Τρώτε συχνά κοτόπουλο στο σπίτι; Θεωρείτε ότι ξέρετε τα πάντα για το κοτόπουλο; Νομίζετε…
*Ένα κοτόπουλο είναι ακατάλληλο να το φάτε όταν:
-έχει άσχημη μυρωδιά
-το κρέας δεν είναι σφριγηλό και σκληρό
-τα εντόσθια του είναι αλλοιωμένα
-είναι καλυμμένο με κολλώδη ουσία
-τα κόκαλα και το κρέας γύρω από αυτό έχουν πιο σκούρο χρώμα
*όταν το πιάνετε ωμό, καλύτερα να φοράτε γάντια ή να πλένετε πολύ καλά τα χέρια, τα σκεύη και τα μαχαίρια που χρησιμοποιήσατε.
*για να λεπτύνετε τις φέτες κοτόπουλου, χτυπήστε τις ανάμεσα σε φύλλα μεμβράνης. Έτσι δεν θα διαλυθούν….
*Συντήρηση
Διατηρείται 3 μέρες στο ψυγείο και ένα μήνα στην κατάψυξη. Όταν είναι στη συντήρηση καλύτερα να μην είναι τυλιγμένο, αλλά σε γυάλινο μπολ, σκεπασμένο με ένα πιάτο. Μην το φυλάτε σε πλαστικό μπολ.
