αναζωογόνηση ολόκληρου του συστήματος και την φυσική αποτοξίνωση του σώματος. Τα τρόφιμα που έχουν εκ φύσεως υψηλό θερμογόνο αποτέλεσμα αποτελούν το καλύτερο καλύτερο τρόπο, και θα κάψετε θερμίδες ακόμη και όταν μασάτε.

Το αβοκάντο περιέχει καλό λίπος το οποίο και καίει το κακό. Τα μονοακόρεστα λίπη που βρίσκονται στα αβοκάντο ενεργοποιούν τις ορμόνες καύσης λίπους ενώ ταυτόχρονα χρησιμεύουν ως η τέλεια ώθηση ενέργειας για την άσκηση. Τα αβοκάντο περιέχουν επίσης μαννοεπτουλόζη, ένα σάκχαρο που αμβλύνει την απελευθέρωση ινσουλίνης και ενισχύει την απορρόφηση του ασβεστίου, κάτι που αποτελεί το κλειδί στην απώλεια του λίπους. Είναι επίσης γεμάτο από αντιοξειδωτικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και πλούσιο σε βιταμίνες. Προσθέστε μερικές φορές στην καθημερινή διατροφή σας για να σταθεροποιήσετε την απόκριση γλυκόζης και ινσουλίνης και να παραμείνετε σαρωμένοι πολύ μετά το γεύμα.

Ενισχύστε το μεταβολισμό σας με το πλούσιο σε αντιοξειδωτικό πράσινο τσάι. Φορτωμένο με θρεπτικά συστατικά και μια εναλλακτική και ταυτόχρονα χαμηλή καφεΐνη, τα οφέλη του πράσινου τσαγιού περιλαμβάνουν αυξημένη εγκεφαλική λειτουργία και βελτιωμένη διάθεση εκτός από τη φυσική δυνατότητα καύσης του λίπους. Το πράσινο τσάι έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου. Ένα τελετουργικό ασιατικό τσάι, το matcha συσκευάζει μια ισχυρή ποσότητα κατεχινών και ισχυρά αντιοξειδωτικά που αποτοξινώνουν φυσικά το σώμα.

19/11/2018 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Δείξε μου τι τρως…

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

… για να σου πω γιατί δεν κοιμάσαι!

Όσο κι αν θέλουμε να προσέχουμε τη διατροφή μας, μερικές ατασθαλίες αναπόφευκτα θα υπάρξουν. Εφόσον αυτές δε γίνονται σε μόνιμη βάση σίγουρα δεν πρόκειται να μας αποθαρρύνουν ή να μας κάνουν να απογοητευτούμε ή να νιώσουμε πώς στείλαμε την εγκράτειά μας… περίπατο. Ωστόσο, μερικές ατασθαλίες καλό είναι να προλαμβάνονται, ειδικά όταν πρόκειται για την κατανάλωση φαγητού λίγο πριν τη βραδινή μας κατάκλιση.

01 Λαδερά και (γενικώς) φαγητά με πολλά λιπαρά. Ένα γεύμα πλούσιο σε λάδι ή/και λιπαρά όχι μόνο θα μας κάνει να ξυπνήσουμε δυσκολότερα το επόμενο πρωί, αλλά θα αναγκάσει το στομάχι να “δουλέψει υπερωρίες” προκειμένου να γίνει η πέψη του φαγητού. Επίσης, πριν τον ύπνο καλό είναι να αποφεύγουμε προϊόντα fast food και φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα τυριών.

02 Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα υδατανθράκων και σακχάρων. Μπορεί μία μπουκιά από κάτι γλυκό να μας κάνει να νιώθουμε πιο χαρούμενοι όταν ξαπλώνουμε, αλλά η υπερβολή, όπως ένα μεγάλο κομμάτι κέικ σοκολάτας, μπορεί να απορρυθμίσει τα επίπεδα της ενέργειάς μας, καθώς αυτά θα απογειωθούν απότομα και θα πέσουν εξίσου απότομα. Αυτή η αναστάτωση αρκεί για να χαλάσει τον κύκλο ύπνου μέσα στη νύχτα. Επομένως, πριν πάμε για ύπνο, δεν κάνουμε έφοδο στη συσκευασία με τα μπισκότα, αλλά προτιμούμε ένα φρούτο, όπως μήλο.

