Το λάδι καρύδας έχει αναδειχθεί ως ένα δημοφιλές μαγειρικό λάδι, τόσο για τη μοναδική του γεύση αλλά και μια σειρά από διαφορετικά οφέλη για την υγεία. Ενώ, είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά, ωστόσο είναι μια υγιεινή επιλογή. Αποτελεί ελιξίριο ομορφιάς για το δέρμα και των μαλλιά μας, αλλά πόσο καλό είναι ως υγιεινό μαγειρικό λάδι; Η αλήθεια είναι το παρθένο λάδι καρύδας θεωρείται υπερτροφή για τη συνολική υγεία και ευεξία. Ένα ισχυρό συστατικό της Αγιουρβέδα, με πλούσια αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία συμβάλλουν στη βελτίωση του σακχάρου στο αίμα, της χοληστερόλης, καθώς και των επιπέδων του ανοσοποιητικού σας. Ας δούμε τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία που συμβάλλει στην ενίσχυση της υγείας.
Πλούσιο σε Υγιή Κορεσμένα Λίπη
Ένα από τα αξιοσημείωτα οφέλη του παρθένου ελαίου καρύδας είναι η ανακούφιση από το γαστρεντερικό στρες. Περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά, μαζί με αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες, που συμβάλλουν στην ηρεμία των φλεγμονωδών ιστών στο πεπτικό σας σύστημα. Το λίπος που περιέχει μετατρέπεται γρήγορα σε πηγή ενέργειας, αποτρέποντας έτσι τη συσσώρευση λίπους στις αρτηρίες και την καρδιά. Η δίαιτα με λάδι καρύδας βελτιώνει την «καλή» χοληστερόλη HDL, σε σύγκριση με το βούτυρο και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Επίσης, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την όρεξη, οδηγώντας μεθοδικά σε μείωση της συνολικής πρόσληψης παραπάνω θερμίδων.
Ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Η περιεκτικότητα σε σίδηρο αντλεί οξυγόνο στα κύτταρα του σώματός, ενώ η μικρή ποσότητα βιταμίνης Κ βοηθά στην πήξη του αίματος. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της βιταμίνης Ε αποτρέπουν τη βλάβη των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Tο λάδι είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για άτομα με νόσο του Αλτσχάιμερ ή άλλες νευρολογικές παθήσεις, καθώς οι κετόνες που περιέχει μπορούν να παρέχουν ενέργεια όταν η χρήση της γλυκόζης είναι μειωμένη.
Πηγή: mycocosoul.com
Photo credits: unsplash.com/@gettyimages
