Λάτρεις του τυριού, αυτό το άρθρο είναι για εσάς! Το τυρί δεν είναι μόνο μια νόστιμη προσθήκη σε αμέτρητα πιάτα, αλλά είναι επίσης μια ισχυρή πηγή καθώς το ασβέστιο αποτελεί από τα βασικότερα θρεπτικά συστατικά στην διατροφή μας. Ως ένα από τα κύρια δομικά στοιχεία για γερά οστά και δόντια, το ασβέστιο παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της συνολικής υγείας. Ωστόσο, δεν δημιουργούνται όλα τα τυριά ίσα όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ασβέστιο και τα θρεπτικά οφέλη τους. Παρακάτω θα δούμε μερικά από τα καλύτερα τυριά για να αυξήσετε την πρόσληψη ασβεστίου όσο καλύτερα γίνεται για την υγεία σας.
Παρμεζάνα
Φημισμένη για την έντονη γεύση και την κοκκώδη υφή της, είναι μια πηγή παραγωγής ασβεστίου. Μόνο μια μικρή ποσότητα παρμεζάνας περιέχει περίπου 331 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, καθιστώντας την μια από τις πιο πλούσιες πηγές μεταξύ των τυριών. Αν την συνοδεύσετε πάνω από ζυμαρικά, σαλάτες ή σούπες τότε θα έχετε για μια γερή δόση ασβεστίου προς όφελος σας.
Emmental
Με τη γεύση ξηρού καρπού και τις χαρακτηριστικές τρύπες του, το ελβετικό τυρί δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Παρέχει περίπου 224 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου είτε το απολαύστε λιωμένο σε σάντουιτς, πάνω από μπέργκερ ή μαζί με φρούτα για ένα θρεπτικό σνακ.
Cheddar
Το τυρί cheddar προσφέρει μια σημαντική δόση ασβεστίου μαζί με την πλούσια, πικάντικη γεύση του. Έρχεται τρίτο καθώς αποδίδει περίπου 204 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, αν το προσθέσετε σε ομελέτες ή απλά το απολαύστε κομμένο σε φέτες με κράκερ για ένα απλόι σνακ ή για μια ικανοποιητική ενίσχυση του ασβεστίου σας.
Μοτσαρέλα
Λιωμένη σε πίτσα είτε σε στρώσεις μέσα σε σαλάτα Caprese, το τυρί μοτσαρέλα είναι μια ευέλικτη επιλογή που συμβάλλει επίσης στην πρόσληψη ασβεστίου. Περιέχει περίπου 183 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, αν την ενσωματώσετε στα αγαπημένα σας πιάτα ιταλικής ή ελληνικής έμπνευσης τόσο για γεύση όσο και για θρεπτικά οφέλη.
Ωστόσο, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε το τυρί με μέτρο, καθώς μπορεί να είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά και νάτριο. Επιλέξτε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής σε συνδυασμό με φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και άπαχες πρωτεΐνες.
Ρικότα
Κρεμώδες και ήπιο, το τυρί ρικότα είναι ευέλικτο και ενισχύει τόσο τα γλυκά όσο και τα αλμυρά πιάτα. Μια μερίδα μισής κούπας ρικότα παρέχει περίπου 337 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σας. Χρησιμοποιήστε το σε λαζάνια, γεμιστά κοχύλια ζυμαρικών ή ως γέμιση για επιδόρπια όπως cheesecake.
Πηγή: webmd.com
Featured image: unsplash.com/@alicekat