03 Κόκκινο κρέας και υπερκατανάλωση πρωτεϊνών. Όπως συμβαίνει με τα φαγητά που έχουν υπερβολική ποσότητα λιπαρών, η κατανάλωση κόκκινου κρέατος πριν την κατάκλιση θα κάνει πιο δύσκολη τη διαδικασία της πέψης. Ίδιες επιπτώσεις, όμως μπορεί να έχει και μία μεγάλη ποσότητα του κρέατος κοτόπουλου, που θεωρείται πιο αθώο. Αντί για μπιφτέκι, λοιπόν, προτιμούμε μία μικρή μερίδα από φιλέτο κοτόπουλου ή ένα γιαούρτι.

04 Πικάντικα φαγητά. Αν και τα μπαχαρικά δρουν ευεργετικά σε ένα ευρύ φάσμα παθήσεων, όταν μας πιάνουν αργά το βράδυ οι λιγούρες, οτιδήποτε πικάντικο, όπως σάλτσες είναι προς αποφυγή. Εκτός του ότι και σε αυτήν την περίπτωση επιβαρύνεται το στομάχι κατά την πέψη, οι χημικές ενώσεις που περιέχονται στα πικάντικα φαγητά ενισχύουν τις αισθήσεις, δυσκολεύοντας μας στο να αποκοιμηθούμε.

05 Μεγάλες μερίδες. Ένα σνακ πριν το ύπνο είναι σίγουρα εντελώς διαφορετικό από ένα πλουσιοπάροχο γεύμα σε περασμένη ώρα. Στην πραγματικότητα, όμως, το όριο ανάμεσα σε αυτά τα δύο είναι πολύ λεπτό κι επομένως πιο εύκολο να ξεπεραστεί. Καλό είναι να προτιμούμε ένα σνακ που να μην ξεπερνά σε θερμιδική αξία τις διακόσιες θερμίδες ώστε το στομάχι να μην ζοριστεί κατά την πέψη και για να αποκοιμηθούμε πιο εύκολα, γρήγορα και ο κύκλος του ύπνου να πραγματοποιηθεί χωρίς διακοπές στη διάρκεια της νύχτας.

Προσέχουμε τι τρώμε (και σε τι ποσότητες) για να έχουμε… όνειρά γλυκά!

15/05/2018 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πόσο καλά γνωρίζουμε τι τρώμε;

written by Εύη Τσανάκα

Το health food, είναι συνήθεια και όχι μια απλή μόδα. Και οι οπαδοί του είναι κάτι περισσότερο από ενημερωμένοι για τα διατροφικά οφέλη των φρούτων και των λαχανικών. Ωστόσο, μια έκθεση του 2018 από την Ομάδα Περιβαλλοντικής Εργασίας μας υπενθυμίζει πως πρέπει να προσέχουμε διπλά, σχετικά με αυτά που αγοράζουμε από το μανάβικο. Η χρήση φυτοφαρμάκων στα φρούτα και τα λαχανικά, έχει αυξηθεί σε τεράστια ποσοστά, μιας και το βασικό αποτέλεσμα που προσφέρουν είναι η αύξηση της αντοχής των προϊόντων.

Οι φράουλες βρίσκονται στην κορυφή αυτής της λίστας, αφαιρώντας αυτό το αγαπημένο, για πολλούς, φρούτο από την διατροφική λίστα.Άλλες τροφές που βρίσκονται σε αυτή τη λίστα είναι το σπανάκι, τα νεκταρίνια, τα μήλα, τα ροδάκινα, τα σταφύλια, τα κεράσια, οι ντομάτες αλλά και οι πατάτες.

Έρευνες συνδέουν την πρόσληψη φυτοφαρμάκων με κινδύνους για την ανάπτυξη του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αλλά και της πρώιμης παιδικής ηλικίας. Μια έκθεση του 2012 της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής συνιστά τον περιορισμό των παρασιτοκτόνων στα παιδιά όσο το δυνατόν περισσότερο. Φυσικά, αυτό που λένε οι επιστήμονες, δεν είναι να ανοίξουμε το ψυγείο μας και να πετάξουμε ό,τι υπάρχει μέσα. Αλλά, αν θέλετε να μειώσετε τα φυτοφάρμακα στη διατροφή σας, μια μικρή αλλαγή στις συνήθειες των αγορών σας θα μπορούσε να έχει φοβερά αποτελέσματα.

Η αγορά βιολογικών φρούτων και λαχανικών είναι μια από τις καλύτερες εγγυήσεις έναντι των φυτοφαρμάκων, μιας και ακόμα και αν δεν είναι πλήρως «καθαρά», σίγουρα περιέχουν πολύ λιγότερα ποσοστά φυτοφαρμάκων.

21/04/2018 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γευστικά κι ωφέλιμα… αντιοξειδωτικά! (ΜΕΡΟΣ Β’)

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Πριν λίγες μέρες ξεκινήσαμε να μαθαίνουμε για τα αντιοξειδωτικά, το ρόλο τους στην υγεία μας, καθώς επίσης και από ποιες τροφές μπορούμε να εφοδιάσουμε τον οργανισμό μας. Και καθώς είμαι κορίτσι που τηρεί τις υποσχέσεις του, σήμερα μαθαίνουμε τέσσερις ακόμη τροφές που μας κάνουν καλό!

01 Καρύδια. Εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και μαγγανίου, τα καρύδια περιέχουν ακόρεστα λιπαρά τα οποία ενισχύουν την καρδιακή λειτουργία. Ειδικά τα καρύδια, όμως, περιέχουν άλφα-λινολικό οξύ, έναν τύπο λιπαρών Ω3 που ως επί το πλείστον περιέχεται στα φυτά και που συνεισφέρει στην ομαλή εγκεφαλική λειτουργία.

02 Καρδιά αγκινάρας. Η περιεκτικότητα της αγκινάρας σε μαγνήσιο συνεισφέρει στην ανάπλαση των κυττάρων και βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και του συκωτιού.

03 Μαύρη σοκολάτα. Αν χρειαζόμασταν λόγο για να τρώμε λίγη σοκολάτα παραπάνω, η επιστήμη μας τον προσφέρει! Η μαύρη σοκολάτα περιέχει φλαβονόλες που εξισορροπούν την αρτηριακή πίεση και μειώνουν το ρίσκο εμφάνισης διαβήτη. Για να επωφεληθούμε, όμως, αποφεύγουμε τα προϊόντα που περιέχουν γάλα και ζάχαρη.

04 Κεράσια. Το έντονο κόκκινο χρώμα των κερασιών οφείλεται, όπως γίνεται και με τα βατόμουρα, στις ανθοκυανίνες που αυτά περιέχουν κι οι οποίες περιορίζουν τις φλεγμονές και βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Τα δε βύσσινα έχουν ακόμη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση από τα γλυκά τους “ξαδέρφια” και περιέχουν και μελατονίνη που βοηθά στην καλή ποιότητα του ύπνου.

Αντί, λοιπόν, να στραφούμε στην εύκολη λύση των συμπληρωμάτων , τι πιο εύκολο από το να κάνουμε κομμάτι της ζωής μας αυτές τις τροφές!

09/03/2018 0 comment

HEALTHY LIVING ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Προλαβαίνουμε το κρύωμα με τη σωστή διατροφή

written by Εύη Τσανάκα

Όλοι γνωρίζουμε τους βασικούς κανόνες προκειμένου να αποφύγουμε ένα ακόμα κρυολόγημα. Να πίνουμε πολλά νερά, να πλένουμε συχνά τα χέρια μας και να καταναλώνουμε τροφές με βιταμίνη C. Αλλά η διατροφή μας μπορεί επίσης να επηρεάσει σημαντικά τα ποσοστά και να τα φέρουμε υπέρ μας.

Το λάχανο μπορεί να περιέχει έως και 100 φορές περισσότερα ένζυμα από τα ωμά φρούτα και τα λαχανικά, επιτρέποντας στο σώμα μας να εξάγει περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα και βασικά λίπη από τα τρόφιμα που τρώμε. Κατά τη βλάστηση, ορυκτά όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο συνδέονται με πρωτεΐνες, καθιστώντας τα πιο βιοδιαθέσιμα. Ενσωματώστε το σε ένα σάντουιτς ή σε μια σαλάτα και καταναλώστε το άφοβα.

Η ζάχαρη, ως γνωστόν, έχει περιορισμένα διατροφικά οφέλη επιβαρύνοντας τον οργανισμό μας και αποδυναμώνοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Προσπαθήστε να την αποφεύγετε, το χειμώνα, για να μην επιβαρύνετε περισσότερο τον οργανισμό σας.

Το σκόρδο είναι αντιβακτηριακό, βοηθά στην καταπολέμηση τόσο των βακτηριακών όσο και των ιογενών λοιμώξεων, ενώ είναι ένα υπέροχο και εύκολο συστατικό για να προσθέσετε σε κάθε σας συνταγή. Η κατανάλωση ζυμωμένων τροφίμων όπως το γιαούρτι και το τυρί, σε συνδυασμό με την λήψη προβιοτικών χαπιών, είναι σημαντική ώστε να βοηθήσουμε την πέψη μας. Με την ενσωμάτωση ζυμωμένων τροφίμων στον τρόπο ζωής μας, μπορούμε να βελτιώσουμε την όψη του δέρματος και να βοηθήσουμε στην αποτοξίνωση.

24/01/2018 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Επέστρεψες στο κυνήγι των στόχων σου;, από τον Γιάννη Χρύσου

written by The K-magazine

Αν ανήκεις και εσύ στο μεγαλύτερο ποσοστό των ελλήνων όπου κατά τις καλοκαιρινές διακοπές το «ρίχνουν λίγο έξω», με γεύματα με φίλους, άτακτη διατροφή και λίγα περισσότερα γλυκά και αλκοόλ, τότε θα πρέπει να γνωρίζεις ότι το διάστημα αυτό έχει τελειώσει! Η επιστροφή στην ρουτίνα της καθημερινότητας, με δουλειά και τα παιδιά στο σχολικό τους πρόγραμμα, πρέπει να σου υπενθυμίσει ότι έχεις τους στόχους σου, που δεν είναι άλλοι από την υποστήριξη του οργανισμού σου με σωστή διατροφή για καλή υγεία και ρύθμιση του βάρους και φυσικά τακτική φυσική δραστηριότητα.

Αν δυσκολεύεσαι να ξεκινήσεις, δεν ξέρεις από που να «το πιάσεις» ή δεν πιστεύεις ότι μπορείς να το ξανακάνεις, σου προτείνω ορισμένες έξυπνες συμβουλές που θα σε διευκολύνουν.

Μην μοιρολογείς και μην τα βάζεις με τον εαυτό σου!

Είναι ότι χειρότερο μπορείς να κάνεις. Ότι έγινε – έγινε. Αν θέλεις να το χρησιμοποιήσεις την εμπειρία σου, βάλε τους στόχους σου για τις επόμενες διακοπές. Στην παρούσα φάση σκέψου θετικά, σχετικά με τι μπορείς να πετύχεις το διάστημα που ακολουθεί.

Όρισε την ημερομηνία εκκίνησης

Βάλε την ημέρα που θα έχεις τις προμήθειες σου και θα μπορεί σαν ξεκινήσεις την προσπάθεια σου. Να είσαι αποφασιστικός και καλά οργανωμένος.

Να είσαι προετοιμασμένος

Σχεδιάσε το πρόγραμμα σου και γέμισε το ντουλάπι και το ψυγείο σου με ότι χρειάζεσαι – παρακάτω θα δώσω και τρόφιμα που σου προτείνω να έχεις. Σκέψου από πριν τις ώρες των γευμάτων σου και μείνε τακτικός σε αυτές.

Ξεκίνα την ημέρα σου με ένα καλό και υγιεινό πρωινό

Βάλε στο πρωινό σου τρόφιμα που μπορουν να σου δώσουν ενέργεια, ενώ παράλληλα θα σου βελτιώσουν τον μεταβολισμό. Τα δημητριακά από ολικής άλεσης σιτάρι και βρώμη, είναι ιδανικά. Η υψηλή περιεκτικότητα τους σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β αποδεδειγμένα συμβάλουν στην φυσιολογική παραγωγή ενέργειας και μεταβολική λειτουργία.

Ξεκίνα να αυξάνεις την φυσική σου δραστηριότητα

Δεν χρειάζεται να γίνεις ποωταθλητής. Προσπάθησε όμως να ξεκινήσεις με λίγη ώρα άσκησης καθημερινά. Κάνε αυτό που σου αρέσει. Είτε είναι αερόβια άσκηση, είτε ενδυνάμωσης, θα σε βοηθήσει το ίδιο. Μην το παρακάνεις. Ξεκίνα σταδιακά και στην πορεία θα μπορείς να αυξήσεις την ένταση και την διάρκεια, πιο εύκολα.

Αύξησε την κατανάλωση νερού

Προσπάθησε να πίνεις 1,5 – 2 λίτρα νερό ημερησίως. Θα επιτρέψει στον οργανισμό σου και στον μεταβολισμό σου να λειτουργεί ευκολότερα, ενώ παράλληλα θα σου μειώσει το αίσθημα της πείνας. Πίνε 1-2 ποτήρια νερό πριν από κάθε γεύμα και μετα ξύ των γευμάτων.

Απέφυγε το αλκοόλ, και τα γλυκά τις πρώτες 15 ημέρες

Δώσε την δυνατότητα στον οργανισμό σου να ισορροπήσει και να «αποτοξινωθεί». Μετά τις 15 ημέρες, να είσαι σίγουρος ότι θα μπορείς να τα απολαύσεις και πάλι, σε ελεγχόμενες ποσότητες.

Βάλε στο πρόγραμμα σου 6 γεύματα

Κάθε μέρα στόχευσε στην κατανάλωση 3 κυρίως γευμάτων – πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό – και 3 μικρογευμάτων – δεκατιανό, απογευματινό και προ ύπνου. Το τελευταίο γεύμα σου, πρέπει να το έχεις μισή ώρα πριν ξαπλώσεις.

Ακολούθησε την ίδια δομή στα γεύματα σου αλλά με ποικιλία τροφίμων

Όλα τα γεύματα της ημέρας πρέπει να περιέχουν ένα τουλάχιστον τρόφιμο πλούσιο σε πρωτεΐνη αλλά με λίγα λιπαρά, φυτικές ίνες και συνοδεία υδατάνθρακα. Μην περιορίζεις τον οργανισμό σου σε πρωτεϊνικές ή άλλες ανάλογες δίαιτες. Για πρωτεϊνούχα τρόφιμα μπορείς να επιλέξεις από κοτόπουλο, ψάρι, γαλακτοκομικά με λίγα λιπαρά, ξηρούς καρπούς και όσπρια. Για την πρόσληψη υδατανθράκων, αρχικά επιλέξτε από το ψωμί ολικής άλεσης, δημητριακά από σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης και φρούτα. Αυτές οι επιλογές είναι παράλληλα πλούσιες σε φυτικές ίνες, ενώ έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Μην παραλείπεις τις σαλάτες. Μετά τις πρώτες 2 εβδομάδες, θα μπορείς να εμπλουτίσεις με περισσότερα τρόφιμα το διαιτολόγιο σου.

Βάλε και κάποιον φίλο/η στην προσπάθεια

Η συντροφιά στην προσπάθεια αλλά και η υποστήριξη είναι καθοριστικής σημασίας. Αν και μερικοί προτιμούν να το «παλεύουν» μόνοι τους, εμπειρικά θα σας πω ότι η παρέα, στην διαδρομή αυτή, θα σας βοηθήσει πολύ.

10/10/2017 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Για να μην τρώμε … τα νιάτα μας

written by Εύη Τσανάκα

Μεγαλώνουμε και αλλάζουμε. Αλλάζουν τα πάντα πάνω μας. Όπως η φρεσκάδα μας, ο μεταβολισμός μας και τα λοιπά στοιχεία του οργανισμού μας, που δείχνουν να τρελαίνονται όσο περνάει ο καιρός. Το δέρμα μας τείνει με τα χρόνια να χάνει τη σφριγηλότητά του, τη λάμψη του και να εμφανίζει ρυτίδες. Η μάχη του χρόνου για εμάς τις γυναίκες είναι ζωτικής σημασίας καθότι θέλουμε να είμαστε και ακόμα περισσότερο, να δείχνουμε για πάντα νέες.

Είμαστε ό,τι τρώμε λοιπόν, για μια ακόμη φορά! Το ψάρι, τα λαχανικά, η σόγια και τα μούρα είναι μόνο μερικές από τις τροφές που βοηθούν στην παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης. Ποιοι είναι όμως αυτοί οι παράγοντες που το απορροφούν; Που εμποδίζουν το δέρμα μας να αναπνεύσει και να δείχνει πάντα φρέσκο και νέο;

Το αλκοόλ είναι από τους βασικότερους υπόπτους. Έρευνες έχουν δείξει και αποδείξει τις ευεργετικές ιδιότητες και επιδράσεις του κρασιού στο καρδιαγγειακό μας σύστημα, κυρίως λόγω της ρεσβερατρόλης που περιέχει. Παράλληλα όμως παρουσιάζει και αντιγηραντική δράση. Όλα αυτά όμως στη περιορισμένη ποσότητα του ενός ποτηριού ανά ημέρα. Η περαιτέρω κατανάλωση θα προκαλέσει αφυδάτωση στο σώμα μας που χρειάζεται κατά μέσο όρο τη τριπλάσια ποσότητα σε νερό για να φέρει την ισορροπία που χρειάζεται ο οργανισμός μας.

Όσο για το φαινόμενο cocktail δεν έχουμε να σας πούμε και πολλά καινούργια μιας και “χτυπάει” διπλά αφού στο αλκοόλ, έρχεται να προστεθεί και η ζάχαρη. Η ζάχαρη, λοιπόν, μας οδηγεί στο δεύτερο βασικό ύποπτο. Ποιος είναι αυτός; Μα τα αναψυκτικά φυσικά. Μελέτες, έχουν επανειλημμένα αποδείξει πως τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κυριολεκτικά ρουφούν την ελαστίνη και μειώνουν την φυσική ανάπλαση του κολλαγόνου του δέρματος.

Last but not least, τα αιώνια κορεσμένα λίπη. Πόσα και πόσα άρθρα δεν έχουμε διαβάσει, πόσες και πόσες εκπομπές υγείας δεν έχουμε παρακολουθήσει, που να αναφέρουν αυτές τις λέξεις. Μειώστε τα τηγανιτά, αντικαταστήστε τα αλλαντικά και τα τυριά με τα αντίστοιχα στη χαμηλών λιπαρών εκδοχή τους. Φτιάξτε ένα τοστ με μαύρο ψωμί, βραστή γαλοπούλα και κάποιο κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών και θα έχετε αυτομάτως το πιο υγιεινό δεκατιανό, ή πρωινό που θα σας κρατήσει χορτάτους για αρκετές ώρες.

13/09/2017 0 comment

Newer Posts

Older Posts